第第頁專題11細菌、真菌、病毒【跨學科】1．（2024·山東濰坊·一模）詩云“魚在在藻，依于其蒲”。“藻”多指水中藻類，“蒲”為多年生單子葉草本植物，其實水中除“藻”“蒲”外，還有藍細菌、大腸桿菌等微生物，下列說法正確的是（）A．詩中提及的“藻”及藍細菌、大腸桿菌都屬原核生物B．金魚藻和黑藻沒有真正輸導組織，可進行孢子繁殖C．“蒲”有真正根，種子外沒有果皮包被D．大腸桿菌在有氧和無氧的環境中都能分解有機物獲得能量【答案】D【分析】植物分為種子植物和孢子植物。種子植物用種子繁殖，分為被子植物（種子外有果皮）和裸子植物（種子外無果皮）；孢子植物用孢子繁殖，主要類別有藻類植物、苔蘚植物和蕨類植物。細菌屬于單細胞生物，沒有成形的細胞核，屬于原核生物。【詳解】A．大多數藻類植物的細胞中有成形的細胞核，屬于真核生物，藍細菌和大腸桿菌的細胞中都沒有成形的細胞核，屬于原核生物，A錯誤。B．金魚藻和黑藻都是屬于被子植物，具有輸導組織，用種子繁殖，B錯誤。C．詩中提及的“蒲”屬于被子植物，具有真正的根，種子外有果皮包被，C錯誤。D．大腸桿菌是一種兼性厭氧菌，它既能在有氧環境下生存，也能在無氧環境中生存，在有氧條件下，大腸桿菌通過有氧呼吸過程獲取能量，當處于無氧條件時，大腸桿菌則通過發酵過程獲取能量，因此大腸桿菌在有氧和無氧的環境中都能分解有機物獲得能量，D正確。故選D。【結合生活實際】2．（2024·山東德州·一模）小明幫媽媽整理廚房，他將剛采摘的香菇曬干后放在干燥陰涼的地方儲存。下列食物的儲存方法與小明儲存香菇采用的方法屬于同一原理的是（）A．盒裝牛奶 B．罐頭C．牛肉干 D．袋裝肉腸【答案】C【分析】根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。【詳解】A．盒裝牛奶是利用巴氏消毒來殺菌來延長牛奶的保質期，A不符合題意。B．罐頭利用的原理是罐藏法，罐藏法的原理是高溫滅菌和防止與細菌和真菌接觸，B不符合題意。C．牛肉干，香菇曬干后放在干燥陰涼的地方儲存，這是利用脫水法保存食物，脫水法是利用人工方法脫水，減少食品內的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質期，C符合題意。D．袋裝肉腸是利用真空環境缺氧的特點，抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長肉腸的保質期，屬于真空包裝法，D不符合題意。故選C。一、選擇題1．1．（2024·山東濟南·一模）微生物廣泛存在于自然界，與人類息息相關。結合如圖分析，下列說法中錯誤的是（）A．a結構簡單，由蛋白質外殼和內部遺傳物質構成B．b無成形細胞核，在惡劣環境下可形成休眠體芽孢C．c靠菌絲吸收水分和無機鹽，自己制造有機物D．d無葉綠體，營腐生生活，無氧條件下也可維持生存【答案】C【分析】圖中a是病毒，b是細菌，c是青霉菌，d是酵母菌。【詳解】A．a病毒沒有細胞結構，結構簡單，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，A正確。B．b細菌無成形細胞核，屬于原核生物，在惡劣環境下可形成休眠體——芽孢抵抗外界不良環境，B正確。C．c青霉靠菌絲吸收水分和有機物，細胞內沒有葉綠體，不能制造有機物，營養方式是異養，C錯誤。D．d酵母菌細胞內沒有葉綠體，不能制造有機物，營腐生生活，無氧條件下也可維持生存，D正確。故選C。2．（2024·山東東營·一模）如下圖所示，利用普通光學顯微鏡，結合活細胞成像技術，可觀察到酵母菌的動態變化。下列敘述錯誤的是（

）A．轉到轉換器可將低倍鏡轉換為高倍鏡B．向上移動玻片可將出芽的酵母菌移到視野中央C．可觀察到酵母菌的呼吸作用D．可觀察酵母菌出芽生殖的全過程【答案】C【分析】1．顯微鏡的結構由光學部分、支持部分及調節部分三部分組成。光學部分由鏡頭（目鏡和物鏡）和反光鏡組成。支持部分包括鏡筒、鏡臂、載物臺、鏡柱及鏡座等。調節部分由轉換器、遮光器和準焦螺旋（粗準焦螺旋和細準焦螺旋）。2．顯微鏡下看到的是實物的倒像，在顯微鏡下移動玻片標本時，標本移動的方向與物像移動的方向正好相反。3．生物的活細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要，這個過程叫做呼吸作用。呼吸作用主要場所是細胞中的線粒體。呼吸作用的反應式是：有機物（貯存能量）+氧氣→二氧化碳+水+能量。呼吸作用的實質是：分機有機物，釋放能量，為生物的生命活動提供能量。【詳解】A．顯微鏡的鏡筒下端有一個能轉動的圓盤叫做轉換器，其上可以安裝多個物鏡，觀察時便于調換不同倍數的物鏡鏡頭。可見，轉到轉換器可將低倍鏡轉換為高倍鏡，A正確。B．我們在顯微鏡下看到的物像是上下左右均顛倒的物像，所以我們移動玻片標本時，標本移動的方向正好與物像移動的方向相反。結合題圖可知，出芽的酵母菌物像在視野中央的上方，向上方移動裝片，該物像會向下方移動到視野的中央，B正確。C．