復習回顧：1、蛋白質組成元素、基本組成單位、結構特點分別是什么？2、結構多樣性的原因有哪些？功能有哪幾種？3、核酸組成元素、基本單位分別是什么？4、兩種核酸分別分布在哪些部位？第1講

細胞膜和生物膜的流動鑲嵌模型【考點解讀】1.細胞膜的結構和功能（‖）2.生物膜的流動鑲嵌模型

實驗細胞膜的制備

科學家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質注入變形蟲體內,伊紅很快擴散到整個細胞,卻不能逸出細胞。細胞作為一個完整的生命系統，具有邊界。為什么要使用哺乳動物成熟的紅細胞制備細胞膜？無細胞核、無細胞器、無細胞壁注意：不能用鳥類的紅細胞如雞、鴨、鵝等，因它們都有細胞核1、選擇材料:人或其他哺乳動物成熟紅細胞一、實驗：體驗制備細胞膜的方法在發育成熟過程中，哺乳動物紅細胞的核逐漸退化，并從細胞中排出，為能攜帶氧的血紅蛋白騰出空間。人的紅細胞只能存活１２０天左右小資料

3.方法步驟：

1.臨時裝片的制作

載玻片紅細胞稀釋液蓋玻片

2.高倍鏡觀察

正常的紅細胞蓋玻片的一側滴蒸餾水蓋玻片另一側用吸水紙引流觀察2.實驗原理：滲透作用引流法5.結果：

人正常紅細胞紅細胞部分漲破4.現象:看到近水的部分紅細胞發生變化：凹陷消失，細胞體積增大，很快漲裂，內容物流出。

細胞在癌變的過程中，細胞膜的成分發生改變，主要是糖被變薄，產生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）等物質。因此，在檢查癌癥的驗血報告單上，有AFP、CEA等檢測項目。如果這些指標超過正常值，應做進一步檢查，以確定體內是否出現了癌細胞。與生活的聯系與生活中的聯系：癌細胞的惡性增殖和轉移與癌細胞膜成分的改變有關。容易引發癌癥的因素有哪些？癌癥——21世紀的“第一殺手”燒烤食物

油炸食物

吸煙

霉變食物

對應訓練1（2008年山東理綜，1）從細胞膜上提取了某種成分，用非酶法處理后，加入雙縮脲試劑出現紫色；若加入斐林或班氏試劑并加熱，出現磚紅色。該成分是（）A.糖脂 B.磷脂C.糖蛋白 D.脂蛋白C對應訓練2（2006年全國春招）下列有關膜的敘述，錯誤的是（）A.細胞膜主要由蛋白質分子和磷脂分子組成B.核膜和內質網膜在結構上有密切聯系C.線粒體膜和葉綠體膜中的蛋白質分子是相同的D.細胞膜中的大多數蛋白質分子和磷脂分子不是靜止的C●●不溶于脂質的物質溶于脂質的物質細胞膜提出假說：膜是由脂質組成的。三、細胞膜結構探索歷程實驗一

時間：1925年

人物：荷蘭科學家Gorter和Grendel

實驗：用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣—水界面上鋪成單層分子。發現展開層后的脂單層面積是紅細胞的表面積的2倍提出假說：實驗二細胞膜中的磷脂是雙層的

時間：1959年

人物：羅伯特森（J.D.Robertsen）

實驗：在電鏡下看到細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結構。

實驗三提出假說：生物膜是由“蛋白質—脂質—蛋白質”的三層結構構成的靜態統一結構1970年人—鼠細胞融合實驗融合40分鐘后熒光均勻誘導融合人細胞鼠細胞熒光

標記40分鐘后37℃剛融合時一半紅一半綠結論：細胞膜具有流動性實驗四蛋白質分子磷脂雙分子層糖類三、細胞膜結構結構示意圖基本支架:磷脂雙分子層.（其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側，疏水性的尾部朝向內側）蛋白質分子的位置:蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。（體現了膜結構內外的不對稱性）1、生物膜的流動鑲嵌模型親水親水（1）結構基礎：構成膜的磷脂分子和大多數蛋白質分子是運動的。（2）實驗驗證——人鼠細胞融合實驗2、生物膜的結構特點流動性實驗證據：質壁分離與復原、變形蟲運動、胞吞和胞吐、白細胞吞噬細菌等對應訓練34.（2007年上海生物，7）下圖是神經細胞的細胞膜結構模式圖，正確的是（）A對應訓練4.（2008年徐州調研）下列有關生物膜蛋白的敘述，錯誤的是()A.均與物質轉運有關B.能與某些糖結合，形成細胞與細胞間聯絡的文字C.與神經遞質結合，引起神經細胞的興奮或抑制D.膜蛋白的結構具有特異性A四、細胞膜的功能1.將細胞與外界環境分隔開膜的出現是生命起源過程中至關重要的階段。2.控制物質進出細胞功能特性：選擇透過性相鄰細胞之間的直接聯系胞間連絲內分泌細胞靶細胞靶細胞信號分子通過體液傳送3.進行細胞間的信息交流細胞膜的功能①將細胞與外界環境分開②控制物質進出細胞③進行細胞之間的信息交流細胞膜的結構決定四、細胞膜的功能根據下列材料驗證膜的選擇透過性。材料：紅玫瑰、質量分數為15%的鹽酸、蒸餾水、燒杯、量筒練習提升實驗步驟：①________________________②________________________③________________________玫瑰花瓣均分為兩份編號ABA組加入蒸餾水，B組加入等量鹽酸觀察現象課堂實驗實驗前實驗后思考：1.描述實驗結果？2.解釋實驗結果出現的結論?4.日常生活中例子炒拓展題：科研上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法”，例如，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，活的動物細胞不染色，從而判斷細胞是否死亡，你能解釋原因嗎？五、細胞壁1.主要成分：纖維素和果膠2.主要功能：支持和保護細菌細胞壁的成分主要是什么?成分為肽聚糖，可被溶菌酶破壞

C

1、下列哪項生命活動與細胞膜沒有直接關系（）A、肝細胞表面的受體能夠與胰島素分子特異性結合B、胰島組織液中的氨基酸進入胰島細胞內C、在胰島B細胞內將氨基酸合成胰島素D、胰島B細胞將合成的胰島素分子分泌到細胞外隨堂練習：2.下列對細胞膜的敘述中錯誤的是（）A.由蛋白質、脂質和少量糖類組成。B.細胞膜與細胞間的信息交流有關。C.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學顯微鏡下清晰可見。D.不同細胞膜上的蛋白質種類和數目不同C細胞膜制備方法成分脂質蛋白質糖類功能將細胞與外界環境分隔開控制物質進出細胞進行細胞間的信息交流本節小結（1）區別：流