第六章世界農業的地區分布第一節世界農業資源概況第六章世界農業的地區分布第一節世界農業資源概況一、世界農業資源及其特點農業資源的劃分通常把農業資源分為種植業資源、林業資源、畜牧業資源、漁業資源。而無論怎樣分配，土地和海洋都是各種資源的基礎。一、世界農業資源及其特點土地是農業的基本生產資料，按其利用形式的不同，可分為耕地、牧場草地和林地。世界土地利用的總概念大體上是：耕地占1/10,牧場草地占2/10,森林和林地占3/10,其余的4/10包括建筑物、道路等生活及從事各項非農活動的用地，以及荒地和荒漠的等。土地是農業的基本生產資料，按其利用形式的不同，可分為耕地、牧人類食物的9/10來自耕地和牧場草地，只有1/10來自海洋水產品。森林也能提供少量食物，但它的主要作用在于保護自然生態以及生產木材。廣闊的海洋維系著自然界的生態平衡農業生產的四個系統互相聯系，缺一不可。人類食物的9/10來自耕地和牧場草地，只有1/10來自海洋水農業資源有如下特征：第一，它們作為自然界物質，受地球總面積限制，表現為數量的有限性。第二，它們有再生力，再生力的產生不只是自然力的作用，它可以由人工來保護和加強，人工方法隨科技進步而日益改進。農業資源有如下特征：第一，它們作為自然界物質，受地球總面積限二：耕地和種植業耕地指種植農作物的土地，包括熟地,新開發、復墾、整理地，休閑地（含輪歇地、輪作地）；以種植農作物（含蔬菜）為主，間有零星果樹、桑樹或其他樹木的土地；平均每年能保證收獲一季的已墾灘地和海涂。耕地中包括南方寬度＜1.0米、北方寬度＜2.0米固定的溝、渠、路和地坎(埂)；臨時種植藥材、草皮、花卉、苗木等的耕地，以及其他臨時改變用途的耕地。耕地中又分出灌溉水田、水澆地、旱地3個二級地類。二：耕地和種植業耕地指種植農作物的土地，包括熟地,新開發、復關系到人類生存的耕地資源繼續開發的潛力究竟有多大，已成為各方面關注的重點。這有不同的估算。之所以有不同的估算，涉及對三個問題的不同的看法：①更低于牧場草地、林地之間是否要保持一定的比例；②熱帶土壤開墾后被大雨沖刷導致轉紅壤化的危險有多大；③開墾新土地的投資量有多少。關系到人類生存的耕地資源繼續開發的潛力究竟有多大，已成為各方種植業即植物栽培業。栽培各種農作物以及取得植物性產品的農業生產部門，種植業是農業的主要組成部分之一。利用植物的生活機能，通過人工培育以取得糧食、副食品、飼料和工業原料的社會生產部門。包括各種農作物、林木、果樹、藥用和觀賞等植物的栽培。有糧食作物、經濟作物、蔬菜作物、綠肥作物、飼料作物、牧草、花卉等園藝作物。種植業世界種植業的主要概況如下：糧食作物它包括谷物、薯類、豆類及其他作為食糧的農作物。油料作物它包括大豆、棉籽、花生油、菜籽、向日葵子、油橄欖、椰干、油棕果、亞麻籽、芝麻等。糖料作物它主要由甘蔗和甜菜構成。植物性天然纖維它包括棉花、麻類和蠶絲。世界種植業的主要概況如下：糧食作物三、牧場草地和畜牧業牧場草地亦稱永久牧場，是指野生或人工種植草木牧草達5年以上可供放牧牲畜的土地。三、牧場草地和畜牧業牧場草地亦稱永久牧場，是指野生或人工種植牧場草地的質量及生產能力可用草地載畜量指標表示，該指標數值高，表示草地的質量或生產能力高，但指標數值過高，又表示出現了過牧的現象，會破壞畜牧業資源。牧場草地的質量及生產能力可用草地載畜量指標表示，該指標數值高四、林地和林業林地是天然生長或人工種植樹木的用地，包括果樹等多年生作物用地。林地可分為郁閉地。樹林地和灌木林地。森林的作用不僅是生產林產品，更重要的是保護自然環境。林產品可分為工業用原料，薪炭林和其它林產品。四、林地和林業林地是天然生長或人工種植樹木的用地，包括果樹等在發達國家中，日本和西歐需進口木材，而北美則出口木材。發展中國家出口的木材，大部分是未經加工的原木，從而就失去了發展木材加工業、增殖木材產值和增加就業的機會。在發達國家中，日本和西歐需進口木材，而北美則出口木材。發展中五、漁場和漁業世界水產品產量來自內陸淡水域的只占1/10左右，而來自海洋漁業的占9/10左右。所以，就整個世界的漁業來看，海洋漁場是漁場生產的主要資源。海洋漁場是漁業生產的主要資源。海洋漁獲量的9/10以上是來自水深200米以內的近海。所謂近海，多在沿岸200海里以內的海區，此海域內，由于營養豐富從而是魚群洄游繁殖的集中場所，所以，近海海域是目前漁業生產最重要的資源。五、漁場和漁業世界水產品產量來自內陸淡水域的只占1/10左右第二節世界大農區的劃分第二節世界大農區的劃分全世界劃分為十大農區類型：非洲撒哈拉以南農業區、北非西亞農業區、東南亞與南亞農業區、拉丁美洲農業區、西歐北歐南歐農業區、北美農業區、澳大利亞與新西蘭農業區、東歐與西伯利亞農業區、中亞農業區、東亞農業區。東亞農業區的代表是中國，下篇將全面介紹；中亞農業區缺乏資料（有關國家從原蘇聯分離的時間不長），其他地區的簡單情況分述如下全世界劃分為十大農區類型：非洲撒哈拉以南農業區、北非西亞農業一非洲撒哈拉以南農業區該區包括東非、西非、中非和南非廣大地域。面積為2210×104km2，人口為1.4億。非洲是個起伏不大的高原，平均海拔高度750m，東南部地勢較高，屬高非洲，西北部地勢低緩，屬低非洲。乍得湖盆地和剛果盆地都在該區，其沿海地帶有小面積的平原低地，盆地和沿海平原是該區重要的農業基地。由于落后的耕作制度和其他因素，撒哈拉沙漠在不斷擴大，其南界已向前推進了約200km。一非洲撒哈拉以南農業區該區包括東非、西非、中非和南非廣大地域盡管該區干旱面積較大，但由于熱量充足，地表水豐富，適宜谷物和薯類的生長；熱帶雨林區域很大；而小麥則主要分布在南端沿海平原區盡管該區干旱面積較大，但由于熱量充足，地表水豐富，適宜谷物和咖啡的原產地是非洲。目前，該區是世界上第二大咖啡產地，產量僅次于拉丁美洲。主要的咖啡生產國有科特迪瓦、埃塞俄比亞、烏干達、喀麥隆、肯尼亞等。