呼吸作用是細胞進行的生理過程，在普通光學顯微鏡下觀察不到酵母菌的呼吸作用，C錯誤。D．根據題干信息“利用普通光學顯微鏡，結合活細胞成像技術，可觀察到酵母菌的動態變化”可知，我們能夠觀察酵母菌到出芽生殖的全過程，D正確。故選C。3．（2024·山東泰安·一模）下圖所示四種單細胞生物中，營養方式為自養的是（）A． B． C． D．【答案】A【分析】生物學上根據同化作用可以將生物分為自養生物和異養生物，能夠利用無機物合成自身的有機物的生物屬于自養生物，如藍藻，硝化細菌，綠色植物等。只能從外界攝取現成有機物的生物屬于異養生物。如絕大多數動物、真菌等。【詳解】A．衣藻是單細胞藻類植物，具有葉綠體，能夠進行光合作用制造有機物，屬于自養生物，A正確。B．草履蟲是單細胞原生動物，無葉綠體，只能從外界攝取現成有機物，屬于異養生物，B錯誤。C．有的細菌營寄生生活，如大腸桿菌，有的細菌營腐生生活，如枯草桿菌，它們都屬于異養生物；而有的細菌能夠通過化能合成，制造有機物，如硫化細菌，屬于自養生物，C錯誤。D．酵母菌是單細胞真菌，無葉綠體，只能從外界攝取現成有機物，屬于異養生物，D錯誤。故選A。4．（2024·山東濟南·一模）下列有關生活中生物技術的敘述，正確的是（

）A．制作酸奶和釀酒都是利用了乳酸菌的發酵作用B．白酒釀造過程首先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C．制作酸奶時，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的其他細菌D．冷藏食物不易變質，是由于低溫殺死了細菌等微生物【答案】C【分析】微生物的發酵技術在食品、藥品的生產中具有廣泛的應用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【詳解】A．制作酸奶是利用了乳酸菌的發酵作用，而釀酒則是利用了酵母菌的發酵作用，A錯誤。B．白酒的釀造過程需要霉菌、酵母菌，霉菌主要起到糖化的作用，把糧米中的淀粉轉化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。酵母菌不能把淀粉分解成葡萄糖，B錯誤。C．加熱煮沸是一種常見的滅菌方法，制作酸奶時，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的其他細菌，C正確。D．冷藏食物不易變質主要是因為低溫抑制了細菌等微生物的生長和繁殖，而不是直接殺死它們，D錯誤。故選C。5．（2024·山東泰安·一模）乳酸菌在自然界分布廣泛，且與人類關系密切。有關敘述正確的是（）①單細胞個體，有細胞核，是真核生物②乳酸菌主要通過產生孢子來繁殖后代③制作酸奶和泡菜時離不開乳酸菌④在無氧條件下乳酸菌把葡萄糖轉化為乳酸A．①② B．③④ C．①③ D．②④【答案】B【分析】（1）細菌是單細胞微生物，其細胞結構一般包括細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA等，細胞內無成形的細胞核，屬于原核生物；有些細菌還具有莢膜、鞭毛等特殊結構。（2）乳酸菌是一種厭氧性細菌，其在適宜的溫度和無氧條件下能夠把葡萄糖分解成乳酸。【詳解】①乳酸菌的整個身體只由一個細胞構成，是單細胞生物，其細胞結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA等，細胞內無成形的細胞核，是原核生物，屬于細菌，①錯誤；②乳酸菌屬于細菌，通過分裂的方式繁殖后代，在環境條件適宜的情況下，大約20～30分鐘就能分裂一次，繁殖速度很快，②錯誤；③乳酸菌能夠把葡萄糖等有機物分解成乳酸，因此制作酸奶和泡菜時離不開乳酸菌，③正確；④在適宜的溫度和無氧條件下，乳酸菌能夠把葡萄糖分解成乳酸，④正確；因此B正確，ACD錯誤。故選B。6．（2024·山東濱州·一模）下列關于青霉和青霉素的敘述，錯誤的是（）A．青霉是一種真菌B．青霉素是一種由青霉產生的抗生素C．青霉主要通過孢子繁殖D．青霉素可以治療細菌和病毒引起的疾病【答案】D【分析】真菌的細胞由細胞壁，細胞膜，細胞質和細胞核等組成，主要的生殖方式是孢子生殖。【詳解】A．青霉屬于多細胞真菌，其細胞的結構由細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜和液泡等組成，體內不含葉綠體，無法進行光合作用，營養方式為異養，A正確。B．青霉素就是一種普遍使用的抗生素，它是由青霉菌產生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質，可以治療多種疾病，B正確。C．青霉有許多菌絲組成，其中青霉的直立菌絲的頂端長有掃帚狀的結構，生有成串的孢子，成熟的孢子的顏色為青綠色，靠孢子來繁殖后代，C正確。D．抗生素能殺死細菌引起的疾病，但是抗生素不能殺死真菌和病毒，不能治療真菌和病毒引起的疾病，D錯誤。故選D。7．