《龍蝦刺身制作技術規程》編制說明（征求意見稿）_第1頁
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文檔簡介

1稅優惠和邊境小額貿易出口等政策，在龍蝦進口成本上具有較大優勢，2文件精神，防城港市通過結合當地的區位優勢、產業基礎、資源優勢，旅產業經濟的恢復，廣西出臺一系列相關政策推動當地特色美食開發。;作的飲食安全質量水平，提高接待貴客、賓朋的品嘗、欣賞的吸引力，增加企業收入，提高飲食業經濟效益，進而推動龍蝦刺身產品的發展、制作技術水平及品質要求的提升以及對傳承龍蝦刺身制作技巧的歷史龍蝦刺身制作技術標準化主要有以下點意義1）可以有效幫助餐準化、規范化，利于提升龍蝦刺身的衛生安全水平2）可以有效指導4資料收集組負責國內外有關的文獻資料的查詢、收集和整理工作，稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，56本標準編寫過程中注意了與龍蝦刺身制作相關法律法規的協調問到了消費者對龍蝦刺身衛生安全的需要，在標準中體現了個別特色性、7本章規定了龍蝦刺身制作場所、制作人員、專業器具的衛生要求

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