常見的養生保健中藥材烹飪1405142502501常見的養生保健中藥材烹飪14051

中醫藥文化是中華民族的瑰寶，在我國已經有上千年的歷史。隨著現在人們養生意識的提高，對于中藥人們也都有所了解認識，人們在煲湯時也都會放一些中草藥來防病治病。現介紹幾種常見的有保健作用的中藥，能夠活血化瘀，補氣抗衰。

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1、黃芪——補氣中醫認為“脾為后天之本”。現代研究發現，黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。1、黃芪——補氣3

2、當歸粉——補血活血一種多年生草本植物，藥用其根，味甘而重，既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產后瘀血，例經(月經來潮時，出現口鼻流血)等婦女的常見病，都可以用當歸。2、當歸粉——補血活血4

3、人參——抗氧化，抗衰老人參能“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智。久服輕身延年”。現代研究發現，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調節心血管功能、興奮造血系統功能等作用。專家用人參果皂甙對50歲以上年齡的人進行抗衰老研究，證實人參果皂甙有“返老還童”的功效。3、人參——抗氧化，抗衰老5

4、三七——防治心血管疾病現代研究發現，三七的化學成分、藥理作用和臨床應用與人參有相似之處。其人參總皂甙含量超過人參。三七可擴張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優勢。4、三七——防治心血管疾病6

5、穿心蓮——利濕消腫心蓮味苦，性寒。歸心、肺、胃、膀胱經。具有清熱解毒，利濕消腫的功效。宜于降火去燥。可治急性菌痢，胃腸炎，感冒，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，水火燙傷，毒蛇咬傷。5、穿心蓮——利濕消腫7

6、金銀花——清熱解毒既可清透疏表，又能解血分熱毒，尤為治陽性瘡瘍的要藥。配以連翹、牛蒡子、薄荷、荊芥，則疏表解熱。配以紫花地丁、野菊花、蒲公英，則解毒療瘡。配以黃耆、當歸、甘草，則托毒消癰。配以黃芩、白芍、甘草等，則清熱治痢。6、金銀花——清熱解毒8

7、黃連——清熱燥濕、瀉火解毒民間有“家有黃連，百病可愈”的諺語，黃連作為一種家喻戶曉的中藥，廣泛應用于臨床。中醫認為，黃連藥性苦寒，具有清熱燥濕、瀉火解毒的作用，最擅長的就是清胃熱、瀉胃火。臨床上常用于治療胃火牙痛的清胃散，就是以黃連為主藥的代表方之一。7、黃連——清熱燥濕、瀉火解毒9

8、何首烏——益精髓，降血糖現代研究發現，何首烏能夠促進神經細胞的生長，對神經衰弱及其他神經系統疾病有輔助治療作用。并可調節血清膽固醇，降低血糖，提高肝細胞轉化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。8、何首烏——益精髓，降血糖10

9、車前子——祛痰止咳

能利水消腫，養肝明目，祛痰止咳。特別對于慢性氣管炎及高血壓、尿道炎、膀胱炎有很好的治療效果。

9、車前子——祛痰止咳11

10、薄荷治咽喉疼痛、急性咽炎、還能治療一系列的口腔疾病。如薄荷可緩解輕度的口腔潰瘍、咽猴腫痛、牙齦出血、牙齦腫痛等。10、薄荷12

11、決明子——降血壓、降血脂、清肝明目。

決明子味甘、苦，性微寒，具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。但決明子可引起腹瀉，女性長期服用輕則引發月經不規律，重則可使子宮內膜不正常；有泄瀉、低血壓者及懷孕女性也應慎用。決明子是一種瀉藥，長期服用對身體不好，會損傷身體的正氣。11、決明子——降血壓、降血脂、清肝明目。13

12、枸杞子——滋補肝腎，益精明目，抗衰老。滋補肝腎，益精明目，抗衰老。枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平時大量攝取肉類食物面泛紅光的人不宜服用。正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。12、枸杞子——滋補肝腎，益精明目，抗衰老。14

13、甘草——潤肺祛痰止咳。甘草味甘，性平，有補益心脾、潤肺祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒，調和諸藥之功效，但長期服用能引起水腫和血壓升高，還易引起低鉀血癥，導致心律失常、肌肉無力等。13、甘草——潤肺祛痰止咳。15

14、靈芝

現代研究證實，靈芝對神經系統、呼吸系統、心血管系統功能都有調節作用，具有免疫調節、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進程。14、靈芝16

15、燕窩燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效，燕窩滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。15、燕窩17

16、益母草活血調經,利尿消腫。用于月經不調,痛經,經閉,惡露不盡,水腫尿少;急性腎炎水腫，可抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞增生,因此,有養顏功效。16、益母草18

17、干石斛滋陰降火、提高免疫力、補益脾胃、降低血糖；因特有的養陰益精效果，每服用一段時間（三個月至一年），糖尿病患者并發癥就會相應減