（2024·山東青島·一模）下列實例與采用的生物技術搭配不相符的是（）A．“大腸桿菌生產胰島素”一一轉基因技術B．自制酸奶一一乳酸菌發酵技術C．“多莉”羊的誕生一一克隆技術D．快速培育無病毒植株一一無土栽培技術【答案】D【分析】無土栽培是指根據植物生長所需要的無機鹽的種類和數量，按照一定的比例配制成營養液來栽培植物的方法。【詳解】A．轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術；“大腸桿菌生產胰島素”，利用的是轉基因技術，A正確。B．發酵技術在食品的制作中具有重要的意義，發酵技術是指利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模的生產發酵產品的技術；乳酸菌在適宜的溫度和無氧條件下分解葡萄糖產生乳酸，故自制酸奶利用的是乳酸菌發酵技術，B正確。C．克隆技術本身的含義是無性繁殖，即由同一個祖先的細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞的基因彼此相同；“多莉”羊的誕生利用的是克隆技術，C正確。D．組織培養指從植物體分離出符合需要的組織、器官、原生質體等，通過無菌操作，在人工控制條件下進行培養，以獲得再生的完整植株或生產具有經濟價值的其他產品的技術；因其是無菌操作，可以培養無病毒植株。因此，快速培育無病毒植株，利用的是組織培養技術，D錯誤。

故選D。8．（2024·山東德州·一模）生物技術影響著人類生活。下列有關生物技術應用的敘述正確的是（）A．面包松軟多孔是因為酵母菌發酵產生二氧化碳B．真空包裝保存香腸能殺死食品內的各種微生物C．乳酸菌在無氧的條件下將牛奶中的蛋白質轉化成乳酸D．白酒釀造過程的一個重要環節是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉【答案】A【分析】（1）發酵技術是指利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模的生產發酵產品的技術，如乳酸發酵、酵母菌發酵等。（2）食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖；為防止食品腐敗變質，我們必須盡可能殺死微生物或抑制微生物的繁殖，因此控制環境溫度，降低食品自身的含水量，都可以減緩微生物的繁殖速度。【詳解】A．做面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹，使得面包松軟多孔，A正確。B．真空包裝香腸，對于一般的細菌只能是抑制，不能再繁殖，但是對于厭氧型細菌會加速繁殖，B錯誤。C．制作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂的方式進行繁殖，在無氧和適宜的溫度條件下，牛奶中原有的乳糖經乳酸菌的發酵后變為乳酸，易于被人體消化吸收，C錯誤。D．釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉轉化成葡萄糖，D錯誤。故選A。9．（2024·山東棗莊·模擬預測）微生物一般“無影無蹤”，但又“無處不在”。有關圖中微生物的描述正確的是（

）A．①和②的主要區別是①無成形的細胞核B．芽孢和孢子分別是①、②的生殖細胞C．②是黑根霉，是多細胞個體D．③是噬菌體，其細胞結構簡單，由蛋白質和遺傳物質組成【答案】A【分析】圖中：①細菌屬于原核生物，②青霉菌屬于真菌，③噬菌體屬于病毒。【詳解】A．①細菌雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌（如②青霉菌）、動植物具有真正的細胞核，屬于真核生物。因此①細菌和②青霉的主要區別是①細菌無成形的細胞核，A正確。B．有些①細菌在生長發育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體（不是生殖細胞），對不良環境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風飄散各處，落在適當環境中，又能萌發成細菌；②青霉菌屬于真菌，用孢子繁殖。孢子是一種生殖細胞，成熟以后從孢子囊中散放出來，如果落在溫暖潮濕的地方，就會萌發和生長，B錯誤。C．結合分析和題圖可知，②是青霉菌，不是黑根霉，青霉菌是多細胞真菌，C錯誤。D．③噬菌體屬于病毒，病毒是一種體積非常微小，結構極其簡單的生命形式。病毒沒有細胞結構，主要由內部的遺傳物質和蛋白質外殼組成，不能獨立生存，D錯誤。故選A。10．（2024·山東濰坊·一模）生物技術在人類生活與發展中發揮著重要作用。下列相關說法錯誤的是（）A．利用植物的雜交育種技術培育新品種屬于有性生殖B．“試管嬰兒”“脫毒土豆”的遺傳物質發生了改變C．利用蘇云金桿菌制成殺蟲劑能殺死菜青蟲、棉鈴蟲等D．