第頁共頁酒店年度工作方案(集合15篇)酒店年度工作方案(集合15篇)酒店年度工作方案120xx年是酒店進一步進步經濟效益、創收創利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：一、指導思想：積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、效勞企業”的理念為指導，走全面、協調、持續開展之路，挖掘潛力，開節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步進步部門的管理程度和效勞質量，構建團結和諧、安康向上的工作環境，實現部門標準化、制度化、常態化管理。二、內部管理：1、制定并執行《前廳部日常檢查細那么及施行方法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，到達各崗位全面標準作業。2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事后控制，著眼于細節效勞，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的效勞。3、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，到達豐富員工工作經歷，增加員工工作技能，進步員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的復合型人才。4、完善各類表單記錄、數據分析^p、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。5、繼續搜集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化效勞增加素材并提供保障。6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命;前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因此導致浪費;總機在晚0：00過后，將話務臺關掉一臺節約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。7、重視平安防范意識，貫徹執行酒店各項平安規章制度及公安部門的有關規定。三、對外銷售1、20xx年上門客銷售任務，根據20xx年的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。2、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯工作，力爭到達共同協作、互利互惠的銷售效果。4、為上門客人效勞時，培養前臺員工留意客人的言行舉止，區分客人身份及住店性質，選準推銷目的，靈敏運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，到達推銷目的。5、定期召開前臺管區上門客經歷交流分析^p會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進展排名，分析^p原因，以便進步。6、經常組織部門有關人員搜集，理解旅游、酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待效勞動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈敏的推銷方案。四、員工培訓1、樹立“培訓是給予員工福利”的思想，明確培訓目的，制定嚴格的培訓制度和方案，并建立員工培訓檔案。2、結合各管區實際，針對工作中的薄弱環節，有的放矢地開展各類效勞技能培訓，使員工及時掌握新技術、新方法，進步員工技術程度和工作效率，適應酒店工作要求。3、注重職業道德、平安防范等思想教育的培訓工作，樹立員工主人翁姿態，激發員工工作熱情，進步員工整體素質，增強員工工作使命感和責任心及企業凝聚力。4、始終堅持與我店長遠目的相適應、相協調，注重超前型、儲藏型培訓和對后備人才的培養，為酒店的開展準備更多更豐富的智力資，促進酒店開展，進步酒店競爭力。5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示范法、案例分析^p法等培訓方法，增加員工對培訓內容的興趣，進步員工對培訓內容的理解，方便員工對培訓內容的記憶，促使員工對培訓內容的內化。五、節能降耗創效益1、加強宿舍水、電、氣管理要加強宣傳、教育將“提倡節約、反對浪費、開節流”觀念深化員工心中增強員工節約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據實際情況開放并加強催促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象并加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理我們將參照以往有關標準規定并根據實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數量標準并完善領用手續做好帳目要求按規定發放做到帳實相符日清月結并對倉庫物品進展妥善保管防止變質受損3、加強車輛乘車卡及管理建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養確保酒店領導用車及用車平安對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格管理及登記制度防止私用六、內外協調促效率總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進展聯絡、銜接、協調重要部室今年我們將利用已有外交資繼續加強與有關部門聯絡為酒店經營開展創造一個良好外部開展環境同時根據部門職能我部將注重與店內各部室銜接協調各部室工作及時協調解決一些因銜接不到位而耽誤事務并對酒店各項措施決定落實情況進展催促并編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動七、宣傳、推介亮品牌1、要進步文件材料寫作程度與質量及時完成酒店各種文件、材料起草、打印及發送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、文件要妥善保管不得損壞、喪失2、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現出先進典型竭力推介酒店樹立良好酒店外部形象進步酒店知名度總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門嚴密配合團結一心為酒店開展與騰飛而努力奮斗!酒店年度工作方案2第一、餐廳內部管理方面1.參與制定合理的餐廳年度營業目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經營指標。2.根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反響意見加以改良。3.