人教版高中化學必修2 結束語_第1頁
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文檔簡介

結束語第一頁，共十六頁。第二頁，共十六頁。（一）導入：醋的來歷？傳說古代山西省有個釀酒高手叫杜康。他兒子黑塔跟父親也學會了釀酒技術。后來，從山西遷到鎮江。黑塔覺得釀酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉時，一開缸，一股濃郁的香氣撲鼻而來。第三頁，共十六頁。結構簡式結構式分子式官能團

羧基

（－C

OOH）

C2H4O2

基本性質表現為O━H和C━OH鍵能夠斷裂（二）、乙酸的結構第四頁，共十六頁。比例模型球棍模型第五頁，共十六頁。設計目的：1、對簡單知識進行自主建構

2、從感性認識上升到掌握物理性質學習的一般方法。展示乙酸（三）、乙酸的物理性質學生歸納第六頁，共十六頁。俗名顏色狀態氣味溶解性揮發性醋酸....

醋酸

無色

液體強烈刺激性易溶于水和乙醇易揮發

第七頁，共十六頁。（四）、乙酸的化學性質

討論：可設計哪些實驗證明乙酸具有酸性？1、酸性

實驗檢驗：石蕊試液、鎂帶、碳酸鈉溶液、氫氧化鈉溶液、酚酞試液

HNO3石蕊CH3COOH石蕊金屬氧化物堿鹽金屬第八頁，共十六頁。現象反應方程式試液變紅有氣泡產生有氣泡產生乙酸溶液加入鎂條乙酸具有酸性2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2

↑2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑乙酸溶液中加石蕊Na2CO3粉未中加入乙酸溶液CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O往加入酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液

紅色溶液逐漸變淺實驗結論通過實驗得出：1、乙酸具有酸性，且具有酸的通性；

2、乙酸的酸性比碳酸的酸性強。酸性：CH3COOH＞H2CO3第九頁，共十六頁。2、酯化反應為什么酒越陳越香呢？第十頁，共十六頁。方式一：方式二：

示蹤原子法:將乙醇分子中羥基上的氧用18O做標記，即用含18O的乙醇與乙酸反應，結果測得乙酸乙酯中含有18O，從而揭示了酯化反應的實質——酸脫羥基，醇脫氫。乙酸乙酯第十一頁，共十六頁。實驗操作實驗現象飽和Na2CO3溶液的液面上有

生成，且能聞到

.化學方程式

.

.透明的油狀液體香味

CH3COOC2H5＋H2O第十二頁，共十六頁。酸與醇酯和水可逆

緩慢

濃硫酸、加熱第十三頁，共十六頁。小

難

第十四頁，共十六頁。課堂小結1.乙酸的物理性質2.乙酸的結構及所含官能團3.乙酸具有酸的

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