蛋雞原則化規模養殖生產技術規范本規范以規模化商品蛋雞場、蛋種雞場為對象，涉及雞場選址與布局、設備與設施、喂養管理、疫病防控、管理制度、環保六方面的技術規定，為集約化、規模化商品蛋雞與蛋種雞生產提供技術指導。對上述規模化養殖場的基本規定是：場址不得位于《畜牧法》明令嚴禁的區域；喂養的蛋雞有引種證明，并附有引種場的《種畜禽生產經營許可證》，養殖場有《動物防疫條件合格證》；兩年內無重大動物疫病發生，無非法添加物使用統計；建立養殖檔案；產蛋雞養殖規模（籠位）在1萬只以上（含1萬只）1

蛋雞場選址和布局1.1

場址環境1.1.1

土地的使用應符合本地農牧業規劃與布局的規定，以不占用基本農田、節省用地、合理運用山坡及廢棄地為原則。1.1.2

距離重要交通干線和居民區500米以上，與其它養殖場及屠宰場1000米以上。雞場周邊環境空氣應符合《畜禽場環境質量原則》（NY/T388）。1.1.3

雞場應建在地勢較高、地面干燥、背風向陽、通風良好、土壤透水性好并符合《土壤環境質量原則》（GB15618）的規定、水源穩定并配有貯存和凈化設施、給排水方便并遠離噪音的區域。1.1.4

雞場區應有充足、方便取用并符合衛生原則的地下水或自來水，水質應符合《無公害食品畜禽飲用水水質》（NY5027）的規定。1.1.5

有穩定的電力供應，場區內配有應急使用的發電機組。1.1.6

道路交通便利，雞場應鋪設專用的道路通往公用交通網。1.2

場區布局1.2.1

場區合理布局。場區應設有生產區、辦公區、生活區、輔助生產區、糞便及廢棄物解決區。生產工藝設計，應以從凈區向污染區不可逆走向的規定進行布局。1.2.2

生活辦公區應設在生產區的上風向較高的地段，并與生產區保持適宜的距離，同時建立不透風的圍墻加以隔離。1.2.3

飼料加工廠（或拌料間）應與生產、生活區保持適宜的距離。1.2.4

糞便暫存、病死雞與廢棄物解決區及其設施，應設在生產區圍墻外下風向、地勢較低的地段，并與生產區保持適宜的距離。該區的場地與設施要進行封閉。1.2.5

生產區含有配套合理的育雛、育成和產蛋雞各階段雞舍，并劃分成相對獨立的生產社區，社區之間保持50米以上的隔離空間，社區內每棟雞舍間有適宜的距離。各生產社區設施要滿足按棟全進全出的喂養模式規定。1.2.6

場內道路應分設凈道和污道，凈道和污道嚴格分開，路面硬化，暢通整潔。1.2.7

場內應充足運用閑置土地種植樹木、草坪，綠化廠區、凈化環境。1.2.8

雞場周邊應建造圍墻。2

雞舍、設備與設施2.1

雞舍建筑2.1.1

雞舍類型：根據黑龍江省的氣候特點，雞舍類型應選用全密閉的有窗或無窗環控雞舍。雞舍應采用坐北向南東西走向建造。2.1.2

雞舍建筑規定：地基穩固、墻體屋頂堅實、內壁及地面光滑防水耐酸堿、便于消毒解決。建筑構造可采用磚混構造、鋼筋混凝土構造和鋼構造。2.1.3

雞舍外圍護構造保溫隔熱、防雨雪、防鼠害、防鳥。雞舍外墻合理設立門窗（有窗雞舍）及通風口。2.1.4

雞舍內地面兩側應設30厘米寬帶漏縫地板的排水溝，排水管道通往舍外污水排放系統。2.2

設備2.2.1

蛋雞籠養設備：涉及育雛、育成、產蛋雞籠，采用階梯式與重疊式籠養方式均可，籠養產蛋雞不得少于380平方厘米/只。蛋雞籠養應配備適宜的給料、給水與除糞設備。2.2.2

