PAGE江西永豐縣無公害蔬菜產業化項目可行性研究報告目錄第一章總論…………………（1）第二章項目背景與必要性……（10）第三章市場分析………………（15）第四章項目區概況及項目保證條件…………（17）第五章場址選擇、建設規劃及產品方案……（24）第六章技術方案與技術評價…………………（28）第七章建設方案內容與總圖布置……………（46）第八章環境保護………………（57）第九章組織管理與運行機制…………………（60）第十章節能與節水……………（65）第十一章項目實施進度與質量保證體系……（67）第十二章投資估算與資金籌措………………（68）第十三章工程招投標…………（71）第十四章項目投資效益分析與評價…………（73）第十五章結論與建議…………（77）附件：1、項目區地理位置圖2、項目分布示意圖編制單位：江西金浪工程咨詢中心單位法人代表：羅建國（高級工程師）總工程師：曾永通（高級工程師）項目負責人：賴國錦（工程師）編制人員：盧銘（工程師）宋逸民（工程師）劉曉天（工程師）曾慶華（工程師）謝吉花（工程師）羅斌（工程師）第一章總論1.1項目提要1、項目名稱：江西永豐縣無公害蔬菜產業化項目2、項目建設單位：江西省永豐縣3、項目責任單位：永豐縣蔬菜發展總公司4、法人代表：莊國利5、建設地點：永豐縣潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪等鄉（鎮、場）6、建設性質：新建7、建設規模：無公害蔬菜產業化核心區面積5萬畝、示范區面積40萬畝。8、估算總投資：72561萬元9、技術依托單位：中國農業科學院蔬菜花卉研究所、南昌大學生命科學與食品工程學院、江西農業大學園藝系、永豐縣蔬菜科學研究所1.2項目責任單位及法人代表簡介1、責任單位：永豐縣蔬菜發展總公司，成立于1999年，為國有資產管理單位，現有職工18人，其中擁有高中級職稱專業技術人員8人，公司下設綜合科、生產技術科、市場管理科、蔬菜研究所、蔬菜銷售公司、信息中心和質量檢測中心。至2001年底，公司擁有固定資產1371.85萬元，流動資產265.38萬元，2001年實現收入14013.65萬元，利潤336.09萬元，上交稅收280.27萬元。2、法人代表：莊國利，男，1956年生，大學文化，中共黨員，1976年參加工作，現任永豐縣農業局局長、黨委書記，蔬菜辦公室主任、蔬菜發展總公司總經理。1.3項目技術依托單位簡介1、中國農業科學院蔬菜花卉研究所：是國內蔬菜科技研發和應用的權威科研單位，項目區在綠色蔬菜、有機蔬菜生產中接受其信息、技術、品種方面的支持。2、南昌大學生命科學與食品工程學院：該院生命科學技術和食品工程專業是國家重點學科，擁有多項重大科研成果，是項目區蔬菜產品精深加工、植物離體培養技術主要依托單位。3、江西農業大學園藝蔬菜系：擁有全省蔬菜方面的權威和專家，是項目區設施農業和蔬菜栽培技術、蔬菜工廠化育苗技術、蔬菜產業化生產技術等方面的重要科技支撐。4、永豐縣蔬菜科學研究所：是蔬菜技術一線應用的研究科研單位，專門從事蔬菜技術研究和技術推廣，主要承擔項目區蔬菜高新技術推廣應用的具體指導工作。1.4項目建設目標本項目以永豐縣蔬菜發展總公司為龍頭企業，通過建設無公害蔬菜產業化基地，引進開發、試驗示范，推廣國內外名特優稀蔬菜新品種以及無公害生產高新技術和標準，應用現代農業新設施和生態農業發展新模式，實現無公害蔬菜的產業化、標準化、市場化、優質化、國際化，同時配套建設蔬菜加工企業和流通設施。通過3年（2003-2004年）的建設，把項目區建成符合WTO市場經濟發展需要，擁有完備的科技、質量標準和市場三大支撐，擁有新型管理體制和運行機制，帶動永豐乃至江西農業產業化發展，具有現代生態農業特征的基地。1.5項目區組成、規模與地點無公害蔬菜產業化基地由核心區、示范區兩大次層構成。核心區面積5萬畝，分成“六區一市一中心”，其中：蔬菜工廠化育苗區3000畝，無公害蔬菜標準化生產區25000畝，優質水生蔬菜區5000畝、有機蔬菜生產區5400畝，蔬菜加工區900畝，產業化孵化區（永豐縣蔬菜科學研究所）150畝，蔬菜批發市場500畝，科技培訓及綜合服務中心50畝。分布在潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪5個鄉鎮。詳見下表：鄉鎮名稱合計佐龍恩江坑田潭城上溪5.01.70.81.01.00.5示范區面積40萬畝，分布在永豐縣全縣24個鄉鎮場鄉鎮名稱合計佐龍恩江八江坑田潭城沿陂鹿岡406.02.02.83.22.51.71.5鄉鎮名稱七都古縣瑤田藤田陶塘石馬中村上溪1.73.02.33.12.03.00.50.5鄉鎮名稱沙溪潭頭三坊上固龍岡君埠羅鋪1.00.60.50.30.70.90.21.6項目技術輻射層次、內容及規模核心區技術先向示范區，再向周邊地區（吉安市、贛州市、撫州市、宜春市的部分縣市區）輻射，輻射區面積80萬畝。部分技術還可向江西省乃至南方各省輻射。項目區示范和輻射內容主要為核心區內展示的各項無公害蔬菜高新科技和先進適用技術、組裝配套技術和科技成果。通過技術示范輻射，帶動永豐縣乃至吉安市農業結構調整、無公害蔬菜產業化發展、農民增收和農村生態環境建設。1.7主要建設內容及規模1、太陽能全智能溫控玻璃9000m2。2、110畝。3、鋼管骨架大棚7020畝。4、骨架大棚30000畝。5、植物離體培養室2000m2，育種檢測室600m2，綜合大樓（管理培訓中心、技術培訓中心、信息中心）3000m2，蔬菜產業化創業中心大樓3000m2。6、m37、相應的科研、檢測、信息網絡儀器設備，以及配套的園田化、水、電、路等基礎設施建設；新建和擴建蔬菜加工廠3座年加工鮮菜8萬噸、年交易蔬菜80萬噸的蔬菜批發市場1個。1.8投資估算與資金籌措項目總投資72561萬元，其中：1、核心區：蔬菜工廠化育苗區6175萬元，無公害蔬菜標準化生產區18900萬元，優質水生蔬菜區2160萬元，有機蔬菜區1155萬元，蔬菜加工區5300萬元，產業化孵化區2275萬元，蔬菜批發市場6776萬元，科技培訓及綜合服務中心395萬元；2、無公害蔬菜示范推廣區20900萬元；3、前期工作費、建設單位管理費、勘察費、監理費、設計費、征地費等其他費用5070萬元；4、基本預備費3455萬元。項目資金擬從以下五個渠道籌措：一是當地農民以勞代資、參股入股等形式集資；二是企業自籌；三是地方政府財政投入；四是申請國家立項撥款。1.9投資效益及評價項目建成后，每年可向社會提供符合無公害(或綠色、有機)食品標準要求的名、特、優、稀商品蔬菜、商品種苗和蔬菜加工制品。優質蔬菜苗22.5億株，優質無公害蔬菜80.3萬噸，年加工蔬菜（速凍菜、真空脫水菜、腌漬菜、蔬菜飲料、汁等）8萬噸。本項目的效益是由各子項取得的收入增量共同形成，取得的都是收入增量。因此，本項目評價采用“有無對比法”計算項目的收入增量，重點分析項目的示范帶動作用產生的社會綜合效益，以此作為本項目的評價結論。本項目經計算：年新增利潤19531萬元，內部收益率為24.19%,財務凈現值（I=12%）為24448.9萬元，投資回收期為5.42年(含建設期)。1.10可行性研究報告編制依據1、國家和江西省“九五”計劃和2010年遠景目標綱要2、《國務院關于當前產業政策的要點》3、《江西省人民政府關于加快發展農業產業化龍頭企業的決定》（贛發[1997]1號）4、國家《山區經濟產業化示范項目管理辦法（修訂稿）》5、《當前國家重點鼓勵發展產業、產品及技術目錄》6、現代農業綜合示范基地建設方案和項目管理辦法7、《江西省吉安市國民經濟發展第十個五年計劃綱要》8、《吉安市農業產業化“十五”規劃綱要》9、《國家計委和建設部聯合頒布的建設項目經濟評價與參數》10、《永豐縣“十五”規劃綱要》1.11可行性研究報告編制范圍按照國家和行業對項目可行性研究報告的范圍和深度要求，結合本項目的特點，編制范圍擬為：1、對項目的建設背景及項目的必要性進行分析；2、對蔬菜市場進行分析預測；3、分析項目建設的有利條件；4、以市場分析為基礎，在充分把握項目區蔬菜生產的資源配置、生產現狀、制約因素的情況下，確定具體的建設內容，做出方案設計；5、分析項目建設及建成后對環境的影響，提出相應對策，提出項目的節能措施；6、初擬項目的組織管理機構，確定項目的招標方式和范圍；7、提出項目建設的進度安排計劃；8、估算項目建設總投資，確定資金籌措方案；9、對項目建成后的效益進行分析，做出可行性研究結論，并對存在問題提出建議。