項(xiàng)目4整地、施肥、做畦【項(xiàng)目描述】整地包括耕翻、耙地、松土、培土、作畦等，就是在作物生長生產(chǎn)過程中，通過農(nóng)機(jī)具的物理機(jī)械作用，改善土壤的物理結(jié)構(gòu)和表土狀況，以滿足蔬菜生長發(fā)育的要求。【學(xué)習(xí)目標(biāo)】掌握蔬菜耕翻方法、蔬菜畦的種類和施肥方式。

【能力目標(biāo)】學(xué)會蔬菜整地施肥和做畦方法。【素質(zhì)目標(biāo)】培養(yǎng)學(xué)生踏實(shí)肯干、任勞任怨的工作態(tài)度。模塊二蔬菜生產(chǎn)的基本技能1【活動情景】蔬菜栽培設(shè)施或露地蔬菜田中，利用農(nóng)具、農(nóng)家肥、化肥等進(jìn)行蔬菜整地、施肥、做畦操作。任務(wù)4.1整地、施肥、做畦2【工作過程設(shè)計(jì)】工作任務(wù)任務(wù)4.1整地、施肥、做畦

任務(wù)要求掌握菜地耕翻方法、菜畦種類和做畦方法、施基肥方法

工作內(nèi)容整地、施基肥、做畦

學(xué)習(xí)方法以課堂講授演練為主，學(xué)生自學(xué)完成相結(jié)合，以項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動法，讓學(xué)生學(xué)會菜地耕作、施基肥和做畦。

學(xué)習(xí)條件鋤，耙、有機(jī)肥、化肥、地膜、卷尺、多媒體設(shè)備。

3工作步驟資訊教師由常規(guī)蔬菜種子播前準(zhǔn)備引入整地、施肥和作畦內(nèi)容，進(jìn)行相關(guān)知識點(diǎn)的擴(kuò)展講解，并下達(dá)任務(wù)。

計(jì)劃學(xué)生在熟悉常見壤耕作、施肥方式和畦的種類基礎(chǔ)上，查閱有關(guān)資料，進(jìn)行田間操作。決策學(xué)生在教師講解、演示的基礎(chǔ)上，分組制定土壤耕作、施肥、作畦的計(jì)劃和相關(guān)農(nóng)機(jī)具、肥料、農(nóng)膜等準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備工作，避免盲目性。實(shí)施學(xué)生在教師輔導(dǎo)下，按照計(jì)劃分步實(shí)施，進(jìn)行理論知識和實(shí)踐操作訓(xùn)練。檢查為保證整地、施肥、作畦保質(zhì)保量地完成，在整個過程中要進(jìn)行學(xué)生自查、學(xué)生互查、教師檢查。評估

學(xué)生自評、互評，教師點(diǎn)評。

考核評價(jià)學(xué)會基肥撒施和溝施、做畦方法，畦面平整細(xì)碎。

【工作過程設(shè)計(jì)】4【工作任務(wù)單】工作任務(wù)單課程名稱蔬菜生產(chǎn)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目項(xiàng)目4整地、施肥、做畦工作任務(wù)任務(wù)4.1蔬菜種子識別學(xué)時班級姓名工作日期工作內(nèi)容與目標(biāo)通過整地、施肥、做畦，讓學(xué)生學(xué)會整地、施肥和做畦的方法。

技能訓(xùn)練

整地、施肥、做畦5工作成果任務(wù)報(bào)告

考核要點(diǎn)學(xué)會基肥撒施和溝施、做畦方法，畦面平整細(xì)碎。根據(jù)實(shí)作態(tài)度、現(xiàn)場操作考核。

工作評價(jià)自我評價(jià)本人簽名：年月日小組評價(jià)組長簽名：年月日教師評價(jià)教師簽名：年月日【工作任務(wù)單】6菜田的耕作土壤耕作的作用作畦耕地任務(wù)4.1整地、施肥、做畦7

土壤耕作土壤耕作的內(nèi)容有：翻耕、耙地、開溝、起壟、作畦、中耕、培土等作業(yè)。

是指在蔬菜生產(chǎn)整個過程中，通過農(nóng)機(jī)具的物理機(jī)械作用，根據(jù)土壤的特性和作物的要求，改善土壤耕層結(jié)構(gòu)和表層狀況。調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣、熱等因素，為蔬菜作物播種、出苗或定植及生長發(fā)育創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境條件。任務(wù)4.1整地、施肥、做畦8

（一）土壤耕作的作用1、加深耕層，疏松土壤

經(jīng)過耕翻，可以改善土壤的理化性質(zhì)，增加蓄水、保水和保肥供肥的能力，促進(jìn)作物生育。任務(wù)4.1整地、施肥、做畦9

（一）土壤耕作的作用1、加深耕層，疏松土壤2、翻轉(zhuǎn)耕層，混拌土壤通過耕翻將耕層土壤上下翻轉(zhuǎn)改善耕層的物理化學(xué)和生物狀況；進(jìn)行曬垡、凍垡、熟化土壤；通過耕翻將地面上的作物殘茌、秸桿落葉及一些雜草和施用的有機(jī)肥料一起翻埋到耕層內(nèi)與土壤混拌，經(jīng)過微生物的分解形成腐殖質(zhì)。而腐殖質(zhì)既能增加土壤中團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，又能提高土壤肥力。任務(wù)4.1整地、施肥、做畦10

