第八講庫(kù)存管理與庫(kù)存控制41、實(shí)際上，我們想要的不是針對(duì)犯罪的法律，而是針對(duì)瘋狂的法律。——馬克·吐溫42、法律的力量應(yīng)當(dāng)跟隨著公民，就像影子跟隨著身體一樣。——貝卡利亞43、法律和制度必須跟上人類思想進(jìn)步。——杰弗遜44、人類受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是為了保證每一個(gè)人自由發(fā)揮自己的才能，而不是為了束縛他的才能。——羅伯斯庇爾第八講庫(kù)存管理與庫(kù)存控制第八講庫(kù)存管理與庫(kù)存控制41、實(shí)際上，我們想要的不是針對(duì)犯罪的法律，而是針對(duì)瘋狂的法律。——馬克·吐溫42、法律的力量應(yīng)當(dāng)跟隨著公民，就像影子跟隨著身體一樣。——貝卡利亞43、法律和制度必須跟上人類思想進(jìn)步。——杰弗遜44、人類受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是為了保證每一個(gè)人自由發(fā)揮自己的才能，而不是為了束縛他的才能。——羅伯斯庇爾管理學(xué)原理及

生產(chǎn)管理實(shí)務(wù)黃宏2第八講庫(kù)存管理和庫(kù)存控制教學(xué)要求:通過本章學(xué)習(xí)達(dá)到以下目的:(1)了解企業(yè)庫(kù)存的概念及其分類;(2)了解庫(kù)存的作用及帶來的問題;(3)了解獨(dú)立需求庫(kù)存的控制機(jī)制;財(cái)務(wù)主管認(rèn)為這需要增加一大筆流動(dòng)資金，從目前來看還有很大的缺口。生產(chǎn)主管又問銷售主管能否給出下一年度的準(zhǔn)確預(yù)測(cè)，答案是否定的。生產(chǎn)主管又問設(shè)計(jì)主管：“明年對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)不作任何改變，可以嗎？”設(shè)計(jì)主管說：“那時(shí)不現(xiàn)實(shí)的。”最后，大家都認(rèn)可了生產(chǎn)主管的觀點(diǎn)：“庫(kù)存的確是萬(wàn)惡之源！”9.1庫(kù)存管理的基本問題9.1.1庫(kù)存及其分類庫(kù)存(inventory),是為了滿足未來需求而暫時(shí)閑置的資源.從不同角度分類:1.按所處狀態(tài),庫(kù)存可以分為原材料庫(kù)存、在制品庫(kù)存和成品庫(kù)存從供應(yīng)鏈的角度看，3種庫(kù)存位于一條供應(yīng)鏈的不同位置。如圖：2.按庫(kù)存的作用分，庫(kù)存可分為周轉(zhuǎn)庫(kù)存、安全庫(kù)存、調(diào)節(jié)庫(kù)存和在途庫(kù)存(1)周轉(zhuǎn)庫(kù)存:兩次采購(gòu)間隔之間形成的庫(kù)存,就是周轉(zhuǎn)庫(kù)存；采購(gòu)批量太大太小都不經(jīng)濟(jì)，推導(dǎo)出經(jīng)濟(jì)定貨批量（2）安全庫(kù)存：為了應(yīng)付需求、生產(chǎn)周期或供應(yīng)周期可能發(fā)生的不測(cè)變化而設(shè)置的庫(kù)存。特點(diǎn)：比正常的定貨時(shí)間提前一段時(shí)間；每次的定貨量大于到下次定貨為止的需要量；單獨(dú)存放一定量的庫(kù)存（3）調(diào)節(jié)庫(kù)存用于調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)需求或供應(yīng)的不均衡、生產(chǎn)速度和供應(yīng)速度不均衡、各個(gè)生產(chǎn)階段產(chǎn)出的不均衡而設(shè)置的。

例如：淡季生產(chǎn)的產(chǎn)品形成調(diào)節(jié)庫(kù)存，在旺季銷售。（4）在途庫(kù)存指處于運(yùn)輸以及放在相鄰兩個(gè)工作地或是部門之間的庫(kù)存。3.按用戶對(duì)庫(kù)存的去求特性,可以分為獨(dú)立需求和相關(guān)需求

獨(dú)立需求:

是指庫(kù)存物料的需求數(shù)量和需求時(shí)間與其他任何物料的需求無(wú)直接關(guān)系,表現(xiàn)其獨(dú)立性。從庫(kù)存管理的角度來說，獨(dú)立需求是指那些隨機(jī)的、由企業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境決定的需求，如客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)品、可供銷售的零部件的需求。獨(dú)立需求無(wú)論是在數(shù)量上還是在時(shí)間上都有很大的不確定性，但可以進(jìn)行預(yù)測(cè)。9.1.2庫(kù)存利弊分析必要性:改善服務(wù)質(zhì)量節(jié)省定貨費(fèi)用節(jié)省作業(yè)交貨費(fèi)用(但豐田是個(gè)例外)2.庫(kù)存帶來的問題占用資金產(chǎn)生庫(kù)存成本掩蓋企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的問題139.1.3庫(kù)存管理策略在企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理中,必須對(duì)庫(kù)存加以控制,常見的降低庫(kù)存的方法如下:降低庫(kù)存的策略:降低庫(kù)存的策略庫(kù)存類型基本策略具體措施周轉(zhuǎn)庫(kù)存減少采購(gòu)或生產(chǎn)批量降低訂貨時(shí)間縮短作業(yè)交換時(shí)間安全庫(kù)存訂貨時(shí)間盡量接近需求時(shí)間定貨數(shù)量盡量接近需求量改善需求預(yù)測(cè)工作縮短生產(chǎn)周期與與訂貨周期減少供應(yīng)的不穩(wěn)定性增加設(shè)備與人員的柔性調(diào)節(jié)庫(kù)存使生產(chǎn)速度與需求變化一致盡量“拉平”需求波動(dòng)在途庫(kù)存縮短生產(chǎn)或配送周期減少生產(chǎn)或采購(gòu)批量慎重選擇供應(yīng)商與運(yùn)輸商15ABC分類法ABC品種種類

所占金額20%左右80%左右30%左右15%左右50%左右5%左右16分類后，3類物質(zhì)的管理辦法如下：1）A類物質(zhì)：盡可能實(shí)施從緊的控制，緊密跟蹤，使庫(kù)存時(shí)間更短。2）B類物質(zhì)：采用正常的控制，包括記錄和固定時(shí)間的控制，只有在緊急情況下，才賦予較高的優(yōu)先權(quán)；可按經(jīng)濟(jì)批量訂貨。3）C類物質(zhì)：采用簡(jiǎn)單控制，設(shè)立簡(jiǎn)單的記錄或不設(shè)記錄，可通過較長(zhǎng)時(shí)間的盤點(diǎn)來補(bǔ)充大量的庫(kù)存。17運(yùn)作實(shí)例分析：請(qǐng)同學(xué)們思考并討論：沃爾瑪、Dell公司海爾公司追求降低庫(kù)存乃至于“零庫(kù)存”的辦法。18沃爾瑪?shù)腣MIVMI（vendormanagedinventory）核心：把商品進(jìn)貨和庫(kù)存管理職能移交給供應(yīng)方，由供應(yīng)商對(duì)沃爾瑪?shù)牧魍◣?kù)存進(jìn)行管理和控制。供應(yīng)商對(duì)銷售點(diǎn)（pointsofsales，POS）信息和預(yù)先發(fā)貨通知信息進(jìn)行分析（advanced

shipmentnotice，ASN）信息進(jìn)行分析，把握商品銷售和沃爾瑪?shù)膸?kù)存動(dòng)向。小批量、多頻次進(jìn)行供貨實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的庫(kù)存水平最小化。19海爾公司：通過“信息增值”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存、零運(yùn)營(yíng)成本以及與用戶的零距離。設(shè)立兩大平臺(tái)：電子商務(wù)采購(gòu)平臺(tái)

