PAGEPAGEPAGEIII畢業設計報告（論文）摘要哇哈哈企業庫存管理存在問題及對策分析摘要:我國的經濟不斷的在發展，伴隨著這種發展，也使得國內零售市場得以逐步的擴充，中小型企業不斷擴張。就流通企業而言，存貨作為一種流動資產，重要性不言而喻，同時它也存在非常重要的功能，而它的大量存在會對較多的流動資產予以占用，正常情況下,對工業企業的總資產占總資產的比例約為30%,比流通企業更高,所以加強流通企業存貨管理非常重要,是否具備較高的管理水平，不僅能夠對企業的經濟效益產生直接的影響，還會對企業發展的前景帶來重大的影響。庫存管理一直是重視財務管理,良好的庫存管理方法可以使企業的效率,增強企業活力;庫存管理不善,這會給企業的財務帶來非常嚴重的負面影響，有的還會直接導致企業破產，有一系列在中國流通企業庫存管理存在的問題亟待解決。在這篇論文中，筆者將會把哇哈哈公司作為案例來展開研究調查，深入的對該公司當前庫存管理的具體狀況進行深入的研究，從而找出目前該公司在對庫存進行管理的時候所存在的不足，提出了加強化纖集團庫存管理的對策和建議。

關鍵詞:配送企業庫存管理內部控制。關鍵詞：配送企業庫存管理內部控制目錄75561引言 1272562存貨管理的相關理論 2325012.1存貨的含義 261742.2存貨管理的方法 2119542.2.1存貨經濟批量模型 2212452.2.2存貨儲存期控制 3172712.2.3存貨ABC分類控制 3229492.3存貨管理的意義 385052.3.1維持企業生產或銷售的均衡需要 3105812.3.2考慮采購成本的需要 4155942.3.3為應付市場行情的變化 4258853哇哈哈公司存貨管理的現狀 4203833.1公司簡介 47653.2哇哈哈公司存貨管理流程 5316533.2.1進貨入庫作業 5222913.1.2貨物存放作業 5152423.2.3流通加工作業 653923.2.4理貨作業 6292254哇哈哈公司存貨管理存在的問題 6252354.1存貨采購脫節 6276894.2存貨保管混亂 7105204.3存貨管理信息化建設滯后 7262785加強哇哈哈公司存貨管理問題的對策 832275.1把好采購入庫關 830245.2做好在庫保管工作 9215405.2.1對庫存商品進行ABC分類控制 976175.2.2對于滯銷商品的處理 10153125.3建立存貨信息系統，加強存貨信息追蹤分析 102274結論 119243致謝 118852參考文獻 11PAGEPAGE121引言隨著市場競爭愈演愈烈，企業陳舊的存貨管理方式不再能適應當今時代的市場經濟發展需求。我國企業會計準則中指出“存貨是在企業的經濟業務發展過程中為企業的生產或者銷售儲備的物資。”AltmanEI在《中小企業財務應加強存貨管理》中談及“即使當前商品市場充裕，也無法及時獲取需要的物資，因此企業需要一定的存貨以備需要。”由此可見，企業需要適量的存貨來避免因缺貨造成的相關損失，但是過多存貨量會提高存貨管理成本。因此企業如何維持存貨成本和存貨效益之間的平衡，使用科學方法的降低存貨成本，提高流動資金周轉速度，加快企業資金利用效率，成為企業亟待解決的重大問題。因此，本文對存貨管理存在的問題及如何解決企業存貨管理存在的問題做出研究。國內研究者從企業內部控制出發，認為企業存貨管理存在問題的主要原因在于企業內部控制薄弱，對存貨的人員管控不力。企業存貨管理從采購到銷售、保存、記賬，中間環節復雜，人為影響極其顯著，尤其是中小企業人員配置較少，各個環節職責不明，甚至經一人之手，這給謊報賬目、貪污腐敗提供了溫床。