飼料加工設備：自己加工飼料的雞場（公司），應根據喂養規模購置原料粉碎機、飼料攪拌機、成品料包裝等設備。有原料儲存倉。2.2.3

環控設備：密閉雞舍采用縱向通風，使用軸流風機和濕簾通風降溫設備。風機宜使用大口徑低速風機（電扇直徑900～1200毫米）。2.2.4

光照設備：涉及燈具及其控制設備。宜采用節能燈具。2.2.5

育雛舍的供暖設備：根據條件可采用水暖設備、火爐供暖及熱風爐供暖設備，推薦使用熱風爐供暖。2.2.6

應設有糞污解決設備及死雞焚燒爐。2.3

設施2.3.1

消毒設施：場區門口有消毒池，雞舍門口有消毒盆。有消毒泵等消毒器械。2.3.2

輔助設施：專用商品蛋、種蛋儲存庫、門衛室、更衣消毒室、獸醫化驗室、解剖室、儲糞場合及雞糞無害化解決設施。2.3.3

配電室及發電房，根據實際用電量配備發電機組。2.3.4

場內排污：場內排水排污系統，重要涉及地下排水管道和滲水井。3

蛋雞喂養管理蛋雞哺育階段普通按三階段劃分：雛雞，育成雞和產蛋雞。3.1

育雛雞的哺育3.1.1

哺育目的3.1.1.1

健康：無病、食欲正常、活潑、反映敏捷、羽毛緊湊有光澤。3.1.1.2

成活率高：0～6周死亡率不超出2%。生長發育正常、符合本品種的技術規定。3.1.1.3

體重：體重符合本品種原則；3.1.1.4

均勻度：均勻度在80%以上；3.1.1.5

其它：骨骼發育良好、無腿病、肌肉發育良好。3.1.2

制訂育雛計劃擬定進雛及雛雞周轉計劃；飼料及物資供應計劃；防疫計劃；財務預算及計劃；技術經濟指標。3.1.3

房舍設備準備和消毒（1）育雛舍：育雛舍與其它雞舍之間應有較大的距離。（２）設備檢修：檢修供暖、供水和光照設備、安裝和調試育雛籠具及其輔助設備。（３）消毒：在育雛舍準備完畢后應立刻對其進行全方面清掃、沖刷干凈。在舍內使用的設備和工具全部就位后實施消毒。（４）雞舍試溫與用品育雛舍在進雛前1～2天必須進行試溫，將溫度調節到最佳；料盤與料桶、水槽及飲水器、墊料、操作工具等均應準備好。3.1.4

雛雞的選擇與運輸3.1.4.1

雛雞的選擇品種純正，健康無病、無殘疾、卵黃吸取好、腹部松軟、精神狀態好，活潑好動、羽毛整潔清潔有光澤、手握有掙扎力。3.1.4.2運輸（1）注意保溫、通風，防擠壓；（2）車輛消毒要徹底，運輸過程要平穩，避免激烈顛簸，運輸時間不適宜超出24小時。3.1.5

雛雞的喂養3.1.5.1

飲水雞雛達成后應立刻給水，1～2小時后給料。要有足夠的飲水器和飲水空間。3.1.5.2

飼喂（1）開食時間，在孵出后12～36小時開食為宜，普通應在飲水1～2小時后再開食。（2）開食辦法：開食用淺料盤、紙板或塑料布鋪在地面或網上，將飼料均勻撒在上面。飼料要少喂勤添。開食頭3天采用23小時光照。（3）飼喂空間：為確保雞雛吃飽吃好，要有足夠的料槽。（4）喂料量：根據不同品種的喂養手冊原則執行。3.1.5.3

營養：根據不同品種的喂養手冊原則執行。3.1.6

雛雞的管理3.1.6.1

溫度（1）溫度控制程序：開始1～3天，采用34～35℃、4～7天，采用32～33℃，后來每七天降2～3℃，至室溫20℃恒定。（2）脫溫：雞雛逐步長大，室內外溫差不大時，即可開始脫溫；規定脫溫速度不要太快，用3～5天逐步完畢；天氣異常降溫，應延遲脫溫時間。3.1.6.2

密度：育雛階段應保持適宜的密度，對雞雛的健康非常有益。應根據雛雞的日齡、品種、喂養方式、季節和通風條件進行調節。普通1～2周，籠養60只/平方米，平養30只/平方米，3～4周，籠養40只/平方米，平養25只/平方米。3.1.6.3

通風：根據室內外溫差、季節和舍內空氣質量加以控制。雞舍內空氣中有毒有害氣體含量應符合《畜禽場環境質量原則》（NY/T388）的規定。3.1.6.4

濕度：適宜濕度56%～70%，規定前高后低，特別是育雛后期雞舍濕度不能過高。3.1.6.5

斷喙：蛋雞普通在6～10日齡進行精確斷喙。在轉群前對斷喙效果不抱負的進行一次修喙。3.2

育成雞的哺育3.2.1

育成雞的哺育目的18周齡的育成雞規定，健康無病，體重符合該品種原則，肌肉發育良好，骨骼堅實，體質狀況良好；雞群生長整潔：均勻度達80%；0-18周育雛育成率95%以上。3.2.2