利用微生物制醋、釀酒、生產沼氣需要無氧環境【答案】B【分析】（1）生物技術作為21世紀發展最快的技術之一，已在工業、農業、環境保護、醫藥等領域發揮著重要作用。（2）有性生殖和無性生殖的本質區別：有無兩性生殖細胞的結合。【詳解】A．雜交育種是將父本與母本雜交，形成具有不同遺傳特性的后代，再通過對雜交后代的篩選，獲得具有父母本優良性狀，且不帶有父母本中不良性狀的新品種的育種方法。因此，雜交育種的過程經過了兩性生殖細胞的結合，屬于有性生殖。故A正確。B．“試管嬰兒”屬于有性生殖，遺傳物質發生了改變；“脫毒土豆”的生產過程沒有出現兩性生殖細胞的結合，遺傳物質沒有發生改變。故B錯誤。C．蘇云金桿菌的防蟲原理是其菌株可產生內毒素（伴胞晶體）和外毒素兩類毒素，使害蟲停止取食，害蟲均因饑餓、血液敗壞和神經中毒而死。利用蘇云金桿菌制成殺蟲劑能殺死菜青蟲、棉鈴蟲等。故C正確。D．制醋用到醋酸菌、釀酒需用酵母菌、生產沼氣用到的是甲烷菌，這些細菌都屬于厭氧菌（大部分醋酸菌是好氧菌），因此利用微生物制醋、釀酒、生產沼氣需要無氧環境。故D正確。故選B。11．（2024·山東淄博·一模）我國發酵技術歷史悠久，《齊民要術》中就有對腌制泡菜的相關記載，“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜其洗菜鹽水，澄取清者，瀉著甕中，令沒菜把即止”。大意是“用濃鹽水洗菜，然后將鹽水清澈部分倒入泡菜壇，直至將菜浸沒”。下列關于腌制泡菜的敘述，正確的是（

）A．“于鹽水中洗菜”能夠殺死蔬菜表面所有的微生物B．“令沒菜把即止”是為了給乳酸菌提供無氧環境C．腌制過程中，要經常打開泡菜壇蓋子確認腌制效果D．乳酸菌能利用簡單的無機物制造有機物，形成乳酸【答案】B【分析】泡菜的制作中需要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，故需注意壇口的密封十分重要。乳酸菌在發酵過程中會產生乳酸，隨著發酵的成熟會使泡菜產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。【詳解】A．“于鹽水中洗菜”是在濃鹽水中清洗蔬菜，鹽水可以起到消毒的作用，殺死部分不耐鹽的微生物，但不能殺死蔬菜表面所有的微生物，A錯誤。B．制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，故“令沒菜把即止”是指將菜浸沒在鹽水中，制造無氧環境，B正確。C．制作泡菜的壇子加水密封，目的是防止外界的空氣進入壇內，給厭氧型的乳酸菌創造壇內缺氧的環境；故腌制過程中，不能經常打開泡菜壇蓋子確認腌制效果，C錯誤。D．乳酸菌是細菌，細胞內沒有葉綠體，營養方式是異養，不能利用簡單的無機物制造有機物，D錯誤。故選B。12．（2024·山東聊城·一模）下列有關生活中生物技術的敘述，正確的是（）A．制作酸奶和釀酒都是利用了乳酸菌的發酵作用B．制作酸奶時，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中其他細菌C．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制乳酸菌繁殖D．白酒釀造過程首先是釀酒螺旋菌將淀粉分解成葡萄糖，然后由酵母菌發酵【答案】B【分析】微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。正確識記并理解微生物的發酵技術在食品的制作中的應用是解題的關鍵。【詳解】A．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，A錯誤。B．制作酸奶時，先將牛奶煮沸，進行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響，B正確。C．在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味。制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣利于乳酸菌的發酵，C錯誤。D．釀酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，D錯誤。故選B。13．（2024·山東聊城·一模）微生物一般“無影無蹤”，但又“無處不在”有關圖中微生物的描述正確的是（）A．①和②的主要區別是①無成形的細胞核B．芽孢和孢子分別是①、②的生殖細胞C．②是一種真菌，真菌都是多細胞個體D．③對其他微生物的生命活動不產生影響【答案】A【分析】題圖中：①細菌屬于原核生物，②青霉菌是真菌，③噬菌體屬于病毒。【詳解】A．①細菌雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌（如②青霉菌）、動植物具有真正的細胞核，屬于真核生物，A正確。B．