張月艷,謝錕,傅佳佳在《企業內控中存貨管理探究》中提出“采購到存貨、出庫、保管人員應該崗位分離，不得兼任，并應使用永續盤存法每月盤點，確保賬實相符。”由此可見，對于人為導致的賬實不符會造成存貨量的不合理，會降低資金利用率，讓企業蒙受巨大虧損。國外的研究者則是以企業的外部環境為著眼點探究了存貨管理存在問題的原因。企業無法適應國家的宏觀調控政策和急速發展變化的物價需求。多年來，我國生產性價格指數（PPI）長期居高不下，物價水平的急劇上漲導致原材料，存貨保管和運輸費用都大幅度上漲，這種形勢促使著企業增加安全庫存，規避市場風險。加之，市場需求的急劇變化導致企業對產品銷售水平預測不準，一些被高新技術產品淘汰的產品和原材料囤積下來增加了存貨壓力。為了企業經濟持續穩定增長，企業應該重視存貨問題對企業持續發展的制約，從多個角度促進存貨管理的改進。楊月，宋明提出“企業應根據自身經營特點，保持合理庫存，減少存貨積壓，使用先進技術加強市場信息的跟蹤分析，維持存貨成本與存貨經濟效益的均衡。”企業應適應國家政策發展及市場需求的急速變化，系統分析市場需求變化，降低存貨積壓，促進企業經濟利潤持續穩定增長。我認為，除了讓企業積極適應國家政策和市場需求，加強企業內部管控外，還應該利用會計信息技術提高企業存貨計量水平，選用合理的存貨管理方法。此外，利用多個領域與存貨之間的聯系，特別是利用第三方物流，降低企業存貨運輸成本，提高存貨的周轉率，對于未來存貨管理來說尤為重要。2存貨管理的相關理論2.1存貨的含義企業在進行日常生產的活動的過程中，會持有一定的正在準備出售的成品產品以及商品就被稱作存貨。然而除了成品的產品以及商品歸屬于企業存貨之外，有些產品還在生產，這種掙位于生產過程中的產品通常也被歸類于存貨之中，而在進行生產的時候以及進行勞務的時候所消耗的材料以及物料等等我們也稱它們為存貨。在進行生產經營的時候，對用來銷售或者耗用而進程儲備的物資進行管理的行為就是存貨管理。企業對存貨進行有效的管理就能夠有效的對生產進行控制，進而促使企業的經濟效益得到提升。對存貨進行管理主要有兩個方面的目的：一是為了給企業能夠進行正常的生產經營活動提供保障，讓存貨能夠滿足企業進行生產的需求，從而對存貨不足這種狀況的出現予以避免；還有一個是為了提升存貨周轉的速度，從而促使周轉存貨的時間得以下降，這樣的話，存貨就不會過多的給企業資金造成占用。只有對存貨采用正確科學的管理才能夠有效的促使企業被存貨占用的資金得以下降，對存貨的利用率予以提升，最后促使企業的經濟效益得到增加。2.2存貨管理的方法2.2.1存貨經濟批量模型一個企業要想讓生產經營能夠增正常的運轉，擁有適量的存貨是實現這一目標的一個重要組成也是必要的保障。存貨經濟批量模型就是對一定時期的存貨總成本降到最低的進貨量進行表示的一種模型。而企業對這種模型進行使用主要是為了在保證成本最低的同時又保證有足夠的存戶來對生產經營的需求進行滿足。通過這一模型，企業能夠對訂貨批量進行合理的科學的控制，同時還可以制定出正確的進貨時間，這樣的話，存貨的總成本也會實現最優。2.2.2存貨儲存期控制在存貨所耗費的總成本中，占據最多部分的是儲存存貨的支出，這一部分的支出不僅僅是儲存貨物的倉儲支出，同時還有存貨殘損所帶來的支出，以及保險費用等等。而存貨的儲存支出會隨著存貨儲存日期的增長而增長。因為，假如盡量的對存貨儲存的時間進行降低，那么存貨的儲存成本自然就會降低，而要想在降低儲存成本的同時提高企業的經濟效益，那就需要對存貨的周轉速度進行提升了。在下文中，筆者將會把工業企業的儲存管理作為案例來介紹是集中存貨管理方法的具體應用以及該企業在管理存貨中所存在的一些不足。