啤酒行業競爭狀況分析表1:啤酒行業競爭狀況分析表分析因素目前的狀況1）市場容量與細分情況1995年，中國在產量上超越德國成為世界第二大啤酒市場。2000年啤酒生產達到2231萬噸，到2001年中國看起來正準備在一些年內超越最大的啤酒生產商—一美國。其中，國內競爭者主要包括以山東為大本營的青島啤酒和以北京為大本營的燕京啤酒，還有華潤啤酒集團和哈爾濱啤酒集團，都以東北省份為大本營。市場總體情況是供過于求，市場容量相對穩定在20—49歲的男性。2）顧客及購買行為顧客的購買行為在不斷增強。如果購買者討價還價的能力大，那么購買者會要求企業降低產品價格、提高產品和服務的質量，上游行業的平均盈利水平就會下降。啤酒產品的差異化很小，而且啤酒行業的競爭非常激烈，只要有利益的傾斜，購買者馬上就會改變供應商。3）競爭行為（競爭者構成與策略）包括國外和國內的競爭者一些外國品牌憑借其高科技生產設備

和雄心勃勃的銷售計劃打入中國市場，然而到2000年，這種勢頭不復存在。一些外國釀酒廠，例如英國的Brass啤酒，澳大利亞的Foster啤酒，以及丹麥的Carlsberg啤酒，在中國遭受巨大損失后從中國偃旗息鼓。盡管如此，一些國外競爭者卻繼續對在中國大量投資。國內競爭者們在經營上很多方面與外國公司都不同。他們都有各自的大本營省份，并試圖將其業務從這些大本營擴展到全國范圍，所以陷入對其它競爭者的積極收購的浪潮之中。以山東為大本營的青島啤酒和以北京為大本營的燕京啤酒是兩個長期的市場領導者。4）替代品的競爭啤酒行業的替代品主要是白酒、葡萄酒、紅酒、黃酒、米酒等含酒精的酒。總體上啤酒價格較低，在這幾種酒中只有米酒的價格可以和啤酒的價格產生競爭力，但啤酒的消費者范圍明顯比米酒要大得多。另外，啤酒相對其他酒類產品而言，有著“冰涼”“清爽”等獨特之處，相對普通飲品而言，卻有著“酒”的特性。啤酒的這

兩點優勢就降低了替代品的威脅性。5）新進入者（國外/中國啤酒行業的巨大市場和發展潛力其他行業的）是國外啤酒巨頭們無法拒絕的誘惑。同時，國內較大的啤酒企業都開始全國布局。6）供應商（材料與由于我國的大麥品質差，不能滿足啤酒技術）生產的需要，因此啤酒大麥大部分靠進口。我國啤酒的主要原材料大麥和酒花一般都是集中采購的，全球的供應商就只有幾個，啤酒企業卻很多，基本上原材料都處于供小于求的情況。而且供應商主要來自歐洲和美洲，集中度較高，這就又提升了供應商的議價能力。7）政府及政策影響自1949年到1979年，中國經濟一直遵循著嚴格的計劃經濟。在20世紀70年代末，中國共產黨開始努力恢復中國經濟。隨著改革的不斷深入，經濟不斷得以調整以適應日益開放的市場，這引起了市場需求的急劇上升，同時也擺脫了價格控制，從而地方生產單位都開始提高生產力，并且以有相當競爭力的價格出售商品。還有引進外資，加入卬丁。，外國競爭者極具增加，加劇了競爭。

