民航客艙服務與管理智慧樹知到期末考試答案+章節答案2024年黑龍江職業學院飛機在滑行、起飛、下降、顛簸時，乘務員必須回到自己的座位上坐好，并系好安全帶。（）

答案:對滅火時，如出現火警的衣帽間靠近駕駛艙，應用濕毛毯封堵衣帽間的縫隙，盡量避免有毒煙霧進入客艙。（）

答案:錯在國際遠程航班上提供毛巾給乘客時必需保證毛巾濕后不滴水為宜，溫度要熱，使乘客感到舒適。（）

答案:錯乘務員在遞送飲料杯和餐食過程中，只有在飛機顛簸時需要使用小毛巾。（）

答案:錯伊斯蘭教徒常以雞肉、米飯、蔬菜和魚類為餐食，烹調過程中不使用酒精。服務時嚴禁提供帶有酒精的飲料。（）

答案:對國航是中國唯一載國旗飛行的民用航空公司以及世界最大的航空聯盟一一星空聯盟成員、2008年北京奧運會和殘奧會官方航空客運合作伙伴、2022年北京冬奧會和冬殘奧會官方航空客運合作伙伴，具有國內航空公司最高的品牌價值，在航空客運、貨運及相關服務諸方面，均處于國內領先地位。（）

答案:對在飛機上，旅客可以攜帶充電寶，但是卻不能使用。（）

答案:對廚房乘務員烤制餐食前確認烤爐內存放的餐食，將特殊餐食放于烤爐第一層。（）

答案:對無論是廣播員還是演示乘務員都需要熟知演示廣播并加以反復練習，才能在演示中呈現出最佳的狀態，為航空安全和航空公司的發展貢獻自己的力量。（）

答案:對本人不能自主行動或病情較重，只能躺在擔架上旅行的乘客，稱為擔架乘客。每個航班上可運輸兩名擔架乘客。（）

答案:錯國內中轉聯程和同機中轉航班。節目內容沒有硬性要求，可以重復。（）

答案:錯酒在現實中的運用，涉及政治、軍事、經濟、哲學、文學、藝術、旅游、交際、醫藥衛生等各個領域。（）

答案:對當夏天氣溫比較高，乘務員在檢查餐食時一定要檢查是否配有足夠的干冰。（）

答案:對節目播放必須保持完整。不可突然中止需要中途中止播放時，必須等一套節目內容或一個片段結束后，才能中止。（）

答案:對兩艙服務是指在飛機上為經濟艙和公務艙旅客進行的服務。（）

答案:錯飛機在起飛前、滑行時及下降前屬于飛行的關鍵階段，要喚醒睡眠旅客，（）

答案:對乘務員乘車進入候機樓后，要自然列隊行走，不要說笑。同時在使用步行梯時應自覺站立在右側，將左側快速通道讓開。（）

答案:對著陸后的廣播詞，不需要再根據最新收到的天氣預報，進行地面溫度的廣播。（）

答案:錯飛機起飛下降、顛簸時，關閉廚房電源，固定好所有設備，門簾收起扣好，打開馬桶蓋。（）

答案:錯衛生間是機上重要服務設施的一部分，從乘務員登上飛機那一刻起，就要承擔起對衛生間實施監管、監控和清理的工作。（）

答案:對餐食服務中正確的做法有（）。

答案:乘務員從烤箱中拿取熱食時需要戴好隔熱手套###在遞送飲料杯和餐食時需要使用小毛巾###餐車停留時要隨時踩剎車并且有乘務員看守###給旅客提供飲料餐食時，一定要主動放在旅客的小桌板上乘務員端托盤做法正確的有（）

答案:端盤高度位于腰部，不宜高于乘客的肩膀###手拿在盤子后1/3處###指扶在盤子的外沿，四指并攏托住盤子的下部###托盤豎著端準備水車正確的做法有（）。

答案:備用飲料及其他物品放入水車內###冰塊、冰勺應放入冰桶###熱飲咖啡壺、茶壺放于車內###飲料抽屜放于水車的中部，飲料抽屜應放入防滑布或防滑墊紙對需要持有醫療證明的乘客的服務（）

