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文檔簡介

蝸牛的價值干蝸牛肉一、蝸牛的食用價值

蝸牛是世界四大名菜之首，是國際市場上七種緊銷的野味之一。其蛋白質含量為60.42%，在蛋白質的含量和質量上居世界動物之首，膽固醇幾乎為零，脂肪低于2%，含有人體所必需的二十多種氨基酸。

蝸牛肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，是近代營養學家和美食家全力推崇的一種高營養保健食品。二、蝸牛的藥用價值

經近代醫學家研究表明蝸牛肉、卵和殼均可作為清熱、解毒、消腫、平喘、軟堅、理疝、滋陰、壯陽入藥。對治療高血壓、心臟病、動脈硬化、脈管炎等病有較好療效。

三、優質飼料

利用蝸牛飼料飼養畜禽有三大優點：一是營養價值高，二是飼養成本低，三是畜禽生長快。

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