第十一單元鹽化肥課題2:化學肥料莊稼一枝花全靠肥當家學習目標

1．知道常見化肥的種類和作用。

2．了解化肥、農藥對環境的影響。

3．掌握化學肥料的簡易鑒別方法。植物生長必需的條件陽光水分空氣溫度養分

植物生長需要養分，土壤所能提供的養分是有限的，因此要靠施肥來補充。最初使用的肥料是人畜糞便、植物體等漚制的天然有機肥料。隨著人們對化學元素與植物生長關系的了解，出現了以化學和物理方法制成的含農作物生長所需營養元素的化學肥料。一、化肥簡介肥料的種類如人畜糞便、堆肥、綠肥、泥肥等。以化學和物理方法制成的含農作物生長所需營養元素的化學肥料(簡稱化肥)。農家肥料化學肥料肥料

現在，施用化肥已經成為了農作物增產的最有力措施，施用化肥的增產作用占各增產因素總和的30%—60%。1949—1985年化肥施用量及糧食單位面積產量化肥施用量/萬噸糧食單位面積產量/(千克·公頃-1)1950年之前，世界糧食產量增長主要依賴耕地面積的擴大1950年之后，世界糧食產量增長的主要動力是化學肥料NPKCaMgFeCuZnSNaBMoMn碳C、氫H、氧O、氮N、磷P、鉀K、鈣Ca、鎂Mg、硫S、鐵Fe、錳Mn、硼B、鋅Zn、銅Cu、鉬Mo、氯Cl。植物的生長發育不可缺少的化學元素有十六種。農作物生長需要哪些營養元素呢？

在十六種元素中碳、氧、氫三種元素需要量最大，經植物的光合作用獲取；作物需要量較大的氮、磷、鉀則需從土壤中吸收，而土壤里氮、磷、鉀三種元素含量往往難以滿足農作物的需要，因此氮肥、磷肥和鉀肥是最主要的化學肥料。氮肥磷肥鉀肥復合肥氮肥--含氮化合物尿素碳酸氫銨硝酸銨氯化銨硝酸鈉CO(NH2)2NH4HCO3NH4ClNH4NO3NaNO317.7%46.7%26.2%16.5%35%氮肥的作用氮是植物體內核酸、蛋白質和葉綠素的組成元素。氮肥能促使植物的莖、葉生長茂盛，葉色濃綠。缺氮的農作物葉片綠色減淡枯黃缺氮植株矮小瘦弱，葉片發黃缺氮的玉米缺氮的棉花氮的固定:途徑一：豆科植物的根瘤菌能把氮氣轉化為含氮的化合物而吸收空氣中雖然含有大量的氮氣，但植物通常只能吸收化合物中氮元素，不能直接吸收空氣中的氮氣。將氮氣轉化為氮的化合物的方法。途徑二：雷雨發莊稼N2+O2

2NO2NO+O2=2NO2NO2→硝酸鹽磷肥--含磷化合物磷礦粉Ca3(PO4)2鈣鎂磷肥過磷酸鈣Ca(H2PO4)2和CaSO4Ca3(PO4)2和Mg3(PO4)2磷肥的作用:磷是植物體內核酸、蛋白質和酶等多種重要化合物的組成元素，磷可促進作物生長，使之穗粒飽滿，還可增強抗寒、抗旱能力。缺磷植株生長遲緩，根系不發達，穗粒少而不飽滿，抗寒抗旱能力差。鉀肥--含鉀化合物硫酸鉀K2SO4氯化鉀KCl碳酸鉀（草木灰）K2CO3鉀肥的作用鉀在植物代謝活躍的器官和組織中分布量較高。鉀具有保證各種代謝過程順利進行、促進植物生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力等功能。缺鉀莖稈軟弱，容易倒伏；葉片的邊緣和尖端發黃，并逐漸焦枯。棉花缺鉀葉片土壤供鉀水平不同對水稻的影響缺鉀使柑桔變小復合肥同時含氮、磷、鉀中的兩種或三種營養元素的化肥。磷酸二氫銨NH4H2PO4磷酸氫二銨(NH4)2HPO4硝酸鉀KNO3磷酸二氫鉀KH2PO4優點：具有多重功效，能同時均勻地供給作物幾種養分，充分發揮營養元素間的相互作用，有效成分高對比化學肥料和農家肥料的一些特點化學肥料農家肥料所含營養元素種類少，但營養元素的含量大常含多種營養元素，營養元素含量較少一般易溶于水，易于被作物吸收，肥效較快一般較難溶于水，經腐熟后逐步轉化為可溶于水、能被作物吸收的物質，肥效較慢但較長便于工業生產，成本較高便于就地取材，成本低廉有些品種化肥如長期大量施用能使土壤板結

