學校食堂管理員崗位職責_第1頁
學校食堂管理員崗位職責_第2頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

學校食堂管理員崗位職責工作范圍:配合學校后勤部門負責食堂管理工作，督促檢查各崗位，嚴格遵守規章制度和執行工作標準。一、牢固樹立安全意識。認真執行國家《食品安全法》等相關法規，嚴格按照國家制定的操作規程和工作標準加工飯菜，保證飯菜質量達到國家的衛生要求和標準。每天檢查、監督食堂飯菜的質量、數量、衛生等情況并有記錄,及時消除安全隱患，確保學校食堂工作正常進行。二、認真檢查食堂工作人員健康證,到期及時更換。三、要教育食堂工作人員熱情為師生服務,嚴格執行操作規程和衛生標準,鉆研烹調技術，提高服務水平；嚴格搞好食品衛生；嚴把采購和出售關。四、負責制訂食堂各項管理制度，經常組織檢查操作間、庫房等工作場所衛生，嚴格執行《食品安全法》，搞好食堂衛生。保持食堂的整潔、衛生（每天打掃）。操作間要生、熟食分放；并做好餐具的回收、清洗、消毒工作；要嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每頓飯要有留樣）。五、做好食堂倉庫物品的收發、領用記錄；倉庫物資每月盤點，及時調整，保證物資的使用安全。六、督促食堂工作人員準時上下班。七、接受上級部門和就餐學生的檢查監督。及時征求師生意見，做到食品的多樣、可口、衛生和營養，盡可能地滿足學生需要。調理好主、副食品的制作及花樣品種和成本核算，做到日清、月結、月未公布賬目情況。八、定期組織食堂工作人員進行業務學習，提高食堂工作人員的業務水平和服務意識。九、積極配合學校對食堂的管理工作，對學校提出

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論