生命觀念通過分析水分子的結構，能從結構與功能相適應的視角說明水在細胞中的存在形式和作用，認同水在生命活動中具有重要作用。科學思維通過分析資料、思考與討論，能舉例說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。社會責任密切聯系生活實際,倡導節水環保理念和健康生活意識。學

習

目

標討論：1、喝飲料主要是給身體補充水，水在細胞中起什么作用？P20第二自然段，生物體的一切生命活動都離不開水！1.細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.52.幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80細胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同活動一：探究水在細胞中的含量思考：通過比較表格中的數據，你能找到什么規律？水生>兩棲類>陸生3.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心臟血液所占比例%1022767983同種生物，不同的組織、器官中含水量不同。推測：根據你的理解，將下表中的組織器官按含水量由多到少進行排序。心臟和血液含水量相近，但心臟呈堅韌的形態而血液卻呈流動的液態，水的結構和存在形式有什么關系呢？活動二：探究水的結構觀看視頻，結合教材20-21頁小字部分回答：1、水分子中H和O的結合方式及帶電情況如何？為什么說水是一種良好的溶劑？2、水分子的氫鍵是如何形成的？為什么在常溫下水是液態并具有流動性？

3、為什么說水對于維持生命系統穩定性具有重要作用？水分子結構圖示負電荷正電荷正電荷問題：1、水分子中H和O的結合方式及帶電情況如何？為什么說水是一種良好的溶劑？水是極性分子：帶正電荷或負電荷的分子或離子都易與水結合。共用電子對

氫鍵易形成，也易斷裂，使水在常溫下能夠維持液體狀態，具有一定的流動性。水分子之間靠氫鍵結合示意圖問題：2、水分子的氫鍵是如何形成的？為什么在常溫下水是液態并具有流動性？氫鍵是由電負性差異所產生的一種特殊的分子間相互作用力(靜電力)。問題：3、為什么說水對于維持生命系統穩定性具有重要作用？氫鍵的存在，是水具有高的比熱容，所以性質穩定，不易受溫度影響。心臟和血液含水量相近，但心臟呈堅韌的形態而血液卻呈流動的液態，是因為水的存在形式不同。活動三：結合課本21頁第二自然段的內容，分析下列情景。將剛收獲的新鮮大豆種子在陽光下曬干，重量會減輕。干燥后的大豆種子浸泡后在適宜的條件下，仍能萌發成幼苗。問題：1.剛收獲的新鮮種子在陽光下曬干，主要會失去什么形式的水？2.若曬干的種子不浸泡，會不會萌發呢？為什么？3.將曬干種子放在試管中用酒精燈加熱，管壁上有水珠，為什么？這時候的種子還能發芽？4.結合以上問題，說明自由水所占比例與代謝強度之間的關系？自由水會，種子雖然失去了大量自由水，但是仍保有活性該過程中種子丟失的主要是結合水；不能；種子失去活性。在一定范圍內,自由水和結合水的比值越大,細胞代謝越旺盛。（1）西瓜汁和雞蛋清中的水分分別主要以什么形式存在？（2）以上現象說明，與自由水相比，結合水有什么特點？（3）由以上實驗結論可推測，和熱帶植物相比，沙漠植物和寒帶植物哪種形式的水比例更高？（4）總結結合水的比例與抗旱抗寒能力（即抗逆性）的關系？取等量的西瓜汁和雞蛋清置于相同的開放環境下，西瓜汁蒸發得快，如果放入冰箱中，西瓜汁先結冰。西瓜汁：自由水。雞蛋清：結合水不易散失、含量較穩定結合水在一般情況下,自由水和結合水的比值越大,細胞抗逆性越強。活動三：結合課本21頁第二自然段的內容，分析下列情景。結合水2自由水1核心歸納（1）自由水與結合水在一定條件下可以相互轉化。以游離形式存在，可以自由流動，占細胞內全部水的95％以上。與細胞內其它物質蛋白質、多糖等物質）相結合，約占細胞內全部水的4.5％。溫度降低溫度升高自由水的比例高——細胞代謝活躍，生長快，但抗逆性弱。（2）自由水與結合水相對含量與細胞代謝的關系：新陳代謝速率抗逆性自由水結合水1.解釋在生產實際中進行如下操作的原因：儲存種子前曬干：降低自由水，降低新陳代謝速率，延長種子壽命種子萌發時需澆水：吸水增加自由水，代謝加快越冬作物減少灌溉：降低自由水含量，提高作物對低溫的抗性成分質量濃度/(g·L-1)蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1飲料的化學成分表表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？1.無機鹽的存在形式大多數以離子形式少數以化合物形式陰離子:Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等陽離子:Na+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等如：DNA中的磷酸，骨骼中的鈣等無機鹽是細胞中含量很少的無機物，僅占細胞鮮重的1%-1.5%。活動四：交流討論無機鹽的功能。

甲狀腺激素資料1：說出下列資料中體現了無機鹽的什么功能？Mg是組成葉綠素的成分Fe是組成血紅素的成分Ca是組成牙齒和骨骼的成分I是組成甲狀腺激素的成分功能1：組成細胞中的某些化合物

缺鐵→缺鐵性貧血資料2：功能2：維持細胞和生物體的生命活動血鈣過低→抽搐缺某無機鹽→影響光合強度說出下列資料中體現了無機鹽的什么功能？資料3：運動后會感到腰酸、膝蓋酸的原因是運動時產生了乳酸，但人體血液的pH沒有因此而明顯降低,還是維持在7.35~7.45之間。為什么？有由無機鹽參與構成的酸堿緩沖對：如H2CO3\