育成雞的喂養3.2.2.1

日糧過渡辦法：育成料/育雛料按比例逐步增加，運用1周時間過渡完畢。3.2.2.2

飼料更換的體重指標：6周末體重符合原則時，7周齡開始更換飼料；未達標者，可繼續喂育雛料，直達成標為止。3.2.2.3

營養：根據不同品種的喂養手冊原則執行。3.2.2.4

飲水：育成雞要有足夠的飲水空間；要根據雞的體重、季節、采食量供水。3.2.3

體重的測定與均勻度：3.2.3.1

體重測定：輕型雞：從6周齡開始每隔1～2周稱重一次；中型雞：4周齡后每隔1～2周稱重一次；測定數量：萬只雞按1%抽樣，小群5%抽樣，每次稱重數量不得少于100只。要隨機分區均勻抽樣，不得挑雞。3.2.3.2

雞群均勻度原則：合格70%～76%、較好77%～83%、較好84%～90%。3.2.4

育成雞的管理3.2.4.1

喂養密度：網上平養，10～12只/平方米；籠養，籠底面積20～30只/平方米。有條件的盡量減少喂養密度。3.2.4.2

飼喂飲水設備：有充足的采食和飲水設備。3.2.4.3

通風：保持舍內空氣新鮮。雞舍內空氣中有毒有害氣體含量應符合《畜禽場環境質量原則》（NY/T388）的規定。3.2.4.4定時進行抗體檢測。最少每4周進行一次抗體檢測。3.3

產蛋雞的喂養管理3.3.1

開產前的準備3.3.1.1

雞舍、設備的準備和清理對產蛋雞舍進行清掃和整頓并對供水、供電、取暖、通風、雞籠、清糞及其它輔助設備等進行維護，并試運行；老雞裁減再進新雞，兩批雞銜接消毒空舍時間不得少于3周。3.3.1.2

雞舍消毒第一，徹底清掃舍內污染物與灰塵。第二，清掃后用高壓水槍對雞舍內天棚，墻壁、地面、設備、用品徹底沖刷。第三，用品等用普通消毒劑噴灑消毒。地面用火堿刷洗消毒。之后再用清水沖洗干凈。第四，熏蒸消毒。封閉雞舍，加溫25℃以上、加濕，用甲醛42毫升高錳酸鉀21克/平方米熏蒸24小時以上，進雞前3天打開雞舍。3.3.1.3

整頓雞群，嚴格裁減病、殘、弱、小的不良個體。3.3.1.4

轉群在16～18周將后備雞轉入產蛋雞舍3.3.2

開產前后喂養管理要點3.3.2.1

適宜的體重原則：符合對應的雞種原則。3.3.2.2

飼喂：供應產蛋雞前期料。3.3.2.3

補充光照：18周齡體重達成原則，18周末或19周開始補充光照；體重未達標者推遲1周補光。3.3.2.4

更換日糧：當雞群產蛋率達5%時，更換產蛋雞日糧。3.3.2.5

營養：根據不同品種的喂養手冊原則執行。各類添加劑的使用應符合《無公害食品蛋雞喂養飼料使用準則》（NY5042）的規定。3.3.3

產蛋雞的喂養管理3.3.3.1

免疫監測：若發現新城疫、禽流感抗體效價不高，應立刻注射一次油乳劑滅活苗或免疫一次弱毒苗。3.3.3.2

喂料與飲水（1）喂料：普通產蛋雞每日喂料3次，第一次，在上午給水后30分鐘，料量是日喂料量的1/2；第二次，在下午2點后來，料量1/2；第三次，在閉燈前1.5小時,本次是對全天料量的一次補充。炎熱季節盡量在清晨上午和夜間給料。（2）產蛋雞飼料營養：應按引種公司提供的原則執行。各類添加劑的使用應符合《無公害食品蛋雞喂養飼料使用準則》（NY5042）的規定。（3）飲水：產蛋雞飲水量普通是采食量的2～2.5倍。3.3.4