能改良土壤結構農家肥常見化肥的種類與作用種類物質在植物生長中的作用缺乏時的表現氮肥尿素、氨水、銨鹽、硝酸鹽能促進作物的莖葉生長茂盛，葉色濃綠植株矮小瘦弱，葉片發黃，嚴重時葉脈呈淡棕色磷肥磷礦粉、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣能促進作物根系發達，增強抗寒抗旱能力，能促進作物提早成熟，子粒飽滿植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現紫色鉀肥硫酸鉀、氯化鉀能保證各種代謝過程的順利進行莖干軟弱，容易倒伏，葉片的邊緣和尖端呈褐色，并焦枯。復合肥磷酸二氫銨、磷酸氫二銨、硝酸鉀同時含有兩種或兩種以上的營養元素，能同時均勻地供給多種養分，有效成分高。小結二、化肥、農藥的使用對環境的影響功：營養元素含量高，營養全面，肥效快；原料廣泛，可工業化生產，降低勞動強度；提高農作物的產量具有重要作用1.化肥的使用對環境的影響過：1.污染土壤：土壤酸化、板結；重金屬元素、有毒有機物、放射性物質2.污染水體：水域氮和磷含量升高，水體富營養化3.污染空氣：氮化物和硫化物氣體的排放土壤板結有針對性、均衡適度引起蟲害。水的富營養化施用農藥是最重要的作物保護手段。但農藥本身就是有毒物質，使用不當會帶來對自然環境的污染和對人體健康的危害。殺蟲劑除草劑殺鼠劑合理施用農藥2.農藥的使用對環境的影響功：農藥可以防治病蟲害，提高農作物的產量過：農藥本身是有毒物質，使用不當會帶來對自然環境的污染和對人體健康的危害對癥下藥、適時用藥農藥在自然界中的轉移交流討論綜合人口數量、耕地面積、糧食產量和環境等因素，討論化肥和農藥的利與弊。想一想下列植株的癥狀說明缺乏氮、磷、鉀元素中哪種元素？缺鉀缺氮缺磷植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現紫色莖稈軟弱，易倒伏，葉片邊緣和尖端呈褐色，逐漸焦枯植株矮小瘦弱，葉片發黃，嚴重時葉脈呈淡棕色課堂練習1、下列化肥中有一種與其他三種不是一類的是按所含營養元素分類（）A2、下列肥料中含營養元素種類最少的是（）A3、化學肥料主要是補充土壤中的什么元素（）

A.O

H B.S

C

OC.O

N

C D.N

P

KD4、小亮家種植的甘蔗出現莖葉細小，同時有倒伏現象。小亮應給甘蔗施用下列哪種復合肥（）D5、下列化肥中，屬于復合肥料的是（）B6、某地種植的作物葉色發黃，應施加的化肥是（）A．氮肥

B．磷肥

C．鉀肥

A7、欲使甘蔗根系發達、莖稈粗壯、抗倒伏能力強，應施加的肥料是（）AA．KH2PO4

B．NH4HCO3

C．KNO3

D．CO(NH2)28、下列關于化肥和農藥的說法錯誤的是（）

A．化肥和農藥對農業有重要作用

B．殘留農藥可通過很多途徑轉移到人體中

C．為提高作物的產量，施用化肥越多越好

D．化肥和農藥的過度施用會造成大氣污染C課堂小結一、化學肥料1.定義：以化學和物理方法制成的含農作物生長所需營養元素的化學肥料（簡稱化肥）。2.種類：氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥。3.化肥對農作物生長的作用：

