北DB11北京市市場管理監督局發布 本文件對原糧和成品糧儲存環節的損失損耗管理提供規范化依據，是北京市糧食行業標準體系的糧食節約減損規范第1部分：儲存環節本文件適用于原糧和成品糧在糧食儲存環節在降低糧溫的同時，保持糧食水分含量基本不變或減少水分流失的通風成品糧因包裝破損而散落、污染，不能繼續上市流通和使糧食保管自然損耗、水分雜質減量和包裝破損減量·南部平原地區的墻體傳熱系數應在0.·南部平原地區的倉蓋傳熱系數應不大于0.4·北部山區的倉蓋傳熱系數應不大于0.54.2.2.1儲存成品糧的企業宜配備專用輸送設備4.2.2.2成品糧進出倉作業車輛宜使用清潔能源車，所使用的機械設備及量器具，應按規定強制檢定；其他非強制檢定的計量器具，應定期進行檢定或4.3.1企業應建立和執行糧食出入庫質量安全檢驗制度，按規定對入庫糧食的4.3.3合理安排糧食進出倉時機，玉米、稻谷入庫宜在冬春季進行，小麥入庫4.3.4加強糧食裝卸作業培訓和現場管理，避免或減少糧5.1.1.1.1降溫時可采用自然通風技術。在倉外大氣溫度5.1.1.2.2夏秋收購入倉的糧食，應根據當時糧溫和氣溫5.1.1.2.3應利用低溫季節分階段對儲糧進行通風降溫，宜水分糧應采取保水通風技術，半安全水分糧和危險水分糧應先降低水分至相應范圍后再采用保>14.0>14.5>15.0>15.5>14.0>14.5>14.5>15.0>14.5>14.5％，5.1.3.3倉溫控制目標與實際倉溫之差為1℃~2℃或表層平均糧溫控制目標與表層實際平均糧溫之差為2℃~3℃時，啟動內環流控溫系統。5.1.3.4根據倉房控溫設備、密閉隔熱、蓄冷程度、當地氣候條件以及5.2.4氣溫較高季節實施低溫或準低溫儲藏時，應采用空調機、內環流控溫5.2.5當糧堆出現水分轉移、結露、糧食水分含量升高或局部發熱時，應采6.2.1.2應將糧溫和相對濕度控6.2.2.4.1可采用生物防治、植物源和生物農藥a)安全水分糧食采用自然通風或機械通風方法消除溫差，把表層糧溫降低到與倉溫相差不超過b)采取單管或多管通風、內環流通風或整倉通風消除糧d)根據環境溫濕度、倉內溫濕度及糧油水分含量e)在秋冬季分兩次或三次進行通風降溫，逐步降低糧堆溫度，避6.3.2.1當儲糧出現發熱生霉跡象時，應及時采用磷化氫熏蒸6.3.2.2高水分原糧不能及時干燥時，可采用丙酸、雙乙酸鈉a)采用固態有機酸防霉劑時，載體宜b)采用應急防霉處理時，應注意有效時間與水分含量及防霉劑用量的關系，如采用0.6.4.1.1應做好庫區衛生，堵塞鼠類進入糧倉、糧堆的通道，6.4.1.2采用誘捕、毒餌毒殺或熏蒸等方法滅鼠。毒殺滅鼠應7.1.4質量檢測扦樣時，應避免糧食撒7.1.6卸車場地是硬化地面的應清掃干凈，7.1.7糧食清理除雜設備應經過保養、檢修并保持運行狀態良好7.1.8糧食裝卸輸送設備應經過保養、檢修并保持運7.1.11作業過程中應隨時清理清掃作業現場，避免因糧食與7.2.1.2宜采用多參數糧情測控系統對儲糧溫度、水分、氣7.2.1.4加強儲存期間糧食帶菌量的檢測，對儲糧發熱霉變a)害蟲引起的發熱，應采取熏蒸防治措施，殺滅害或熏蒸抑菌等措施降低糧溫，再采取就倉通風干燥或出倉晾曬、烘干等措e)全倉或糧堆大部出現結塊發熱，應7.2.3.2每份樣品的數量應滿足檢7.2.3.3檢驗完畢后，樣品應進行有效區分，未經污7.2.4.1糧食倉儲企業宜設置或指定相應部門負責地7.2.4.2對原糧篩下物和地腳糧進行篩分7.3.4車輛啟動后，應觀察車廂有無漏糧，如有漏糧應及7.3.7門衛應檢查運糧車輛有無撒漏并提示司機7.3.10采用低溫儲藏或準低溫儲藏的較大容量糧倉在高溫季7.4.1應制定應急預案并定期演練，采取人7.4.2應加強儲糧區域監測和安全管理，做7.4.3地磅所在區域和計量操作場所應安裝7.4.4糧食出入庫期間，應安排專人檢查進出車輛是）；）；）；）；）；）：）；）： ）；）：糧食儲存期間，應采取必要的技術和措施控制糧食水分8.4.1糧食儲存損耗應以一個貨位或批次為單位分別計算，不應混淆。前以及入倉期間發生的水分雜質減量在形成貨位后核銷；儲存期間發生的水分雜質減量次糧食出清后核銷。保管自然損耗應在一個貨位或批次糧8.4.2進倉、出倉的糧食水分和雜質含量，分別以平倉驗收、出倉檢驗原糧和成品糧在一個儲存周期內，不同損耗控制>0.2>0.1總結經驗，重點查找儲存環節存在的不足，制訂針對性措施并持續>0.05查找原因，重點查找裝卸環節存在的問題和不足，制訂針對性措施>0.1表A.1給出了不同糧種、不