七年級生物《人體的營養》

記背知識點+訓練

第一節食物中的營養物質七年級生物《人體的營養》第一節食物中的營供能物質蛋白質脂肪糖類第一類：第二類：非供能物質維生素無機鹽水“第七營養素”——纖維素供能物質蛋白質脂肪糖類第一類：第二類：非供能物質維生素無機鹽一、三大營養物質糖類、脂肪、蛋白質的作用糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的

，并且能為

。生命活動提供能量主要有機物1、糖類①糖類是人體內最主要的

。②糖類物質有：

、

、

。供能物質葡萄糖蔗糖淀粉2、脂肪①貯存在人體內的脂肪是最重要的

。備用能源物質①蛋白質是建造和修復身體的

。重要原料提供能量3、蛋白質②蛋白質也能被分解，為人體的生命活動

。一、三大營養物質糖類、脂肪、蛋白質的作用糖類、脂肪、蛋白質都

二、水和無機鹽的作用1、水的作用①水是人體細胞的

之一，約占體重的

。主要成分60%~70%②人體內的

以及

等廢物，只有溶解在水中才能運輸。營養物質尿素2、無機鹽的作用①含

的無機鹽是骨骼和牙齒的重要組成部分；鈣②

是血紅蛋白的重要組成部分；鐵③

是合成甲狀腺激素的重要原料。碘二、水和無機鹽的作用1、水的作用①水是人體細胞的三、維生素的作用①維生素是一類比較

，種類很多，其中大多數是

的，只能從

中攝取。簡單的有機物②維生素不是構成細胞的主要原料，

人體提供能量，人體每日對它的需要量也

。但是，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的

，甚至

。人體自身不能制造食物不為很小生長發育患病③幾種維生素的缺乏癥狀和食物來源。夜盲癥，缺

；壞血病，缺

；佝僂病，缺

；腳氣病，缺

。

維生素A維生素C維生素D維生素B1三、維生素的作用①維生素是一類比較第二節食物的消化和吸收第二節食物的消化和吸收①③②④⑤⑥⑦⑧⑨⑩??口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道消化腺唾液腺肝臟胃腺胰腺腸腺1.消化系統的組成①③②④⑤⑥⑦⑧⑨⑩??口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道消（物理變化是機械作用,只改變物質的形態,大小,但不改變物質的本質。比如,你咀嚼食物,使食物顆粒變小,就是物理消化。）（改變了物質的本質,比如唾液淀粉酶使淀粉初步水解變成了麥芽糖，本質發生了改變。）物理性消化:化學性消化:將食物切斷、磨碎與消化液混合。食物中的大分子有機物在消化酶的作用下分解為能被細胞吸收的小分子有機物。消化的方式（物理變化是機械作用,只改變物質的形態,大小,但不改變物質的淀粉麥芽糖口腔唾液淀粉酶葡萄糖脂肪小腸膽汁脂肪微粒小腸胰液、腸液中的酶甘油+脂肪酸多肽胃胃蛋白酶胰液、腸液中的酶小腸氨基酸胰液、腸液中的酶小腸三、食物的消化過程（）是消化的主要器官。小腸蛋白質淀粉麥芽糖口腔唾液淀粉酶葡萄糖脂肪小腸膽汁脂肪小腸胰液、腸液消化腺消化道食物的消化唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺唾液胃液膽汁胰液腸液淀粉唾液淀粉酶麥芽糖蛋白質多肽胃蛋白酶淀粉、麥芽糖葡萄糖胰酶、腸酶蛋白質、多肽氨基酸胰酶、腸酶脂肪甘油、脂肪酸膽汁、胰酶、腸酶口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺消化道食物的消化唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺唾液胃液膽汁胰液達標訓練1.消化系統具有消化功能的器官是（）A.口腔、胃、小腸B.食道、胃、小腸C.胃、小腸、大腸D.口腔、小腸、大腸A達標訓練1.消化系統具有消化功能的器官是（）A達標訓練2.麗麗在吃楊梅時將核咽了下去，楊梅核在體內的“旅行”路線是（）A．口腔→咽→胃→大腸→食道→小腸→肛門B．口腔→食道→小腸→胃→咽→大腸→肛門C．口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門D．口腔→小腸→胃→咽→食道→大腸→肛門

C達標訓練2.麗麗在吃楊梅時將核咽了下去，楊梅核在體內的“旅行達標訓練3.淀粉、蛋白質和脂肪在消化道被初步消化的部位分別是（）A.胃、口腔、小腸B.口腔、胃、小腸C.胃、小腸、口腔

D.口腔、小腸、胃B達標訓練3.淀粉、蛋白質和脂肪在消化道被初步消化的部位分別是達標訓練4.消化淀粉的消化液是由下列哪些腺體分泌的（）①唾液腺②胃腺③肝臟④腸腺⑤胰腺A.①④⑤B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤A達標訓練4.消化淀粉的消化液是由下列哪些腺體分泌的（達標訓練5.下表是某同學在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實驗中有關記錄，該實驗結果表明酶的催化作用（）A.需要適宜的PH（酸堿度）B.效率很高C.只對一種物質起作用D.需要適宜的溫度D試管加入物質溫度加入碘液1淀粉糊+唾液37℃不變藍2淀粉糊+唾液0℃變藍達標訓練5.下表是某同學在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實驗中達標訓練6.人體消化系統中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（）A.肝臟B.胰腺C.唾液腺D.腸腺A達標訓練6.人體消化系統中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是達標訓練7.下列腺體分泌消化酶種類最多的是（）A.腸腺和胃腺B.胰腺和腸腺C.胃腺和胰腺D.唾液腺和腸腺B達標訓練7.下列腺體分泌消化酶種類最多的是（）B達標訓練8.下圖所示的是人體消化系統部分結構，對該圖描述錯誤的是（）A.①是膽囊，能分泌膽汁B.②是胰管,能收集和輸送胰液C.③是胰，能分泌胰液D.④是小腸，腸腺能分泌腸液A達標訓練8.下圖所示的是人體消化系統部分結構，對該圖描述錯誤達標訓練9.肝炎患者怕吃油膩食物的原因是（）A.唾液分泌過少B.胃液分泌過少C.腸液分泌過少D.膽汁分泌過少D達標訓練9.肝炎患者怕吃油膩食物的原因是（）DP31技能訓練10.如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。圖中哪一條曲線表示蛋白質的消化過程（）A.XB.YC.WD.X、Y、W都是BP31技能訓練10.如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部消化系統名稱功能消化道消化腺牙齒咀嚼、舌的攪拌，使食物與唾液充分混合通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合分泌膽汁，不含消化酶，膽汁儲存在膽囊中分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶分泌胃液，含有蛋白酶，可初步消化蛋白質分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉暫時貯存糞便（也能吸收一定的水分、無機鹽和維生素）消化食物、吸收營養物質的主要器官口腔胃小腸大腸唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺P31練習第1題：消化名稱功P31練習第2題：小腸。