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冀教小學科學三上《16食品的加工》word教課方案(2)冀教小學科學三上《16食品的加工》word教課方案(2)冀教小學科學三上《16食品的加工》word教課方案(2)食品的加工活動目標：1.將采集到的同一種食品的各種包裝依據自己擬訂的標準進行分類.2.設計一種新的食品，并能想他人介紹自己設計的新食品.課時安排：用2課時完成.第一課時完成活動1，拓展活動1和拓展活動2的部分內容；第二課時完成活動2.幫助牛奶上餐桌一、活動目標：1.描述牛奶加工、運輸等過程，并說明在這些過程頂用到了那些技術和設備.2.認識到家庭烹調也是食品加工的一種形式.二、活動過程：1.題導入：我們每日吃到很多食品，多數食品是經過加工后使用的，那么食品是如何被加工的，又是如何保鮮的？學生可能沒有關注過，有的同學甚至以為牛奶是從樓下的牛奶箱中來的.2.織學生觀察牛奶加工和運輸過程圖或卡片，剖析每副圖的內容，并將這些圖的正確順序擺列出來.3.指引小組同學進行議論，談談那些人在為我們能喝道純凈的牛奶而忙碌，以及牛奶的加工和運輸過程中會用到那些技術和設備.描述一道常吃的菜是如何制作的一、活動目標：1.認識到家庭烹調也是食品加工的一種形式.2.并能記錄一種食品的烹調過程.3.詳盡說出一些廚具如何提升工作效率.二、活動過程：1.節課已經讓學生回家觀察家長做飯的過程，并注意紀錄加工步驟以及用到的廚具等，并能說出這些廚具給我們帶來得便利.2.議播放一段食品烹調的錄像片，讓學生認真觀看，此后進行議論并完成記錄表中.3.果有時間，可讓學生環繞記錄結果張開交流.采集一種食品的包裝活動目標：1.說出食品包裝也是食品加工過程的一個環節2.受食品包裝技術包含資料采納在不停變化.3.自定標準，對各種包裝進行簡單分類.活動過程：1.由教師展現自己采集的食品包裝，啟迪學生模擬教師的方法選擇一種自己喜歡的食品，采集他的各種包裝.2.激勵學生自定標準對采集到的各種包裝進行簡單分類，如按袋裝、簡裝、品裝；按紙、朔料、玻璃等包裝，并用舊像冊或集郵冊或厚書加以保留；可以選一兩樣貼在書上.設計新食品活動目標：1.注科學家研制的新食品.2.仿科學家的工作，勇敢想象，發揮創辦力，自己設計新食品.3.用語言、圖表等表述自己設計的新食品.4.聆聽和尊敬同學對自己的設計提出的建講和建議.活動過程：1.師可以播放有關增強食品、太空食品、轉基因食品、速溶食品、方便食品等錄像片，或用彩色掛圖的形式繪聲繪色的介紹上述新食品，激發學生的興趣，幫助學生認識科學家的工作.2.激勵學生按教材中的提示，發揮自己的創辦性，設計新食品，并完成設計表中的內容.這屬于“腦筋風暴”類的活動，學生可以暢所欲言，勇敢假想，但要明確自己的設計目的、新食品的特色等.3.“我設計的新食品”為題，以圖文并茂的形式，在班上組織一次小演講，并征采同學門的建議，若有必需可改進自己的設計.4.全班的設計展現在樓道或壁報上.5.基因食品的原理不用要修業生理解，教師盡量用簡單易懂的語言讓學生認識當前科學技

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