制定員工崗位職責和效勞標準程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標準對客效勞，不斷進步效勞質量和工作效率。4.抓好員工隊伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進展評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪時機。5.安排專人負責制定員工培訓方案，并組織員工參與各項培訓活動，不斷進步員工效勞技能、技巧以及效勞質量，進步工作效率。6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析^p、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房親密配合，檢查菜品出菜質量，并及時反響客人意見，改良菜品質量，滿足客人需要。8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品平安，執行五專原那么，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項本錢的轉進、轉出得到表達，合理利用水、電、煤等資，減少浪費，降低費用，增加盈利。9.抓好餐廳衛生工作和平安工作，執行五專原那么，為客人提供舒適、優雅的用餐環境。第二、營銷方面1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2.建立常客聯絡檔案，與客人建立良好的關系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。3、牢牢抓住吉享客的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現中式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。第三、經營戰略本餐廳位于周浦鎮小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。以上是我吉享客周浦店20xx年度工作總結及20xx年工作方案，有缺乏之處，望領導指正!新的一年意味著新的開場，新的起點、新的機遇、新的挑戰，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。酒店年度工作方案3歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經理的領導下，經過酒店全體員工的共同努力，我們的衛生和效勞得到穩固和進步，當然還有很多的細節上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就XX年的各項工作，做以下安排：一、以貴賓包廂為平臺，制造效勞亮點，樹立優質效勞窗口。在現有的效勞水準的根底上，對貴賓效勞進展創新提升，主抓效勞細節和人性化效勞，并對貴賓包廂的效勞人員進展構造性調整，進步貴賓包廂效勞人員的入職資格，提升效勞員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待效勞打造為酒店的效勞典范，制造效勞亮點，在效勞品牌的根底上再創新效勞品牌。二、加強現場監視，強化走動管理。現場監視和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班時間按二八原那么進展管理時間分配，百分之八十的時間在現場管理現場，百分之二十的時間做管理總結，并直接參與現場效勞，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進展記錄，分析^p問題根，制定培訓方案，彌補管理破綻。三、定期召開效勞專題會議，討論效勞中存在的問題。良好的效勞品質是餐飲競爭力的核心，為了保證效勞質量，進步效勞管理程度，進步顧客滿意度，將每月定期召開效勞質量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析^p當月效勞狀況，檢討效勞質量，分享管理經歷，對典型案例進展分析^p，研討管理方法，防止同樣的效勞質量問題在管理過程中再次出現，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經歷的平臺，對保證和提升效勞質量起到積極的作用。四、建立月度質量檢查機制。XX年制定質量檢查標準，對衛生狀況、工程狀況、設施設備狀況、平安管理、效勞質量、員工禮貌禮節等內容進展全面監視檢查，每月定期公布檢查結果，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。五、建造和諧、安康、快樂的工作氣氛。當今基層員工根本上都是90后，大局部員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結合，在生活中給員工一些關心和保護，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氣氛。六、人員穩定，減少人員流失。理解老員工思想動態，理解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。七、在現有“五常管理法”的根底上，對落臺內物品擺放更細。根據餐具的高度來確定餐具的數量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，進步員工保護餐具的意識。八、在軟件有所進步的同時，我們的設施設備也要有所轉變同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據不同的客人，不同的接待，擺設不同顏色的臺布、口布；假如客人是生日酒或喬遷酒等，提早對包廂進展裝飾，讓客人有所驚喜。酒店年度工作方案4營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門，是酒店進步聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進展經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，進步經濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20xx年工作思路，一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網今年重點工作是建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有開展潛力的客戶等進展分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯絡人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯絡，為了穩固老客戶和開展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過，發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年方案在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。