1.12可行性研究結論1、我國是一個農業大國，農業產業結構調整及農民增收任務重大而意義深遠，本項目的建設以提高無公害蔬菜生產的科技含量為手段，優化無公害蔬菜品種結構，發展優質品種，實現優質穩產、高產為目的，是黨的農業和農村經濟工作關于抓好農業產業結構調整及農民增收工作總體部署的體現，對提高永豐縣以及吉安市無公害蔬菜的生產能力和優質無公害蔬菜的供應能力作用巨大。2、永豐縣擁有豐富的蔬菜生產資源和優越的生態環境，是江西省最大的淡季蔬菜生產供應基地，屬首批“全國無公害蔬菜生產示范基地縣，年蔬菜種植面積在20萬畝以上。蔬菜生產的基礎扎實，十分適宜發展無公害蔬菜，特別是項目區擁有的蔬菜生產比較優勢，更使該縣發展無公害蔬菜生產具有很大的潛力，本項目的實施，解決了部分影響無公害蔬菜生產的制約因素，使項目區的無公害蔬菜生產比較優勢得到更大的發揮，對永豐縣以及吉安市的農業產業結構調整都具有重大意義。3、項目建設對永豐縣以及吉安市農業經濟結構調整具有推動作用。項目按照市場需求組織生產，所產無公害蔬菜市場競爭力強，效益好，對周邊農民有示范帶頭作用。同時隨著現代產業關聯度的提高，可帶動蔬菜加工、現代物流業及相關行業的科學技術進步，進而帶動區域經濟整體發展。4、通過項目的技術引進、技術組裝集成與示范推廣，將有力地推動農業科技成果的應用與普及，帶動永豐乃至全市農業產業結構調整和無公害蔬菜產業化發展，促進農民增收，財稅增長，其社會效益十分顯著。項目建成后，通過無公害蔬菜產業鏈條的延伸和發展，解決10-12萬名農業勞動力就業，增加較穩定的收入來源。5、未來的主導農業是生態農業，主導食品是綠色安全食品。項目區引進現代生態農業先進適用技術成果，進行無公害蔬菜產業化生產，全部使用生物有機肥料和無公害農藥，利用高新生態農業技術進行蔬菜加工，同時對項目內糞肥進行無公害化處理，對園區環境的水質、空氣、土壤進行監測。因此，項目區的建設不僅不會影響或破壞生態環境，而是更加有利于推進項目區及周邊地區的農業生態環境建設。該項目具有良好的經濟效益和社會效益、生態效益。項目的各項財務評價指標顯示，項目的經濟效益十分看好，抗風險能力較強，項目前景良好，項目建設各項條件具備，應盡快落實建設資金，早日立項興建。第二章項目背景與必要性2.1項目背景當今世界發達國家的農業發展呈現出三大趨勢：一是不斷發展農業高新技術，向農業的內涵挖潛，使農業向優質、高產、高效的方向發展；二是大力發展生態農業，通過與第三產業的滲透融合，向農業的外延擴展，以實現經濟、社會、生態效益的統一；三是農業標準化、農業生產監測、農產品衛生安全已經被提到了前所未有高度。蔬菜是人們必不可少的生活必需品，隨著城鄉居民生活的小康化，人們的安全、營養、保健意識顯著增強，安全衛生質量成為人們選擇消費的第一要素，綠色消費正在成為時尚，無公害蔬菜是今后世界蔬菜的發展方向。永豐縣的蔬菜生產經過20年的發展，從無到有、從少到多，蔬菜產業已經成為全縣農業的主導產業，并被列為全國、全省主要產區之一，屬“全國無公害蔬菜生產示范基地縣”、“江西省第一批省級農業標準化示范區”。永豐是全省乃至全國最好的生態基地之一，無公害蔬菜現有規模和發展勢頭在江西省首屈一指，已經完成產業化開發的起步工作，目前面臨的問題是，蔬菜生產科技含量不高、生產標準落后、蔬菜產業化發展滯后、蔬菜產品的附加值較低，面臨如何保持發展的可持續性、保證蔬菜產品安全和增加農民收入的嚴重挑戰。因此，必須加強科技引導和示范，通過項目的示范作用、高新科技加工企業的龍頭作用、高新技術產業化的推動作用、生產要素市場的引導作用，將農業高新技術推廣輻射到農村，提升全縣農業結構調整和農村經濟發展水平，加速農業產業化和現代化進程。無公害蔬菜產業化項目是生態農業技術組裝集成，科技成果轉化及現代農業生產示范的載體，項目的建設是加快農業生產規模化、專業化、標準化，實現農業現代化的必然選擇。按照“高起點、上檔次、創品牌、快輻射”的原則，項目區圍繞打好“生態牌”，以無公害蔬菜產業化為重點，突出無公害蔬菜高新技術的推廣應用和技術輻射，以現有科技、土地、人力等各種資源進行優化重組及合理配置，把永豐縣建成為無公害蔬菜科研成果示范和推廣基地、無公害蔬菜生產基地、蔬菜加工基地、農業技術培訓和農業信息化基地、現代生態農業建設基地。2.2建設的必要性1、符合國民經濟平衡發展的需要國民經濟能否健康地發展，一個重要條件是國民經濟各部門之間的比例關系協調，產業結構合理。隨著我國經濟形勢的不斷發展，市場、技術、資源等條件不斷變化，當前我國的農業經濟結構顯得不盡合理，主要表現在農產品質量不高，農業區域結構雷同，農產品加工程度低等。因此，必須大力推進農業和農村結構的戰略性調整，根據資源的可能性和社會的需求實現資源的合理配置，優化國民經濟結構，另一方面，部分農產品供大于求現象的出現和城鄉居民對農產品的優質化、多樣化要求，也為農業結構的調整提出了客觀要求。推進我國農業結構的戰略性調整，是要在切實保護耕地，穩定糧食生產能力的同時，以市場為導向，以優化品種、提高質量、增加效益為中心，積極調整種植業的作物、品種和質量結構，加快農作物更新換代，積極發展優質高產高效種植業。因此，切實改變農業種植業中糧食獨大的局面，建設永豐縣無公害蔬菜產業化項目顯得十分必要。2、是農業發展新階段結構調整和農民增收的需要進入農業發展新階段后，我國農產品質量問題更為突出，解決這些問題的關鍵是提高農業科技水平。永豐蔬菜產業化發展情況在吉安市具有較大的代表性，且生產力發展水平相對較高，但與現代農業的要求還有較大差距，適應不了市場經濟發展的需求。蔬菜產業化發展的最終推動力在于科技的創新和轉化應用，依靠現代生態農業技術和科技成果的應用推廣機制以及先進的經營管理機制，來提升產業結構的整體水平，加速蔬菜產品的更新換代速度，從而增加農民的收入。建設無公害蔬菜產業化項目并通過項目區的引導和示范帶動，把農業科技成果轉化為現實生產力，從而推動永豐整個農業的發展。3、是迎接國際農產品挑戰、全面提升農產品競爭力的需要加入WTO，我國農業進一步融合于世界經濟結構中，農產品貿易的自由化和全球化，必然要求農產品質量標準化，生產工廠化。加入WTO，一方面有利于我國的農產品，特別是在國際市場有競爭力的勞動密集型、附加值高的農產品進入國際市場，與國際接軌，促進我國農業資源、技術、人才的全球化配置，促進農業整體發展水平的提高，并對引進農業新技術，促進科技創新和機制創新等均有帶動作用。另一方面，加入WTO對我國的農業發展帶來了新的挑戰。目前，我國農產品的生產主體仍是一家一戶的農民，生產方式和生產手段比較落后，產業化程度低，農產品上市的標準和品質與國際市場差距較大。無公害蔬菜產業化項目區以集約化生產、規模化經營和產業化龍頭帶動為主要手段，易于實現對農產品的質量控制，有利于參與國內外市場的競爭。4、是推動農業科技成果轉化應用，提高農業產業化水平的需要目前，我國科技成果轉化率較低。從世界范圍看，發達國家科技在農業增長中的貢獻份額一般在80%左右，而我國現階段只有40%左右。國際上用于科研、應用開發和產業化開發三個環節的投入比例，一般為1:10:100，而我國這一比例即使在上海等大城市也僅為1:1.5:26。較低的科技投入大大制約了我國農業產業的進一步發展。永豐縣是蔬菜大縣，項目區立足于實際，針對農業產業結構調整中的重大技術問題，引進、組裝、示范推廣國內外農業特別是蔬菜生產先進適用技術成果，把項目區建成農業科技成果集成轉化的載體、農業科技信息的輻射源、農業技術人才培訓基地，通過優質種苗繁育技術、無公害蔬菜高新技術、有機蔬菜技術以及蔬菜加工技術的示范與輻射、推動蔬菜產業化發展，提高農業整體效益。5、是加快蔬菜生產規模化、產業化、標準化，加速農業現代化進程的需要。蔬菜生產的規模化、產業化、標準化是適合當今世界無公害蔬菜發展趨勢和需求方向的重大措施。