第六章價值的提升—

流通加工第六章價值的提升——流通加工1流通加工概述2流通加工的功能3流通加工的主要應用6.1

流通加工概述一、定義：根據顧客的需要，在流通過程中對產品實施的簡單加工作業活動（如包裝、分割、計量、分揀、刷標志、拴標簽、組裝等）的總稱。6.1

流通加工概述

流通加工示意圖

二、流通加工產生的原因（從宏觀經濟角度）1、與現代生產方式有關(生產規模大型化、專業化)2、與消費的個性化有關3、與人們對流通作用的觀念轉變有關4、效益觀念的樹立也是促使流通加工形式得以發展的重要原因6.1

流通加工概述流通加工可以以少量的投入獲得很大的效果，是一種高效益的加工方式6.1

流通加工概述

二、流通加工產生的原因（從流通加工的作用）流通加工彌補生產加工的不足流通加工方便了用戶流通加工為流通部門增加了收益流通加工為配送創造了條件水產品、肉類、蛋類的保鮮、保質的冷凍加工、防腐加工6.1

流通加工概述

三、流通加工的類型：

為適應多樣化需要的流通加工為方便消費、省力的流通加工為保護產品所進行的流通加工為彌補生產領域加工不足的流通加工對鋼材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要規格的開片加工；將木材制成可直接投入使用的各種型材；將水泥制成混凝土拌合料在生產領域只能加工到圓木、板、方材這個程度，進一步的下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成6.1

流通加工概述

為促進銷售的流通加工

6.為提高加工效率的流通加工

7.為提高物流效率、降低物流損失的流通加工將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者要求它以一家流通加工企業的集中加工代替了若干家生產企業的初級加工造紙用的木材磨成木屑為銜接不同運輸方式、使物流更加合理的流通加工9.生產——流通一體化的流通加工10.為實施配送進行的流通加工混凝土攪拌車散裝水泥中轉倉庫把散裝水泥裝袋6.1

流通加工概述

生產大批量、少批次、遠距離；流通加工小批量、多批次近距離6.1

流通加工概述

三、流通加工的作用1、初級加工，方便用戶2、提高原材料利用率3、提高加工效率及設備利用率4、充分發揮各種運輸手段最高效率5、改變品質，提高收益6.1

流通加工概述流通加工生產加工加工對象已經進入流通領域的商品

原材料、零部件或半成品等加工程度簡單加工

加工程度復雜和加工深度高加工目的完善物品的使用價值形成產品的附加價值

創造價值及使用價值

加工責任人從事流通工作的人

生產企業的員工6.1

流通加工概述發貨物品的集包分裝加工貨物分揀在庫物品的終極加工配送物品的印制標簽在庫物品的初始加工流通加工的基本作業內容五、流通加工的基本作業內容分割計量包裝分揀刷標志、拴標簽組裝6.2

流通加工的功能

商品分類分揀

改變商品的裝潢銜接生產和需求提高加工設備利用率提高原材料利用率延遲作用流通加工的功能改變包裝策略一、二、不合理流通加工若干形式1、流通加工地點設置的不合理。2、流通加工方式選擇不當。3、流通加工作用不大，形成多余環節。4、流通加工成本過高，效益不好。6.2

流通加工的功能1、加工和配送結合這是將流通加工設置在配送點中，一方面按配送的需要進行加工，另一方面加工又是配送業務流程中分貨、揀貨、配貨之一環，加工后的產品直接投入配貨作業。2、加工和配套結合。現有生產企業無法完全實現對用戶的配套服務，進行適當流通加工，可以有效促成配套，大大提高流通的橋梁與紐帶的能力。例如汽車零部件配送。6.2

流通加工的功能三、流通合理化措施3、加工和合理運輸結合。按干線或支線運輸合理的要求進行適當加工，從而大大提高運輸及運輸轉載水平。4、加工和合理商流相結合。通過加工有效促進銷售，使商流合理化，也是流通加工合理化的考慮方向之一。6.2

流通加工的功能5、加工和節約相結合。節約能源、節約設備、節約人力、節約耗費是流通加工合理化重要的考慮因素，也是目前我國設置流通加工，考慮其合理化的較普遍形式。

6.2

流通加工的功能6.3

流通加工的主要應用一、食品的流通加工流通加工最多的是食品。為便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。如：魚和肉類的冷凍、生奶酪的冷藏、將冷凍的魚肉磨碎以及蛋品加工、生鮮食品的原包裝、大米的自動包裝和上市牛奶的滅菌和搖勻等。生鮮食品的冷凍加工6.3

流通加工的主要應用——食品的流通加工流通食品加工的具體項目生鮮食品的冷凍加工農副產品的精制加工分裝加工分