生產性能產蛋雞生產性能應達成對應喂養品種的生產技術指標規定。喂養日產蛋率不不大于或等于90%并維持12-16周或更長時間；產蛋期料蛋比不大于2.2：1；產蛋期月死淘率不大于1.2%。3.3.5

產品管理3.3.5.1

雞蛋原則：雞蛋的衛生應符合《鮮蛋衛生原則》GB2748的規定。雞蛋質量應符合《鮮雞蛋》SB/T10277的規定。3.3.5.2

雞蛋收集：每日3～4次，從雞蛋產出到蛋庫保存不得超出2小時。3.3.5.3

雞蛋保存：蛋庫溫度在10～15℃，濕度60%～70%。儲存時間不得超出7天。3.3.5.4

雞蛋包裝與運輸（1）雞蛋可用紙蛋盤或塑料蛋盤盛放。使用紙箱包裝，每箱10盤或12盤。盛放雞蛋的用品使用前應通過消毒。（2）運輸雞蛋的車輛應使用封閉貨車或集裝箱，車輛事先要用消毒液徹底消毒。4

蛋種雞的喂養管理蛋種雞的喂養管理技術與商品蛋雞大致相似，但亦有其不同之處。重要區別是蛋種雞喂養管理更重視其種用價值方面。4.1

產蛋階段的喂養管理4.1.1

喂養方式與喂養密度4.1.1.1

喂養方式：我國蛋種雞以籠養為主。4.1.1.2

喂養密度：依雞種類型不同而有所差別，輕型蛋種雞，22只/平方米；中型蛋種雞，20～22只/平方米。4.1.1.3

種母雞產蛋期營養原則：應按引種公司提供的原則執行。4.1.2

光照控制：光照增加比蛋雞稍遲1～2周，以提高開產蛋重和種蛋合格率。4.2

種公雞的選擇與哺育4.2.1

小公雞的選擇第一次選擇：6～8周選留發育良好，冠髯大而鮮紅者；裁減有缺點者。第二次選擇：17～18周齡（轉群時）選留體形、體重符合原則，外貌與品種相符。第三次選擇：21～22周根據精液品質選擇。最后公雞選留比例：人工授精1:25～30選留；自然交配1：10～12。4.2.2

種公雞的哺育4.2.2.1

公母分飼：自出雛開始，公雞就單獨喂養。4.2.2.2

喂養方式：平養、籠養均可。17～18周齡轉入單籠喂養（人工授精）。4.2.2.3

測定指標：按期測定體重，監測均勻度，參考對應的種雞原則。4.2.2.4

種公雞營養原則：按引種公司提供的原則執行。4.2.2.5

種雞人工授精種雞人工授精技術應符合《種雞人工授精技術規程》（DB23/T1289）的規定。4.3

留用種蛋時間4.3.1

平養自然交配的雞群，普通在25周齡或蛋重達成50克時，開始留種蛋。4.3.2

籠養種雞在雞群產蛋率70%以上，蛋重50g以上時開始人工授精。4.3.3

籠養人工授精的雞群，對同一雞群持續兩天的人工授精后，第三天開始收集種蛋。4.4

提高種蛋合格率的方法4.4.1

全價日糧除滿足能量、蛋白營養外，更要注意影響蛋殼質量和種蛋內在營養的礦物質元和維生素的添加，具體應按引種公司提供的原則執行。4.4.2

科學管理4.4.2.1

種蛋的收集次數：上午3次，下午2次，并作好錄。4.4.2.2

種雞群管理：避免驚群、以減少畸形蛋、軟蛋和墜卵的發生。4.4.2.3

對種雞喂養人員實施生產指標管理：制訂崗位責任、生產指標，獎懲制度，以提高管理水平。4.4.3

提高初產時種蛋合格率可通過推遲開產日齡提高初產蛋重來實現。4.4.4

選擇設計合理的蛋雞籠籠底彈性要好、籠底鋼絲直徑2.5毫米、籠底蛋槽坡度不不不大于8°；每個單籠裝雞不超出3只。每只雞占籠底面積不不大于380平方厘米；原則種雞籠破蛋率不超出2%。4.4.5生產性能：蛋種雞生產性能應達成對應喂養品種的生產指標規定。4.5