在無公害蔬菜產業化項目區建設中，對項目區及周邊地區因地制宜進行無公害蔬菜的區域化、產業化布局生產和綠色食品、有機食品標準化生產，引進國內外先進適用技術成果，裝備現代化農業設施，實施現代化管理，集中投入，集中開發，形成知識密集、勞動密集的區域主導產業，充分發揮項目區產業聚集功能，無疑會大大加快永豐縣無公害蔬菜產業化進程。通過無公害蔬菜產業化項目的建設將蔬菜生產的產前、產中、產后各環節聯結成完整的產業鏈條，進行產業化經營，實現蔬菜生產與農民收入持續穩定增長。通過運用高新生物技術走高產、優質、高效、低耗和無污染的生態新路子，實現從農業資源型開發向農業科技型開發轉變，達到生態效益、經濟效益和社會效益的有機統一。因此，建設永豐縣無公害蔬菜產業化項目是十分必要的。第三章市場分析農業作為國民經濟的基礎產業，經歷了原始農業、傳統農業和常規現代農業幾個階段。常規現代農業通過新品種應用、化學工業、機械工業和水利灌溉技術帶來了農業生產力的飛躍，但同時也帶來了一系列的生態破壞、資源浪費、環境污染和收益下降等嚴重問題。隨著人類跨入21世紀，對環境保護、生態平衡由感性認識轉到了理性認識，人們從單純追求數量轉向追求質量，從追求產量的增長轉向追求綜合效益的提高。以良好的生態環境和生產有機食品為特征的現代生態農業應運而生，并呈方興未艾之勢。生態農業代表了21世紀農業的發展方向，是農業可持續發展的主要特點之一，合理安排農村產業結構，選擇科技含量高的優良品種，采用綠色種養技術，形成一定規模的產業化生產，將取得較好的經濟效益，生態無公害食品、綠色食品、有機食品將有廣闊的市場需求。發展無公害蔬菜能有效地提高蔬菜品質，保證蔬菜安全、優質、營養、保障人民的身體健康，提高人口素質。蔬菜是人們的必需品、消耗量大，隨著人們生活水平的提高，人們對蔬菜也提出了更高的要求，由過去的數量型向質量型轉變，品質優良、營養豐富、安全衛生，是今后人們對蔬菜需求的要求，無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜，正是應對了人們的消費心理和消費觀念的變化。從全國來看，蔬菜生產的總量近乎飽和狀態，但是，這只是低層次品種和數量的飽和，而無公害蔬菜、綠色蔬菜（A級、AA級綠色食品標準）和有機蔬菜供給量卻遠遠不能滿足日益增長的市場需求，消耗總量不斷增加，市場容量大，發展空間廣闊。創新蔬菜品種、發展蔬菜生產是國家種子工程中的一個重要內容。目前市場上為數不多的無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜、保健型的蔬菜深受人們的歡迎，雖然價格偏高，但在超市、農貿市場都是搶手貨，供不應求。利用無公害農產品加工的綠色食品是人們采購的優先選擇，能帶來較高的附加值和經濟效益。據有關資料顯示，到2005年，全球上市的主要農產品中將至少有1/3的農產品是用機耕方式生產。按生態模式建設的無公害蔬菜，將推動我國綠色、有機、無公害食品的發展，將在國際市場上具有競爭優勢，這是我國發展農產品的好機遇。蔬菜等農副產品生產均屬勞動密集型產業，我國人多地少，農民有精耕細作的好傳統，生產成本相對較低，就蔬菜一項國外價格一般是我國國內的5-8倍，加入WTO以后，蔬菜產品在國外市場競爭中居有利的地位，近年來我國蔬菜出口貿易穩步增長，1998年總出口量達196.34萬噸，出口額13.9億美元，市場前景廣闊。永豐縣無公害蔬菜產業化項目通過全面實施生態工程發展生態農業，建立無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜產業化，實施現代生態農業技術和設施栽培達到無公害蔬菜周年生產、周年供應、四季常鮮的目的，以高品質、安全綠色食品參與國內外市場競爭，其發展前景和發展空間十分看好，具有很強的市場競爭力。第四章項目區概況及項目保證條件4.1項目區概況永豐縣位于江西省中部，吉安市東北部。古屬廬陵，是唐宋八大家之一歐陽修的故鄉。全縣總面積2695平方公里，轄24個鄉鎮場，共有269個村委會，2672個村民小組，總人口40萬人，其中農業人口34.1萬人。永豐縣屬中亞熱帶季風濕潤性氣候，溫和濕潤，四季分明，日照充足，雨量豐沛。一般無災害性天氣，既適宜喜溫作物栽培，又有利于秋作物的安全越冬，農業氣候條件比較優越，是南北蔬菜種植的過渡帶。永豐縣資源豐富，特產眾多。耕地資源較為豐富，現有耕地50.89萬畝。森林面積260萬畝，樹種達2000余種，森林覆蓋率高，是全國林業百佳縣之一，全省速生豐產林基地和油茶重點產區。水力資源條件好，全縣有大小河流500多條，流域總面積2625平方公里，年平均徑流量為23.78億立米。2001年全縣國內生產總值13.312億元，其中一產5.671億元，二產4.0335億元，三產3.6075億元；財政總收入0.9397億元，其中地方財政預算內收入0.6768億元；工農業總產值19.1367億元，其中農業總產值8.9837億元，占工農業總產值46.9%;在農業（種植業）產值中，蔬菜產值達2.2248億元，占農業（種植業）產值5.656億元的39.3%,糧食作物產值為2.5336億元，占農業總產值的28.3%;農民人均純收入2253元。永豐縣具有發展生態農業得天獨厚的自然條件，森林面積大，森林覆蓋率達到70.6%，水土涵養好，自然風光秀麗、環境保護完整，水、土、大氣、光照條件好，是生產綠色蔬菜、有機蔬菜的最佳地。全縣蔬菜栽培歷史源遠流長，是一項傳統產業。“永豐牌”優質蔬菜和“綠海牌”茶油、藤田薯粉、沙溪腐乳、君埠白蓮暢銷大江南北，名揚天下。4.2項目區蔬菜產業化現狀永豐縣是全省最大的無公害蔬菜種植基地之一，從1983年就開始種植反季節大棚蔬菜，利用耕地大面積發展商品蔬菜生產，尤其是98年以來，縣委、縣政府堅持把蔬菜產業作為農業產業化的支柱產業來抓，通過引進、示范和推廣，蔬菜生產品種日益豐富，到上世紀末就已形成了較大的產業規模。目前已形成早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常規特色蔬菜和食用菌五大系列、栽培品種達200多個，產供銷、貿工農一體化的生產格局；已建成了200畝高標準無公害蔬菜科技示范園一個，鄉村農業科技示范基地54個，常年大棚蔬菜基地4個，引進新品種268個、新技術99項，良種覆蓋率達80%，其中無公害生產瓜類立式栽培、果蔬套種、病蟲害綜合防治等技術，菱鎂大棚、轉光膜、無滴膜、生物農藥都得到較快推廣，并完成了縣農村經濟信息中心和100%鄉鎮農經網絡建設，蔬菜食用菌等大宗農產品開始實現網上銷售。注冊農產品流通企業14個，發展流通大戶1826戶，縣蔬菜批發市場被列入農業部“定點批發市場”并正式注冊了“永豐牌”無公害蔬菜商標，有辣椒、白蘿卜、大蒜、黃瓜、空心菜、甘藍等10個品種獲國家無公害標準（GB）。創辦農產品加工企業41個，上交稅收近400萬元，其中江西喜萬年綠豐食品有限公司已正式投產，生產的脫水蔬菜已出口日本、韓國等地。為確保全縣蔬菜實現無公害生產，永豐縣大力實施“生態名縣”戰略，啟動了綠色通道建設，開展了“保護生態，發展無公害蔬菜”行動，2001年建成沼氣池550座，消滅宜林荒山1.2萬畝，種植綠肥15萬畝。于1997年4月建成并投入正式使用的永豐蔬菜批發市場，占地13295m2，其中建筑面積7544m2，有三個交易大棚，二間辦公用房，一個農藥殘留檢測站，露天交易區5751m2(尚未硬化)，在永豐縣已建成鄉村交易點36個。經過幾年運作，先后在南昌、武漢、株州設立了蔬菜直銷區，知名度隨之加大，特別是2000年又被農業部批準為“中華人民共和國農業部定點批發市場”，并且“永豐牌蔬菜”也上了中國農經網、被農業部定為菜籃子工程項目，永豐縣已成為江西最大淡季蔬菜生產供應基地之一。該市場自99年投入運營以來，交易量逐年大幅增長，其中1999年達18萬噸，2000年達22萬噸，2001年近29萬噸。2001年永豐被列入全國首批、江西唯一的“創建全國無公害蔬菜示范基地縣”，2002年順利通過國家正式驗收。以此為契機，永豐的無公害蔬菜產業：一是生產規模不斷擴大，品種日益豐富。