二、開拓創新，建立靈敏的鼓勵機制。開拓市場，爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售任務方案及業績考核管理施行細那么，進步營銷代表的工資待遇，激發，調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡的二，三，四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷人員，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，開展新客戶，并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議，反響給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧，積極的工作團體。三、熱情接待，效勞周到接待團體，會議，客戶，要做到全程跟蹤效勞，"全天侯"效勞，注意效勞形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，理解客戶的需求，及時調整營銷方案。四、做好市場調查及促銷活動籌劃經常組織部門有關人員搜集，理解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待效勞動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。五、親密合作，主動協調與酒店其他部門銜接好業務工作，親密配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門親密聯絡，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最正確效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力進步酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。20xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象，新境界。酒店年度工作方案5面對經濟大環境，20xx年高星級賓館形勢任然是不容樂觀，國家陸續出臺“八項規定，六項禁令”，厲行節約之風逐漸盛起，我酒店和其它高星級賓館一樣，在這新形勢環境中將會繼續受到重創，挑戰和機遇共存，我們相信在總辦的正確領導下，部門有信心、有決心，力爭在營業指標上尋求新的打破，壓力是大的，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經營思路進展調整，對人員的配比將會提出更高的要求。在新的一年里我們繼續充分利用好硬件設施的優勢，在軟件管理上加大力度，尤其是在效勞質量的穩定和進步以及菜肴構造調整和新品菜肴開發上下功夫，將創新管理思路貫穿于年度工作中，不斷調整并加以完善，更好吸引廣闊來賓。我們有百倍的信心去努力實現總辦下達的各項指標和任務。為了能更好的開展新一年的工作，特制定如下方案。一、面對新形勢，搶抓新機遇1、分析^p市場新形勢，確定新目的20xx年我們將會對當前的形勢進展充分分析^p，利用現有硬件設施的優勢，餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞酒店各項指標開展工作，堅持以顧客為中心，不斷調整內部管理思路，進步效勞檔次，時刻堅持以星級標準和員工手冊為根據，加強對員工日常行為標準以及操作標準等方面的嚴格管理。同時確定20xx年餐飲營業指標為7000萬元，食品總本錢率控制在44%以下，水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環境目的指標之內。要想完成上述目的，這就要求我們日常工作中加大管理和培訓力度，優化管理團隊，進步管理效率。不斷完善內部組合構造和制度健全上做文章，不斷充實員工和管理人員隊伍，挖掘內部潛力的同時，方案走出店外考察學習，吸同行酒店之長，來完善自我，真正讓我們的效勞質量和菜肴質量及創新速度與新大樓硬件相匹配，使酒店立于不敗之地。2、注重一專多能人才的培養新的一年餐飲形勢將會發生根本性變化，我們方案在降本節支上下功夫，重點培養一專多能的人才，而培養一專多能的復合型人才是目前酒店內部轉型經營工作新思路，這既防止了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。3、樹立餐飲全員營銷理念今年我們繼續把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客市場，同時還要繼續與其他兄弟部門親密配合，進步工作效率，創造出更大的經濟效益。20xx年我們將更好的將“行行出狀元”比賽獲得的成績和宣總廚在全國比賽中獲得的榮譽加大宣傳力度，進一步擴大酒店的知名度，讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強大。4、借助外來力量共同完成各檔接待20xx年餐飲新大樓正式投產使用的第三年，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門經營獲得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀，新的一年我們繼續借助兄弟部門及學生和外來幫助洗碗工的力量共同完成各項接待任務，幫助學生更注重傾向于蘇州理工學院學生。部門將在20xx年度繼續加大內部效勞人員的管理力度同時更加注重外來幫助人員的管理。5、繼續施行獎金系數評當工作我們在新一年將會加大對領班以上管理人員的培訓和考核，同時也加大對崗位員工的培訓，確保員工的精神相貌禮節禮貌、業務技能、出品質量及團結協作的精神有一個更大的進步。同時部門針對廚房員工的實際表現，繼續做好一年一次的獎金評檔工作，并把評檔結果作為年度評選先進員工和先進崗位有效根據，餐廳繼續執行每一季度獎金系數評定工作，表達公平、公正，將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾，并在堅持員工個人獎金系數評檔原那么不變的根底上，挖掘日常表現突出進步較大的員工，對獎金系數適當上調，表現欠佳的員工獎金系數適當下降，甚至調崗的方法，從而充分調發動工的積極性，營造比學趕超的工作氣氛。6、增加外出頻率，加大新菜肴開發力度餐飲部將圍繞本年度提出的目的采取請進走出的方法進展新品菜肴開發，每月外出不少于一次向同行學習。新年度重點是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴構造不變，對一些特色菜肴指定專人操作，打造菜肴。定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續尋求新的渠道，邀請或聘請外來廚師來增加技術力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食文化。