健峰家族周末共享管理哲學–永和大王：中式快餐的開展代表臺灣健峰企管集團URL:://vmtaTEL康養生、休閑旅游、心靈雞湯、全球視野、文化創意、財經快遞、人才致勝、管理哲學健峰一校區健峰二校區健峰三校區“永和大王〞的成功無疑成為各大中式快餐店競相效仿的對象，而它也當之無愧地被業內人土稱為“賣油條的中國麥當勞〞。下面就給大家介紹“永和大王〞在經營上的過人之處：差異化的產品“永和大王〞的產品風味獨特、環境整潔，其產品實現了差異化。其用于煎炸類的油都是百分之百的純天然的色拉油，且經過一次使用后立即換新油，對于油條的處理，進口國外面粉，這樣既加強了油條的松脆度，又減少了明礬的攝入，讓食客食得放心，屹得健康。猛虎獸圖永和只做中式快餐市場；永和每天營業24小時；永和成為國內首家網絡訂餐并外送的餐廳。這些都極大地方便了顧客，也為永和爭取到了那些在寫字樓里忙于工作沒時間下來就餐的上班族，并為那些“都市夜歸人〞吃宵夜找到了好去處。永和的油條做得要比普通路邊賣的油條長三分之一。在“永和大王〞中每一件容納食物的餐具也都經過精心挑選和設計，使顧客感受到的不僅僅是吃的過程，更是慢慢享受品味美食的過程。高檔的價格“永和大王〞的油條賣到了2元錢。其他諸如豆漿、飯團、蔥油餅的價格也貴出了好多倍。因此其第一家店在1995年底在上海開張時，便走“優質、衛生、高價位〞之路。把目標客戶定位在18歲一45歲之間的中高收入者，從而保持了與洋快餐顧客目標群的錯位，即不與其正面競爭，而是與其

保持一個均衡與互補的

狀態。九魚圖人們追求更為舒適的消費環境和優質的效勞。而且上海人喜歡求新、求變，喜歡趕時髦，因此高價位并沒有讓人望而卻步，反而在社會上掀起了一陣小浪潮。真正做到了把“永和豆漿〞變成一種時尚的品牌，使人們愿意為此多花錢。這樣既保證了餐廳經營的收益，也給今后開展打下一個良好的根底，

有利于產品組合在長

度和深度上的拓展。梅花圖精明的連鎖永和還專門請了獵頭公司從同業人中找高級管理人員。另外，“永和大王〞總部非常注重加盟者的合約精神。因為一旦一個加盟店不守法，進行違規操作，在食品的配科上出現了問題，致使食物的口味不統一，就會把整個“永和大王〞的牌子做壞掉，使得