基地建設進度加快，蔬菜生產面積近幾年來以20-30%的速度遞增，全縣加大蔬菜優新品種的引進推廣力度，從全國各地引進了150多個蔬菜品種進行種植，蔬菜生產品質明顯提高，效益逐步顯現；二是蔬菜生產技術推廣普及加快，科技興菜水平明顯提高，以永豐縣蔬菜科研所為龍頭，鄉鎮蔬菜站為陣地，村級示范戶為基點的三級技術推廣網絡已經成型，一大批農民“土專家”在實踐中摸索出一整套高產栽培技術已得到廣泛的推廣應用；三是蔬菜銷售暢通，加工龍頭企業初步建成，永豐縣蔬菜批發市場聚集和輻射功能已開始顯現。2001年永豐縣正式申請注冊了“永豐牌”無公害蔬菜商標，知名度不斷提高。“市場+農戶”、“公司+農戶”、“協會+農戶”格局初步形成，民間流通組織活躍。2001年全縣商品蔬菜種植面積達20.35萬畝，總產量36.63萬噸，產值2.2248億元，其中外銷近29萬噸，外銷率為79%；蔬菜加工方面已形成年加工鮮菜近8000噸的能力。4.3建設條件4.3.1自然條件1、氣候項目區屬中亞熱帶濕潤氣候，受季風影響明顯，雨量充沛，光照充足，四季分明，年平均氣溫為18℃，日平均氣溫≥10℃的活動積溫，多年平均5723.5℃，≥0℃的有效積溫為6600℃，無霜期279天，年平均降雨1577.4厘米，太陽輻射總量106.千卡/平方厘米。年日照時數為1762.8小時，大氣環境質量達到國家一級清潔水平。2、土壤資源條件項目區土壤有紅壤、潮土、黃壤、紫色土等多種類型，區域土壤的水平地帶性和垂直地帶性分布明顯，土壤質量達到一級清潔水平，完全適合建設生態農業和生產綠色食品、有機食品的要求，為實施安全的高品質產品戰略奠定了良好的生態環境基礎。3、水資源條件項目區地處贛江中游地帶，為亞熱帶濕潤多雨地區，雨量充沛，水資源豐富。境內有恩江、孤江兩大河流貫穿全縣，與全縣500多條大小河流構成網狀的天然水系，由于全縣森林覆蓋率高，植被保護好、工業污染源少，因此水質優良，達到一級清潔水平。4、地質、地貌永豐座落在吉安中生代拗陷盆地邊緣，地質構造比較復雜、項目核心區地層出露主要有第四系，白堊系，紅盆地中沉積發育，受第四系和紅壤層覆蓋。整個地區無滑坡、沼澤、巖溶及沉陷性大孔土分布，無不良地質構造。該區域地形地勢起伏不大，屬典型的南方丘陵地帶。5、地震根據2001.2.2頒布，2001.8.1實施的國家標準《中國地震動參數區劃圖GB18306-2001》，永豐縣地震峰值加速率<0.059（相當于地震烈度小于六度）屬地震不設防區。4.3.2外部協作條件1、交通條件永豐的交通建設近些年發展較快，境內公路四通八達，公路通車里程1479.9公里。緊鄰105國道、京九鐵路和贛粵高速公路，交通十分便利。2、基礎設施條件項目區已全部實現了通電、通水、通訊和通信。區內排灌設施配套齊全，旱澇保收面積達到80%，有完善的供電設施，可保證項目建設的需要。3、產業條件經過多年發展，永豐縣無公害蔬菜已經成為全縣農業的主導產業，不僅頗具規模，而且優質率高，產業化水平、科技水平也正在逐年提高。4.4項目保證條件1、區位優勢永豐地理位置優越，交通便捷，依托緊臨贛江、105國道、京九鐵路和贛粵高速公路，交通兼得水路、公路、鐵路三者優勢，內可通各鄉鎮村組，外能聯各大中城市，距港澳700-900公里，離閩江浙滬500-900公里，區位優勢突出，是我省實施“三個基地，一個后花園”戰略決策、實施東南沿海發達地區優質農產品供應基地發展戰略的要地。2、產業優勢永豐縣以早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常規特色蔬菜和食用菌五大系列支撐的主導產業，不僅規模大、種植基礎好，而且正逐步向綠色蔬菜和有機蔬菜方向發展，為項目區的產業化建設奠定了堅實的基礎。3、技術優勢項目區的核心區、示范區都已形成了“縣——鄉鎮——村組——科技示范戶”多層次的科技服務網絡。擁有蔬菜專業技術人員40人，其中高、中級專業技術人員8人;農民技術員150人，蔬菜科技示范戶247戶;取得國家省部級科研成果4項，其中“早辣椒小棚雙膜高產栽培技術示范與推廣項目”獲國家星火獎四等獎。4、有國內高新技術科研機構的支持，與中國農業科學院花卉蔬菜花卉研究所、南昌大學生命科學與食品工程學院、江西農業大學園藝系、永豐縣蔬菜科學研究所簽訂技術合作協議，建立起了科技支撐體系。4.5項目執行單位與技術依托單位的關系本項目執行單位確保項目實施自籌資金籌措以及管理，保證項目順利實施和運行，技術依托單位負責項目建設期以及運行期的科研技術服務，保證項目技術目標、方案等切實可行。項目執行單位要委托形式要求技術依托單位完成永豐縣無公害蔬菜產業化項目建設和運行期間的科技服務。具體單項科目的研究可與其簽訂合同。第五章場址選擇、建設規劃及產品方案5.1建設場址選擇永豐縣無公害蔬菜產業化項目分核心區和示范區兩個層次，核心區選址于永豐縣潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪5個鄉鎮，位于永豐縣東北一帶，山清水秀，空氣清新無污染，交通便利，區位優勢十分明顯。示范區分布在永豐縣除潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪以外的17個鄉鎮場（詳見“項目區分布示意圖”）。5.2主導產業及產品根據農業資源的高效利用，農業結構的戰略調整，農業科技水平的整體提升和農民收入明顯提高的總體要求，以及永豐縣生態農業的區域特色，確定本項目的主導產業是無公害蔬菜（綠色蔬菜、有機蔬菜）。根據項目區蔬菜產業化條件和市場需求，確定項目區的主導產品是：早春蔬菜、秋延后蔬菜、有機蔬菜、優質水生蔬菜、常規特色蔬菜、食用菌以及運用國內先進技術加工的凍菜、真空脫水菜、腌漬菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等系列精加工產品。采用現代生態農業技術、設施農業技術、無土栽培技術、滴灌技術、植物離體培育、蔬菜產品精深加工等農業高新技術對項目區主導產業進行培育和孵化。項目區實施品牌戰略，打好“生態牌”，充分利用永豐獨特的生態優勢，使永豐蔬菜上檔次，創品牌，出效益，面向沿海發達地區和境外國外市場，推出“永豐牌”綠色蔬菜、有機蔬菜。5.3規劃建設方案項目針對國內外市場需求和所代表類型區農業結構調整的需要，重點在優質種苗、無公害蔬菜、有機蔬菜、水生蔬菜、蔬菜精深加工、信息服務方面進行建設，并在種苗、生產、加工、儲藏保鮮、批發銷售等方面建立蔬菜安全標準化體系和監督檢測體系，把項目區建成技術、信息輻射源，直接帶動示范區、輻射區無公害蔬菜產業化開發。5.3.11、無公害蔬菜工廠化育苗區本區規劃占地面積3000畝。引進國內外優良品種，運用先進種苗生產設施與技術規程，為示范區、輻射區供應種苗和對良種更新起主導作用。主要建設內容為工廠化種苗車間、植物離體培育室、組培規模生產線和煉苗車間，生態能源環境工程及沼氣（液）輸送工程、小型沼氣池等。2、無公害蔬菜標準化生產區本區規劃占地面積25000畝。建設連片高標準萬畝蔬菜基地，主要建有早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常規特色蔬菜和食用菌試驗及試種、大規模生產基地。主要建設內容是完善路渠、排灌設施和遮陽、防蟲網等栽培設施、滴噴灌設施、控溫控濕設施、生態能源環境工程及沼氣（液）輸送工程及小型沼氣池等。3、優質水生蔬菜區產區本區規劃占地5000畝，主要建有蓮藕、菱白、水芹、芋頭、菱角、荸薺等水生蔬菜基地，主要建設內容為水系、標準池塘建設。4、有機蔬菜生產區本區規劃占地5400畝。利用永豐優越的自然生態環境（大氣、水、土壤因子），按標準生產有機蔬菜，同時采用人工輔助繁殖、圈片散植、仿生栽培等技術，開發高山野生蔬菜。主要建設內容為生態農業栽培設施。5、蔬菜加工區本區規劃占地面積900畝。蔬菜產品利用采收后技術處理形成二次商品進入流通領域。主要建設內容是園區內基礎設施（包括場地平整，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等）。6、產業化孵化區本區規劃占地150畝。以永豐縣蔬菜科研所為基礎，聚集大專院校和科研單位（產學研基地）和一些國家重點實驗室的基地，為科研提供良好的軟硬環境，為科技成果轉化和孵化企業，為蔬菜產業化開發做好儲備。