答案:空中可能有生命危險或要求醫療護理者###懷孕超過32周的孕婦###已知有傳染性疾病但已采取措施可以預防傳染他人者###要求在空中吸氧者###擔架乘客顛簸按強度可分為（）顛簸。

答案:強烈###輕度###極度###中度屬于羅姆酒的飲用方式的有（）

答案:直喝###基酒下列對于特殊乘客上下飛機順序描述正確的是（）。

答案:遣返及在押乘客先上機先下機###要客最后上機優先下機###病殘乘客先上機后下機局部清艙包括（）。

答案:因突發疾病終止航程###遇有乘客錯乘航班航空服務人員的基本素質包括顯性與隱性兩個方面，其中隱性方面包括（）

答案:服務意識###工作態度###職業道德輪椅乘客可分為（）。

答案:WCHC###WCHR###WCHS兩艙服務之公務艙送客服務，下列哪項屬于落地后服務（）。

答案:解除滑梯預位/待命###面帶微笑、語言得體地提醒每一位公務艙旅客帶好誼身物品準備下機###對公務艙進行清艙乘務員執行航班任務前要進行網上準備的原因有（）

答案:通過了解所執行航班的相關信息，來制訂飛行服務程序###提前了解和熟悉執行航班的時間、經過地、特殊城市等相關信息###通過網上準備有效防止乘務員漏飛###乘務員可通過網上準備復習應急預案等緊急情況下的各類處置程序如果機上有穆斯林教，但是沒有預約餐食，乘務員可以采取的措施有（）

答案:聯系地面餐飲部門，詢問是否有適合穆斯林的餐食可供選擇###可以在航班上提供宗教服務，如禱告室或祈禱時間等###提供其他餐食選擇，如中式或西式餐點###可以讓其坐在有清真食品供應的座位上借助于酵母的作用，將原汁發酵后，進行直接提取或采用壓榨方法而得到的酒稱為釀造酒。常見的釀造酒有（）