該區也是可可最重要的生產地，產量和出口量居世界第一位。其中，科特迪瓦是世界上最重要的生產國。花生是該區最重要的油料作物，產量在世界上位居前列。尼日利亞是世界上花生最大的出口國之一。咖啡的原產地是非洲。目前，該區是世界上第二大咖啡產地，產量僅二）北非西亞農業區該區包括北非的埃及、蘇丹、利比亞、阿爾及利亞、突尼斯等國和西亞的阿富汗、巴林、伊朗、伊拉克、以色列、敘利亞、土耳其、阿聯酋等共計25個國家與地區，面積達1500×104km2。北非人口中，阿拉伯人占70％。二）北非西亞農業區該區的重要農產品有北非的棉花（世界長纖維棉花的主要產地就是埃及和蘇丹）、阿拉伯樹膠以及柑橘、葡萄等，而西亞的主要農產品則是：土耳其的谷物、棉花、煙草、無花果、橄欖油；塞浦路斯的柑橘、葡萄和土豆；以色列的谷物、柑橘、鱷梨、蘋果；黎巴嫩的蔬菜和水果；敘利亞的棉花；阿富汗的干鮮果、棉花、羊毛、紫羊皮；伊朗的甜菜、小麥；伊拉克的椰棗。西亞的農業資源集中在其西北角，東北角次之，南部最差。糧食可以自給的國家只有土耳其。該區的重要農產品有北非的棉花（世界長纖維棉花的主要產地就是埃綜觀該區的農業，有以下幾個特征：

