全國中等職業學校現代服務類專業教師信息化教學設計和說課大賽ReceivingGuests接待服務ListeningandSpeakingforHotelEnglish飯店英語聽說

說課思路教什么？交給誰？怎樣教？為什么這樣教？效果如何？剖析教材分析學情提出策略展示過程反思得失高等教育出版社主編：王琴茹01背景介紹02課程定位高星級飯店運營與管理專業基礎必修課該教材的選材原汁原味，內容的編排按照循序漸進、由淺入深的原則，與飯店服務工作流程緊密相連，即提高了英語交際能力，又融入了對專業技能和職業素養的培養。Part2HousekeepingService客房服務Unit10ReceivingGuests接待服務授課時間2課時90分鐘01背景介紹02課程定位學生已通過前一階段的學習掌握了如何進行前廳服務和客房接待服務的6項流程。在本節課中，將通過情境的創設進行一步步深化的探究學習活動。這是一節以英語為媒介的專業實訓課。將實訓室變成工作崗位，既學習英語，又體驗職場。將傳統的英語課堂教學提升為涉外服務崗前培訓。01背景介紹02課程定位高星級飯店運營與管理專業二年級01育人模式02異質分組準企業化管理的學習環境校企合作上學如上班，上課如上崗01育人模式02異質分組約20%享受學習，有獨立的意志約30%按部就班地朝著一流的方向努力約20%心理上強烈的反感和抵觸約30%在父母、老師的督促下取得進步機械型自主型被動型厭學型01育人模式02異質分組自主型被動型機械型厭學型自主型被動型機械型厭學型自主型被動型機械型厭學型自主型被動型機械型厭學型自主型被動型機械型厭學型組內合作取長補短組外競爭揚長避短準企業化課堂座位圖講臺01育人模式02異質分組知識目標：會用英語說6句客房接待服務功能句；能力目標：初步具有用英語進行客房接待服務的能力。情感目標：養成注重服務細節的習慣；形成團隊精神、個性化服務的意識。01育人模式02異質分組三維目標維果斯基[最鄰近發展區]01支架式教學02教法、學法教任務驅動合作學習學情景教學體驗學習做01支架式教學02教法、學法以學生為主體充分利用信息化技術教學手段01支架式教學02教法、學法6句客房接待服務英語功能句。用英語提供客房接待服務。重點難點重、難點教學過程展示（10分鐘）創設情景崗前準備漸進角色（10分鐘）視頻導入搭建框架溫故知新（45分鐘）獨立探索協作學習學做結合（15分鐘）效果評價肯定成績查漏補缺（10分鐘）鞏固學習檢驗效果理論升華01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固學習內容評價標準01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固考核方式ReceivingGuests接待服務01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固1、迎接客人2、引領入房3、確認房號4、敲門開門Greetingtheguestattheelevator.Guidingtheguesttotheroom.Confirmingtheroomnumber.Knockingatthedoorandopeningit.5、介紹房間6、道別出房Introducingroomfacilities.Sayinggoodbyetotheguest.客房接待服務流程——搭好學習支架01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固6句客房接待服務英語功能句。用英語提供客房接待服務。任務一：突出重點——合作學習，分層互助任務二：突破難點——異質分組，因材施教d快速掃讀把握全文針對段落查找句子對應流程劃分段落勾畫句子自主型被動型機械型厭學型任務一：突出重點——合作學習，分層互助Dialogue101課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固擴充英語知識，豐富服務語言-Welcometoourhotel!-WhatcanIdoforyou?-HowcanIdoforyou?-MayIhelpyou?……任務一：板書設計——對知識和能力的深度挖掘01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固了解文化差異，注重服務細節形成個性化服務意識

任務一：板書設計——對知識和能力的深度挖掘01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固Room914Room613強化服務技能，規范服務流程

任務一：板書設計——對知識和能力的深度挖掘01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固d自主型被動型機械型厭學型任務二：突破難點——異質分組，因材施教Dialogue1前廳接待員顧客門童行李員01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固在這一環節中，組長對本組員工綜合考評，教師對各組進行階段學習小結，要正面肯定學生們的學習態度和評價學習成果，并為優秀小組和員工頒獎，以資鼓勵。01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固TheSnapshotofReceivingGuests

TheHousekeepingDepartmentareveryimportant,foritleavestheimpressionofthehotelontheguest.Inordertofulfillthetasks,staffmusthaveaneatandsmartappearance,goodmanners,andknowledgeoflanguages,adaptabilityandaheadforfigures.體會崗位工作職責，將實踐與理論相結合。書面作業：寫一寫口頭作業：讀一讀01課前例會02導入新課03任務教學04評價反饋05作業鞏固實現由語言知識到語言應用能力的轉化。26充分利用電子白板交互功能，突出教學重點。充分體現綜合職業素養標準，突破教學