答案:紅白葡萄酒###中國黃酒###日本清酒禁止帶入客艙的行李，包括（）

答案:超大的行李###不可折疊的嬰兒車###輪椅###超重的行李車乘客需在飛機起飛前（）小時預定特殊餐食。

答案:24客艙的深度清潔是客艙清潔工工作的重點，按照中聯航的相關工作守則，飛機飛行（）天后必須進行深度清潔，每次清潔時問至少四個小時。

答案:18印度素食中不嚴格素食是指（）。

答案:不含肉、海鮮，含有限的奶制品懷孕滿8個月(32周)但不足35周的孕婦乘機，應辦理乘機醫療許可。該醫療許可應在乘機前（）天內簽發才有效。

答案:7作為一名合格的乘務員，會說話真是太重要了!下列哪一項不屬于乘務員的服務敬語（）

答案:別急，我正忙著呢孕婦乘客指孕期在（）周以下的乘客。

答案:32飛機座位上方的氧氣罩就會派上用場，可用時間一般都在（）左右。

答案:30分鐘為小乘客提供飲料時，到杯子的（）成滿。

答案:5蒸餾酒的酒度較高，常見的蒸餾酒有:中國黃酒、白蘭地、威士忌、伏特加、金酒等（錯）關于酒的引用方法，描述錯誤的是（）

答案:追水是將適量的原酒加人大杯，再加冰水至七成。西方素食中的嚴格素食是指（）

答案:不含乳制品茶水的提供規范錯誤的是（）

答案:沖泡次數不作限制航空公司為乘客配備（）以上的中外文報紙。

答案:3種用餐盤為頭等艙乘客提供毛巾，最多不超過（）條。

答案:10一般標準的嬰兒搖籃在中不超過（）KG。

答案:11擔架病人可分為擔架隨機和不隨機兩種，服務不正確的是（）。

答案:落地后，讓病人最先下飛機西餐一般是以刀叉為主要餐具，以面包為主食。多以圓形桌面為臺形。（）

答案:錯一般來說，西餐所謂的頭盤就是開胃菜，冷頭盤多是鵝肝醬、魚子醬，熱頭盤是昂貴的熏魚或香草牛油炯蝸牛。（）

答案:對頭等艙乘客服務的供餐前，首先為乘客提供一份餐譜清單，以示準備開餐，并與乘客進行良好的溝通。（）

答案:錯屬于威士忌的飲用方式的有（）

答案:加水###直喝###加冰含有酒精的飲料就可稱為酒。它包含（）

答案:雞尾酒###混合飲料###釀造酒###蒸餾酒###配制酒葡萄酒與菜肴的搭配很有講究。應選擇（）佐以雞肉(除醬油雞)、魚、海鮮、野味等肉色較淺的菜。

答案:白葡萄酒國宴、合同簽約、簽字儀式上通常用（），象征著雙方合作成功。

答案:香檳酒雞尾酒調配好后量較少，飲用時間相對較短，所以俗稱“短飲”。（）

答案:對國航于2009年1月1日起，凡是從首都機場1號航站樓出發，搭乘國航北京始發/到達歐美航線之豪華頭等艙及商務艙的乘客，均可選擇全流程尊貴服務并且享受免費搭乘電動車至登機閘口之服務。（）

答案:錯漢莎航空是全球首家為頭等艙乘客設立專門候機廳的航空公司。（）

答案:對下列哪項屬于國航豪華頭等艙和商務艙全流程的尊貴服務（）

答案:免費豪華房車接送服務###精致菜肴、點菜服務###免費豪華中轉酒店服務###機場全程引導服務德國漢莎航空公司的服務特點有（）

答案:單獨的安檢通道專用的候機室###專用的登機手續柜臺###優先使用快速通關道###抵達目的地時可優先提取行李漢莎航空在法蘭克福擁有占地1800平方米的專用頭等艙候機樓和頭等艙休息室。頭等艙客人可以享受私人辦公室，個人助理可以在客人的整人停留期間在絕對私密的環境下為其提供服務。（）

答案:對書報雜志的服務時要把書報擺成扇形，用并大拇指排拖底，四個手指卡邊。45度對準乘客，每位旅客送一份。（）

答案:錯在飛機上端托盤，要用雙手豎著端，大小臂成90度夾角；端托盤的后半部；手放在托盤的后三分之一處，四指并攏托住托盤的下部，拇指扶在托盤的外沿。（）

答案:對接待來訪時，結束接待，婉言提出，也可用起身的體態語言告訴對方。（）

答案:對對客服務技巧要掌握八項內容：端拿倒送、收放推拉（）

答案:對與他人交談完畢就可以立即轉身離開。（）

答案:錯乘務員在執行航班任務時，除了佩戴隱形眼鏡外還要在飛行箱內帶著備份框架眼鏡。（）

答案:對飛機上的救生衣有黃色與紅色兩種顏色。這兩種警告色都可以讓救援人員在汪洋大海里很容易發現和區別，黃色的救生衣供機組人員使用。（）

答案:錯在正常情況下，滅火瓶黃色壓力指針在（）區域可以使用。

答案:綠色下列哪一項不屬于航前檢查時乘務員需將行李架全部打開的原因（）。

答案:方便進行安全演示航空人員每次航前都要接受航空公司酒精檢測，同時，隨時還可能接受民航局的抽查。（）

答案:對關于乘務員迎客時的站位，以下哪個說法是錯誤的（）

答案:頭等艙乘務員站在頭等艙第一排以下列旅客中，不得安排在出口的有（）

答案:缺乏足夠的能力把信息口頭傳給其他旅客###攜帶嬰兒（兒童）的旅客、65周歲（含以上）的老人及傷殘病障孕的旅客###年齡不滿15周歲的旅客###兩臂、雙手和兩腿缺乏足夠的運動功能和體力或靈活性，導致缺陷崗位職責中，負責飛機落地后的客艙檢查的是（）