（一）土壤耕作的作用1、加深耕層，疏松土壤2、翻轉(zhuǎn)耕層，混拌土壤3、平整地面，壓緊土壤

翻耕后的地面或畦面，往往是大平小不平，將高低不平的菜地或畦面整平，有利于排灌，為作物播種、定植創(chuàng)造上松下實(shí)的良好條件。

減少非毛管孔隙，防止土壤空氣過分流通，避免水分蒸發(fā)；而下層土壤水分則可通過毛管孔隙向上運(yùn)動，起到保墑和引墑作用。任務(wù)4.1整地、施肥、做畦11

（一）土壤耕作的作用1、加深耕層，疏松土壤2、翻轉(zhuǎn)耕層，混拌土壤3、平整地面，壓緊土壤4、開溝培壟，增加表面粗糙度開溝培壟可增加土壤與大氣的接觸面，增加太陽照射面積，提高地溫。起壟開溝有利于排水透氣。尤其有利根莖的生長和防止植株的倒伏。

可防止土壤風(fēng)蝕。

任務(wù)4.1整地、施肥、做畦12（二）土壤耕作的方法三個環(huán)節(jié)：基本耕作——耕翻表土耕作——耙地、中耕、培土、做畦

任務(wù)4.1整地、施肥、做畦13

1、土壤的耕翻（1）耕翻的方法人翻畜翻機(jī)翻:半翻垡耕翻和旋耕法（2）耕翻的時期◆秋翻----深，凍溶熟化、滅病蟲草、蓄水保墑◆春翻----淺，補(bǔ)充◆夏翻----淺，滅茬、松土、除草任務(wù)4.1整地、施肥、做畦14

（3）耕翻的深度機(jī)耕20-25㎝，畜耕16-22㎝深耕可加深活土層；擴(kuò)大根系空間；利于上下交流增施有機(jī)肥；適期保質(zhì)；視土壤和蔬菜而定任務(wù)4.1整地、施肥、做畦15

2、表土耕作1.耙地任務(wù)4.1整地、施肥、做畦16

3、中耕與培土（1）中耕中耕的作用疏松土壤，增加土壤溫度，促進(jìn)根系發(fā)育，增加土壤通氣、蓄水、保墑的能力，同時增加土壤中氧的含量，促進(jìn)根系的吸收功能。

任務(wù)4.1整地、施肥、做畦17

3、中耕與培土（1）中耕中耕的作用中耕的深度黃瓜、蔥蒜類為淺根系，須淺耕；番茄，南瓜為深根系，可行深中耕，深度為6～10㎝。苗期及生育后期宜淺中耕，生育中期可較深。離苗近處宜淺，遠(yuǎn)處宜深。

任務(wù)4.1整地、施肥、做畦18

3、中耕與培土（1）中耕中耕的作用中耕的深度（2）培土培土對有的蔬菜有軟化產(chǎn)品器官的作用，促進(jìn)產(chǎn)品器官形成及肥大作用，有的促生不定根，增加吸收土壤養(yǎng)分的作用，也有的為防止倒伏，增加排澇能力，防寒能力，增加防熱能力等不同目的。

任務(wù)4.1整地、施肥、做畦19菜田的耕作作畦（1）作畦的目的①調(diào)節(jié)土壤含水量，便于灌溉與排水②改善土壤溫度與通氣條件任務(wù)4.1整地、施肥、做畦20菜田的耕作作畦（2）畦的類型---依雨量、地下水位、蔬菜種類而定①平畦適宜排水良好，雨量均勻，不需經(jīng)常灌溉的地區(qū)②低畦雨量較少的地區(qū)③高畦降水較多、地下水位較高、或排水不良的地區(qū)；能提高地溫；降低表層土壤濕度，減輕雨澇；畦高10-20cm，畦面寬1-1.33m//2.5-3.0m④壟窄高畦---壟底寬40-66cm，壟高10-16cm；馬鞍形高畦---寬窄行任務(wù)4.1整地、施肥、做畦21平畦低畦高畦壟22菜田的耕作作畦（3）畦的方向東西延長型---北部和北側(cè)光照弱、上下午均會被鄰近植株遮光、通風(fēng)較差南北延長型---受光均勻、只有中午遮光、通風(fēng)好任務(wù)4.1整地、施肥、做畦23施肥方法普施翻壓基肥（底肥）時普遍采用。所施肥可以單是有機(jī)肥，亦可以是有機(jī)肥為主加少量（適量）化肥。條施（溝施）可是底肥，亦可是追肥時用。（兩行的中間）穴施