2.2.3存貨ABC分類控制ABC分類控制法的原理。企業不管是進行生產經營活動還是進行銷售活動，都離不開存貨，而這些存貨通常又有是否關鍵之分，通常，少數存貨是比較關鍵的，而多數都位于次要的地位。所以，企業在對存貨進行管理的時候，可以重點的對這些少數但是比較關鍵的存貨進行管理，這種以不同的狀況作為依據來對存貨進行分類管理的方法就是ABC分類控制閥。使用這種方法管理存貨能夠有效的給管理者做出正確的抉擇提供可續而的依據。2.3存貨管理的意義2.3.1維持企業生產或銷售的均衡需要假如企業擁有的存貨非常充足，那么這對于正常生產的順利進行是非常有幫助的，同時還能夠對購買存貨的支出予以降低，能夠快速的對訂單的需求予以滿足，不僅能夠有效的保障企業生產的進行，也能夠有效的保障企業銷售的進行，這樣因為存貨不足而企業所帶來的一些損失就有效的被避免了。但是在實際生活中，有很多原因導致企業很難隨時的對進行生產以及銷售所需要的諸多存貨進行購買。比如企業和供貨點距離比較遠等等都有可能導致企業無法擁有充足的存貨來對生產或者銷售進行滿足。這種情況的出現并不會因為市場上是否存在充足的貨源而改變，有時候，甚至還會加劇企業存貨短缺的狀況。假如，企業所需要的存貨出現短缺，那么生產或者銷售就不得不被迫停止，這必然會給企業帶來經濟上的損失，還會導致企業錯失難得的市場機遇。因此，為了滿足企業能夠順利的進行生產或者銷售，避免停產或者停止銷售這種狀況的出現企業需要儲備一定數量的存貨。2.3.2考慮采購成本的需要采取零星采購的方法對存貨進行采購，通常會帶來較高的采購成本，而對存貨采用批量采購的方式，不僅貨物本身的價格上會有一些優惠或者折扣存在，在采購過程中所出現的一些如運雜費等等相關費用也會因此而得到下降。然而，存貨過多的話不僅會占用企業較多的資金，也會促使一些如倉儲管理費用、保險費等費用的增加，有的時候這也會增加企業的生產成本，從而促使企業的經濟效益出現下滑。所以，企業要綜合的對存貨成本以及收益這兩者之間的具體關系進行綜合的考慮，在盡可能的減低生產成本的同時提升經濟效益，所以，選擇合理科學的采購存貨的方式以及儲存方法是非常有必要的。2.3.3為應付市場行情的變化市場行情在被企業管理人員進行準確科學的分析之后，某一個存貨的價格在未來是否會出現大幅度的上升或者該存貨的貨源產生緊缺就會被預測到，這個時候，需要該存貨才能夠進行生產的企業就可以對該存貨進行大量的購買，在盡量的對生產成本進行降低的同時也避免了企業生產停止的狀況出現，使得企業在經濟上避免了大量孫淑的出現。而一些從事批發或者零售的企業就可以大量的對這一存貨進行購買，當該存貨的價格上漲之后再予以拋售，這樣就有更大的差價予以賺取，促使企業的經濟效益的得以提升。3哇哈哈公司存貨管理的現狀3.1公司簡介1987年，哇哈哈集團有限公司在杭州得以創建。在隨后的發展中，該企業逐步成長為中國最大的食品飲料生產企業，在全世界所有的生產食品飲料的企業中居于第五位。該企業還連續11年蟬聯了中國飲料行業銷售收入、利潤。利稅等多個指標的冠軍。目前，該企業已經發展成為中國食品飲料行業規模最大、效益最好同時也最具備發展潛力的企業。早在2010年，該企業就已經入選成為全國所有民營五百強企業的第八位。僅2010年，該企業的營業收入就達到了550億元，利稅112億元,上交稅金46億元。從1987年到2016年，28年過去了，在這28個年頭里，哇哈哈集團一直勵精圖治，自強不息，默默的發展著。也正是這自強不息的28年才成就了飲料行業哇哈哈的霸主地位。迄今為止，在國內的飲料行業總，不管是飲料產量，還是銷售收入，亦或是利稅、利潤等多個指標，該企業已經蟬聯了13年的冠軍。