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多種維生素昨天早在公元7世紀(jì),我回醫(yī)藥書籍上就有關(guān)于維生素缺乏癥和食物防治的記就。隋唐時(shí)的孫見(jiàn)邈(581-682)已知腳氣病是一種食米地區(qū)的疾病,可食用谷白皮蔡成米粥來(lái)預(yù)防。囡外一直到1642年才第一次描述這種疾病。此外,孫思邈還首先用豬肝治療“雀目”(即夜盲癥)。錐生素缺乏在人類歷史的進(jìn)程中曾經(jīng)是引起疾病和造成死亡的量要原因之一。它摧毀早隊(duì)、殺傷船員,甚至毀滅了一些國(guó)家,直到1925年由于缺乏維生素,引起的性貧血還兇廄地折磨著人類。今天即使是有各種商品錐生素可供選用。但是在最發(fā)達(dá)的國(guó)家。仍然在一些人群中發(fā)現(xiàn)有錐生景缺乏癥。造成維生素缺乏的原因除食物中含量不足外,還可由于機(jī)體消化吸收障礙和增加痹要量所政。至于食物中含量不足則尚與食品加工密切有關(guān)。人們對(duì)食物中某些因子缺乏和發(fā)生疾演之間更廣泛深入的了解則是18世紀(jì)以后的事。20世紀(jì)人仉才確定這些因子的化學(xué)結(jié)枃并完成人工合成。圖片辨識(shí)問(wèn)題:你知道以上是哪種病癥的臨床表現(xiàn)嗎?其與哪種維生素有關(guān)?圖片辨識(shí)問(wèn)題:你知道以上是哪種病癥的臨床表現(xiàn)嗎?其與哪種維生素有關(guān)?圖片辨識(shí)問(wèn)題:你知道以上是哪種病癥的臨床表現(xiàn)嗎?其與哪種維生素有關(guān)?圖片辨識(shí)問(wèn)題:你知道以上是哪種病癥的臨床表現(xiàn)嗎?其與哪種維生素有關(guān)?維生素命名維生素有三種命名系統(tǒng)°一是換發(fā)現(xiàn)的厲史順序,以英丈字母販次命音如纔生A、生於B、毚生親C、毚生素E事°二是其特有的動(dòng)能命音,如擾下眼病維生素、擾癩病纔、擾壞血酸詟,°三是其化學(xué)結(jié)構(gòu)命古如視貸硫胺被黃親三種命古系互相逋用。維生素的分類脂溶性維生素維生素A、D、E、K可以在肝臟等器官積,排泄慢,過(guò)量可以引起中毒水溶性維生素維生素B族和維生素C
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