競爭狀況綜合表述綜合以上幾點，我們可以看出啤酒的需求量很大，同時啤酒行業之間的競爭非常的激烈，新進入企業的威脅不大，我們還可以得出替代產品的威脅也并不大，購買者和供應商討價還價的能力很強。表2：驅動行業未來發展的因素及其兩種不同可能狀況驅動因素可能狀況1可能狀況21）啤酒原材料一一啤酒花高質量的要求啤酒花質量要求越來越高，促進種植技術的提高，并能帶動整個啤酒產業鏈的發展；同時口感佳，也提高了啤酒在飲品行業的競爭力。啤酒花的高質量要求，會引起啤酒商惡性爭奪優質原料產地，增加啤酒產品成本，銷售價格也隨之增加，降低啤酒低價這一優勢條件。2）啤酒行業生產工藝技術的不斷發展啤酒生產工藝的提高，滿足更多顧客的需求，留住老顧客的同時，也起到開發新客戶的作用，擴大了啤酒行業的市場份額。生產工藝的發展必然會帶來產品成本的增加，啤酒行業的低價優勢大大降低。

3）啤酒行業生產銷售商間激烈的競爭有效競爭能促進啤酒行業的發展，避免行業老化；同時促使啤酒商更加注重技術更新，新品種的研發等，提高啤酒行業的競爭力。同行間的激烈競爭也會形成惡，性競爭，會使諸如價格戰之類的惡性競爭卷土重來，造成整個行業局勢的混亂。4）顧客對啤酒新口感和高品味的獨特需求顧客對啤酒品種要求高端化和多樣化的新需求，能促使啤酒開發商注重對顧客需求的分析，研發和生產適銷對路的產品，滿足顧客需求同時擴大啤酒在飲品行業的市場份額。注重顧客對啤酒需求的個性化，必然也會增加啤酒產品的研發和銷售成本，這又與傳統啤酒行業低價的優勢難符合。5）國家舉辦大型體育賽事對啤酒需求的刺激國家舉辦大型賽事有利于對啤酒消費的刺激，同時通過爭奪獲取贊助權，可以提高啤酒品牌的知名度和行業競爭力。大型賽事會吸引眾多國外品牌的加盟，加劇飲品行業以及啤酒行業的激烈競爭。同時國內外啤酒商對贊助權之爭，也會造成整個行業的不穩定。

6）農村中低收入者收入增加啤酒行業長期一直薄利多銷，農村中低收入者收入增加，必然會加大消費群體對啤酒的需求量，銷量也隨之增加，有利于擴展啤酒在飲品行業的市場份額。啤酒行業傳統的口味，薄利多銷的印象與現代人們對啤酒新產品需求之間，尋求最優方案，怎樣去整合市場和細分產品結構，都是亟待解決的問題。表3：行業未來狀況預測及企業戰略分析未來行業狀況1未來行業狀況2行業狀況描述隨著國內經濟水平的提高，以及制造業在全國經濟中所占的35%以上的份額，啤酒制造業也會蓬勃發展。隨著原材料、技術等的不斷改進和創新，降低生產成本，啤酒行業將會以更優質更廉價的狀態受到人們一如既往的喜愛。同時，發展好的企業可以開拓國外市場，憑借其質和量的優勢在國際啤酒市場中占一席之地。由于經濟和技術的不斷發展，啤酒行業內外競爭壓力將會大大加大，各企業之間易形成惡劣的價格戰，最后可能會挫傷該行業，阻礙其發展。止匕外，外資爭先恐后地涉入到中國啤酒行業，增加了該行業的不穩定性。所以，若經營不善，該行業的發展勢頭較之前些年將會有所下降。

對國企的建議.加大企業整合力度；.促進經濟發展拉動啤酒消費增長；.加快結構調整，形成科學的經濟規模；.增強開拓市場的能力，提高國際化經營水平。.加強企業間的協作；.提高銷售渠道的專業化；.建立現代企業制度，加強企業管理；.積極引進外資，提高引資質量；.增強服務意識。對外企的建議.避免重復同質化、趨同化競爭悲劇；.重視科技創新，增加產品的附加值；.堅持以市場為導向的經營理念，生產適銷對路的產品。.全國性品牌搶占中國高檔市場；.地方性品牌占據低檔市場；.滿足中國市場的消費習慣（