重慶人文科技學院“華萊士”廚藝大賽策劃書主辦單位：承辦單位：二零一三年十一月九日活動目的為弘揚校園美食文化和培養同學們的飲食情趣，我們協會于2013年11月份舉辦“華萊士”廚藝大賽。此次活動也豐富了同學們的大學生活，給了廣大學生一個展現自我，挑戰自我，發展自我的機會，能讓同學們在緊張的學習中，更好的體驗生活，同時也可以促進大家的交流，在交流中增強友誼。活動對象各個學院及各協會成員活動主題食全食美，秀出你我活動口號炫青春、愛健康、愛美食、愛生活主辦單位重慶人文科技學院社團聯合會承辦單位社團聯合會美食協會活動時間11月份16日（星期六）上午8：00——15:00活動地點百川廣場，農家樂活動形式和內容戶外包餃子，餃子數量為30個，以個體或由小組參賽活動流程前期準備：1、做好本次活動的策劃和設備準備工作，并對全校學生做好工作宣傳，宣傳工作需要落實到每個學院每個協會，讓同學們踴躍報名。宣傳工作包括，網絡宣傳和現實宣傳兩部分模塊。網絡宣傳包括貼吧，微博等一些網絡手段，其次現實宣傳為，橫幅海報張貼等。2、海報：20張；橫幅：5條。在海報和橫幅以及幕布制作時需要注明活動主題、時間、地點、報名需知、比賽需知和贊助商，橫幅海報氣球均為贊助商贊助。3、組織好同學們報名工作，將報名人員進行匯總，以確定本次活動規模，人員暫定為每個兄弟協會1組以及非協會成員，每組人員不得超過8人，參賽成員或者小組不收取任何報名費用，只需自己出食材成本就好。4、做好部門人員的具體分工工作，必須保證分工明確，責任到人，以保此次活動順利進行。5、做好活動經費預算。中期工作：1、場地布置：本次活動工作人員需要提前一個小時到達現場布置好比賽灶臺，炊具，音響及食材，并對設備設施進行檢查，確保比賽正常進行。2、比賽流程：（1）參賽人員需要提前25分鐘到達現場簽到，清潔雙手，整理好著裝。做好比賽前的準備工作。（2）比賽正式開始后開始計時，40分鐘后比賽制作部分完成。（3）最后由評審團和大眾評委綜合評分。（4）綜合得分由高到低評出冠軍、亞軍和季軍，并現場頒發榮譽證書及獎金。3、在參賽過程中，由特邀嘉賓表演節目，主持人積極活躍現場氣氛。4、比賽結束：由主辦協會各部門人員清掃現場。活動后期：1、整理好圖片及視頻，完成校園報道2、總結活動比賽細則1、評分原則：公平、公正、公開2、評分標準：此次比賽按色澤與形態、口味與質感、操作衛生規范、現場清潔度四部分評分，滿分為10分。色澤與形態1-3口味與質感1-3操作衛生規1-3現場清潔度13、評分形式：A本次大賽采取現場評判，評委為所邀到場嘉賓B大眾評委，將百川分為若干個小塊，由眾協會會長作為該塊大眾評委組組長，負責該塊分數整合。C選手最后得分由評委評分和大眾評委評分兩部分組成，取兩者的平均分，評判扣分額度可以出現小數點后一位，最后得分可以出現小數點后兩位。活動具體要求和具體事項1、本次活動的炊具等設備由主辦方提供，食材由參賽選手自行準備。2、做好參賽選手的通知工作和到場簽到工作，沒有按時到的參賽選手視為棄權。3、做好相關活動流程記錄。4、參賽選手需要遵守相關規則，服從評委的評定；在場人員需要尊重參賽選手。5、現場需讓工作人員維護現場秩序防止現場出現混亂，各參賽人員及工