首先，該區廣大地帶（特別是西亞）的農業基本上依靠人工灌溉其次，該區大部分農業的基礎薄弱，經營粗放。最后，該區廣大地域作物品種單一，自給率低綜觀該區的農業，有以下幾個特征：

首先，該區廣大（三）東南亞與南亞農業區

該區的東南亞部分包括緬甸、印尼、老撾、菲律賓、越南、泰國等，也包括日本及太平洋的一些島嶼。總面積449×104km2，其中陸地面積436×104km2。該區的南亞部分包括巴基斯坦、印度、孟加拉國、斯里蘭卡、馬爾代夫等。總面積約為396×104km2。該區人口約15.5億。東南亞的耕地面積達7494.8×104hm2，長期牧場2015×104hm2，農用地占陸地面積的21.8％。森林和林地面積24174×104hm2，森林覆蓋率達55.4％。（三）東南亞與南亞農業區

該區的東南亞部分包括緬甸東南亞基本上處于北回歸線以南和南緯10°以北的熱帶地區，氣候特點是高溫多雨，全年氣溫變化很小，沒有春夏秋冬之分，但因季風影響，一年可分為雨季和旱季。東南亞大部分區域雨量充沛，年平均降雨量在2000mm以上。東南亞基本上處于北回歸線以南和南緯10°以北的熱帶地區，氣候該區的農業生產結構，以種植業為主，畜牧業和漁業均較落后。該區的森林資源豐富，盛產各種珍貴木材，如柚木、檀木等，森林中還出產多種藥材，繁殖著多種珍禽異獸，木材是該區傳統的出口產品。該區的農業生產結構，以種植業為主，畜牧業和漁業均較落后。該南亞次大陸上河道縱橫，其中印度河和恒河是著名的河流。此地除巴基斯坦部分區域氣候干燥外，其他區域降水較為充沛，分別有亞熱帶草原氣候（印度河上游）、季風型熱帶森林氣候（恒河流域）、季風型熱帶草原氣候（印度半島區）、熱帶雨林氣候（半島西南部）、季風型亞熱帶森林氣候（孟加拉國大部），對農業發展十分有利。南亞次大陸上河道縱橫，其中印度河和恒河是著名的河流。此地除巴該區農業的特征如下：首先，封建性的剝削和經營方式阻礙著生產的發展。其次，農業生產技術落后。再次，農業生產的單一化結構明顯。最后，農業中大規模種植園與小規模農戶經營并存。該區農業的特征如下：為了更有利于該區農業的發展，合理利用豐富的農業資源，在國際組織的幫助下，該區大多數國家采取的有效措施是：允許外國資本投入農業，提倡民族資本與外資合營種植園；對封建土地關系堅決進行改革；政府財政加大對農業的投資，主要用于興建農村公路、橋梁，推廣農業技術等；實施價格支持政策，對化肥、農藥等給以價格補貼，對農產品價格予以保護；國家銀行向農村提供低息貸款；為防止由西方經濟危機帶來的出口農產品價格的大幅波動，減少對西方市場的依賴程度，應改變農業生產的單一化結構。為了更有利于該區農業的發展，合理利用豐富的農業資源，在國際組（四）拉丁美洲農業區

拉丁美洲系指美國以南的美洲地區，包括墨西哥、中美洲諸國、加勒比海島嶼國家以及南美洲。總面積為2072×104km2，人口約為3.8億，是第三世界最發達的農業區。該區的主體是南美洲，它介于北緯13°和南緯57°之間，赤道橫貫北部，大部分地區屬熱帶雨林和熱帶草原氣候。在亞馬遜平原一帶，由于緯度低，受海風影響，各月的平均氣溫都在攝氏26°左右，屬熱帶雨林氣候。（四）拉丁美洲農業區

拉丁美洲系指美國以南的美洲地從農業生產結構分析，盡管種植業的比重從50年代開始不斷下降，但目前仍然是拉美農業經濟的主體。1995年，該區種植業產值占農業總產值的55％。在種植業中，谷類糧食作物占種植業播種面積的首位，其中玉米、小麥和稻谷占谷物總產量的4/5以上，而主要的生產國是阿根廷、巴西和墨西哥。糧食類中的豆科作物，特別是大豆的生產，在拉美區的發展十分迅速，它在世界大豆總產量的比重，1960年只占2.4％，1980年躍至23.8％，1990年更上升到29.5％。巴西現已成為僅次于美國的世界第二大豆生產國。從農業生產結構分析，盡管種植業的比重從50年代開始不斷下該區的農業問題主要是：