品牌在消費者心目

中的地位下降。駿馬圖跟進的門店永和大王也不甘示弱，根本上采取跟進策略，你洋快餐開到哪，我中式快餐就跟到哪。永和認為既然“麥當勞〞和“肯德基〞選定的店址，首先一定是人潮會聚地，其次畢竟中餐禾口西餐的消費群體不一樣，“永和大王〞和他們之間那么又存在著一種互補競爭的關系。競爭是較量，也是交流。排除了地理位置優劣的競爭，最能反響雙方的差距，只有看到差距，才會有進步。三羊圖消費者層次在向下延伸，由原先的25至45歲開展到21至45歲。這說明其目標客戶正越來越年輕化。因此對于各門店店面的裝飾，永和由二代店的古色古香的風格轉變為三代店的休閑風格。在上海的淮海路上還開出了旗艦店。“永和大王〞大紅的門臉：透著中國傳統的喜慶氣氛，很能贏得普通百姓的認可。店標是位與“肯德基〞快餐有著相似之處的慈眉善目的老人形象，這是永和大王創始人李金鵬的形象，或許正是這個慈祥的老人奠定了永和大王平易近人的經營方式。良好的口碑永和根本上不做什么廣告，要做的話也不會做某一單一的新產品的廣告，而是推廣“永和大王〞這個整體品牌概念。永和認為他們主要不靠廣告宣傳來拉顧客，而主要是靠口碑。通過提高顧客滿意度來提升“永和大王〞的口碑。山水風景畫獨特的管理為了快速擴展門店，永和大王快速開展出訓練、開發、企劃、產品管理、工程5個團隊。但是永和大王最強的還是財務及訓練。快餐是做現金生意，財務一定要透明化，惟有如此，財務獨立的精神才會表達。財務沒做好，根底等于白打。到目前為止，永和大王每個地區都有獨立的財務體系，總公司從不干預。永和有一套非常完善的員工培訓方案。新招募的員工要進行為期三天的軍訓，目的是要培養員工的組織紀律性、能吃苦和團隊精神。接下來那么是各個專業的訓練。美好的前景像〞永和大王〞的中式快餐應該代表了中國的“傳統市井文化〞。怎樣在新時代傳承并發揚這種傳統文化，在后續者的跟進中仍能保持自己的特色和優勢地位是“永和大王〞在未來的經營和開展中需要考慮的問題。飛鷹圖臺灣健峰企管集團全國各地廠外班課程推薦專為企業設計：含括產、銷、人、發、財各項領域的專業課程。滿足企業內訓需求：遍布全中國大城市的600場年度講座，滿足企業經營管理人員短期的充電需求，積蓄您沖刺事業的豐厚能量。以下是健峰集團10月份全國各地開課情況讓您的員工充充電吧！臺灣健峰企管集團浙江地區開課情況日期課題地區10月14日如何減少現場七大浪費東陽10月14日采購價格與成本分析效益實務寧波10月21日品管圈推行實務永康10月28日如何做好以品質為中心之管理蕭山10月28日質量管控運作實務寧海10月28日如何做好部門間溝通與協調紹興10月28日管理干部的角色認知安吉臺灣健峰企管集團浙江地區寧波開課情況日期課題地區10月17日如何與客戶完美互動和接觸寧波青島地區開課情況日期課題地區10月20日5S推行技巧青島10月21日5S推行技巧濰坊臺灣健峰企管集團上海地區開課情況日期課題地區10月20日少量多樣的生產管理實務松江10月20日管理建設高效團隊嘉定10月27日5S推行技巧青浦昆山地區開課情況日期課題地區10月20日干部如何改善心態，提升職業素養張家港10月20日活用QC七大手法有效解決現場問題泰州10月27日采購管理與協力廠商管理江陰10月27日現場改善入門常州臺灣健峰企管集團安徽地區開課情況日期課題地區10月20日如何做好部門間的溝通與協調合肥10月21日優秀主管應具備的十種態度蕪湖南京地區開課情況日期課題地區10月20日生產一線主管實務能力提升鎮江10月27日生產管理與計劃控制徐州10月28日生產管理與計劃控制淮安臺灣健峰企管集團成都地區開課情況日期課題地區10月20日銷售通路、經銷商管理成都10月21日銷售通路、經銷商管理重慶10月27日生產管理與計劃控制自貢長沙地區開課情況日期課題地區10月20日生產過程控制實務長沙10月27日成本管理與預算控制長沙臺灣健峰企管集團江西地區開課情況日期課題地區10月20日5S推行技巧九江10月21日5S推行技巧南昌福建地區開課情況日期課題地區10月20日全能型車間主任實戰技能訓練泉州10月20日數據與圖表的建立與運用廈門10月20日品管圈推行實務福州臺灣健峰企管集團河南地區開課情況日期課題地區10月20日采購價格與成本分析效益實務鄭州10月21日如何有效降低庫存，提升生產效益鄭州湖北地區開課情況日期課題地區10月20日EQ情緒管理與壓力紓解武漢10月21日卓越領導力武漢臺灣健峰企管集團費用：人民幣800元/人，含書面講義〔恕不提供電子檔講義〕、午餐、點心等費用。上課時間：一天6小時〔9:00-16:00〕2023年終回饋客戶廠外班講座優惠:包括5送2,10送6,15送9,20送12方案以5送2方案為例，收費5位即贈送2位的講座名額報名熱線小姐

報名郵箱：短期的充電積蓄員工的能量臺灣健峰企管集團費用支付方式：購置時請將費用劃撥至以下任何一個賬戶：咨詢小姐回復郵箱：開戶名稱開戶銀行賬

號余姚市健峰管理技術培訓學校中行余姚遠東支行359758331549健峰家族周末共享電子報活動內容：8月18日起至9月30日，參加“推薦訂閱有獎活動〞，推薦3位以上您企業的高階主管〔具體對象：董事長、總經理、副總經理、企二代、人資主管〕訂閱周末共享電子報，您即可獲得抽獎資格。主辦方將在每周抽取3位，免費獲得健峰精美禮品。獎品將在活動結束后一周內通過快遞方式寄送給您。推薦訂閱活動還等什么？快來參加吧！有獎參加方式：點擊“我要參加〞按鈕，填寫您本人信息及您要推薦人的相關信息，您本人即成功參加活動。主辦方每周將在成功參加活動者中隨機抽取3位送出獎品。獎品設置：一等獎：健峰粉絲團T恤一件

二等獎：健峰粉絲團馬克杯一個三等獎：健峰磁鐵一對健峰家族周末共享電子報推薦訂閱活動有獎臺灣健峰企管集團健康養生休閑旅游心靈雞湯全球視野文化創意財經快遞人才致勝管理哲學2023健峰家族周末共享主題現為深入了解企業家群體的閱讀看法和關注意向，為我們進一步做好周末共享、更好惠及讀