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文檔簡介

金槍魚蔬菜沙拉（8人份）第一步：材料準備主食材：1個生菜，150克四季豆去莖切段沸鹽水煮熟泡冰水，4個土豆削皮切圓柱形，6個新鮮洋蔥，8條鳀魚，半個檸檬汁，32個尼斯橄欖去核，1個綠燈籠椒去皮去籽切細條，5個熟雞蛋切瓣，3個番茄切片，100克油浸金槍魚，1把羅勒葉油醋汁：90毫升橄欖油，45毫升葡萄酒醋放入蒜末泡入味過濾，1個蒜瓣剁碎，鹽、胡椒，混合一起攪勻制作成油醋汁金槍魚：200克紅色金槍魚撒上鹽、胡椒、橄欖油、羅勒葉碎封保鮮膜腌制第二步：制作土豆用水、大蒜、羅勒葉、百里香、白葡萄酒煮20分鐘左右至熟，取出土豆放涼切片去皮去籽小番茄撒糖和少許鹽、蒜片、橄欖油、胡椒粉、百里香葉鋪烤墊上烤干，檸檬切片撒糖90度烤干不粘鍋橄欖油將腌制金槍魚表面煎變色

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