首先，農業和其他經濟部門比例失調其次，糧食供應日益緊張。最后，農業勞力盲目流入城市現象嚴重該區的農業問題主要是：

首先，農業和其他經濟部門比例失調針對這些典型問題，近年來該區各國也先后采取了一些有效措施，以利農業發展。例如，開始增加對農業的投資；大幅度降低農業貸款利率；對購買農機的農戶由政府提供價格補貼；優先發展糧食生產，減少糧食進口，增加農產品出口。針對這些典型問題，近年來該區各國也先后采取了一些有效措施，以（五）澳大利亞與新西蘭農業區

澳大利亞與新西蘭是大洋洲的主體，該洲西接亞洲大陸，東與美洲相鄰，陸地總面積為851×104km2，其中澳大利亞占總面積的90.4％，人口為1600多萬；新西蘭占3％，人口為330余萬。（五）澳大利亞與新西蘭農業區澳大利亞約有2/5的面積地處熱帶。內陸地區是典型的沙漠氣候，干燥缺雨，氣候變化劇烈。該國是世界上最大的干旱大陸，除沿海地區雨量較豐富之外，全國約有1/3以上區域的年平均降雨量不足300mm，2/3的土地不適宜發展種植業。新西蘭則是海洋性氣候，溫和濕潤，有明顯的冬夏之分，它的年平均降雨量在600～1500mm之間。新西蘭全境3/4是山脈和丘陵，南北兩島都散布著一些小的平原，最大的是南島的坎特伯雷平原。澳大利亞約有2/5的面積地處熱帶。內陸地區是典型的沙漠氣候，從對澳、新兩國的農業生產結構分析，它們的永久性草地和牧場占土地總面積的比例分別是58.4％和52.5％，相對于其他農業資源來說是最多的。與此對應，畜牧業是兩國的主要農業部門，而畜牧業的重要內容是綿羊生產，目前在世界上占有重要的地位。兩國的綿羊總頭數占世界總數的20％以上，分別占世界的第一位和第三位；它們的未洗羊毛產量占世界產量的40％以上，羊毛出口量也分別居世界的第一和第二。澳、新兩國耕地面積占土地總面積的比重分別是6％和1.6％，資源數量有限。但它們的種植業很發達。以澳大利亞為例，其種植業以小麥生產為主，輔之以大麥、燕麥、高粱、稻谷和玉米；在農業總產值當中，種植業的產值比重與畜牧業不相上下，在某些年份甚至超過了畜牧業。如在1984年的農業總產值中種植業占54.8％，而畜牧業只有45.2％。但受干旱的影響，種植業的產量產值波動不定。從對澳、新兩國的農業生產結構分析，它們的永久性草地和牧場占該農業區的特征可歸結如下：

首先，十分重視農業內部的各種結構優化以便充分合理地利用農業資源。其次，重視現代科學技術在農業上的應用。再次，重視農業機械化程度的不斷提高。最后，不斷完善經營管理方式。該農業區的特征可歸結如下：該區農業的主要問題是：近年來國際市場農產品價格低迷進而影響該區農業乃至整個經濟的發展；農場普遍負債重、收入下降、經營困難該區農業的主要問題是：近年來國際市場農產品價格低迷進而影響為此，該區管理層采用的對策是：為了應付國際農產品市場的波動和日益盛行的貿易保護主義，除致力于本區農產品多樣化、出口流向多元化之外，澳新已簽署密切兩國經濟關系的協定，以建立兩國之間自由貿易的共同市場；繼續加大對農業發放貸款的力度；實行保證價格以維護農場的合理收入；強化農業科技研究，增加由政府提供的科研經費，并由政府負責推廣科研成果，從根本上消除近代農業所引起的能源浪費等弊端，減輕農場經營負擔。為此，該區管理層采用的對策是：為了應付國際農產品市場的波動和（六）北美農業區

