ICS65.020.2043CCSB3543湖 南 省 地 方 標 準DB43/T2711—2023雞腿菇秸稈栽培技術規程TechnicalregulationsforcultivationofCoprinuscomatuswithstraw202320230822布20231122施湖南省市場監督管理局發布目 次前言························Ⅲ112規范性引用文件·······13語定義14培求················15培藝················26蟲防治47收48棄處理49案理················4附錄A（料）雞菇栽種養配方·····5附錄B（料）雞菇秸栽檔案6C（）7前言GB/T1.1—20201請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由湖南省農業農村廳提出。本文件由湖南省農業標準化技術委員會歸口。雞腿菇秸稈栽培技術規程（GB5749生活飲用水衛生標準GB/T12728食用菌術語NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY/T1731食用菌菌種良好作業規范NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求NY/T2375食用菌生產技術規范3術語和定義3術語和定義GB/T12728界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1雞腿菇 Coprinuscomatus（Baidimyct（Agricmycte（garcal（Pathrelace（corin4栽培條件場地菌種、菌袋制作場地環境條件應符合NY/T528的規定。用水符合GB5749的規定。消毒消毒和殺蟲應符合NY/T2375的規定。大棚80％～90NY/T2375原料NY/T1935春季栽培，一般選擇1月至2月制袋，3月至5月出菇；秋冬季栽培，一般選擇8月至9月制袋，10月至12月出菇。菌種母種、原種、生產種的生產應符合NY/T528和NY/T1731的規定。參照附錄A配制。隔100cm放一個通氣孔，含水量60％～65％，用薄膜覆蓋，發酵時間為12d～14d。隔100cm放一個通氣孔，含水量60％～65％，用薄膜覆蓋，發酵時間為12d～14d。5～712～36℃～0℃，攪拌均勻，含水量63％～65％，pH值8.5～9.5。18cm×33cm×0.05mm700g～720壓力0.11MPa～0.16Mpa，溫度121℃～126℃條件下持續滅菌3h～4h，壓力降至常壓后移出。待栽培袋自然冷卻至30℃以下時移入接種箱或無菌室接種。1（750mL）25～30NY/T237522℃～26603～530min～50min，菌種袋直立放置，避光培養至菌絲長滿袋。培養期間定期檢查，發現雜菌及時剔除。催蕾畦寬1.2m～1.3m，兩畦間挖寬為40cm～43cm、深為30cm～35cm的溝。將菌棒去掉塑料袋，橫排擺放，棒與棒之間的間隙為5cm～7cm。覆土選用通氣性良好的肥沃土壤，并加入3％石灰粉，拌均勻后堆成堆，覆蓋薄膜悶堆2d～3d。5.4.2覆土5.4.2覆土2.0cm～3.0cm30％～35％。溫度保持在15℃～20℃?？諝庀鄬穸?5％～95％。300Lx～600Lx5h～6h3h～5h，注意不要直射。每天通風換氣3～5次，每次0.5h。主要病害有：青霉、綠霉、木霉等。主要蟲害有：菇蠅、菇蚊和螨類，尤以菇蠅最嚴重。應符合NY/T393子實體菌蓋光滑、潔白、呈圓柱形，菌環未脫落，菌蓋未開傘，手捏柄不軟時采收。容器內。8廢棄物處理栽培廢棄物粉碎后應按要求分類，并進行無害化處理。容器內。8廢棄物處理栽培廢棄物粉碎后應按要求分類，并進行無害化處理。9檔案管理BC3附錄A（資料性）雞腿菇栽培種培養基配方配方1：玉米稈75％，干牛糞20％，尿素0.5％，石膏粉1％，過磷酸鈣1％，生石灰2.5％；配方2：麥秸60％，玉米芯25％，麥麩皮10％，石灰3％，過磷酸鈣1％，尿素1％。附錄B（資料性）雞腿菇秸稈栽培檔案表1雞腿菇秸稈栽培檔案編號：栽培基地名稱聯系人聯系電話地址所屬單位名稱栽培數量栽培技術情況栽培料配制時間栽培袋規格栽培料配方滅菌條件記錄人接種時間溫度菌種名稱接種量記錄人菌絲培養管理菌袋污染數量溫度空氣相對濕度光照和通氣出菇管理菌袋開口時間溫度空氣相對濕度光照和通氣病蟲害防治病蟲害種類發生時間防治方法采收采收時間產量記錄人采收時間產量記錄