7、衛生工作常態化認真做好部門衛生例牌菜清潔保養工作，將五星標準貫穿于整個年度工作中，確保高標準衛生質量和清潔的衛生環境，為到達這一要求，部門將進一步完善各崗位方案衛生，組織定期、不定期的衛生大檢查，讓員工養成隨手衛生的良好習慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進展提醒、講解，從而及時整改。二、加大內部管理力度，標準管理標準1、新的一年部門繼續落實并推進七常管理的進度，責任到人。在日常運轉中根據實際情況不斷調整加以完善，形成標準化管理。2、20xx年部門結合往年的經歷和教訓，我們根據新大樓的構造特點，在現有根底上繼續執行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區域施行定人定崗管理，并增加各效勞點的巡視力度，及時解決運轉中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應的毛巾并加強車輪的日常保管，進步運輸車輛使用效率，降低人工本錢。3、定人定位，責任到人各點、各包廂施行人員相對固定，采取針對性的效勞，要求各包廂責任人負責日常賓客用餐效勞的同時，清洗、保管相關的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運轉時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區域，協助和催促所在區域值臺和運菜人員工作，配合相應區域酒吧臺發放領用酒水的工作，從而更好的進步賓客滿意度。4、新大樓運轉過程中，部門增加了一定數量的新品種餐杯具及其他高檔擺臺用品，去年擺臺小件損耗率比擬高，部門將汲取教訓，要求各級管理人員齊抓共管，繼續執行擺臺小件物品袋裝化發放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標準和設備設施的使用收費標準及其他工程價格根據市場情況加以適當調整，并形成文字規定，同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。三、嚴抓員工業務技能培訓，利于效勞質量的進步。1、20xx年度部門根據20xx年培訓方面暴露的問題進展整改并調整思路，以五星級標準的根底上，繼續推進七常管理和三大體系的運行，進一步完善部門的培訓制度，制定符合實效的培訓工作方案，并跟蹤檢測培訓效果。2、英語培訓注重實效，力爭滿一年的前臺員工C級外語達標率100%，根據員工程度分檔次培訓。鼓勵員工之間開口說英語，創造良好的學習氣氛，將英語學習浸透到工作的方方面面，進步員工與外賓交流的口語程度。3、在日常工作中出現的一些典型案例，部門將不定期組織員工學習、討論，并進展剖析和針對性的培訓，進步員工處理問題的才能。4、對于老員工采取針對性的回爐培訓，進步他們的語言效勞技巧、操作技能標準。根據實際運轉情況，必要時施行部門內部崗位之間員工的穿插培訓。5、對于新進店的新員工，要注重心理素質的引導，加強崗前培訓，讓他們在應知應會，操作技能等方面有所進步，注重他們在開口效勞、禮節禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度與執行力以及團隊協作精神等方面的培養，同時在培養員工吃苦耐勞和靈敏應變才能上下功夫。6、加強管理人員培訓，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業務技能和管理技巧，必要時組織人員外出學習，將學到的先進的管理經歷、管理方法用于實際工作中，做到“學有所用”。四、加強前后臺溝通協調，進步工作效益新的一年，前后臺兩大崗位在實際工作中有好多方面需要進一步溝通協調，工作中存在的問題得到及時溝通協調，也有助于部門整體工作的運行。20xx年部門繼續采取廚房通過沽清單將當日的供給情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳，餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反響并傳達廚房，以便后臺利用每天晨會時間對內部存在問題進展剖析，確保對客效勞。我們不斷為廣闊賓客提供細微化和超值化效勞，進一步完善客史檔案，重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄，將客史檔案有效的利用起來。繼續倡導首問責任制，想客人之所想，急客人之所急。把效勞做在客人開口之前，讓他們真正感受到馨苑的溫暖，找到回家的感覺。五、全員參與本錢控制工作實現20xx年度營業經營指標，全員參與，加大原料驗收把關的督導工作，將降本節支工作落到實處，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內，做好節水節電的現場監視檢查工作，加大違規操作考核力度。同時繼續推行餐廚垃圾拖運回收新形式管理制度。積極配合PA組加強對地毯的清潔和保養力度，及時做好家具保養、餐廳布草、餐具等的領用發放機制，細化日常“四害”消殺工作，確保食品平安，餐廳布草要做到專人專管，領發兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總本錢率，使利潤最大化。加強全員對物品管理與節能意識，在本錢控制方面做到全員參與鼓勵創新，積極配合好部門做好降本節支工作，重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節能工作。總之，20xx年借助新大樓硬件設施，餐飲部將認真貫徹總辦制定的各項方針、政策，帶著全體員工，按照年度工作方案提出的要求，銳意進取，開拓創新，扎實工作，力爭完成各工程標，并把酒店的開展推向一個新的臺階。酒店年度工作方案6一、每天工作:1.批閱每天工作報告，指出缺乏之處，提取有價值信息呈報某總，舉行每日例會,落實當天的重要事件安排,聽取當天客戶的客戶投訴意見方案安排明天外出拜訪.2.關心每位銷售人員,解決各人員工作上的難題。監視部門紀律，各人員的穿著整齊得體大方3.完成趙總下達的各項工作指令。4.每天拜訪5家商務客戶，接待重要客戶的入店及離店。5.早上大堂值班，交換2張陌生客戶卡片，聽取客人反響意見。6.完成每天工作日記，主要記錄當天發生的事件及跟進情況。二、一周工作(4.13-4.19)1.跟進3位大客戶：XX制衣;XX布業;XX國際。聯絡感情,理解春交會的消費動向及最近住房安排。2.跟進有贈送客房的商務公司預約上門拜訪。3.陌生開發客戶5家并跟進成為優質商務客戶。4.跟進正邦集團公司4月18號以及宸煜服裝公司4月17號的住房安排，盡早確定住房，做好控房。5.針對性地拜訪與廣交會有關的各個公司.6.完成季度客戶答謝會的操作方案。7.跟進春交會期間的房間價格是否作調整,及宣傳工作.三、四月份的工作安排1.4月14號設立春交會期間用車宣傳水牌。2.4月14號之前確定宸煜服裝公司訂房確實定數量3.4月17號作好宸煜服裝公司的效勞接待工作。提早與客人確定用餐人數及住房準確或數量。4.17號組織部門培訓，內容為業務方面的根底英語及部門的管理制度,本人主要負責.5.跟進青松布業公司廣交會期間的訂房。6.