動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)演示文稿當(dāng)前第1頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)優(yōu)選動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)當(dāng)前第2頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)目錄動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的定義研究現(xiàn)狀存在的問題及挑戰(zhàn)發(fā)展趨勢(shì)當(dāng)前第3頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的定義動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門主要以動(dòng)物生理學(xué)和動(dòng)物生物化學(xué)為基礎(chǔ)，揭示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的代謝機(jī)理、規(guī)律及功能、研究發(fā)揮最大遺傳潛力對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量以及評(píng)定飼料對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)，是溝通動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)和動(dòng)物生物化學(xué)這些基礎(chǔ)學(xué)科的橋梁。闡明營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入和生命活動(dòng)之間的學(xué)科當(dāng)前第4頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究現(xiàn)狀營(yíng)養(yǎng)生化營(yíng)養(yǎng)生理飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定及研究方法營(yíng)養(yǎng)需要量的確定當(dāng)前第5頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)研究現(xiàn)狀營(yíng)養(yǎng)生化經(jīng)典的生物化學(xué)原理不斷的得到驗(yàn)證：如糖類代謝、脂代謝、個(gè)別氨基酸代謝及功能等人們對(duì)生命有機(jī)體中的化學(xué)過程的認(rèn)識(shí)不斷更新和深化當(dāng)前第6頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)研究現(xiàn)狀動(dòng)物生理整體水平的研究：有機(jī)體與內(nèi)外環(huán)境之間的相互作用。相互制約的關(guān)系器官和系統(tǒng)的研究：主要生理機(jī)能及功能的發(fā)生機(jī)制細(xì)胞及分子水平研究：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，細(xì)胞的興奮和傳導(dǎo)、激素的分泌等當(dāng)前第7頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)研究現(xiàn)狀飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定及研究方法1化學(xué)分析：概略養(yǎng)分分析法、純養(yǎng)分分析法2消化實(shí)驗(yàn)：體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)、尼龍袋消化實(shí)驗(yàn)法、離體消化實(shí)驗(yàn)3代謝實(shí)驗(yàn)：氮平衡、碳平衡實(shí)驗(yàn)和能量平衡4飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)：對(duì)照實(shí)驗(yàn)、配對(duì)實(shí)驗(yàn)、單因子實(shí)驗(yàn)、正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)總的來說，以分析法和傳統(tǒng)黑箱法為主，飼料標(biāo)準(zhǔn)為中心，單項(xiàng)措施或幾項(xiàng)措施簡(jiǎn)單相加，且采用靜態(tài)模型當(dāng)前第8頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)

研究現(xiàn)狀營(yíng)養(yǎng)需要量的確定通過觀察動(dòng)物的生長(zhǎng)、繁殖、產(chǎn)肉蛋奶等研究需要量采用模型進(jìn)行模擬，現(xiàn)已有：1估測(cè)妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)需要量2估測(cè)泌乳母豬的營(yíng)養(yǎng)需要量3估測(cè)生長(zhǎng)——育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要量當(dāng)前第9頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)存在的問題及挑戰(zhàn)營(yíng)養(yǎng)素及其營(yíng)養(yǎng)需要量為理論配制飼料時(shí)，相同營(yíng)養(yǎng)水平的不同配方飼料差異很大，造成飼料資源的浪費(fèi)實(shí)際飼養(yǎng)過程中，多種營(yíng)養(yǎng)素水平超標(biāo)，造成的環(huán)境污染，多種有害物質(zhì)的蓄積，對(duì)動(dòng)物、人類及自然造的危害霉菌毒素超標(biāo)，抗生素濫用等問題體內(nèi)各營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化吸收的“黑匣子”問題科研體制僵化落后，學(xué)術(shù)氛圍淡，實(shí)驗(yàn)設(shè)施不健全，缺乏創(chuàng)新當(dāng)前第10頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)營(yíng)養(yǎng)生化生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能與相互作用基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)基因表達(dá)的調(diào)節(jié)細(xì)胞信號(hào)的傳導(dǎo)生物工程學(xué)總的來說：營(yíng)養(yǎng)代謝機(jī)理研究正向基因、分子水平滲入當(dāng)前第11頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)營(yíng)養(yǎng)生理營(yíng)養(yǎng)消化機(jī)理以取得大量成果，已基本闡明蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、礦質(zhì)元素和維生素的主要消化過程。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的消化吸收機(jī)理研究日趨活躍研究深入到細(xì)胞及亞細(xì)胞水平研究營(yíng)養(yǎng)素的作用，從分子水平揭示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝機(jī)理營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物學(xué)新功能在不斷發(fā)現(xiàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究仍以瘤胃，營(yíng)養(yǎng)代謝為重心，并逐漸向腸道營(yíng)養(yǎng)代謝擴(kuò)展當(dāng)前第12頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)飼料營(yíng)養(yǎng)需要量及價(jià)值評(píng)定評(píng)定指標(biāo)克服表觀性營(yíng)養(yǎng)需要量動(dòng)態(tài)模型化營(yíng)養(yǎng)需要量和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定研究正向養(yǎng)分有效性方面轉(zhuǎn)化，即是由單純的黑箱指標(biāo)向現(xiàn)代指標(biāo)轉(zhuǎn)變飼料間和飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間組合效應(yīng)為研究熱點(diǎn)并以此發(fā)展到改造動(dòng)物周圍環(huán)境與機(jī)體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境等多維機(jī)制方面，并與邊緣學(xué)科相互滲透當(dāng)前第13頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法透射電鏡法、掃描電鏡法、超離心、色譜ELISA檢測(cè)質(zhì)譜核磁共振、X射線衍射同位素示蹤理論整合和技術(shù)統(tǒng)集成為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)理論體系和技術(shù)體系發(fā)展的時(shí)代特征當(dāng)前第14頁(yè)\共有15頁(yè)\編于星期六\1點(diǎn)綜合發(fā)展趨勢(shì)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)：采用多學(xué)科交叉結(jié)合的研究思路，全面揭示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的消化、吸收、利用的機(jī)理