小學(xué)小學(xué)四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)的我們的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表格格式名師學(xué)習(xí)授課設(shè)計(jì)青島版本小學(xué)小學(xué)四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)的我們的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表格格式名師學(xué)習(xí)授課設(shè)計(jì)青島版本/小學(xué)小學(xué)四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)的我們的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表格格式名師學(xué)習(xí)授課設(shè)計(jì)青島版本???????????????????????最新料介紹???????????????????我們的營養(yǎng)1???????????????????????最新料介紹???????????????????課題2我們的營養(yǎng)主備人課時(shí)2課型新授課使用人1、知道保持人類生命健康的主要營養(yǎng)素。授課2、能借助資料設(shè)計(jì)研究食品營養(yǎng)成分的試驗(yàn)，借助簡單的器材對(duì)食品的營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)活動(dòng)，并做好試驗(yàn)記錄。目標(biāo)3、在研究過程中，能與其他同學(xué)合作、交流；并樂于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改進(jìn)生活，善待生命，珍愛生命。授課重、經(jīng)過簡單的檢測(cè)食品營養(yǎng)成分的試驗(yàn)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到不同樣樣食品含有不同樣樣的營養(yǎng)素，同難點(diǎn)時(shí)知道保持人類健康的主要營養(yǎng)素。水果各種和蔬菜、饅頭、餅干、花生等。教具酒精燈、火柴、碘酒、鑷子、小刀、白紙等板書設(shè)2我們的營養(yǎng)計(jì)一食品中有哪些營養(yǎng)二從食品包裝上獲取營養(yǎng)信息授課過程：更正與補(bǔ)充一、發(fā)現(xiàn)并提出問題：1、發(fā)言導(dǎo)入：同學(xué)們，能告訴老師你們喜歡吃哪些食品嗎？（多名學(xué)生說）關(guān)于你們喜歡吃的這些食品，你想知道些什么呢？2、學(xué)生們提出問題，教師歸納：同學(xué)們提出了這么多有研究價(jià)值的問題，總起來都是想研究食品中含有哪些我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)成分？（同時(shí)板書課題：我們的營養(yǎng)）3、讓學(xué)生依照平常積累的知識(shí)說一說：食品中主要含有哪些我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)素？（學(xué)生邊說教師邊板書，若是學(xué)生說的不全或不對(duì)，教師要及時(shí)補(bǔ)充和糾正）4、師問：食品中真的有這些營養(yǎng)素嗎？（引導(dǎo)學(xué)生用實(shí)驗(yàn)的方法來驗(yàn)證一下）二、計(jì)劃與組織1、教師顯現(xiàn)課前準(zhǔn)備好的食品：各種蔬菜和水果、饅頭、餅干、花生、雞蛋、肉等2、學(xué)生在小組內(nèi)議論交流：準(zhǔn)備研究教師顯現(xiàn)的哪些食品？打算怎樣研究？研究的過程中應(yīng)該注意什么？（教師參加到每個(gè)小組交流）3、學(xué)生議論交流后，教師提出幾點(diǎn)要求：希望同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)的過程中必然要及時(shí)的把你們的發(fā)現(xiàn)記錄在“小科學(xué)家記錄卡”上，看看在最短的時(shí)間內(nèi)，哪個(gè)小組合作的好，發(fā)現(xiàn)的多。2???????????????????????最新料介紹???????????????????三、事實(shí)與憑據(jù)1、教師讓每個(gè)小組的小組長到“食品商場(chǎng)”（資料區(qū)）選擇想要研究的食品。2、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師邊巡視邊發(fā)放“小科學(xué)家記錄卡”，并做實(shí)驗(yàn)提示打在大屏幕上，供學(xué)生參照。實(shí)驗(yàn)小提示脂肪會(huì)在紙上留下油漬淀粉有遇到碘變藍(lán)色的性質(zhì)蛋白質(zhì)在燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出燒焦頭發(fā)的氣味教師在巡視的過程中，要及時(shí)糾正學(xué)生錯(cuò)誤的操作（比方：酒精燈的使用不正確等）四、表達(dá)與交流1、教師表示實(shí)驗(yàn)的時(shí)間到，學(xué)生們把實(shí)驗(yàn)物品擺放整齊。2、學(xué)生報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果（教師要提示其他同學(xué)注意傾聽，并及時(shí)糾正或補(bǔ)充足驗(yàn)結(jié)論）3、各小組報(bào)告完后，教師小結(jié)：同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)做的很認(rèn)真，也很成功。經(jīng)過看、聞、嘗等很多方法發(fā)現(xiàn)：在紙上擠壓花生米和肥肉時(shí)，會(huì)留下油漬，說明里面含有大量的脂肪；在饅頭和餅干上滴上2-3滴碘酒后，它們變成了藍(lán)色，說明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出燒焦頭發(fā)的味道