北美農業區包括美國和加拿大。在地理位置上，美加兩國領土連成一片。美國的面積是937×104km2，加拿大的面積是992×104km2，分別居世界第四位和第二位。美國的人口約為2.36億，加拿大的人口約為2515萬。（六）北美農業區

北美農業區包括美國和加拿大。在地該區地形、氣候各異，地域遼闊，有利于農業的多樣化生產。美國的人均耕地為0.81hm2左右，人均牧場面積為1.03hm2；加拿大雖然農用地數量遠少于美國，但因人口少，人均耕地面積多達1.94hm2，人均牧場面積為1hm2。兩國的森林覆蓋率都在30％左右。該區地形、氣候各異，地域遼闊，有利于農業的多樣化生產。面臨著一系列問題，影響著農業的長期、穩定發展。其中主要是：由于成本和價格方面的波動，農業部門的收益率低于其他經濟部門，而且處于不穩定狀態，從而影響了對農業資源的有效使用；農產品長期供過于求，價格低導致收入少，農場主為了扭轉局面，便采用新技術以降低成本，這又使生產過剩狀況加劇；由于土壤、運輸、規模等條件不同，各地區農場的收入差距擴大，影響了部分農民的生產積極性。面臨著一系列問題，影響著農業的長期、穩定發展。其中主要是：由政府所采取的措施是首先，利用銷售委員會調節農產品銷售。其次，對某些農產品實行價格支持政策。再次，政府建立了農業信貸公司，專門向農場主提供長期信貸以助他們擴大農場規模或購買農機設備。最后，政府負責修建和維護全國的農村公路網，負責農業科技研究和推廣等。政府所采取的措施是首先，利用銷售委員會調節農產品銷售。（七）西歐、北歐和南歐農業區

該區包括26個國家和地區，總面積為359.6×104km2、人口約為3.5億（七）西歐、北歐和南歐農業區

該區包括26個國家下面分別敘述該區三部分的農業情況。

1．西歐部分它包括英國、法國、愛爾蘭、荷蘭、比利時和盧森堡等，面積約為94×104km2，人口為1.4億。西歐地形以平原和丘陵為主、山地面積很小，加上適宜的氣候條件，因此該處有利于牧草生長，各國的畜牧業都較發達。下面分別敘述該區三部分的農業情況。法國和荷蘭是西歐，也是世界上農業較為發達的兩個國家。英國農業在國民經濟中所占的比重很小，但它目前仍是世界上主要的農產品進口國之一。法國和荷蘭是西歐，也是世界上農業較為發達的兩個國家。該區大部分地處北溫帶，氣候溫和濕潤。西部大西洋沿岸夏季涼爽，冬季溫和，多雨霧，是典型的海洋性溫帶闊葉林氣候；南部地中海沿岸地區冬暖多雨，夏熱干燥，屬亞熱帶地中海式氣候；北部日德蘭半島、斯堪的納維亞半島屬溫帶針葉林氣候。該區河流分布均勻，河網稠密、水量充足，大多發源于歐洲中部。該區大部分地處北溫帶，氣候溫和濕潤。西部大西洋沿岸夏季涼爽，3．中歐部分它包括德國、瑞士、奧地利等，是指波羅的海以南，阿爾卑斯山脈以北的歐洲中部地區。面積為101×104km2，人口為1.5億。在其境內，南部被阿爾卑斯山脈盤據，為森林所覆蓋，并有草甸草原作為高山牧場；北部是平原和草地，地形平坦，土質肥沃。3．中歐部分該農業區內的情況較為復雜，但仍可以歸納出幾點共同的發展趨勢首先，該區各國農業產值比例和農業勞動力比例都在不斷下降。其次，該區各國仍在爭取合理的生產經營規模，力求獲得較高的規模效益。再次，該區各國的農業生產日益集約化，但由此產生的農產品過剩問題也日益嚴重該農業區內的情況較為復雜，但仍可以歸納出幾點共同的發展趨勢首在中歐地區，德國的農業資源相對豐富，農業生產水平較高瑞士和奧地利自然條件相似，境內多山，缺乏肥沃的耕地資源。自然狀況決定了兩國只能以畜牧業為主。瑞士是著名的乳制品生產國，其黃油和巧克力在國際市場上暢銷，但谷物需依賴大量進口；而奧地利的農畜產品可以基本自給。