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食品安全突發事件頻發，原因復雜，需加強預防和應對措施。2023/7/22演講人：AlanTEAM食品安全突發事件原因與應對分析Contents進出口食品安全突發事件應急預案0101進出口食品安全突發事件應急預案EmergencyPlanforImportandExportFoodSafetyEmergencies背景介紹截至202年底，我國食品進出口總額達到約1.5萬億人民幣。食品進口種類較多，包括谷物、肉類、水產品、乳制品、酒類等。近年來，食品進口量穩步增長，2019年食品進口額較2018年增長約8%。食品安全事件時有發生，可能涉及食品的質量問題、安全標準不符合等。根據國家食品安全風險評估中心數據，202年共發現并處置進出口食品安全問題380起。這些問題主要集中在食品檢驗不合格、農藥殘留超標以及未通過海關申報等方面。政府制定進出口食品安全突發事件應急預案是基于對國內外食品貿易的巨大規模以及食品安全問題的重視而制定的。這些預案的制定旨在應對可能發生的食品安全突發事件，確保食品進出口環節的安全和可靠，保護消費者的健康權益。食品進出口現狀食品安全問題政府制定進出口食品安全應急預案行動方案01020304組建由政府相關部門、食品監管機構、進出口食品企業和行業協會組成的應急工作組，負責統籌協調各方資源，制定應急預案和應對措施將進出口食品安全風險評估與預警機制納入應急預案，明確各方責任，確保應對措施的科學性和針對性。增加食品安全監測力度，提升監測技術和設備水平，確保進出口食品的安全性和合規性完善食品安全風險評估機制，加強風險管控，提前發現和預防食品安全問題深化與相關國際組織和國家的合作，共享食品安全監管經驗和技術，提升應對國際食品安全突發事件的能力。成立食品安全應急協調機制制定應急預案和處置方案加強進出口食品監管能力加強國際合作與交流風險評估1.食品供應鏈管理的風險評估對進出口食品供應鏈中可能存在的風險進行評估，包括原料采購、加工、運輸、儲存等環節可能導致的食品安全問題。評估重點應關注食品安全檢測的覆蓋率、檢測手段的準確性以及食品供應商的信譽度等因素，以及潛在的食品污染源、違規操作、不合規行為等方面的風險。2.風險防控措施的評估對已經采取的食品安全風險防控措施進行評估，包括對已建立的監管機制、標準規范、監督執法等方面的評估。重點關注各項防控措施的有效性、可操作性以及在應對突發事件時的響應效能。同時，對風險預警機制的完善度、食品安全追溯體系的可靠性以及食品安全信

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