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文檔簡介

第十章植物的成熟和衰老生理主要內容種子的發育和成熟生理、果實的發育和成熟生理三、休眠生理四、衰老生理五、器官脫落生理種子的發育和成熟生理(-)種子發育及基因表達植物胚胎發育過程是一個有序的、有選擇性的基因表達過程在種子發育的不同時期,有不同的基因表達:如在種子發育初期,與胚分化有關的蛋白質首先被合成;在種子發育中期,主要合成與貯藏物質積累有關的蛋白質而到了種子發育后期,合成的蛋白質與種子休眠和抗脫水性有關。(二)種子發育過程中的物質變化主要貯藏物質的變化1、糖類的變化淀粉種子,可溶性糖→淀粉。2、蛋白質的變化AA或酰胺→蛋白質,總含氮量變化不大圖s-3油烹種子現熟過中3、脂肪的變化:幾個特點(1)油料種子成熟過程中脂肪含量不斷上升,淀粉、可N相溶性糖含量逐漸下降,說明脂肪由糖類轉變而來(2)大量的游離脂肪酸隨著種子的成熟逐漸合成油脂,不和肺防酸酸價(值)(中和1g油脂中的游離脂肪酸所需的KoH的毫克數)降低飽和防酸(3)飽和脂肪酸隨著種子的成熟轉變為不飽和脂肪酸,碘價(值)(100g油脂所能吸收碘的克數)升高種子武時網A4、非丁的變化圖10-3大麻種子戒熟期間植酸鈣鎂:肌醇六磷酸(植酸—一種主要的磷酸貯后防酸含量的變化藏物,約占貯藏磷酸總量的50%以上。)與鈣、鎂等結合形成非(三)種子成熟過程中的生理變化1、呼吸速率的變化干物質積累迅速時,呼吸亦高,種子接近成熟時逐漸降低2、含水量變化含水量逐漸降低,相反干物質增加,子粒的總重量有所降低3、內源激素的變化種子發育初期,正激素(IAA、GA、CTK)含量升高,種子成熟時正激素含量下降到最低點,ABA的含量迅速增加。※(四)外界條件對種子成熟和化學成分的影響1、水分干旱缺水風旱不實現象:干燥和熱風使種子灌漿不足而減產的現象。西北地區(河西走廊一帶)的小麥常因遭受干熱風(濕度30%,溫度>30°c)的侵襲而籽粒瘦小、產量大減。為什么會減產?A:光合產物不能順利地運往子粒(光合產物運輸受阻造成灌漿不足,子粒瘦小B:干旱時籽粒中合成酶活性降低,水解酶活性增強,防礙了貯藏物質的積累;

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