2023年公共營養師之四級營養師真題練習試卷A卷附答案_第1頁
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文檔簡介

2023年公共營養師之四級營養師真題練習試卷A卷附答案單選題(共30題)1、臨床營養第二次革命的主要精神和內容是指()。A.臨床營養引起全面的重視B.推動了靜脈高營養的發展C.臨床營養師加人治療小組D.盡量采取自然途徑補充營養2、下列屬于根莖類蔬菜的是()。A.大白菜B.胡蘿卜3、()所含的必需氨基酸種類齊全，比例恰當，人體利用率高，被稱為優質蛋白質。A.動物性蛋白質和大豆蛋白質B.動物性蛋白質和谷類蛋白質C.谷類蛋白質和大豆蛋白質D.動物性蛋白質和植物性蛋白質4、下列關于鐵的敘述不正確的是()。A.植物來源的鐵較動物來源的鐵難吸收B.三價鐵較二價鐵易吸收C.維生素C有保護鐵的作用D.鐵是血紅素的成分5、魚肉中()含量較低。A.維生素AB.維生素C.維生素D.維生素E6、群體體重測量一般安排在()左右進行。A.上午8時B.上午10時C.中午12時D.下午2時8、體內可合成的維生素為()。A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D9、嬰幼兒可選用的乳類為()。A.配方奶制品B.奶酪C.酸奶D.牛奶A.維生素AB.維生素DC.維生素B1D.維生素B211、下列關于鎂的生理功能的描述中，正確的是()。A.維護胃腸道的功能B.促進食欲C.構成血紅蛋白12、乳母膳食攝入量對乳汁中()的影響不明顯。B.乳糖C.維生素AD.維生素B113、下列關于鈣吸收的描述正確的是()。A.草酸鹽抑制吸收C.糖類抑制吸收D.膳食纖維無影響C.奶類D.海產品18、《中國居民膳食營養素參考攝人量》建議乳母鐵的每天適宜攝人量為19、在以下食物中膽固醇含量最低的是()。A.牛肝B.羊腦C.豬腎D.豬肉20、當魚開始腐敗時，體表黏液蛋白被()分解，呈現混濁并有臭味。A.蛋白酶B.細菌酶C.消化酶D.淀粉酶21、下列關于鎂的生理功能的描述中，正確的是()。22、類型抽樣又稱()。A.等距抽樣B.分層抽樣23、以動物性食物為主的膳食結構容易導致()。C.營養過剩24、防止油脂酸敗不可采取的措施是()。25、淋巴系統是()。26、參與構成谷胱甘肽過氧化物酶的微量元素是()。27、臨床營養第二次革命的主要精神和內容是指()。A.維生素CB.維生素B1C.維生素AD.維生素B6A.1～2B.2～3D.4～530、煙酸缺乏可以引起()。A.溶血病B.腳氣病C.軟骨病D.癩皮病大題(共10題)么范圍合適()。?【答案】烤牛肉，也喜歡吃青菜等食物。如果100克醬牛肉里有蛋白【答案】烤牛肉，也喜歡吃青菜等食物。如果100克醬牛肉里有蛋白【答案】【答案】烤牛肉，也喜歡吃青菜等食物。如果100克醬牛肉里有蛋白【答案】【答案】么范圍合適()。?【答

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