新開發商務公司20家,四月份住房650間.7.另強客戶拜訪，覺察客戶的需求，統計客戶類型。四、___年二季度工作安排1、積極應對四月份住房小高潮，做好效勞工作，確保優質的效勞。2、不斷開發新客.以搶占更多的市場份額.3、國際勞動節、父親節及兒童節的促銷方案。4、由于二，三季度屬于淡季節，制定定期促銷活動，如消費送現金券等。5、端午節種子的銷售。6、5月31號將完成中秋節目的客戶群的客戶安稿,為中秋節月餅銷售做準備。7.完成下達的各項工作指令，協助趙總完成各項工作。酒店年度工作方案7在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作方案：一、加大本錢控制力度，建立本錢質量控制分析^p制度通過分析^p比擬某某年營業費用中各項指標，我們認為在開節流方面，本錢控制工作應該更加細化。今年，我部將建立本錢分析^p控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比擬分析^p工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有某某萬多元，每間房每天一次性用品耗用本錢為某某元，約占房間本錢的某某。從某某月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比擬分析^p，查疏補漏，降低耗用本錢。某某地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比擬洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析^p，降低藥劑本錢。某某年，我部各項維修費用達某某萬元，占到全年營業費用的某某。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修本錢，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反響質量效果，降低維修本錢。二、細化責任，實行分管主管領班負責制今年，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監視，減少投訴率，對所管區域效勞質量方面的問題，主管領班承當連帶責任，作為每月工作質量考核的參考根據。三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態度、服從意識、效勞標準等根本考核工程良好的根底上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，根本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀，裝備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，根本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。經初步測算，某某年，我部平均每間房(不含折舊)的出售本錢為某某元，平均房價為某某某元，出售一間房的毛利為某某元。通過比擬分析^p，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中方案出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調發動工售房積極性。四、做好常客信息搜集及效勞回訪工作對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。酒店年度工作方案81、努力使散客的入住率上一個臺階XX年，營銷部的主要工作之一將放在進步散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優勢，那就是良好的區位優勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網絡、報刊、雜志及短消息的應用)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大進步。2、加強與各大旅行社間聯絡XX年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內幾大著名的旅游城市(張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等)進展走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關系，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應用XX年營銷部會根據不同的節日、不同的季節制定相應的營銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目的的完成。4、加強部門間的溝通協作建立良好的溝通機制是有效施行營銷方案和完美效勞顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進展溝通協作，互相配合。以一個整體面對顧客，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最正確效益5、詳細的目的明確a、會議方案收入為13萬，理想目的是完成15萬。b、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭到達45萬。c、由營銷部帶來的餐飲收入打破40萬新的一年，我們必將繼續探究，繼續學習，我們希望又會有繁忙而充實的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有打破，有創新，最終當然要有不錯的業績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家。酒店年度工作方案9一、指導思想充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹“預防為主、防消結合”的方針，以高度的酒店物業、客人和員工生命責任意識，處理好酒店消防平安工作與進步酒店效勞質量的關系。把消防平安放在部門的重要議事日程上，采取必要措施，確保酒店消防工作的落實，為酒店客人和員工創造一個平安細致的環境。二、工作措施1、完善消防檔案。2、建立健全消防組織，明確消防責任，將消防責任規定掛在消防中心墻上。3、制定年度消防工作方案和火災應急疏散方案。4、結合部門工作方案對員工進展消防培訓教育。5、檢查酒店消防重點部位，立即整改隱患，并做好記錄。6、每月與工程部和酒店維修單位一起檢查和測試酒店的消防設施和設備以及自動消防系統。7、要求和義務——會員應每天至少三次檢查酒店各區域的消防設施、設備和滅火器，并做好記錄和檔案。8、加強消防監控人員的培訓和系統管理。9、將消防知識納入培訓內容，讓員工做到“兩課兩通知”，即會報火警，會使用滅火器；理解火災的危害性和自救逃生常識。10、配合人事部做好新員工的培訓工作。三、詳細做法1、組織明晰。在緊急情況下，所需組織包括消防行動小組、報警聯絡小組、疏散指導小組、領導支持和保護救援小組。明確人員、職責和行動方案。