有些①細菌在生長發育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體（不是生殖細胞），對不良環境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風飄散各處，落在適當環境中，又能萌發成細菌。②青霉菌是真菌，用孢子繁殖。孢子是一種生殖細胞，成熟以后從孢子囊中散放出來，如果落在溫暖潮濕的地方，就會萌發和生長，B錯誤。C．②青霉菌是多細胞真菌，酵母菌是單細胞真菌，C錯誤。D．③噬菌體屬于細菌病毒，不能獨立生存，只能寄生在細菌中繁殖。可見，③噬菌體對其他微生物（如細菌）的生命活動會產生影響，D錯誤。故選A。14．（2024·山東聊城·一模）如圖是有聊城“新三寶”之稱的著名農產品——臨清桑黃，它和靈芝、香菇一樣屬于真菌類，具有重要的藥用價值。下列有關它的生物學特征描述不正確的是（）A．菌體由大量菌絲構成B．有葉綠體，能進行光合作用C．生殖方式為孢子生殖D．和動植物一樣都屬于真核生物【答案】B【分析】真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體，解答即可。【詳解】A．真菌的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的，菌絲包括直立菌絲和營養菌絲，A正確。B．真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體，不能進行光合作用，B錯誤。C．真菌的生殖方式主要是孢子生殖，該生殖細胞落在適宜的環境中就能萌發，C正確。D．真菌和動植物一樣細胞中都有成形的細胞核，屬于真核生物，D正確。故選B。15．（2024·山東濟南·一模）下列材料器具的選用能夠達到實驗目的的是（）A．用放大鏡觀察種子內部結構B．用低倍鏡觀察酵母菌和其中的液泡C．用顯微鏡觀察植物花的結構D．觀察葉片結構時，用解剖刀迅速橫切葉片【答案】A【分析】放大鏡是用來觀察物體細節的簡單目視光學器件，其實一般單鏡片放大鏡常見倍率在10倍以下，雙鏡片放大鏡常見倍率在20倍以下，這樣效果較好，如果倍率要求高，就需要用到顯微鏡了。解剖鏡又被稱為實體顯微鏡或立體顯微鏡，是為了不同的工作需求所設計的顯微鏡。解剖鏡主要用于解剖等操作，而不是常用作觀察。顯微鏡是把人眼所不能分辨的微小物體放大成像，是用來觀察生物切片、生物細胞、細菌等的觀察和研究，同時可以觀察其他透明或者半透明物體以及粉末、細小顆粒等物體。【詳解】A．根據對觀察工具選用的認識，在觀察種子內部結構時可用放大鏡來獲取更多的信息，A正確。B．觀察酵母菌使用吸管吸取一滴酵母菌培養液，均勻地滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，先用低倍鏡觀察，再換高倍鏡觀察，就可以看到一個個橢圓形的小細胞，B錯誤。C．花的結構較大不需要放大很多就能觀察，因此可以放大鏡觀察花的結構，而顯微鏡觀察的材料必須是薄而透明的，因此不能使用顯微鏡觀察花的結構，C錯誤。D．葉片的縱向長度一般大于橫向，在顯微鏡下觀察的材料較小，且薄而透明。用顯微鏡觀察葉片的結構，制作葉片的橫切片可利用并排的兩片刀片將新鮮的或固定的材料切成薄片。利用解剖刀切割，很難保證切下來的葉片只有一層細胞，不能保證薄而透明，D錯誤。故選A。16．（2024·山東聊城·一模）1962年，顧方舟提取出脊髓灰質炎病毒，并將其活性和毒性弱化后包裹在糖衣中，制成“糖丸”。“糖丸”服用后，低活性的病毒會激發人體的抵抗力，但不具有使人感染致病的能力。時至今日，科研人員已研發出新型脊髓灰質炎疫苗，該種疫苗由完全滅活的病毒制成，即將病毒的遺傳物質滅活。下列說法不正確的是（）A．糖丸的本質是低活性的脊髓灰質炎病毒B．幼兒服用糖丸后，糖丸的“糖衣”在小腸可被消化吸收C．糖丸進入人體后，刺激人體免疫細胞產生一種特殊蛋白質抗體D．新型疫苗將病毒細胞核內的遺傳物質滅活，說明人體識別的抗原是蛋白質外殼【答案】D【分析】1、滅活疫苗，即人們在獲得病毒以后，通過對其進行一定的處理，使病毒完全喪失活性，從而得到被殺死的病原微生物，進而制成滅活疫苗。它其實就是一種被殺死的病毒，將其輸入人體，既不會使人染病，又可以促使人體產生抗體，抵御病毒的入侵。如百日咳疫苗、流腦疫苗等。2、減毒疫苗是將病原微生物（細菌和病毒）在人工條件下使其喪失致病性，但仍保留其繁衍能力和免疫原性，以此制成減毒活疫苗。將減毒品活疫苗接種于人體后，使人體產生一次亞臨床感染，類似一次輕型的人工自然感染過程，從而引起與疾病類似的免疫反應，既不會發病，又可以獲得抵御這種疾病的免疫力。它在體內的作用時間長，往往只需要接種一次，即可產生穩固的免疫力，這類疫苗有脊髓灰質炎疫苗、麻疹疫苗等。【詳解】A．“糖丸”是用活的脊髓灰質炎病毒制成的減毒疫苗，故A正確。B．糖丸的“糖衣”的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，“糖衣”在小腸內被消化吸收，故B正確。C．兒童服用“糖丸”后，但能刺激淋巴細胞，淋巴細胞就會產生一種抵抗該病原體的特殊的蛋白質，叫做抗體，則這種疫苗相當于抗原，其產生的抗體只對引起小兒麻痹癥的病原體起作用，對其他病原體無效，可見其免疫作用是特定的，有針對性的，屬于特異性免疫，故C正確。D．病毒由蛋白質外殼和內部的遺傳物質構成，沒有細胞核。滅活疫苗將病毒的遺傳物質滅活，疫苗進入人體后，人體識別的抗原是蛋白質外殼，故D錯誤。故選D。17．（2024·山東濟南·一模）微生物和人類有密切的關系。如圖關于甲、乙、丙、丁四種微生物的說法，正確的是（