7、蔬菜批發市場本區規劃占地500畝。建設蔬菜批發中心、蔬菜檢測中心、信息網絡中心等。主要建設內容包括場地平整，土建，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等，并配備先進儀器設備。“吞吐”能力，日交易量80萬噸，年交易額11.76億元。8、科技培訓及綜合服務中心本區規劃占地100畝。建設管理服務中心、技術培訓中心、農業（蔬菜）信息中心。建設內容為土建、配備先進儀器設備。5.3.2本區規劃占地40萬畝。主要承接核心區內展示的各項無公害蔬菜高新科技和先進適用技術、組裝配套技術和科技成果，將科技轉化為生產力。主要建設內容是完善路渠、排灌設施、大棚等栽培設施、滴噴灌設施、小型沼氣池等。5.4產品產量年提供名、優、特、稀品種蔬菜苗22.5億株，年提供優質無公害蔬菜80.3萬噸，年加工蔬菜8萬噸。第六章技術方案與技術評價6.1蔬菜工廠化育苗技術6.1.1工廠化育苗技術利用國內外先進種苗生產設施與技術規程，從而大大提高種苗的繁殖速度和成活率，同時能保證無公害蔬菜品質以及標準化生產的要求。技術方案如圖1。種子處理（精選、加工）↓種子丸粒化處理植物組織培養（植物原生質體培養和細胞融合）↓精量播種生產線→催芽室→綠化室↓ 培育區 ↓ 種苗穴盤清洗、瀝毒、干燥 基質粉碎、過篩、攪拌→裝盤→生產農戶6.1.2植物離體培育技術是現代生物科研成果，是今后發展綠色農業、生態農業的重要措施之一，被廣泛地運用到農作物種苗培育上，通過該技術繁育的種苗具有脫毒合、繁育快、品質好的特色。利用植物細胞的全能性，采用植物克隆新技術，繁育名、優、特、稀蔬菜、食用菌、野生蔬菜種苗。技術方案如圖2。獲取無菌材料←獲取無菌材料←材料滅菌←接種到培養基培養材料培殖←培養材料培殖←基本培養基芽苗生根培養芽苗生根培養←基本培養基小苗小苗移植訓化6.2無公害蔬菜生產技術6.2.1無公害蔬菜生產技術要點1、產地環境：無公害蔬菜生產基地選擇應選擇大氣、水質、土壤無污染的地域、適宜蔬菜生長，有一定規模面積的生態環境。大氣環境不得含有污染源，水源不含污染物、特別是重金屬和有害物質。土壤重金屬及有毒物質殘留量符合國家標準，確定做為無公害蔬菜生產的基地。在生產過程中要加強環境保護，杜絕污染源的產生，嚴禁污染物進入基地，確保基地環境質量不下降。2、合理輪作：⑴采用不同科、屬作物品種之間的輪作、水旱輪作，建立科學的輪作制度，達到改良土壤的理化性質和生態環境，消滅病蟲源，減輕病蟲害的發生。⑵不斷地培育土壤，提高肥力，采用有效措施改造和培肥菜園土，改善土壤的物理結構，提高土壤的有機質含量。如酸性土增施石灰，粘性土壤適量摻砂，砂性土摻粘土，增施有機肥、農家肥等措施。3、清潔田園和土壤消毒：前茬收后及時消除殘茬枯葉及田間、四周雜草，提前深翻曬白，每667m2施生石灰100-150kg與耕作層混勻，以消滅病菌、增加土壤鈣質。4、合理整畦，高畦深溝栽培：永豐地雨水多，地下水位高，要適當深翻，進行高畦深溝栽培，并挖好四周的排水溝，保證灌排兩便，合理整畦，做到畦直、溝深（20-25cm），畦面中間高，兩邊低，畦長適宜，土粒碎度適中。5、選用高產優質抗病蟲品種：要大力推廣適全本地區種植的良種。如目前推廣的蔬菜品種有：早春辣椒有汴椒一號、豐椒一號、碭椒一號、湘研十二號、雞爪吉林、川椒1號、新豐四號等；秋辣椒寧椒5號、汴椒一號；黃瓜有津春四號、津研四號；蘿卜白玉春；茄子種都茄；黑皮冬瓜、后基沖等。6、種子消毒與處理：⑴種子要進行篩選、精選，播種前用溫湯浸種。十字花科蔬菜種子50-55℃溫湯浸種10-15分鐘或用100倍硫酸銅浸種10-15分鐘，或用1000倍的高錳酸鉀浸種30分鐘，或用每公斤種子和2克多菌靈拌種。藥物浸種后要用清水沖洗干凈。⑵選擇地勢高、水源足、排灌易、土壤清潔、肥力高、結構良好的地塊做苗床。⑶大力推廣使用營養缽、營養塊、穴盤育苗。育苗基質配制：干凈菜園土近50%，腐熟的堆肥或農家肥土45%，過磷酸鈣5%。7、田間管理：⑴精細整地，施足基肥。菜地經耕翻曬白后選擇晴天施下基肥，精細整畦，基地用腐熟農字2500kg，加氮磷鉀復合肥20-30kg或生物有機肥125公斤。⑵定植，根據不同品種做到合理密植，保持園田通風透光，減少病蟲害發生。定植時要選擇晴好無風天氣進行，定植后立即澆水定根。⑶中耕松土除草，適時中耕除草，保持蔬菜根部通氣良好，降低園間濕度。⑷適量追肥，在施足基肥的前提下，適量追肥。前期追肥濃度為0.2-0.3%，中后期濃度為0.5-1%，提倡使用蔬菜專用肥和蔬菜生物有機肥。⑸合理灌溉，一般生長前期田間的濕潤為主，中后期見干見濕，提倡溝灌跑馬水，切忌水淹畦面。8、農業防治：⑴綜合運用抗病蟲良種，合理輪作和茬口安排，培養地力，培育無病蟲壯苗，提高耕作質量，種子消毒，清潔田園，增施有機肥和磷鉀肥，科學水肥管理等措施。9、物理防治：推廣使用防蟲網，培育出無病蟲壯苗，減少蟲害并克服病毒病的侵染傳播，推廣殺蟲燈、黃板誘蟲。10、生物防治：⑴以蟲治蟲。利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅害蟲。如瓢蟲、寄生蜂等。⑵以菌治蟲，利用細菌、真菌等生物農藥制劑防治害蟲。如阿維菌素、蔬丹等。⑶用性誘劑，誘蟲燈捕滅成蟲，降低田間蟲口密度。11、科學安全使用農藥：⑴搞好病蟲預測預報。貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，根據預測預報結果，指導病蟲害防治，避免盲目施藥，提高防治效果，減少用藥次數。⑵選用高效、低毒、低殘留農藥。嚴格掌握不同蔬菜品種施用不同農藥后的安全間隔期。⑶提高防治技術，勤檢查早發現，蟲要治在低齡階段，病貴在防或始發期噴藥。用藥量要足噴藥均勻，交替使用不同種類農藥。⑷禁止使用國家公布的在蔬菜上禁用的農藥。6.2.21、范圍本規范標準綜合規定了十五類蔬菜的農業生態環境、栽培管理、肥料使用、病蟲草防治及采收后處理等。2、引用標準采用國家最新版本有關系列標準。3、定義本標準采用下列定義。無公害蔬菜：指蔬菜中有害有毒物質（主要指殘留農藥、重金屬、銷酸鹽、有害病原微生物）含量控制在國家法律法規和強制性標準規定的允許范圍內的蔬菜。無公害蔬菜生產是指蔬菜生產過程中防止或避免有毒物質污染的生產。商品菜：指供市場銷售的食用菜。凈菜率：指可食部分占商品菜的重量百分比。4、基地條件基地應選擇在水質（包括飲用水）、大氣、土壤無污染的地域。遠離工業、醫院等污染源3000米以上，距公路主干線50-100米外。有山、河流為隔離帶更為理想。農田灌溉水符合GB5084要求，土壤符合GB15618要求，大氣環境質量符合GB3095要求，生活飲用水符合GB5749要求。A）高山夏季反季節蔬菜基地，海拔高度400M以上的山區，水土保持綜合治理按GB/T15772執行。B）設施反季節基地，必須有充足電力供應，排灌水方便，交通便利。5、田間生態改善蔬菜生產條件A）完善田間水利設施，健全排灌系統。地下水控制在80cm以下，大田有畦溝、邊溝、腰溝三溝配套，做到排灌自如，雨后田間無積水。保護地栽培區必須設置牢固的排水明溝，確保日降雨量超過100mm時，田間不積水。B）改善土壤理化性狀。增施無害化有機質肥料、無害化污泥、石灰等，使土壤有機質含量大于2.5%，耕作層厚度深于30厘米，酸堿度5.5-6.5。土壤團粒結構優良。C）健全田間道路網絡，無公害蔬菜基地全部實現園田化。建立農田輪作制度：A）常年菜地采用不同科的蔬菜之間和茬口之間輪作。B）季節性菜地、高山夏季反季節菜地或設施反季節菜地采用水旱或經濟作物輪作。對于有毀滅性病害的蔬菜：大白菜、冬瓜、黃瓜、番茄、辣椒、豌豆、馬鈴薯、生姜、淮山、芋等輪作時間不少于2年。難于輪作的菜地，可用土壤消毒：A）夏季耕翻灌水，保持水層15天（或上覆蓋塑料薄膜10天）后排干曬白翻犁。B）病蟲害輕的菜地，夏季耕翻曬白2次。C）常年綠葉菜類直播地前菜收獲后，每666.7平方米（畝）畦面均勻撒碳酸氫銨30千克，上覆蓋塑料薄膜14天后翻犁，播種。農業設施采用塑料大棚以利采光、控溫、控濕。大棚薄膜要采用無滴膜，可調節棚內濕度減少病害發生。