在2010年，全國所有企業五百強中，該企業居于141位，在中國制造業企業五百強的名單中，該企業位列64，在中國企業效益200佳企業的名單中，該企業居于35位，而在中國所有的飲料加工企業中，該企業位于第一位。而在中國民營企業五百強中，雖然在營業收入方面，哇哈哈處于第八位，但是在利潤上卻是首位，在納稅方面居于第二位。為了讓哇哈哈的商業地產夢快一點實現，早在2012年，該企業就開始了兩種“買賣”的發展。在宋青青看來，開發商業地產以及經營連鎖的零售市場，這兩根支柱將共同的對將來，娃娃哈的商業版圖進行支撐。不僅一二線大城市位于哇哈哈的考慮范圍，三四線城市也因為要對國家城鎮化的政策予以響應而納入了考慮范圍之內。依據不同的城市布局，哇哈哈決定在農村地區進行哇哈哈超市的建設，而在城市中心則選擇鑒定有著明確定位的大賣場。哇哈哈集團在2013年的7月17日再一次發表聲明稱：公司發展商業零售業的決心已定。宗慶后說：在將來的三年或者五年的時間里，在國內開設百家購物中心以及百貨商店是我哇哈哈的目標。這一目標也是哇哈哈進軍零售業務的一個環節。3.2哇哈哈公司存貨管理流程對存貨進行入庫作業，對在庫商品進行保管作業，對存貨的流通以及加工進行作業以及理貨作業是哇哈哈公司對存貨進行管理的主要內容。具體如下文所述：3.2.1進貨入庫作業購買貨品倉儲配送業務，一旦存放貨物，哇哈哈公司配送中心的早期工作就是對商品負責。在儲存貨物按照文件中列出的數量，品種和規劃的內容，以及之前確認即將到來的倉庫物品損壞數量，正確的物種數量，這是最基本的進貨員工要求。3.1.2貨物存放作業貯存和庫存有兩個方面：第一，存儲的定位管理。根據產品的特點，周轉率，理貨單位確定的存儲產品。哇哈哈公司配送中心倉庫布局，立體高庫貨架4-5層，以提高選擇員工的工作效率，配送中心1層和2層設計為顯示存儲空間。正常配送的商品全部陳列在1-2層，工作人員不需要使用工具，就可以繼續取送貨物。第二，商品管理必須依靠商品賬務系統和庫存系統。哇哈哈公司配送中心存貨項目都有其自身的特點，采取一組分類清單方法，除了抽查盤點外，庫存每季度盤點一次。3.2.3流通加工作業流通加工作業主要是指根據分配的產品或半成品的銷售要求進行加工處理。哇哈哈公司根據對已售出的商品特征（但大多數商品以保持現狀）來進行現有的加工作業。也有一些項目根據銷售和實施的一系列分布處理操作，如包裝和加工，分離加工，半成品等的需求，來重點完成在配送中心，這樣可以為銷售單位節省時間和勞動力成本。3.2.4理貨作業最主要的理貨前置工作就是出貨。根據哇哈哈公司配送中心店經銷的要求,管理人員把適當的工作向員工進行提供，員工支付根據貨物裝卸單位的說明,按照出貨的方法以及原則如:優先順序、儲位區域號、配送車輛次號、門店號、先進先出等,整理出貨商品,由復核人員確認無誤后,放置到暫存區,準備裝貨上車。4哇哈哈公司存貨管理存在的問題4.1存貨采購脫節在存貨管理中，最開始的階段是存貨采購，同時這一環節在存貨管理中也是非常關鍵的。在存貨管理方面，不管是采購環節，還是保管，亦或是出發等，哇哈哈公司都存在十分嚴重的脫節，這些環節之間的聯系非常疏松。就庫存以及設備、生產、銷售等環節的具體狀況，對采購進行負責的工作人員并沒有充足的了解，同時，公司內部職責管理劃分方面也非常的模糊，這就使得采購存貨這一環節中問題頻出。比如采購單填寫上存在錯誤，或者填寫不清楚等。表一就是該公司申請采購的表單。表1采購申請單編號物品名稱數量單價金額申請人：申請部門經理：批準人：由表1可知，采購人員對需要采購的物品的情況不夠了解，“物品名稱”只能看出物品的名字而不能知道其具體的型號和規則，會導致采購人員誤買成同名的其他物品，使企業產生不必要的支出，造成損失。