—經典酒店管理制度酒店管理制度【范文一】：酒店管理人員管理制度為強化酒店管理人員良好工作作風的培育，對酒店管理人員的管理規定如下：一、酒店管理人員上班必需提前10分鐘打卡，下班推延10分鐘打卡。無正值理由發現不按時打卡的，處以一般員工三倍的罰款。二、休假按排休布置表進行。臨時調休半天（含以內的），廚務部報行政總廚批準，前廳部報大堂經理批準，其他部門報執總批準；臨時調休一天（含以上的），統一報執總處批準。未經批準擅自調休的，視同曠工處理。三、上班必需按著裝標準著工作服，佩帶工作號牌。未穿著工作服或佩帶工作號牌的，處以一般員工三倍的罰款。四、上班期間有私人客人到訪的，接待時間不得超過20分鐘。確需較長時間陪客的，須經執總批準，并視同休假半天。同行業客人來訪，非執總批準，接待時間不得超過30分鐘，否則按事假1天處理，并記入管理人員日常工作行為表現中，參與年終考核。五、廚務部各檔口廚師長以上管理人員上午11：00至13：00時、下午17：00至20：00期間原則上不得在廚務辦公室做長時間逗留，違者處以50XXX1元罰款。六、前廳部管理人員工作時間必需在現場，不得脫崗，巡查發現30分鐘未到現場無正值理由的，處以50XXX元罰款。七、各部門管理人員在工作中發生看法分歧的，應禮貌協商解決，不能協商解決的備案至執總處解決。因工作發生糾紛導致不良內部或外部影響的，處以200X500元罰款；造成重大影響，危及他人生命安全的，降級、解雇并附帶追究民事刑事責任。八、《員工手冊》中規定一般員工做到的，酒店管理人員發生違反現象的或經舉報發現違反的，除另有規定外，處以一般員工2X5倍的罰款。九、本規定適用于部長以上級（含部長）管理人員，包括各樓面經理、大堂經理、廚師長、檔口負責人、行政總廚、行政辦公室人員、保安隊長及客戶經理等。2酒店管理制度【范文二】：1.制定目的標準本公司員工離職作業流程，確保離職交接工作順暢進行。2.適用范圍公司三職等（含）以下員工的離職作業。3.管理部分人力資源部為本制度的管理部分。4.內容4.1離職類型及申請要求4.1.1辭職：自動請辭離職（1）三職等（含）以上須提早一個月申請（2）一、二職等須提早10天申請4.1.2解雇：解雇離職因故被解雇者，公司應事前通知員工，由其直屬主管或部分經理提出申請。4.2離職程序4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請單》，并按《員工離職申請單》上所列事項詳細填妥后，親身持單向單上（此資料轉貼于所列各部分辦理手續。4.2.2若屬解雇情形，則由其直屬主管或部分經理向人力資源部索取《員工離職申請單》，并在《員工離職申請單》上離職原因欄內公司因素的其它項中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部分辦理手續。4.2.3離職流程：離職申請直接主管、