）A．甲有單細胞也有多細胞的 B．丙和丁都可以進行孢子生殖C．乙具有成形的細胞核 D．丁結構簡單，能獨立生活【答案】C【分析】題圖甲，表示細菌，其結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA。題圖乙，表示青霉菌，屬于多細胞真菌；題圖丙，表示酵母菌，屬于單細胞真菌。它們的結構都包括細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核。題圖丁，表示病毒，結構簡單，沒有細胞結構，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成。【詳解】A．結合分析，甲表示細菌，都是單細胞生物，沒有多細胞，A錯誤。B．丙屬于真菌，能夠產生孢子，并通過孢子繁殖；丁屬于病毒，只有通過自我復制的方式進行繁殖，B錯誤。C．乙是青霉菌，屬于多細胞真菌。其結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，具有成形的細胞核，C正確。D．丁屬于病毒，結構簡單，沒有細胞結構，不能獨立生活，只能寄生在其他生物的活細胞內，一旦離開活細胞，就會形成結晶體，D錯誤。故選C。18．（2024·山東濟南·一模）科學家為了研究鏈霉素對某些細菌的作用，做了如下實驗：高溫滅菌后，在A培養皿的一側接種鏈霉菌，在遠離鏈霉菌接種線條一側的三點上分別接種大腸肝菌、結核桿菌、肺炎雙球菌；在B培養皿中不接種鏈霉菌，其他相同于A培養皿。將A、B培養皿同時放在25℃的環境中培養，七天后，三種細菌在A、B培養皿中生存情況不相同，結果見圖。則以下說法不正確的是（

）

A．培養基中必須有有機物，以保證細菌生長的需要B．產生鏈霉素的鏈霉菌是真菌，主要依靠產生孢子進行繁殖C．接種前高溫消毒是為了排除培養皿中原有細菌對實驗的影響D．實驗表明鏈霉素對大腸桿菌抑制作用最弱，對結核桿菌抑制作用最強【答案】B【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗，其中不同的條件就是實驗變量。一般地說，對實驗變量進行處理的是實驗組，沒有處理的是對照組。該實驗稱的實驗變量是有沒有鏈霉菌，A為實驗組，B為對照組。【詳解】A．細菌和真菌的生存也需一定的條件有水分、適宜的溫度、有機物（營養物質）等，培養基中必須有有機物，以保證細菌生長的需要，在制作固體培養基時，還必須添加瓊脂作為凝固劑，A正確。B．產生鏈霉菌素的鏈霉菌是屬于細菌，細菌由細胞壁，細胞膜，細胞質等組成，沒有成形的細胞核，屬于原核生物，分裂生殖，一分為二，繁殖速度快，B錯誤。C．在接種前，要進行高溫滅菌，其目的是消除雜菌影響，接種后要放在25℃的環境中培養，這是因為該溫度適合菌類生長，C正確。D．抗生素是真菌（另外還有放線菌）產生的可殺死某些致病菌的物質，可以用來治療相應的疾病，如圖所示，實驗結果表明，鏈霉菌產生的鏈霉素是一種抗生素類物質，它可以抑制某些細菌的繁殖，分析實驗A的結果可以看出：鏈霉素對結核桿菌的抑制作用最強，對大腸桿菌的抑制作用最弱，D正確。故選B。二、綜合題19．（2024·山東青島·一模）一提到細菌、真菌和病毒，人們往往只想到它們的害處，其實它們中的很多是人類有益的。請結合所學知識回答下列問題。(1)侵入人體后可能會導致人體患“猩紅熱”疾病的生物，和圖中的生物（填字母）親緣關系最近，可用生物C提煉的物質進行滅殺。(2)導致人患“新冠肺炎”疾病的生物，和圖中的生物（填字母）親緣關系最近。舉一例人類利用此類生物的應用實例：。(3)圖中的生物B是毛霉，人類利用它來制作豆腐乳，其結構③的作用是。(4)分類是認識生物的基本方法之一。將圖中生物分成A和BCDE兩類，分類的依據是。后者又可再按一定的特征分成D和BCE兩類，從細胞結構上看，BCE和人都屬于生物。(5)某生物社團的同學在學過有關發酵的知識后，查閱相關資料，制作了葡萄酒和葡萄醋，實驗流程如下：葡萄的果皮上含有多種微生物，在酒精發酵階段，發揮作用的微生物是【】；在操作過程中，發酵罐先通氣后密閉。在通氣階段，該微生物主要通過的方式大量繁殖。在醋酸發酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，這一操作相當于細菌、真菌一般培養方法中的步驟。