NaHCO3

。

乳酸+NaHCO3=乳酸鈉+H2CO3H2O+CO2(經呼吸系統排出)功能3：維持細胞酸堿平衡。活動四：交流討論無機鹽的功能。說出下列資料中體現了無機鹽的什么功能？人體需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細胞的生活環境維持在穩定的狀態。資料4：P22拓展應用1生理鹽水是什么？為什么要用這一濃度？用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？什么情況下需要用生理鹽水？質量分數為0.9%的氯化鈉溶液與人體細胞內細胞質的濃度相當，可維持細胞形態9%0.09%失水皺縮吸水膨脹功能4：維持細胞滲透壓平衡（維持細胞正常形態）說出下列資料中體現了無機鹽的什么功能？功能是構成細胞內化合物的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動有重要作用維持細胞的滲透壓平衡維持細胞的酸堿平衡存在形式絕大多數以離子的形式存在，少數以化合物形式存在。19.

1．水和無機鹽是細胞的重要組成成分。判斷下列相關表述是否正確。（1）細胞內的自由水和結合水都是良好的溶劑，都能參與物質運輸和化學反應。（

）（2）同一株植物中，老葉細胞比幼葉細胞中自由水的含量高。

（

）（3）將作物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是無機鹽。

（

）×××練習與應用一、概念檢測二、拓展應用1．醫用生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？什么情況下要用生理鹽水？

質量分數為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細胞所處液體環境中溶質的濃度，所以叫生理鹽水。當人體需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細胞的生活環境維持在穩定的狀態。2．目前已經探明，在火星兩極地區有固態水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg2+、Na+、K+等元素。科學家也曾在火星上發現了流動水的痕跡。科學家據此推測，火星上曾經或者現在存在著生命。為什么科學家會作出這樣的推測呢？水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的。科學家在火星上發現了流動水的痕跡，說明那里可能有自由流動的水。同時，那里的土壤中還含有生命必需的一些元素，所以科學家才會作出這樣的推測。1．下列有關水的特性與水的生理功能相互對應關系的敘述，不正確的是（

）A．水是極性分子決定其是細胞內良好溶劑，許多物質可以溶解其中B．水分子間弱吸引力氫鍵決定其具有流動性，是物質運輸所必需C．水具有較高的比熱容，為細胞創造舒適的液體環境D．水在低溫下結冰，利于細胞處于休眠狀態從而度過不利環境條件D2．“珍惜地下水，珍視隱藏的資源”是2022年世界水日的主題。下列關于生物體中水的敘述，正確的是（

）A．細胞中的自由水和結合水均可參與化學反應B．細胞內的自由水和結合水含量穩定，不可以相互轉化C．細胞內結合水/自由水的值，種子萌發時比休眠時低D．種子曬干儲存可減少細胞內結合水的含量，其上的微生物不易生長繁殖C3．對下圖曲線Ⅰ、Ⅱ的敘述，錯誤的是（

）

A．曲線Ⅰ可以表示新鮮的種子在被烘干的過程中，其細胞內無機鹽的相對含量變化B．曲線Ⅰ可以表示冬季植物體內結合水與自由水比值的變化C．曲線Ⅱ可表示越冬植物抗凍能力變化D．曲線Ⅱ可以表示種子成熟過程中自由水與結合水比值的變化C4．下列有關水的敘述不正確的是（

）A．水在低溫下結冰，利于細胞處于休眠狀態從而抵抗不利環境B．水分子間形成的氫鍵決定水具有流動性，這是物質運輸所必需的C．水具有較高的比熱容，為細胞創造舒適的液體環境D．自由水是細胞內良好的溶劑，為生物化學反應所必需5.水和無機鹽是細胞的重要組成成分，下列相關敘述正確的是（

）A．將作物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是無機鹽B．當細胞處于0．9%的NaCl溶液中，細胞形態不變，水分子不進出細胞C．細胞內自由水和結合水是良好的溶劑，都能參與物質運輸和化學反應D．一定范圍內，當植物體內自由水和結合水的比值越大，細胞代謝越旺盛AD6．水和無機鹽與其他物質共同參與細胞生命活動，下列有關敘述正確的是（

）①參與運輸營養物質和代謝廢物的水為自由水②結合水是細胞結構的組成成分之一③Mg2+是血紅素分子的組成成分④細胞中大多數無機鹽以離子形式存在，有維持細胞滲透壓平衡的作用⑤休眠種子與萌發種子相比，結合水與自由水的比值更小A．①②③④ B．①②③④⑤C．①②④

D．①②④⑤C7.農諺有云：“有收無收在于水，收多收少在于肥。”水和無機鹽在農作物的生長發育過程中發揮著重要的作用。下列關于水和無機鹽的敘述，錯誤的是（）A．農作物從外界吸收的磷酸鹽可用于細胞內合成DNA和RNAB．無機鹽只有溶解在水中才能被農作物吸收C．由于氫鍵的存在，水具有較低的比熱容，有利于維持生命系統的穩定性D．活性蛋白失去結合水后會改變空間結構，重新得到結合水后不能恢復其活性C8．水和無機鹽是細胞的重要組成成分，對生命活動具有重要意義。下列相關敘述正確的是（

）A．將農作物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是無機鹽B．微量元素Mg和Fe分別參與構成葉綠素和血紅蛋白C．適當補充I-，可預防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥和呆小癥D．人體內Na+缺乏會引起神經、肌肉細