2、明確制定滅火行動方案，承當滅火地點，落實滅火人員、行動方法和所用滅火器材。3、明確制定報警聯絡行動方案，落實火警報告、通知其他員工的方法和信息溝通的措施。4、明確制定疏散引導行動方案。施行防煙方法，引導火災中人員和區域逃陌生散，搜集和統計疏散后人數，以及其他緊張的疏散通道。5、配合消防隊的行動措施。消防隊到達現場后，如何落實方案和措施配合行動。酒店年度工作方案10一、建立并完善客房部各項規章制度。客房部現行的各種規章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應，出現了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“效勞操作無統一標準”、“管理處分參照標準多樣化、隨意性大”等問題，嚴重阻礙了客房部向標準化、標準化、程序化的方向開展。20xx年將建立一整套客房部完好的管理制度，這包括：《客房部組織構造及崗位編制圖》、《客房部職務說明書》、《客房部工作內容》、《客房部工作標準及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核方法》。通過對以上管理制度的統一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內容，各項工作操作的標準與標準，進一步改良效勞質量，進步工作效率，同時有利于各種經營管理工作的深化開展。二、部門本錢費用控制。20xx年客房部總本錢費用必須控制在249。3萬元以內，即平均每月本錢控制在20。775萬元以內。對客房部每月費用支出工程進展分析^p，根據20xx年客房部崗位人員編制及實際運轉情況估算，每月客房部固定本錢支出為126096萬元，而變動本錢就必須控制在105321萬元以內，才能完成全年本錢費用指標控制任務，為此客房部將通過制定“節能降耗方案及施行方法”，有效降低營業本錢。1、布草洗滌費用一直是部門變動本錢費用的重要組成局部。將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數，一方面大大降低了布草洗滌費用，另一方面延長了布草的使用壽命，同時縮短了效勞員的'做房時間，進步了工作效率，經初步估算采取這種方法，一年將節約5萬元左右的變動本錢費用。2、嚴格控制房間內各種耗品的裝備使用量。住客房間內各種耗品的裝備原那么上實行“一客一換”或“使用完才更換”的制度；對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品，必須進展全面回收，在保證衛生質量的前提下，重新填裝使用；對于房價低于六折的團隊、會議用房，減少洗沐用品的裝備數量，只裝備“洗發液”和“沐浴液”；經初步估算采取這種方法，一年將節約3萬2千元左右的變動本錢費用。3、“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節能降耗”的重要舉措之一。①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種情況，對客房內飲用水進展更換時，在保證衛生條件的前提下，對桶內余水進展合并填充二次使用，杜絕飲用水資浪費現象；對于“生活用水”，主要是通過仔細檢查的方式，防止“跑、冒、漏、滴”現象出現，徹底杜絕客房衛生間內馬桶常流水現象、客房及公衛間水管管道連接處漏水現象、客房衛生間淋浴噴頭滴水現象、管道井跑冒水現象；另外可進展一些技術革新，例如在保證噴淋壓力的情況下，通過對噴頭的改良對水流量進展控制；在抽水馬桶水箱內填裝沙瓶，減少抽水馬桶的耗水量②電的節約，首先可通過對清房操作要求的修改和對效勞員的培訓，增強節能降耗意識，隨時關閉樓層公衛間內的各種電器設備，盡量在清掃客房時不使用電器設備；其次客人在房間時，應主動征求客人意見，關閉各種暫時不需使用的電器設備的開關；在符合國家規定的光照標準的前提下，將客房床頭燈由如今的40W改為25W，進一步降低房間內的用電量③煤氣的節約，主要表達在中央空調的使用上，一定要根據當日客情、氣溫等實際狀況，與工程部親密協作，合理縮短開機運行時間，從而實現煤氣總體用量上的節約。經初步估算采取上述方法，一年在“水、電、煤氣”的使用上將節約1萬左右的變動本錢費用。三、部門培訓工作。客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作，前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進展禮儀禮貌、效勞意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及標準，知道自己應怎么來開展工作，真正做到“有的放矢”；中、后期可根據客房部實際運行狀況中出現的問題，開展節能降耗、客房效勞英語、提升效勞質量等方面的專題性培訓工作，將客房部各項效勞工作引向深化；逐步建立健全完好的客房崗位培訓體系，不斷進步客房效勞員的綜合效勞素質，借以提升客房部整體效勞程度及工作效率。培訓工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓內容送交酒店行管部審核，根據審核意見進展修改完善，并在每季度的三個月中挑選一個月來詳細組織執行〔根據該季度中的經營工作情況而定〕。四、工資、月獎及考核評定工作。長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機制，無論是在工資發放、月獎發放方面，還是在部門優秀評定、選拔晉升方面，都存在嚴重脫節，互不相干的問題，在員工中間沒有形成良好的競爭機制和開展空間，嚴重阻礙了客房部可持續開展的進程；為到達“獎勤罰懶，表彰先進”的目的，形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：1、工資。按照酒店20xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領班到效勞員，都可定為A、B、C三個級別。發放標準及方式：根據每月綜合考評情況，對效勞員工資進展定級〔A、B、C級〕，并報酒店行管部審核，審核通過后于每月7號前后，由財務部將定級工資發放到員工工資賬戶上；2、部門月獎。根據部門崗位編制及實際工作運轉中的人數差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發放，用于鼓勵綜合表現良好的員工。發放標準及方式：根據每月綜合考評情況，對效勞員部門月獎進展定級〔A、B、C級〕，原那么受騙月工資能拿A級的員工就能享受A級部門月獎，以此類推；同時將定級結果報酒店行管部審核，審核通過后于每月20號前后，由財務部將定級獎金以現金或轉存工資賬戶的方式發放給員工個人。3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本，按照《客房部工作標準及流程》、《客房部獎懲條例》等部門制度的規定，對每位員工每日的勞動紀律、效勞質量、工作完成情況等內容進展詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進展匯總登記，每月通過分值計算，評定等級，同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制；同時每月的考核等級也將作為部門員工個人崗位調整、晉升、年終評優的重要根據。