【答案】(1)D(2)A制作疫苗(3)吸收營養物質(4)有無細胞結構真核(5)E酵母菌出芽接種【分析】觀圖可知：A是病毒，B是毛霉（①孢子囊、②孢囊梗、③營養菌絲），C青霉（④孢子、⑤直立菌絲、⑥營養菌絲），D是細菌，E是酵母菌。【詳解】（1）引起“猩紅熱”的是鏈球菌，鏈球菌是細菌，圖中D是細菌，因此侵入人體后可能會導致人體患“猩紅熱”疾病的生物，和圖中的生物D親緣關系最近，可用生物C青霉提煉的物質青霉素進行滅殺。（2）導致人患“新冠肺炎”疾病的生物是病毒，圖中A是病毒，因此導致人患“新冠肺炎”疾病的生物，和圖中的生物A親緣關系最近。人類利用此類生物的應用實例有：利用病毒的抗原性，研制相應的疫苗，如新冠疫苗等；利用病毒殺滅或防制相關蟲害；作為基因工程的運載體等。（3）圖中的生物B是毛霉，其結構③是營養菌絲，營養菌絲的作用是吸收營養物質。（4）圖中A是病毒，沒有細胞結構，B毛霉、C青霉、D細菌、E酵母菌都是有細胞結構的，因此將圖中生物分成A和BCDE兩類，分類的依據是有無細胞結構；D細菌沒有成形的細胞核是原核生物，B毛霉、C青霉、E酵母菌都有成形的細胞核，是真核生物，因此從細胞結構上看，BCE和人都屬于真核生物。（5）酵母菌可以在無氧條件下將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。因此在酒精發酵階段，發揮作用的微生物是E酵母菌；酵母菌在條件適宜的情況下，會通過出芽生殖來繁殖后代；培養細菌、真菌的方法包括配制培養基、高溫滅菌、接種和恒溫培養，在醋酸發酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，這一操作相當于細菌、真菌一般培養方法中的接種步驟。20．（2024·山東濱州·一模）請分析下面的資料，回答相關問題：材料一：甲型流感感染后的癥狀主要表現為高熱、咳嗽、流涕、肌痛，嚴重的會引發肺炎或其他臟器的衰竭。甲型流感是由甲型流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，也可通過消化道、皮膚損傷和眼結膜等多種方式傳播。材料二：我國人群中幽門螺桿菌病感染率高達40%-60%，是目前最明確的胃癌發生危險因素，在我國呈現明顯的家庭聚集性傳播現象，其原因是幽門螺桿菌雖然主要分布在胃內，但部分感染者的唾液和牙菌斑中也可檢出。(1)從傳染病的角度分析，甲流病毒和幽門螺桿菌都屬于，兩者在結構上最大的區別是：。(2)幽門螺旋桿菌主要通過飲食傳播，可寄生在人胃內，主要通過方式繁殖，胃壁內的胃黏膜能分泌溶菌酶和胃酸，可殺死多種病菌，屬于免疫。(3)為阻斷幽門螺旋桿菌在家庭中傳播，常采取餐具定時消毒，不與患者共用餐具等措施，這些預防傳染病的措施屬于。(4)感染者治療幽門螺旋桿菌時，一般使用三聯療法或四聯療法，需要連續服藥10～14天，兩種療法都需要使用抗生素，但服藥時間不宜超過14天，濫用抗生素會導致細菌的耐藥性逐漸增強，這是抗生素對細菌的變異類型進行的結果。【答案】(1)病原體甲流病毒無細胞結構（或幽門螺旋桿菌有細胞結構）(2)分裂非特異性(3)切斷傳播途徑(4)定向選擇【分析】病原體是引起傳染病的細菌、病毒、寄生蟲等生物。病毒沒有細胞結構，主要由內部的遺傳物質和外部的蛋白質外殼組成。傳染病若能流行起來必須具備傳染源、傳播途徑、易感人群三個環節，所以預防傳染病的措施有控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群。【詳解】（1）傳染病是由病原體引起的，能夠在人與人或人與動物之間傳播的一種疾病。甲流病毒和幽門螺桿菌都屬于病原體。甲流病毒屬于病毒，沒有細胞結構，只由蛋白質外殼和內部遺傳物質組成，幽門螺桿菌屬于細菌，屬于單細胞生物。因此，從傳染病的角度分析，甲流病毒和幽門螺桿菌都屬于病原體，兩者在結構上最大的區別是：甲流病毒沒有細胞結構。（2）幽門螺旋桿菌是細菌，通過分裂進行繁殖。非特異性免疫是人人生來就有的，不針對某一特定的病原體，而是對多種病原體都有防御作用。因此，胃壁內的胃黏膜能分泌溶菌酶和胃酸，可殺死多種病菌，屬于非特異性免疫。（3）傳染病的預防措施有①控制傳染源：如隔離患者、封鎖疫區、給生病的人打針吃藥、讓生病的人在家休養、對攜帶病原體的動物進行焚毀、掩埋處理等；②切斷傳播途徑：如噴灑消毒液、自來水消毒、殺滅蚊蟲、搞好個人衛生、流感流行時戴口罩出門等；③保護易感人群：如注射疫苗、加強體育鍛煉、遠離疫區等。采取餐具定時消毒，不與患者共用餐具等措施，這些預防傳染病的措施屬于切斷傳播途徑。（4）變異是不定向的，自然選擇是定向的，濫用抗生素會篩選出有耐藥性的細菌，淘汰沒有耐藥性的細菌，這是抗生素對細菌的變異類型進行定向選擇的結果。21．（2024·山東東營·一模）微生物是一群形體微小、結構簡單的生物。地球上微生物的誕生可以追溯到35億年前，遠早于人類的誕生。人類對微生物“利用”甚早，卻“相識”甚晚。(1)2200年前的《呂氏春秋》記載“味之美者，越駱之菌”，此“菌”就是古老食材香菇（下圖）香菇地下部分的菌絲能夠吸收水和有機物，，供給地上部分的[