地膜逐步改用黑色膜、銀灰色膜，控制雜草、減少蟲害，促進土壤微生物活動。高山反季節夏季蔬菜和季節性長期菜，畦面覆蓋稻草，護根保濕，抑制雜草，防病害。清潔田園A）將病株、病果、病葉和整枝、打頂摘下的枝梢和疏下的小果等，集中銷毀或堆肥、漚肥。B）清除田間雜草、剔除殘留土壤中的農膜碎片。提倡不同科蔬菜間作套種，如早辣椒套種果蔗、苦瓜套種生姜、蘿卜與大蒜間作等。6、栽培管理選用良種：選用品種純正高產優質抗病力強的品種。引進的品種必須通過植物檢疫，防止檢疫性病蟲草害傳入。引進后要經過小區試驗，選出適合本縣種植的良種。有性繁殖用的種子，應選擇品種純正、無病蟲害、高產優質的種株。種子消毒：A）種子包衣。要進行工廠化生產，但農戶應盡量選擇經過包衣的良種。B）藥劑拌種。一般藥量為種子重量的0.1%-0.5%，把種子和藥劑放入缸中搖動5分鐘-6分鐘，混合后播種。常用殺菌劑是70%福美雙、70%托布津等，殺蟲劑有90%敵百蟲等。C）藥劑浸種。消毒前先把種子在清水中浸泡1小時-6小時，然后浸入藥水中，按規定時間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。常用藥劑及方法：福爾馬林（即40%甲醛）100倍水溶液浸種子15-20分鐘，然后撈出種子，密閉熏蒸2-3小時，再用清水沖洗；1%硫酸銅水溶液浸種5分鐘撈出，用清水沖洗；10%磷酸三鈉或2%氫氧化鈉的水溶液，浸種15分鐘后撈出洗凈，有鈍化番茄花葉病毒的效果。D）溫湯浸種。用種子量的5-6倍的55℃水浸種，并不斷攪拌，隨時補充溫水，保持水溫55℃，10分鐘后水溫降低到20-25℃。根菜類、白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類中的十字花科、菊科種子浸種時間8-12小時；藜科種子（菠菜）24-48小時，豆科種子1-2小時，茄果類種子12小時。浸種過程中每5-8小時換水一次。豆科種子浸種變鼓撈出催芽。E）生姜種要選擇無姜瘟病的田塊作種，剔除肉質變色、有水漬狀表皮、容易脫落或干縮的種姜，用20%石灰水，浸種10分鐘后催芽。種用的馬鈴薯切塊，切口沾一層新鮮草木灰，愈合后催芽或播種。播種：保護地栽培的播種期：早春蔬菜：辣椒、茄子等頭年11月初，番茄頭年12月初，瓜類1－2月上旬，豆類2月初，馬鈴薯12月中旬；高山蔬菜一般在4月中旬；秋延后蔬菜7月中旬；各種常規蔬菜按品種特性確定。培育壯苗育苗方法：A）根菜類（除大頭菜、蕪菁甘蘭、蕪菁可移栽外）、薯蕷類宜直播。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類中大葉菜宜育苗，小葉菜可直播或育苗移植。大白菜、結球芥菜、榨菜易感病，在疫季，必須用防蟲網覆蓋營養盤（缽）、育大苗帶土移植。C）綠葉菜類直播或育苗種植。D）瓜類宜營養盤（缽）育苗大苗帶土移植，否則子葉平展時的小苗要移植。E）蔥蒜類，韭菜、洋蔥宜育苗移植，其它的直播。F）豆類早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開時定植。其它季節直播。G）嫁接育苗。苗床管理：A）床土宜用磨菇土、河塘泥或發酵過的木屑和壟糠灰混合后做基質無土育苗。苦用菜園土要充分曬白后，用50%多菌靈粉劑噴霧消毒。育苗容器用0.1%高錳鉀溶液噴淋或浸泡。B）控制溫、濕度。早春栽培育苗使用大棚保溫，并通過揭蓋棚來調節棚內適宜的溫濕度以利秧苗正常生長。定植前5天開始逐步加強煉苗。夏秋育苗用遮陽網覆蓋降溫，定植前7天逐步加強煉苗。壯苗要求：莖粗短，節間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；白色須根多；無病蟲害，無損傷。大田種植與管理整地：深溝高畦。菜園雨后或溝灌后，畦溝不積水。菜畦高度25厘米左右。畦寬1.2米，畦溝30厘米，畦長30-50米，每畦種二行或梅花形。綠葉菜類和蔥蒜類在菜畦排水條件良好的情況下，可整1.8-2米的寬畦種多行。豆類、瓜類、薯蕷類可整高30厘米以上脊畦種一行。茭白、荸薺整平畦，菜園四周筑田梗，保水深3-5厘米。菱、藕保持水深5-10厘米。土壤：A）根菜類、豆類、薯蕷類和瓜類中的西瓜、甜瓜適合輕松，深厚的砂壤土或砂土。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、蔥蒜類適合壤土或粘質壤土。C）水生菜類適合粘質壤土或粘土。定植：合理密植，定植穴要與畦面平，不凹陷，深度以根莖部為準，不能超過子葉節。定植要選擇晴好無風天，定植后立即澆水定根，并經常澆水至成活。中耕、除草、培土：A）保護地用地膜或黑色地膜覆蓋來替代。B）高山反季節蔬菜，畦面覆蓋稻草保濕護根，除草防病。C）露地無覆蓋的菜園，宜用齒耙中耕，番茄、辣椒、夏秋大白菜等要避免傷根。D）直播的短期綠葉菜類，只能進行人工除草。E）需培土的薯蕷類，宜在每次中耕除草結合追肥培土。搭架、整枝、疏果：番茄、豆類（除矮性品種外）、薯蕷、淮山、豆薯等蔬菜，要及時搭架和整枝。疏下的枝果要帶出菜園外銷毀。大棚溫濕度管理：A）大棚搭設要南北延伸，使棚內全天受光均勻。B）大棚的四周要挖深溝排水，棚內的菜畦，畦面覆蓋地膜。若有管道微噴灌，把管道放置在地膜內灌溉。C）大棚采用通風、降溫、降濕。寒冷的天氣，宜在中午通風，下午3點及時覆膜保溫。隨著棚內溫度上升，逐漸加大通風度，直至去掉邊裙及全部薄膜，改用遮陽網。灌溉：A）沙壤土要多施有機質肥，經常灌溉。粘壤土要深溝排水，嚴格掌握灌水時間，不過量。低洼地小水勤澆，排水防澇。B）看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。葉片有蠟粉，葉色發暗的花椰菜、甘蘭、洋蔥等要多灌；葉色淡，莖節拔長，中午不萎蔫的少灌或不灌。瓜類的莖端（龍頭）上翹，葉片中午不萎蔫的不灌，輕萎的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點前或傍晚五點之后灌水，避免中午澆水。冬季澆水應在10時至14時之間進行。C）蔬菜需水量多的有短期綠葉菜類、黃瓜、早熟瓠瓜、四季豆；需水量中等的有茄果類、根菜類、白菜類、芥菜類、甘蘭類中的大葉菜類型、豆類、蔥蒜類、馬苓薯、旱芋；需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蕷等；需要供應充足水的蔬菜有水生蔬菜類。D）蔬菜初播種出苗前和初定植成活前要勤灌，保持土壤濕潤。幼苗期要勤灌，少灌。營養生長旺期，要多灌，但不要過量，有時甚至要適當控制水分，適當烤田以防止徒長。瓜果類開花結果盛期，大葉菜類的包心結球初期或花蕾出現初期，要多灌，土壤保持濕潤根菜類、大葉菜類和洋蔥、大蒜頭和薯芋類在采收前10天至半個月禁止大水灌溉。E）溝灌：土地要平整。粘壤土在蔬菜蓮座期以前要少采用溝灌。溝灌水在土壤吸八成后，立即排干。夏天溝灌宜傍晚后進行。F）澆灌：每次要澆足。短期綠葉菜類不必天天澆灌。7、施肥選用腐熟的廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、秸桿、人畜糞肥、草木灰、泥肥和有機生物菌肥、人造有機肥等為主，輔以礦質化學肥料。蔬菜園禁止使用城市垃圾作肥料。使用泥肥按GB4282執行。氮肥是蔬菜使用量最多的肥料。各種含氮素肥超量使用，都可能引起菜體硝酸鹽的積累。A）每666.7平方米每茬葉菜類的菜地純氮用量以20千克為臨界。白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類要限制超量使用氮肥。其中小白菜類的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不能超量使用氮肥，這類菜每666.7平方米，每茬用純氮量不超過10千克。長期葉菜類每666.7平方米，每茬用純氮不超過15千克。B）高肥力土壤（全氮大于0.12%）不施礦質氮肥。一般肥力的土壤有機氮肥與無機氮肥的比例不能少于1：1。C）蔬菜追施氮肥后8天，是收獲上市的安全始期。