氮肥壯葉、磷肥壯果、鉀肥壯莖、復合肥多元肥效

（上氮、下磷、中鉀）二、化肥和農藥的利與弊三、化肥的簡易鑒別(一看二聞三溶四加堿)氮肥磷肥鉀肥碳酸氫銨氯化銨磷礦粉過磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀外觀氣味溶解性白色晶體白色晶體灰白色粉末灰白色粉末白色晶體白色晶體刺激性氣味無氣味無氣味稍有氣味無氣味無氣味溶于水溶于水不溶于水溶于水但有殘渣溶于水溶于水實驗探究——初步區分常見氮肥、磷肥和鉀肥的方法NH4HCO3=NH3↑+H2O+CO2↑氮肥鉀肥硫酸銨氯化銨硫酸鉀氯化鉀加熟石灰粉末研磨上面放濕潤的紅色石蕊試紙有刺激性氣味有刺激性氣味無氣味無氣味(NH4)2SO4+Ca(OH)2

===CaSO4+2NH3↑+2H2O2NH4Cl+Ca(OH)2

===CaCl2+2NH3↑+2H2O實驗探究—初步區分常見氮肥、磷肥和鉀肥的方法試紙變藍不變色試紙變藍不變色銨鹽與堿反應生成有刺激性氣味的NH3，從而造成肥效的損失。像硫酸銨[(NH4)2SO4

]、氯化銨[NH4Cl]等這種由銨根離子構成的氮肥，又叫做銨態氮肥。銨態氮肥不能與堿性物質混合使用注意：草木灰（K2CO3)是常用的鉀肥，其水溶液顯堿性，因此不能與銨態氮肥同時施用。銨鹽（NH4+

）的檢驗將固體與熟石灰混合研磨，如果生成有刺激性氣味的氣體，則該固體為銨鹽（銨態氮肥）。方法一（固體的檢驗）：方法二（溶液的檢驗）：取少量溶液與試管中，向其中加入濃氫氧化鈉溶液并加熱，在試管口放一張濕潤的紅色石蕊試紙，若試紙變藍，證明該溶液中含有NH4+。

氮肥

鉀肥

磷肥一看：二聞三溶：四加堿鑒別化肥的簡單方法和步驟白色晶體大多數不溶或部分溶解液態的是氨水，白色小球狀的固體是尿素，其它氮肥是白色晶體灰白色粉末全部溶于水放出刺激性氣味的氣體（NH3）無刺激性氣味的氣體放出無味刺激性氣味碳酸氫銨無味

現有六種氮肥，分別是

：NH3?H2O、NH4HCO3、CO(NH2)2、

(NH4)2SO4、NH4Cl、NH4NO3，設計實驗進行鑒別。1.觀察：氨水呈液態2.聞氣味：碳酸氫銨有強烈的氨味CO(NH2)2、

(NH4)2SO4、NH4Cl、NH4NO3為能溶于水的白色固體氮肥尿素(NH4)2SO4、NH4Cl、NH4NO3(NH4)2SO4NH4Cl、NH4NO3加堿有氨味加硝酸鋇溶液有白色沉淀無沉淀無氨味加硝酸銀溶液有白色沉淀無沉淀NH4NO3NH4Cl(NH4)2SO4+Ba(NO3)2

===BaSO4↓+2NH4NO3NH4Cl+AgNO3

===AgCl↓+NH4NO3課堂精練1．下列化肥不需要經過化學方法即可鑒別出來的是()

A．CO(NH2)2

B．Ca(H2PO4)2

C．KNO3

D．NaNO3

B3.下列化學式表示的物質是某化學肥料的主要成分,其中屬于銨態氮肥的是

。

①CO(NH2)2

②Ca(H2PO4)2 ③NH4HCO3

④NaNO3

⑤NH4Cl

⑥(NH4)2SO4③⑤⑥2．區別下列相關化肥的方法不可行的是()

A．磷礦粉與硫酸鉀：加水

B．碳酸氫銨與硝酸銨：聞氣味

C．尿素與硫酸鉀：加熟石灰研磨

D．氨水與氯化銨：看外觀C4.有一白色固體，可能含有Ca（OH）2、CaCO3、NaCl、NH4HCO3中的一種或多種物質：(1)取一定量的白色固體，于試管中微微加熱一段時間，無氨味生成，則白色固體中一定沒有______。(2)另取少量白色固體于試管