酒店年度工作方案11一、充分進步對“情滿XX，舒適家園”品牌戰略的認識，從嚴掌握工作標準和要求。“情滿XX，舒適家園”品牌戰略是我們的行動口號：“完善自我，追求卓越”所倡導的，是我們的奮斗目的：“以一流的產品一流的效勞，一流的員工隊伍，一流的管理形式，創立一流的三星級酒店”所要求的，為理想而奉獻，為收獲而耕耘，滿足顧客的需求，是XX人永遠的追求。不斷改善工作質量和效勞質量，濃郁星級酒店氣氛，進步賓客滿意度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最正確旅游飯店的根本標志和必然要求，也是酒店立足市場，吸引賓客，搶占市場份額的必然要求。“情滿XX，舒適家園”是顧客對酒店的認同，也是品牌品質的提升，競爭力的提升。家園是以店為家，努力奉獻，團結向上的團隊如家庭般溫暖，也是經過我們的努力，優秀的效勞，顧客對酒店的高度認同和評價，是生意興隆，賓至如歸的衷心認可，是對酒店品牌美譽度的認同。實現這一品牌戰略是保持我們企業長盛不衰的重大舉措。我相信，廣闊員工團結、敬業、學習、創新，以誠信精神，創新精神，團隊精神，奉獻精神來指導和促進我們的工作，市場經營以顧客為中心，企業管理以員工為中心，超越顧客期望，用心捕捉客人需求，充分按照三星級星評標準來指導工作，做優秀的員工，提供優質的效勞，品牌戰略一定會獲得成功。二、工程部今年的總體工作今年是酒店企業改制的攻關之年，同時企業經營面臨著設施設備進一步老化的困難和挑戰。工程部要盡力建立完善硬件設施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，PA工作間等，同時，增加客房數量。在資金安排得當的前提下，改造提升10~12層客房的設施，通過裝修改造，提升客房作為核心產品的競爭力。工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行管理，加強方案檢修保養，設備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中央空調，供水系統，廚房設施等正常運行，特別要進步客房，餐廳設施的完好率和舒適度。進一步加大能管理力度，加強本錢意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強人員培訓，效勞意識培訓，效勞技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資，控制人員總數，施行末位淘汰，改善效勞，改善后臺形象，促使工作質量更上臺階。三、結合創新品牌戰略，工程部重點抓好如下工作1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節禮貌、儀容儀表、效勞意識、效勞程序、效勞質量等方面入手，到進步工作技能，進步工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養和招聘綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，電梯等方面技術綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓。(來自)對工程部技工實行優勝劣汰，技能比武考核。留用優秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整個團體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創立舒適的硬件環境，為客人提供舒適的效勞產品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺效勞也充滿濃郁的酒店氣氛。2、改良工作效勞程序，加強主動性，協調性，協調好與各部門之間特別前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性。不推諉，多做事。每個班組加強對設施的日常巡檢，按標準道路巡查，責任分區，責任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。3、根據酒店部署，改造好硬件設施，做好客房的改造設計方案，精心選擇隊伍，精心施工，使改造的客房舒適新穎，極具超前的競爭力。合理調整布局，增加客房數量4—6套。控制好工程改造造價。4、按照檢修保養制度，抓好對大型關鍵設備的方案檢修保養，做好電梯、中央空調、鍋爐、配電、供水系統的換季檢修，(來自)日常維護，特別是對中央空調主機及其配套冷卻塔、水泵，末端風機盤管、風柜的清洗保養，精心調試，確保中央空調順利運轉平安度夏。加強對客房內電器、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必須經使用部門確認到位與否。作為對各班組考核的根據。5、樹立本錢經濟概念，發揮利潤中心作用，健全并按照能、物料、修舊利廢管理制度和方法，控制降低物耗，能耗本錢，加強修舊利廢，爭取更進一步降低萬元收入電費比，控制萬元收入水費比、煤耗比，降低萬元收入物耗比。(1)把握工程配件質量關，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。加強對配件價格的市場調查，包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價風格查控制。(2)修舊利廢加強考核統計，每月檢查通報每個班組的修舊利廢情況，工作優秀者可給予適當獎勵。堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風。(3)合理調控設備經濟運行，杜絕飽冒滴漏現象。(4)貫徹落實能管理方法，加強對各點水、電能使用檢查，每半個月檢查一次，水電裝表計量的使用量每月通報各使用部門，便于使用部門本錢控制。(5)加強材料，設備配件定置管理。建立好設備備件臺帳，詳細各配件材料價格，便于控制。用于各部門的材料必須經使用者簽單，使用部門應針對工程部材料報表檢查核對。杜絕流失現象。每月應對二級倉庫實物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件。(6)嚴格控制外委工程，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外委。盡量控制維修本錢。6、工程部員工要增強美學美感意識，學習掌握星級新標準，為酒店創立和諧的美麗環境。總之，我們事情無論大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點，對事業充滿激情，對工作充滿熱情，對企業傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻真情，一個和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園，成為顧客賓至如歸的家園。