基肥、追肥A）氮素肥70%作基肥，30%作追肥。其中氮素化肥3/5作追肥。B）有機肥和礦質磷肥，草木灰全數作基肥。其它肥料可部分作基肥。C）有機肥和化肥混合后作基肥。追肥保頭攻中控尾。苗期多次施用以氮為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。各種類蔬菜施肥重點：A）根菜類、蔥蒜類的洋蔥和薯蕷類在根開始膨大期。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類等在結球初期或花球出現初期。C）瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結果牢固后。注意事項：A）看天追肥，溫度較高南風天多追肥，低溫刮北風天要少追肥或不追肥。B）追肥和自然降雨、人工澆灌、中耕培土等作業及土壤的含水量相結合。A）有機復合葉面肥有植物動力200、云大120、噴施寶、尿素等。B）補充磷鉀素用磷酸二氫鉀，每666.7平方米用100克加水50千克噴灑。土壤中有害物質的改良：A）短期葉菜類每666.7平方米每茬施石灰20千克或腐熟廄肥1000千克隨基肥施入。B）長期蔬菜類每666.7平方米（畝）每茬施石灰75千克或腐熟廄肥2000千克隨基肥施入。8、病蟲害綜合防治植物檢疫對引進和輸出的種子，均應按植物檢疫部門的規定進行檢疫，杜絕檢疫病蟲害和當地檢疫部門規定的檢疫對象傳入或輸出。種子消毒采用溫湯浸種，物理或化學農藥浸種、拌種、消毒。努力實施種子包衣。運用農業技術措施，努力減少病蟲源，提高蔬菜抗病蟲能力，減少用藥次數。土壤消毒，翻耕曬白，灌水高溫消毒，水旱輪作。清潔田園，清除病株、殘葉并及時消毒燒毀。輪作套種，不同科蔬菜之間輪作或采用與百合科蔥屬蔬菜套種。增施磷鉀肥提高抗病力或采用提早、延緩播種栽培時間，避開病蟲發生高峰期。采用園藝設施，為蔬菜生長期制造小氣候環境，控制病蟲的侵染或避過病蟲高發期。加強病蟲害預測預報，農藥的使用要求做到“嚴格、準確、適量”。藥劑選擇原則：首先選擇生物農藥或生化制劑，如Bt、白僵菌、菜豐靈等；其次選擇特異性昆蟲生長調節劑如滅幼脲、抑太保；第三選擇高效低毒殘留的農藥如敵百蟲、甲基托布津；第四在災害性病蟲害會造成毀滅性損失時，選擇藥效好的中等毒性和低殘留的農藥，并按GB4285和GB8321執行。嚴格按照GB8321.1-5規定執行，并過了安全間隔期蔬菜方可上市。各類蔬菜的主要病蟲害及防治方法（標準的附錄，略）。9、采收分級蔬菜按品質、顏色、個體大小、重量、新鮮程度、有無病傷等方面分級。A）特級：具本品種的形狀、色澤和風味，大小一致并且包裝排列整齊，允許有5%的誤差（數目或重量）。B）一級：具本品種的形狀、色澤和風味，但允許在色澤上，形狀上稍有缺陷，外表稍有斑點，且不影響外貌和保存品質。C）二級：基本具有本品種的形狀、色澤和風味，允許呈現某些缺點，但不影響外貌和保存品質。6.2.3蔬菜產品質量安全檢測檢驗技術通過對產地環境、農業投入品、生產過程、包裝標識和市場準入等環節的有效監督控制，對產品及其加工品的科學檢測和檢驗，確保蔬菜的無公害生產和消費。技術方案如圖。受檢樣品受檢樣品（現場抽樣或送樣）受檢樣本備存（按規定副樣保存處理）發現問題進行復檢登記分析匿名編號樣品檢測檢測結果復核審核制定檢驗報告負責人簽發報告報告送達用戶用戶異議執行異議處理規定程序質量保證負責人審核報告6.3現代生態農業新技術應用現代生態學原理，通過建設基地能源環境工程和52500座小型沼氣池，對項目區糞肥進行無公害處理，全面消除基地畜糞對環境的污染，實施“豬—沼—菜”綜合利用模式，改善農村環境衛生調整農村能源消耗結構，減少森林資源的消耗，發展有機農業，生產綠色食品，保護生態環境。技術方案如圖。畜禽糞水畜禽糞水沼氣工程(糞水分離)(厭氧發酵)(爆氧)(微生物處理)(多級過濾)沼液沼氣管道輸送生產區無公害蔬菜(無病毒、病菌有機肥料)生產能源增溫、補光、植物補充CO2農戶生活區生活能源清潔衛生無污染燃料清潔衛生無污染燃料6.4蔬菜精加工技術蔬菜采后商品化處理，是蔬菜從農產品轉化為商品提高附加值的一個精加工過程。技術方案如圖。采收采收整修、清洗整修、清洗分級分級蔬菜飲料(汁)蔬菜飲料(汁)腌漬菜真空脫水菜藥物處理預冷預冷包裝包裝6.5技術評價項目區制定的無公害蔬菜產業化技術內容，緊密結合了區域內的產業基礎和生態優勢，是安全蔬菜產業化發展先進適用技術的組裝集成，主要性能指標和建設標準具有很好的先進性、實用性、效益性和綜合性。項目突出了能源環境工程和萬座小型沼氣池建設，通過無害化處理，實現清潔生產，以保證項目區農業生態系統良性循環。第七章建設內容與總圖布置7.1總平面布置的原則根據無公害蔬菜產業化項目建設的指導思想、總體目標和永豐縣的經濟、生態建設規劃，利用市場與地方資源優勢，結合項目區地理地貌特點、生態環境狀況、土地利用現狀、產業開發基礎，按照資源高效持續利用的生態環境相結合的原則進行布局和建設。總圖布置及建設方案要優化用地、合理布置，注重保護生態，遵從自然規律，注重環境與建設的一致性、協調性。7.2功能分區與建設內容7.2.1項目核心區建設“六區一市一中心”1、無公害蔬菜育苗區：占地3000畝。在潭城、坑田鄉建設以設施農業為主（各種中、高檔連棟控溫控濕大棚1600畝及相應配套遮陽、滴灌系統，太陽能全智能控溫控濕玻璃2000m2等）的育苗、揀苗車間。內建植物離體培養樓1000m2及配套儀器設備、組培規模生產線300m2的育種檢測室及配套設備，1座800m3能源環境工程[厭氧發酵裝置、儲氣柜、調節集液池、蓄液池、沼氣（液）輸送管道設施]。主要建設項目及規模見下表。序號項目名稱建設地點建設規模估算投資1鋼管骨架大棚潭城、坑田1500畝2700萬元2100畝1900萬元3太陽能全智能溫控玻璃2000m2500萬元4植物離體培養室及儀器設備1000m290萬元5300m225萬元61座800m3160萬元7潭城、坑田800萬元6175萬元2、無公害蔬菜標準化生產區：占地25000畝。在潭城、恩江、佐龍、坑田建設以連片規模設施栽培為主，露地生產為輔的各項基礎設施。建設高、中檔次大棚3000畝，其中日光溫室和連棟大棚1000畝，食用菌（巴西蘑菇、草菇、雙孢菇、靈芝、香菇、茶樹菇）生產大棚2000畝，并配套遮陽、滴灌系統，溝、渠、田、林、路配套基礎，建立大面積的竹木簡易大棚10000畝，露天無公害蔬菜栽培區12000畝（耕地田園化、排灌硬底化、半自動噴灌系統），內建1000m3環境能源（沼氣）工程1座、小型戶用沼氣池10000座。主要建設項目及規模見下表。序號項目名稱建設地點建設規模估算投資1鋼管骨架大棚1000畝1800萬元2骨架大棚10000畝9000萬元3食用菌生產大棚2000畝5400萬元4佐龍、恩江1座1000m3200萬元510000個1500萬元61000萬元18900萬元3、優質水生蔬菜區，占地5000畝在將現有水系、水田、水塘按標準化要求整治，完善土地利用現狀，建設以本地特色紅心芋、蓮藕、菱白、荸薺等為主的水生蔬菜產業開發基礎設施，排灌系統，小型沼氣池2000座。主要建設內容及規模見下表。序號項目名稱建設地點建設規模估算投資1水田、水塘規范化治理4200畝1260萬元52000個300萬元5600萬元2160萬元4、有機蔬菜生產區：占地5400畝。在上溪鄉建立有機蔬菜基地5500畝，其中人工輔助繁育基地500畝，圈片散植基地1000畝，自然生產區2500畝，生產優稀及野生、半野生有機蔬菜。建設小型沼氣池500座，500畝塑料大棚及遮陽、噴滴溉系統。主要內容及規模見下表。序號項目名稱建設地點建設規模估算投資1鋼管骨架大棚500畝900萬元2人工輔助繁育基地500畝100萬元3圈片散植基地1000畝60萬元4自然野生生產區2500畝20萬元5500個75萬元1155萬元5、蔬菜精加工區：占地900畝。在現有永豐縣蔬菜食品工業基地和恩江鎮，建設凈菜保鮮加工和蔬菜精加工廠3座，應用先進技術加工速凍菜、真空脫水菜、淹漬菜、方便菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等產品。