定制平臺(tái)實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)商和終端客戶之間的緊密結(jié)合實(shí)現(xiàn)以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)企業(yè)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與供應(yīng)商、用戶之間的互動(dòng)溝通20業(yè)務(wù)流程的再造：“前臺(tái)一張網(wǎng)，后臺(tái)一條鏈”的閉環(huán)系統(tǒng)，包括企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)、資金管理結(jié)算系統(tǒng)、遍布全國(guó)的分銷管理系統(tǒng)以及客戶服務(wù)響應(yīng)（callcenter）系統(tǒng)，形成了以訂單信息流為核心的各子系統(tǒng)之間的無(wú)縫連接的集成。21Dell公司：推行所謂：“黃金三原則”----摒棄庫(kù)存，與客戶結(jié)盟，堅(jiān)持直銷。提出：“以信息代替存貨”的核心理念，與供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)迅速的信息交互，縮短生產(chǎn)線與顧客的時(shí)空距離，謀求庫(kù)存的減少。22總結(jié)：無(wú)論海爾公司的“信息增值”還是Dell公司的“以信息代替存貨”，它們成功的業(yè)務(wù)實(shí)踐都清楚地表明：信息在現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營(yíng)中扮演著基本而重要的角色，優(yōu)秀的信息機(jī)制建立和利用是實(shí)現(xiàn)“零庫(kù)存”的核心所在。23復(fù)習(xí)思考題：1、什么是庫(kù)存？庫(kù)存的作用有哪些？庫(kù)存的利弊分析。2、如何理解庫(kù)存掩蓋管理問題？3、ABC分類法的原理。244、企業(yè)都在試圖降低庫(kù)存，如何降低庫(kù)存？降低庫(kù)存對(duì)企業(yè)、供應(yīng)商和顧客分別有哪些影響？5、了解庫(kù)存管理的策略和先進(jìn)企業(yè)的做法。以企業(yè)個(gè)案說明。25ERP系統(tǒng)ERP系統(tǒng)是指建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上，以系統(tǒng)化的管理思想，為企業(yè)決策層及員工提供決策運(yùn)行手段的管理平臺(tái)。它是從MRP(物料需求計(jì)劃)發(fā)展而來的新一代集成化管理信息系統(tǒng)，它擴(kuò)展了MRP的功能，其核心思想是供應(yīng)鏈管理。26它跳出了傳統(tǒng)企業(yè)邊界，從供應(yīng)鏈范圍去優(yōu)化企業(yè)的資源。ERP系統(tǒng)集信息技術(shù)與先進(jìn)管理思想于一身，成為現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)行模式，反映時(shí)代對(duì)企業(yè)合理調(diào)配資源，最大化地創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富的要求，成為企業(yè)在信息時(shí)代生存、發(fā)展的基石。它對(duì)于改善企業(yè)業(yè)務(wù)流程、提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力具有顯著作用。27ERP：英文為EnterpriseResourcePlaning，企業(yè)資源計(jì)劃

ERP是由美國(guó)GarterGroup咨詢公司首先提出的,作為當(dāng)今國(guó)際上一個(gè)最先進(jìn)的企業(yè)管理模式,它在體現(xiàn)當(dāng)今世界最先進(jìn)的企業(yè)管理理論的同時(shí),也提供了企業(yè)信息化集成的最佳解決方案.它把企業(yè)的物流、資金流、信息流統(tǒng)一起來進(jìn)行管理，以求最大限度地利用企業(yè)現(xiàn)有資源，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。28ERP系統(tǒng)的特點(diǎn)有：

?企業(yè)內(nèi)部管理所需的業(yè)務(wù)應(yīng)用系統(tǒng)，主要是指財(cái)務(wù)、物流、人力資源等核心模塊。

?物流管理系統(tǒng)采用了制造業(yè)的MRP管理思想；FMIS有效地實(shí)現(xiàn)了預(yù)算管理、業(yè)務(wù)評(píng)估、管理會(huì)計(jì)、ABC成本歸集方法等現(xiàn)代基本財(cái)務(wù)管理方法；人力資源管理系統(tǒng)在組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)、崗位管理、薪酬體系以及人力資源開發(fā)等方面同樣集成了先進(jìn)的理念。

29?ERP系統(tǒng)是一個(gè)在全公司范圍內(nèi)應(yīng)用的、高度集成的系統(tǒng)。數(shù)據(jù)在各業(yè)務(wù)系統(tǒng)之間高度共享，所有源數(shù)據(jù)只需在某一個(gè)系統(tǒng)中輸入一次，保證了數(shù)據(jù)的一致性。

?對(duì)公司內(nèi)部業(yè)務(wù)流程和管理過程進(jìn)行了優(yōu)化，主要的業(yè)務(wù)流程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。

?采用了計(jì)算機(jī)最新的主流技術(shù)和體系結(jié)構(gòu)：B/S、INTERNET體系結(jié)構(gòu)，WINDOWS界面。在能通信的地方都可以方便地接入到系統(tǒng)中來。