同志們，讓我們在市XX局黨組的正確領導下，團結在以李總為首的酒店領導班子周圍，通過成功施行“情滿XX，舒適家園”品牌戰略，贏得賓客滿堂紅，贏得效益年年紅。酒店年度工作方案12為進一步做好酒店20xx年平安消費工作，順利完成酒店20xx年度平安消費目的，確保酒店各類平安工作穩定開展，特制定曲靖福牌實業石林國際大酒店20xx年度平安工作方案。一、指導思想平安工作始終堅持“平安第一、預防為主、綜合治理”的平安消費工作方針，認真貫徹執行國家平安消費法律法規,進一步完善平安規章制度，推開工作創新，健全保障體系、構建長效機制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店平安消費經營狀況穩定。二、控制目的火災、爆炸、因工死亡、重傷、食品中毒事故、污染事故為零；職工職業病發病率為零；公車重大以上交通責任〔同等責任以上〕事故為零；特大設備事故和重大責任設備事故為零；事故隱患整改率、監控率為100%；特種設備年檢率、防雷設施年檢率為100%；消防設施年檢率為100%；員工平安培訓教育率為100%；企業主要負責人、分管平安領導、平安管理人員、危險化學品管理人員培訓持證率為100%；職業安康體檢率為100%；特種作業人員、特種設備作業人員持證上崗率為100%；三、詳細工作方案1、加強公司平安標準化體系的建立工作，根據酒店實際情況，參照國家酒店行業平安標準化考評方案及中煙公司平安標準化考評要求，力爭在20xx年內初步完成平安標準化的體系文件。2、加大平安宣傳培訓力度，做好酒店員工三級平安教育工作，強化員工的自我保護意識。及時安排各種資格證再培訓工作。對各項法律法規進展大力宣傳，貫徹落實黨和國家關于平安消費的各項方針政策。3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次平安委員會會議，學習、貫徹平安消費政策法規、標準、文件精神；布置、落實平安消費工作；通報違紀違章及獎懲結果等。分析^p平安消費情況，及時通報平安消費中出現的問題隱患；進步隱患整改率，確保平安隱患100%整改。4、加強外租賃單位的平安管理、平安宣傳工作，制定相關方管理規定，相關方管理納入平安標準化建立體系。5、認真貫徹落實平安消費目的責任制，落實“誰主管，誰負責；誰使用，誰負責；誰的崗位，誰負責；誰違章，誰負責”的管理原那么，層層落實，加強監視，嚴格考核。加強平安目的責任制，落實部門主要負責人平安責任。6、按照國家標準，梳理完善應急救援預案，并開展消防演習，酒店定于20xx年上半年進展一次事故應急疏散演習，下半年進展一次消防演習。7、認真組織開展“全國平安消費月”活動，并以此為主線，開展豐富多彩的群眾性平安宣傳教育活動，營造濃郁的平安文化氣氛，倡導以人為本的平安理念。8、認真做好每月的常規平安檢查及各種專業平安檢查，及時發現并解決平安隱患。現場平安檢查的重點是制止“三違”、查找隱患、繼續開展好“三查三反一抓”活動〔三反：反松懈、反麻木、反違章；三查：查思想、查落實、查隱患；一抓好：抓好隱患治理整改〕，盡可能地控制違規操作、違章操作事件的發生。9、突出專業平安檢查，重點對酒店的鍋爐、電氣、機械及壓力容器等進展檢查。各責任部門對所查隱患、要及時整改，不能整改的要制訂可靠的平安運行措施，直至隱患消除。10、加強酒店保安隊伍應急救援隊伍專業訓練，進步保安隊員接到報警后的快速反響才能，最大限度地減少人員傷亡，為降低酒店財產損失提供保障。11、根據消防平安“四個才能”建立，完善消防平安檔案，配合維保單位做好火災自動報警系統及消防設施設備的維護保養工作，確保消防設施設備完好有效，并按照消防部門要求，做好網絡上報工作。12、加強監控室工作人員業務操作才能培訓，確保操作人員能快速準確進展設備操作。13、加強部門保安人員管理及業務才能學習，在部門內部開展多形式的教育培訓，逐步進步業務才能。14、做好監控設施設備的維護保養，確保設備完好有效，加強錄像查詢管控，確保客戶隱私不外泄。15、完善治安平安工作檔案，加強內部平安巡查管控，確保酒店治安平安，做好痕跡管理。16、根據平安標準化要求，逐步完善相關食品平安管理制度，催促責任部門做好大型會議、婚宴等留樣工作，不定期抽查食品庫存情況。加強廚房等重點部位巡查管理，確保場地平安。17、實時根據國家相關法律法規做好全體員工交通平安宣傳教育培訓工作，對公車駕駛員進展交通平安培訓及警示教育，以此進步平安行車效率。18、針對酒店有可能進展的技改工作，做好前期準備工作及技改期間的平安保衛工作。20xx年酒店平安消費工作任重道遠，責任重大。對當前在平安消費中存在的一些薄弱環節，我們要保持高度警覺，居安思危找差距，警鐘常鳴從零開場。堅持以人為本的平安消費理念，立足于保護賓客及員工的生命平安，為酒店的開展提供平安保障，從而確保酒店平安目的全面完成。酒店年度工作方案1320xx年是酒店爭創預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步進步員工素質，進步效勞技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。一、指導思想以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深化領會當今培訓工作的重要性，帶發動工整體素質的全面進步。二、酒店的現狀當前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四星級目的的標準還有很大的差距，主要表達在員工禮節禮貌不到位，對客效勞意識不強，員工業務不熟等方面。三、當前的目的和任務20xx年度的員工培訓以酒店開展和崗位需求為目的，實在進步員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支效勞優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷進步的智能型員工。四、培訓方法和內容落實以各部門為根本培訓單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結合的培訓原那么，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進展針對性的培訓，不斷進步員工的崗位技能。1。專業技能培訓〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于進步管理技能培訓課程。〔2〕總臺、房務中心等作為飯店優質效勞的重要窗口，旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為進步以上各相關部門員工的外語程度，酒店將于近期開展英語培訓課程。詳細方案如下：①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課〔共計24課時〕。②目的：進步員工外語根本會話才能開展，到達能用外語與外賓進展根本交流的程度。③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強迫要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進展不連續地考核，借以考察員工掌握程度。培訓完畢后，人事部將進展一次大考核，考核主要針對口語測試進展。⑤鼓勵與處分機制：A