主要建設內容詳見下表。序號企業名稱建設地點建設內容及規模估算投資1綠豐食品有限公司恩江鎮脫水蔬菜生產線2條，速凍蔬菜生產線1條，保鮮庫1000噸，土建及設備等1800萬元2阿姆斯蔬菜汁廠恩江鎮蔬菜榨汁生產線3條，土建及設備等2000萬元3玉泰食品有限公司恩江鎮凈菜保鮮加工生產線6條，保鮮庫3000噸，土建及設備等1500萬元合計5300萬元6、產業化孵化區：占地150畝以永豐縣蔬菜科研所為基礎，建成大專院校、科研單位和一些國家重點實驗室的基地，為科研提供良好的軟硬環境，是科技成果轉化和孵化企業，為蔬菜產業化開發做好儲備。主要內容及規模見下表。序號項目名稱建設地點建設規模估算投資1鋼管骨架大棚恩江鎮100畝200萬元2雙層沖氣膜PC板溫室連棟大棚及設備恩江鎮30畝510萬元3太陽能全智能溫控玻璃恩江鎮7000m21600萬元4植物離體培養室及儀器設備恩江鎮1000m290萬元5育種檢測室及儀器設備恩江鎮300m225萬元6能源環境工程（大型沼氣）恩江鎮200m320萬元7蔬菜產業化創業中心大樓恩江鎮3000m2210萬元8恩江鎮100萬元2815萬元7、無公害蔬菜批發市場：占地500畝。擴建永豐無公害蔬菜批發市場，建成我國南方規模最大的蔬菜流通中心之一。建設“井”字形標準展銷交易大棚等建筑群，以及相應的氣調保鮮、貯藏、運輸、基礎設施、污物處理系統等。新建農產品質量安全檢測中心（包括建檢測樓、實驗室等基礎設施，配套先進的檢測檢驗儀器設備）。對農業環境實施全程監控，有效防止農藥殘留、放射性物質、重金屬致癌物質和細菌對蔬菜生產各個環節的污染。主要承擔項目區蔬菜安全衛生檢測、種子種苗質量檢測、農業環境監測、農產品質量和安全檢測，是實施無公害綠色食品，提升永豐蔬菜品質、品牌、與世界農業標準及農業檢測檢驗體系接軌的重要一環。新建信息網絡中心，配套先進的設備。主要建設內容包括場地平整，土建，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等，并配備先進儀器設備。詳見下表。序號項目名稱建設地點建設規模估算投資1綜合管理樓恩江鎮11500m2897.0萬元2常規蔬菜交易大棚恩江鎮20000m2900.0萬元3特色蔬菜交易大棚恩江鎮12000m2540.0萬元4其他農副產品交易大棚恩江鎮12000m2540.0萬元5臨街商鋪恩江鎮15000m2570.0萬元6公共廁所及垃圾轉運站恩江鎮250m223.8萬元7冷庫恩江鎮4500m2830.0萬元8蔬菜檢測監測系統恩江鎮634.8萬元9信息網絡系統恩江鎮231.3萬元10冷藏車檢測車恩江鎮共5輛130.0萬元11地磅等計量工具恩江鎮120m2186.0萬元12供電工程恩江鎮50m2134.0萬元13供水工程恩江鎮27.0萬元14排水工程恩江鎮54.2萬元15路燈工程恩江鎮64.6萬元16市場消防恩江鎮20.0萬元17場內車行道恩江鎮16500m2198.0萬元18停車場恩江鎮45000m2450.0萬元19公共綠化恩江鎮15700m278.5萬元20土方工程恩江鎮13.34萬m3266.8萬元6776萬元8、科技培訓及綜合服務中心：占地100畝科技培訓及綜合服務中心，是項目區集行政管理、科技開發、技術信息交流、教育培訓、招商引資、監督服務等于一體，負有吸引和聚集人才、技術、信息、資金、推進科技、體制創新和產業發展的管理職能，是反映項目區品位與形象的窗口。主要為土建工程及購置相關設備儀器。建設管理服務中心、技術培訓中心、農業（蔬菜）信息中心。建設內容為土建、配備先進儀器設備。詳見下表序號企業名稱建設地點建設內容及規模估算投資1綜合大樓（管理培訓中心、技術培訓中心、信息中心）恩江鎮土建3000m2等210萬元2展示廳恩江鎮土建500m2等35萬元3配套儀器設備恩江鎮150萬元合計395萬元7.2.2主要承接核心區內展示的各項無公害蔬菜高新科技和先進適用技術、組裝配套技術和科技成果，將科技轉化為生產力。除大棚外以1∶1的比例全部實行菜、稻輪作，有50%的面積種植一茬半蔬菜。主要建設內容是完善和配套田間路、排灌渠系、排灌設施、大棚等栽培設施、滴噴灌設施、小型沼氣池等。主要建設項目及規模見下表。序號項目名稱建設地點建設規模估算投資1鋼管骨架大棚2000畝3600萬元2骨架大棚20000畝18000萬元540000個6000萬元63000萬元20900萬元7.3豎向布置結合項目區場地現狀，合理確定地坪標高。原則上建筑場地標高均比道路高出20厘米，生產用房為單層，層高不低于9米；倉儲用房為單層，層高4.8米；綜合辦公樓六層，層高3.6米；輔助用房為一層，層高3.2米。7.4給排水、消防1、給水：分為生活用水和生產用水。加工區、辦公區、生活區、批發市場：從市政供水網用Φ150輸水管接入。設施大棚區：生活用水均為井水；灌溉用水來自塘、庫和水渠、溝。水質沒有污染，可供生產用水。2、排水：按項目規劃加工區、辦公區、生活區、批發市場排水系統采用雨、污分流、雨水管Φ700、污水管Φ500采用砼管。設施大棚區就近與已有的水塘、水渠貫通，形成排水系統、近期采用雨、污合流制、通過灌渠形成排水體系，雨水就近排入渠道或水塘。生活污水經糞池或沼氣池處理后用于澆灌農田或排入水渠。3、消防：加工區、辦公區、生活區、批發市場室外布置環狀消防管道，應用閥門分成若干獨立段，按間距120米設置消火栓，給水管直徑不少于100毫米，采用地上式消火栓；室內消防管道枝狀設置，用閥門分成若干獨立段，與生活用水給水管合用設置。7.5項目區環保綠化根據項目區景觀格局，對項目區丘陵、四荒和撂荒地進行生態保護、綠化和景觀生態系統規劃，進行生態環境建設。對項目區生產、生活辦公、沿河、沿街、建筑物與住宅四周土地，按生態環境保護和綠化、美化要求進行整體設計，種植林、果、花、草，布設林地、果園、花園、草坪風景園，使環境與建筑相協調，創建有自然特點的綠色生態型小區。對項目各功能區的生產、生活廢棄物通過能源環境工程及小型沼氣池，建立資源化、無害化處理體系。蔬菜精加工區、蔬菜批發市場“三廢”建立配套處理設備，符合國家環保安全排放標準；蔬菜種苗工廠化育苗、無公第八章環境保護8.1項目區環境狀況項目區地段自然條件優越，森林覆蓋率高，水土涵養好，環境保護完整，附近無探明礦床和珍稀動植物資源，沒有其他工業污染，水系獨立，農田灌溉用水水質達到1級清潔標準，空氣質量優于國家1級清潔標準，區內土壤質量1級清潔標準。8.2設計依據1、《中華人民共和國環境保護法》2、《中華人民共和國污染防治法》3、《中華人民共和國水保持法》4、《環境空氣質量標準》（GB3095—96）5、《地表水環境質量標準》（GHAB1—2002）6、《污水綜合排放標準》（GB8978—1996）7、《城市區域環境噪聲標準》8.3建設項目對環境的影響1、項目區內生產和生活污水及畜禽糞便會對環境造成一定的污染。2、工程施工期排放的廢氣、施工噪音對附近居民或其他企業生活環境產生短期的影響。3、工程所需的部分材料都可采用當地建材，對當地的山森、植被可能會遭到不同程度的破壞。4、生產產生的噪音會對附近居民或其他企業生活環境產生一定的影響。8.4環境保護措施1、新建能源環境工程3座2000m3及52500座小型沼氣池。實行農業廢棄物及畜禽糞水綜合利用，消除污染，提供生產、生活所需的部分能源和大量無病毒、病菌有機肥料。2、保護和培育好森林資源，提高森林覆蓋率。森林具有防風固沙、保持水土、涵養水源、凈化空氣、調節氣候等功效，森林又是畜水量大、水質優良的天然水庫。項目區實行封山育林、發展山下林業、改灶改燃等方法，保持和建設良好的生態環境。3、生產加工出的廢料每天及時清掃，運往附近的垃圾處理中心處理。4、在道路兩旁搭配種植具有較高觀賞價值的喬、灌木和花草。5、工程興建后，.取土、取石等可能造成的水土流失應予防治，原則上施工一處，治理一處，并做到水土保持措施落實與工程建筑物竣工同步進行。6、對于噪音、塵埃的防止除對產生噪音源、塵埃源采取防噪、防塵處理外，應盡量不安排居民休息時間生產。8.5衛生防疫1、生產運行中，要保護所需原料無毒無害，生產流程衛生安全，對生產人員不產生危害。2、不準在蔬菜生產上使用高毒、高殘留農藥和淘汰農藥。3、不