種蛋的管理4.5.1

種蛋的收集產出的種蛋要及時收集，規定每兩小時收集一次種蛋，應使用刷洗和清毒過的蛋托收集，經舍內消毒后送往種蛋庫保存。收集蛋人員集蛋前要洗手消毒。4.5.2

種蛋的選擇4.5.2.1

蛋形：蛋形指數(蛋的短徑/蛋的長徑)在0.72～0.76之間。4.5.2.2

蛋重：應按品種或品系的規定來選擇。用于孵化的種蛋蛋重應在52～65克之間。4.5.2.3

蛋殼質量：蛋殼構造應緊密均勻，厚薄適中，蛋殼厚度約在0.28～0.35毫米之間。4.5.2.4

新鮮度：孵化種蛋越新鮮越好，普通夏季在常溫下保存最長不能超出5天，冬季不能超出7天。4.5.2.5

蛋面清潔：種蛋蛋殼表面規定清潔，不能被糞便、飼料等污染。4.5.2.6

蛋殼顏色：同一品種（品系）的殼色應當一致，符合本品種（品系）的規定。4.5.3

種蛋的消毒4.5.3.1

消毒時間：在母雞產蛋后立刻進行，每天應多次集蛋，多次消毒。4.5.3.2

消毒辦法：福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒，每立方米空間甲醛28毫米，高錳酸甲14克，密閉熏蒸30分鐘，熏蒸環境的溫度規定達成25～27℃，相對濕度在75%～80%。4.5.4

種蛋的保存種蛋保存的適宜溫度為13～18℃，但最高不可超出24℃；相對濕度合理。4.5.5

種蛋的包裝和運輸4.5.5.1

包裝：待運種蛋應采用規格化的種蛋箱包裝。定時對蛋箱、蛋盤進行消毒。4.5.5.2

運輸：運輸時規定快速平穩。運輸過程中夏天要防曬防雨淋，冬季要注意防凍。5

管理及防疫5.1

制度建設5.1.1

管理制度建立規范的生產管理制度，投入品使用管理制度，防疫消毒制度。制度上墻。編制雛雞、育成雞、產蛋雞喂養管理操作規程；飼料配合加工操作規程；消毒、免疫操作規程等。5.1.2

疾病綜合防控制度應符合《種禽場動物防疫準則》（DB23/T887）的規定。5.1.2.1

疾病綜合防控制度指導思想樹立強烈的防疫意識；堅持“防止為主”；堅持綜合防疫。5.1.2.2

疾病綜合防治程序和方法（1）種雞場的隔離方法規定①場址選擇、布局應符合本規范1的規定。同時應強調下列幾點：②不同日齡的雞群應分舍喂養，不得混養。③養雞場應實施整場或整舍的“全進全出”雞群周轉制度。④避免其它禽類、家畜、鳥類及嚙齒類動物進入雞舍。⑤養雞工作人員必須經更衣、淋浴、更換舍內工作服和消毒工作鞋后方可進入雞場。進場后不許串區、串舍活動。⑥雞舍工具專用，不得帶出雞舍或舍間串用。⑦進入雞場車輛及人員必須嚴格消毒和控制。⑧場內凈道和污道嚴格分開，不得混用。（2）消毒方法①消毒范疇雞舍內部消毒：先用季胺鹽類或（和）戊二醛、酸堿類或鹵族等消毒液全方面噴灑，然后關閉門窗用福爾馬林熏蒸消毒。雞舍周邊環境、雞場進出口及道路的定時消毒。每2～3周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周邊及場內污水池、排糞坑、下水道出口，每1～2個月用漂白粉消毒1次。在大門口設消毒池，使用2%火堿或煤酚皂溶液。帶雞消毒，使用0.3%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅、0.1%的次氯酸鈉、季胺鹽類等對雞無不良刺激的消毒藥，對雞及舍內環境進行定時消毒。②消毒辦法針對不同的場地和對象使用不同的消毒辦法，如高壓水噴槍沖洗，火焰消毒，紫外線燈消毒，酸、堿、鹽等化學消毒藥進行消毒，熏蒸消毒，雞糞和垃圾的發酵解決等。③消毒藥的使用應符合《無公害食品蛋雞喂養獸藥使用準則》（NY5040）的規定。（3）科學的免疫①免疫程序制訂的基本根據：根據本地傳染病發生的種類和流行狀況，有針對性的選用不同種類的疫苗；根據疫病的檢疫和監測狀況，進行有計劃的免疫接種；根據不同傳染病的特點、疫苗性質、雞群狀況、環境等具體狀況，建立科學的免疫程序。②發生傳染性疾病的緊急方法：對烈性傳染病等疫情要及時上報，對雞場封鎖、隔離，對病死雞檢查、剖檢、采樣、確診、治療和緊急接