?集成性、先進(jìn)性、統(tǒng)一性、完整性、開放性。30ERP實(shí)例我們舉個(gè)現(xiàn)實(shí)例子來說明一下什么是ERP。一天中午，丈夫在外給家里打電話：“親愛的老婆，晚上我想帶幾個(gè)同事回家吃飯可以嗎？”

（訂貨意向）妻子：“當(dāng)然可以，來幾個(gè)人，幾點(diǎn)來，想吃什么菜？”

31

丈夫：“6個(gè)人，我們7點(diǎn)左右回來，準(zhǔn)備些酒，烤鴨，番茄炒蛋，涼菜，蛋花湯……。你看可以嗎？”

（商務(wù)溝通）妻子：“沒問題，我會(huì)準(zhǔn)備好的。”

（訂單確認(rèn)）妻子記錄下需要做的菜單（mps計(jì)劃），具體要準(zhǔn)備的東西：鴨，酒，番茄，雞蛋，調(diào)料……

（物料清單），

32發(fā)現(xiàn)需要：1只鴨蛋，5瓶酒，4個(gè)雞蛋……

（物料展開），

炒蛋需要6個(gè)雞蛋，蛋花湯需要4個(gè)雞蛋

（共用物料）。打開冰箱一看

（庫(kù)房）

只剩下2個(gè)雞蛋

（缺料）

33

來到自由市場(chǎng)，妻子：“請(qǐng)問雞蛋怎么賣？”

（采購(gòu)詢價(jià)）小販：“1個(gè)1元，半打5元，1打9。5元。”妻子：“我只需要8個(gè)，但這次買1打。”

（經(jīng)濟(jì)批量采購(gòu)）妻子：“這有一個(gè)壞的，換一個(gè)。”

（驗(yàn)收，退料，換料）回到家中，準(zhǔn)備洗采，切菜，炒菜……

（工藝線路），

廚房中有燃?xì)庠睿⒉t，電飯煲……

（工作中心）

34

妻子發(fā)現(xiàn)撥鴨毛最費(fèi)時(shí)間

（瓶頸工序，關(guān)鍵工藝路線），用微波爐自己做烤鴨可能來不及

（產(chǎn)能不足），于是在樓下的餐廳里買現(xiàn)成的

（產(chǎn)品委外）。

35

下午4點(diǎn)，電話鈴又響，兒子電話：“媽媽，晚上幾個(gè)同學(xué)想來家里吃飯，你幫忙準(zhǔn)備一下。”

（緊急訂單）“好的，你們想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他們一起吃嗎？”“菜你看著辦吧，但一定要有番茄炒雞蛋，我們不和大人一起吃，6：30左右回來。”

（不能并單處理）

36“好的，肯定讓你們滿意。”

（訂單確定）雞蛋又不夠了，打電話叫小販送來。

（緊急采購(gòu)）

6：30，一切準(zhǔn)備就緒，可烤鴨還沒送來，急忙打電話詢問：“我是李太，怎么訂的烤鴨還不送來？”

（采購(gòu)委外單跟催）“不好意思，送貨的人已經(jīng)走了，可能是堵車吧，馬上就會(huì)到的。”門鈴響了。“李太太，這是您要的烤鴨。請(qǐng)?jiān)趩紊虾炓粋€(gè)字。”

（驗(yàn)收，入庫(kù)，轉(zhuǎn)應(yīng)付賬款）

37

6：45，女兒的電話：“媽媽，我想現(xiàn)在帶幾個(gè)朋友回家吃飯可以嗎？”

（呵呵，又是緊急訂購(gòu)意向，要求現(xiàn)貨）

不行呀，女兒，今天媽已經(jīng)需要準(zhǔn)備兩桌飯了，時(shí)間實(shí)在是來不及，真的非常抱歉，下次早點(diǎn)說，一定給你們準(zhǔn)備好。”

（這就是erp的使用局限，要有穩(wěn)定的外部環(huán)境，要有一個(gè)起碼的提前期）

38

送走了所有客人，疲憊的妻子坐在沙發(fā)上對(duì)丈夫說：“親愛的，現(xiàn)在咱們家請(qǐng)客的頻率非常高，應(yīng)該要買些廚房用品了

（設(shè)備采購(gòu)），“最好能再雇個(gè)小保姆

（連人力資源系統(tǒng)也有接口了）。”