“單價”一欄應該設有估計單價，這樣就防止了采購人員自寫單價使其比市場上的平均單價高，嚴格控制了采購人員謀求個人利益的可能。在此基礎上還應設置需要日期一欄，防止出現由于采購時間拖延因缺貨而錯過交貨期，造成顧客滿意度下降，這樣給企業將帶來重大的損失。4.2存貨保管混亂在企業的日常管理中，關鍵中的關鍵就是對存貨進行保管。而存貨保管是否會獲得較好的成效主要是由保管存貨的人是否具備較高的素質來決定的。在管理存貨方面，哇哈哈公司也有很多的缺陷存在。有一些員工為了達到某種目的，會制定周密的計劃，故意對一些物資材料等串檔串規來進行存貨，這樣，產地、價格、型號等方面各不相同的貨物在保管方面就會出現混亂，一些別有用心的人就利用這一點來為自己謀取利益。還有一部分企業，會在賬外另外對“倉庫”進行設置。所以，我們要嚴格的對存貨入庫這一關記性呢把守，詳細錄入產品的信息防止出現上面的情況。4.3存貨管理信息化建設滯后哇哈哈的配送中心在經歷了長時間的發展中，已經對信息系統的快捷性，以及它對企業的重要性有了一個充分的認識。而該公司目前所使用的信息系統并無法完善的分析配送業務需求，有一些功能并沒有隨著企業的發展而發展，具體如下：(1)無法及時的對信息進行交換。這種信息無法及時交換的情況不僅出現在門店系統以及供應商之間，配送中心系統以及總部系統之間也有這種情況出現。門店發出缺貨信息的時候，該商品的庫存信息卻無法被具體得知。(2)對于配送中心動態的存貨狀況，供應商無法了解。為了對具體存貨的狀況進行掌握，供應商需要經常的向采購部進行電話查詢，這就降低了配送效率，也使得供貨周期增加。(3)對于商品的進、銷、存、運動態的狀況沒有辦法進行及時有效的跟蹤。(4)商品的儲位信息并不存在，這就使得工作人員在對獲取進行選取的時候僅僅只是憑借自己的記憶，這無可避免的就導致了少揀、漏撿、錯撿等狀況頻繁出現。(5)由于不存在信息存儲空間，這樣對于倉庫中心的剩余儲位就沒有一個有效的統計，這使得集中的對采購的商品進行入庫處理中沒有存放它們的儲位存在。(6)門店在對要貨單進行下達的時候，對于該商品在配送中心具體的庫存數量并無法及時的予以了解，這就經常會造成揀貨時發現沒貨的狀況出現。(7)安全庫存并沒有在信息系統中得以設置，這就使得缺貨的狀況經常出現在暢銷商品身上。(8)商品存儲雜亂,每日對其進行盤點沒有實現的可能性，而現在所采取的一季度一盤點根本沒有辦法及時的對調賬進行處理。(9)對信息進行分析的功能非常缺失，在采購和存儲決策無法提供幫助。5加強哇哈哈公司存貨管理問題的對策整體來說哇哈哈公司存貨管理主要有三個大環節：采購入庫、在庫保管、出庫管理，就其總結出加強流通企業存貨管理首先應該從這三個環節開始。5.1把好采購入庫關建立嚴格、完善的采購制度，不僅能規范企業的采購活動，提高效率，結束部門之間的糾紛，也避免不良行為的采購人員。采購系統的應用程序在采購貨物時，應提供授權審批權限。例如，在采購商品購買請求系統供應商詢價列表比較，談判和供應商的選擇，和選定的供應商和他們的報價，填寫一份申請表給財務部門或內部審計部門批準規定。主要的原因是，企業對存貨管理仍然不足夠的重視，形成內部控制制度清單，如：采購，生產，銷售和其他部門有關和工作責任混淆，當局并沒有明確一個位置彼此分離，控制和監視忽視，往往部門之間推諉或某人誰說了算，結果是過剩庫存，把資金浪費太大，慘痛的損失推給企業，所以應該完善內部控制流程。內部控制流程圖見圖1：圖1基本采購流程圖銷售部銷售部門倉儲部門銷售部門財務部門商品需求計劃檢查庫存量填采購申請填寫訂貨單填寫入庫單填寫退貨單倉儲部門倉儲部門由圖2可知，企業采購貨物要小心，要做好市場調研工作，以適應市場的條件下，采購適銷對路的商品。