DB3405-T 0001-2021 熟肉制品小作坊生產規范_第1頁
DB3405-T 0001-2021 熟肉制品小作坊生產規范_第2頁
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文檔簡介

67.120CCS

22

DB3405 3405/T

0001—2021Manufacturing

for

meat

product

workshop馬鞍山市市場監督管理局 發

布DB3405/T

0001—2021本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定DB3405/T

0001—2021

GB

2760

GB

5749 GB

DBS

34/

GB

3.1有固定生產加工場所，從業人員不超過20人、營業收入不超過300萬元，生產條件和加工技術簡單

34/

5.1

34/

5.2

5.3

DB3405/T

0001—20215.4

5.5

6.1

34/

6.2

生產區地面平整，應使用水泥或淺色地磚等鋪設硬化地面。墻裙應貼或涂刷不低于1.5米的淺色瓷

7.1

DBS

34/

003-2021

7.2

7.3

7.4

7.5

7.6

。

8.1

DBS

34/

003-2021

8.1

8.2

8.3

8.4

8.5

9.1

DBS

34/

003-2021

9.1

9.2

DBS

34/

003-2021

9.2

9.3

DB3405/T

0001—20219.4

器上應標明食品添加劑名稱。食品添加劑的使用應符合

GB

2760

規定，且如實記錄使用的食品添加劑9.5

GB

5749

10

10.1

10.2

10.3

10.4

所需配料及食品添加劑應嚴格按比例進行添加，食品添加劑的使用應符合GB

10.5

10.6

10.7

10.8

DB3405/T

0001—2021食品名稱、成分或者配料表、生產日期、保質11

DBS

34/

003-2021

11

12

12.1

12.1.1

DBS

34/

003-2021

12.1

12.1.2

12.1.3

12.2

34/

12.3

34/

13

34/

00

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