]，菌褶內能產生大量的來繁殖后代。(2)我們的祖先從上古時代就利用微生物制作了多種美味的發酵食品，很多發酵工藝保留至今小雅同學在家里嘗試制作泡菜時，向泡菜壇加入白蘿卜、陳泡菜水和食鹽水。泡菜制作過程中會產生亞硝酸鹽，如果人體攝入過量會發生中毒。小雅每天測出不同鹽濃度下白蘿卜中亞硝酸鹽的含量，依據數據繪制曲線（下圖）。分析：①向泡菜壇中加入陳泡菜水相當于細菌培養的步驟。②從食品安全角度來看，白蘿卜在腌制多少天后開始食用比較合適，并說出你的理由。(3)其實早期人們在享受發酵食品的時候，并不知道是微生物的作用，直至十七世紀后葉，列文虎克利用自制顯微鏡發現了細菌，才開啟了微生物的“相識”之旅。1864年，法國科學家巴斯德通過“鵝頸瓶”實驗，證明了細菌的來源，其實驗過程如下圖。實驗前把肉湯煮沸的作用是，分析從A到C的實驗現象，得出的結論是。后來，科學家進一步研究發現細菌是單細胞的個體，靠進行生殖。(4)1892年，俄國科學家伊萬諾夫斯基將患病的煙草葉片的汁液通過細菌過濾器后，再滴到健康煙草的葉片上，結果引起花葉病。這個實驗證明。直到二十世紀初，科學家才在電子顯微鏡下觀察到煙草花葉病毒，其結構特點是。此后，人們對微生物的“相識”才日臻完善。【答案】(1)3子實體孢子(2)接種白蘿卜在腌制4天后開始食用比較合適，因為4天后亞硝酸鹽含量明顯降低(3)高溫殺死裝置和肉湯中的細菌和真菌細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的分裂(4)煙草花葉病不是由細菌感染引起的/煙草花葉病的病原體是比細菌小的“濾過性病毒”沒有細胞結構【分析】（1）病毒沒有細胞結構，主要由內部的遺傳物質和外部的蛋白質外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。一旦離開就會變成結晶體。（2）細菌是單細胞生物，靠分裂生殖繁殖新個體；真菌用孢子繁殖后代，孢子落到適宜的環境就會萌發生出菌絲，形成新個體。（3）培養細菌和真菌的一般方法：配置培養基、高溫滅菌、冷卻接種、恒溫培養。【詳解】（1）香菇的1菌蓋和2菌柄合稱3子實體，香菇地下部分的菌絲能夠吸收水和有機物，供給地上部分的3子實體，靠菌褶內能產生大量的孢子來繁殖后代。（2）①培養細菌和真菌的一般方法：配置培養基、高溫滅菌、冷卻接種、恒溫培養。接種是指將少量細菌或真菌轉移到培養基上的過程。陳泡菜水里有乳酸菌，向泡菜壇中加入陳泡菜水相當于細菌培養的接種步驟。②分析圖可知，白蘿卜在腌制4天后亞硝酸鹽含量明顯降低。因此從食品安全角度來看，白蘿卜在腌制4天后開始食用比較合適。（3）法國科學家巴斯德通過“鵝頸瓶”實驗，證明了細菌的來源。實驗前把肉湯煮沸的作用是高溫殺死裝置和肉湯中的細菌和真菌。19世紀60年代，法國微生物學家巴斯德進行了著名的鵝頸燒瓶實驗。他把肉湯灌進燒瓶里，瓶頸彎曲成天鵝頸一樣的曲頸瓶。然后把肉湯煮沸、冷卻。他將瓶子繼續放置下去：一個月、兩個月，一年后，曲頸頸瓶里的肉湯仍然清澈透明，沒有變質和產生微生物。打斷瓶頸后，肉湯腐敗。從A到C的實驗現象，得出的結論是細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。細菌是單細胞生物，靠分裂生殖繁殖后代。（4）1892年，俄國科學家伊萬諾夫斯基將患病的煙草葉片的汁液通過細菌過濾器后，再滴到健康煙草的葉片上，結果引起花葉病。這個實驗證明致病因子不是當時所發現的最小生物—細菌。由于當時用光學顯微鏡無法看到致病因子的結構，他因此推測致病的病原體是比細菌小的“濾過性病毒”。病毒沒有細胞結構，主要由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。22．（2024·山東濟南·一模）微生物廣泛分布在自然界中，它們個體微小，但與人類關系密切。人類只有清楚地認識它們，才能合理利用它們。圖一為微生物分類圖解，圖二為細菌、真菌、病毒結構示意，請據圖回答下列問題：

(1)圖一中1～4分別對應圖二中的生物是（填字母）。(2)圖二中，（填字母）可以用于釀酒、做面包，這類生物和B在結構上的主要區別是。(3)B是生物圈中數量最多、分布最廣的一類微生物，它通過方式進行生殖，繁殖速度快，而且惡劣環境下，還可以形成度過不良環境。(4)D結構簡單，一般由組成，繁殖方式為。D不能獨立生活，必須寄生在活細胞中，其中專門寄生在圖二類（填字母）細胞中的病毒叫噬菌體。(5)在我國唐朝，長安城的裁縫常把長有“綠毛”的襁糊涂在被剪刀劃破的手指上，防止傷口發炎，請推理“綠毛”可能是圖二中的生物（填字母）。【答案】(1)D、B、A、C(2)AA有成形的細胞核，而B沒有成形的細胞核(3)分裂芽孢(4)蛋白質的外殼和內部的遺傳物質自我復制B(5)C【分析】圖一可知，①單細胞，1表示D病毒，2表示B細菌，3表示A酵母菌，4表示C霉菌。【詳解】（1）1對應圖二中的D病毒，病毒結構簡單，由蛋白質的外殼和內部的遺傳物質組成，沒有細胞結構。2對