企業存貨的采購要有健全的制度，應該由使用部門提出采購申請，然后經主管部門審核，獲得授權之后再由采購部門具體實施采購。5.2做好在庫保管工作5.2.1對庫存商品進行ABC分類控制哇哈哈公司對兩萬多種商品進行經營，不管是價格還是銷售量，亦或是體積、重量等諸多方面，不同的商品自然存在區別。假如采用同樣的強度對所有的項目進行管理，即不現實，也沒必要。所有我們要對商品在總體上進行分類。以不同類別商品股票交易商品的價值針對性的來對商品進行不同的管理，重點商品自然要給予高度的重視以及嚴格的管理，作為一般商品,而給予比較少的人力,物力,財力和一般管理。ABC分類管理工具，在存貨進行管理我們可以發現，存貨在分布上普遍會呈現出一個特征，那就是“關鍵的少數與次要的多數”。采用定量分析的方式，我們可以把存貨分類，劃分為重點，我們用A類來進行表示；一般，我們用B類來進行表示；次要，我們用C類來進行表示。依據這種分類，我們就可以對這些的存貨在管理上就可以采取不同的方式。以此作為基礎，對于A類存貨，企業要嚴格的對其數量予以控制，對于這一類存貨的上限以及下限要予以明確，從而對采購時候的數量進行確定。同時對于這一類商品，在盤點上也要做到一天一次，這樣才能夠對問題進行及時的發現并予以解決。針對B類商品，對其進行保本保利的分析工作也是非常有必要的。而在盤點上，我們可以采用一星期一盤點的方式來對這一類商品進行盤點，同時以日常的銷售統計報表作為依據來預測出商品的銷售狀況，對于那些銷售非常旺盛的商品，要跟蹤它的銷售狀況，這樣做的目的是為了給企業滿足銷售需求而對一些措施予以調整實施提供便利。而那些并不受市場歡迎的上哦，在遵循保本保利這一原則下盡可能的對庫存進行減少也是有必要的。由于C類商品在數量上比較多，所以我們在對它進行管理的時候采用一般的方法就可以，在盤點上一個月進行一次就可以，這樣做主要是為了對商品銷售數量的變化予以了解，基于季節、商品特性等方面的情況來進行商品庫存的控制。5.2.2對于滯銷商品的處理滯銷商品通常是在市場上銷售過一段時間的商品，當某種商品月銷售量持續下降或月銷售量與該商品庫存量之比持續維持在一個較低的水平時，我們認為該商品屬于滯銷商品。針對于不同的滯銷商品，根據它們的性質在分別處理時按保本保利的原則，行企業應利用“保本保利”概念及時處理積壓商品。這就要求存貨管理人員要及時盤點貨物，時時和銷售部門搞好溝通，做好庫存積壓預測工作，做到對在庫貨物心中有數。存貨管理人員可以把商品月銷售量三個月持續下降20%以上或商品連續三個月月銷售量與該商品庫存量之比持續維持在10%以下作為一個指標列入數據庫中，每月統計一次，將符合該品目錄條件的商品列入滯銷商。5.3建立存貨信息系統，加強存貨信息追蹤分析企業對存貨管理信息系統的創建應該以自己本身的特點作為基礎。在對有關人員以及部門之間的合作予以加強的同時還應該拉近企業與客戶之間的距離，使企業和客戶之間的合作也得到進一步的加強。而且企業可以對全體員工進行動員，讓他們都積極的參與到企業的存貨管理中來，這樣就形成了有效的監督，而且傳遞存貨信息資源的速度也會因此得以加快，這樣的話，企業在存貨進行管理的工作效率自然而然就會得到增加。企業對存貨進行管理要遵循一個原則，那就是從自己本身在經營上所呈現出來的特征出發，對存貨的數量進行合理科學的確定，寧愿在進貨方面頻繁一些，在購買數量上也要少一些，這樣做的目的是為了預防存貨對大量的資金進行占用。同時還要及時的了解存貨數量的變化并對其予以跟蹤，這一點我們采用使用現代管理存貨的方式來