答案:客艙乘務員祥鵬乘務準備室主要分為工作區、休息區、準備區三個部分，能同時容納50個乘務組上千人召開準備會。（）

答案:錯航空公司機上廚房衛生檢查的標準順序是從上到下，從里到外，在規定的時間內完成廚房的衛生檢查。（）

答案:對對押解犯人的服務說法正確的是（）。

答案:不要給押送人員和遣返人員提供含酒精的飲料###乘務長接到遣返乘客乘機的通知后，要及時傳達到每位乘務員，全程監控###不得將其安置在緊急出口、靠近通道或應急窗的座位，應安排在后艙中間座位押送人員安排在犯人的鄰座遇到超肥胖乘客坐飛機時，乘務員服務工作不正確的是（）。

答案:可以安排在靠通道座位《航空法》規定，一般不予承運的是（）。

答案:出生不足90天的早產嬰兒###出生不足14天的嬰兒對于孕婦乘客來說，需要辦理乘機醫療許可的是（）。

答案:懷孕滿8個月(32周)但不足35周的孕婦乘機無成人陪伴兒童是指沒有成人帶領，單獨乘坐飛機的兒童凡在這個年齡段內單獨進行航空旅行的兒童，他們年齡是（）。

答案:滿5歲但不滿12周歲印度教徒的餐食不含牛肉，主要是經過蒸煮的雞肉、魚類、羊肉、蔬菜以及米飯和水果。乘務員提供服務時不能使用右手。（）

答案:錯嚴格的印度素食不含肉、海鮮、雞蛋、奶制品或根莖蔬菜，如生姜、大蒜、洋蔥、馬鈴薯。（）

答案:對有關客艙餐飲服務的內容錯誤的是（）

答案:起飛后30分鐘或平飛至落地前40分鐘，完成所有旅客服務程序為了符合乘客的宗教信仰、醫療飲食規定以及兒童特殊的需求，航空公司提供了18種特殊餐食(可簡稱特餐)以供選擇，乘客只需要在訂購機票時，或飛機起飛前24小時提出申請，就可以在飛機上免費食用自己選擇的餐品。（）

答案:對當進行餐飲服務時，需要乘務員優先為預訂特殊餐食的旅客提供餐食。（）

答案:對礦泉水一般分為有氣和無氣兩種，經濟艙提供的多為有氣礦泉水。（）

答案:錯氣體飲料的提供規范錯誤的是（）

答案:倒入杯子時要傾斜90°，安全倒入果汁的提供規范正確的是（）

答案:為小乘客倒飲料，倒至杯子1/2處###打開過的果汁不宜存放時間過長，防止變質###開啟之前在身體前方輕輕均勻搖晃，防止有沉淀為旅客提供飲料服務須遵循“從前往后、從左到右、從里往外、先女后男、先老幼后成人"的原則。（）

答案:對果汁的提供規范中，為小乘客倒飲料，應倒至杯子九成處。（）

答案:錯飛機的輔助動力裝置發動機的功率比機上其他兩臺發電機的功率大。（）

答案:對航班的去、回程節目內容不能重復，A版為去程節目(航班號尾數為奇數)，B版為回程節目(航班號尾數為偶數)。（）

答案:對

答案:對乘務員對燈光管理內容錯誤的是（）。

答案:飛機白天巡航時，客艙燈光調至Bright(較亮)擋在滿員的情況下，客艙溫度通常選擇20攝氏度~22攝氏度，如果人員少于50%，可提升4攝氏度，即24攝氏攝氏度~26度。（）

答案:錯乘務員在旅客登機前的準備工作中必須要仔細檢查機上配備的所有服務用品的數量及質量，確保萬無一失。（）

答案:對在旅途中能夠通過（）方式來打發時間。

答案:音視頻節目###閱讀刊物###通訊設備###衛星電話飛機上的毛毯是可以免費使用的，但是旅客只有使用權，沒有擁有權，所以旅客是不可以私自帶走的。（）