專業模塊分析報告PAGEPAGE21 專

業

模

塊

分

析目錄第一部分概要第二部分天津百貨業商圈分析第三部分南京路商圈百貨店代表調查分析第四部分濱江道商圈百貨店代表分析

第五部分和平路商圈代表百貨店分析

第六部分南門外商圈代表百貨店分析

第七部分小白樓商圈代表百貨點分析

第八部分友誼商廈分析第九部分小結第一部分概要一、調研目的

此次調研的目的是為了了解天津各大商圈百貨店經營特色、狀況，為海信（天津）國際購物中心提出合理性建議。

二、調研范圍

天津五大商圈和友誼商廈

三、調研時間

2021年

四、調研對象

南京路：伊勢丹、國際、津樂匯

濱江道：伊都錦、友誼新天地、濱江商廈

和平路：百盛

南門外：新世界

小白樓：濱江購物、凱旋門

友誼路：友誼商廈第二部分天津百貨業商圈分析一、五大商圈概況整個天津百貨店按其地理位置可以將其分成五個重點商圈。這五個商圈分別是：南京路商圈、濱江道商圈、和平路商圈、南門外商圈、小白樓商圈。可以說這5個商圈是整個天津最發達的商業地段，是整個天津經濟發展的晴雨表。由于歷史文化、現代商業競爭、周遍商業環境等諸多因素的影響使得這五大商圈也出現了各自的商業特征。1.南京路商圈地處于天津和平區南京路，毗鄰天津市最繁華步行街——濱江道，周邊商場、寫字樓眾多，商業氛圍好。此商圈商場大多為同種業態、同種規模，注重服務質量，定位高端市場。雖然這種近似一致的市場定位加劇了各個百貨店的競爭，但同時也產生了一定的聚集效應，吸引了更多的消費者。2.濱江道商圈地處于和平區濱江道，是天津最繁華、最密集的商業區，周圍娛樂、餐飲業發達，已成為天津一大旅游景區。此商圈專賣店，百貨店十分聚集，競爭激烈，使得各百貨店實行市場細化，錯位經營。由于其強大的聚集效應使得此商圈客流很大。但是此商圈由于設計年代久遠，幾大商場都沒有地下停車場，周邊道路狹窄，交通不便利，在一定程度上制約了高級百貨業態的發展。3．和平路商圈地處天津和平區和平路步行街，毗鄰天津站，與濱江道交錯，周圍零售種類多樣化，有沃兒瑪超市、國美電器，百安居裝飾等。由于此商圈與濱江道商圈相鄰，使得兩大商圈相似，但是和平路商圈的正裝專賣店，高級娛樂、餐飲場所相對較多，使得此商圈消費人群相對中年化，名品購買力要強于濱江道商圈。4.南門外商業圈地處南開區東北角，毗鄰古文化街，古玩城、鼓樓等有著濃厚天津傳統文化的商業區，周圍分布居民小區。此商圈百貨店較少，競爭不激烈，主要定位中端市場。但是由于南門外商圈具有良好的交通和商業文化氛圍，使得此商圈百貨店在未來發展中勢必突飛猛進。5．小白樓商業圈地處和平區、河東區和河西區交界處，地理位置優越，是海信（天津）國際購物中心所在商圈。此商圈為高檔寫字樓聚集區，消費水平高。不過，目前小白樓商圈面積畢竟有限，純粹的百貨業態也并不是小白樓商圈的主打。隨著區域改建、地鐵發展在未來的發展中，小白樓地區將建成以商貿流通業為基礎，以金融業為引導，以現代商務為核心內容的中央金融商務區，將成為天津核心，所以在此商圈發展高級百貨店潛力巨大。業態南京路商圈濱江道商圈和平路商圈南門外商圈小白樓商圈總計高級百貨店伊勢丹伊都錦百盛遠東（未開）—8國際商場友誼新天地銅鑼灣（未開）莊吉（未開）中級百貨店津樂匯濱江商廈百貨大樓新世界濱江購物7中原百貨勸業場特色百貨店—米萊歐——凱旋門3麥購總計4723218二、五大商圈百貨店總體分析注：南京路商圈莊吉商廈開業時間為2021年9月

南門外商圈遠東百貨開業時間為2021年5月18日

南門外商圈銅鑼灣百貨開業時間未定圖表一：五大商圈百貨店數量分析圖由圖表一可以看出，天津五大商圈共有百貨店18家（含未開業百貨店），其中濱江道有7家，占總數1/3強這說明濱江道商圈仍然是天津百貨業的中心，競爭激烈，聚集效應大。小白樓商圈、南門外商圈只有兩家百貨店，顯然數量過少，聚集效力弱，客流會相對較少。圖表二：五大商圈百貨店業態類型分析圖由圖表二可以看出五大商圈高級百貨店占總數的44%，接近一半（含未開業百貨店）。這說明從五大商圈整個來看，百貨店以高級業態為主，高端市場商圈之間競爭激烈。中級百貨力量也較為強大，對高級百貨整體沖擊最大。針對中級百貨的沖擊高級百貨應在商品質量，服務特色、裝飾風格、會員制度等方面給予顧客完美的服務，增加商品附加值。特色百貨所占比例為17%。雖然比例不高，但也不應忽視，高級百貨應在品類、品牌、花色、質地、售后服務、專業技術等方面要做到大而精，精而專。圖三：五大商圈高級百貨占有率分析圖由圖表三可以看出，南京路商圈高級百貨店所占比例最大，占37%（含未開業百貨店）。這說明此商圈高端消費人群居多，購買力強。其他商圈高級百貨店占有率分布比較平均。只有小白樓商圈沒有高級百貨店分布，作為天津CBD中心這種百貨業態顯然是不合理的。海信（天津）國際購物中心的出現將填補這一空白。根據市場調查結果，來具體分析一下各個商圈典型百貨店的經營管理特色，主要從以下八個方面來分析：1.品牌布局

2.客流3.現場管理特色

4.服務特色

5.陳列

6.促銷活動7.名品銷售（待續）8.客單價（待續）第三部分南京路商圈百貨店代表調查分析（一）品牌分布伊勢丹國際商場津樂匯A座B座一樓化妝品女鞋箱包女鞋女包玉器飾品珠寶國際一線國際二線化妝品女鞋箱包手表眼鏡二樓少女裝淑女裝餐飲女正裝女內衣手包—少女裝淑女裝飾品三樓女正裝女內衣少女裝配飾美甲書吧—女正裝男女內衣男正裝男鞋男休閑裝四樓男正裝男內衣男鞋男裝男配飾、男內衣箱包—珠寶休閑美容美甲飾品玩具五樓嬰兒用品兒童服裝玩具文化用品運動兒童嬰兒用品床上用品家居保健運動—體育用品體育器械餐飲六樓特賣場餐飲——備注：南京路商圈營業面積最大的是國際商場,商品品類最多的是津樂匯。（二）客流商場名稱進入人數/小時出去人數/小時消費群體平常周末平常周末伊勢丹72014506001230公司老板金領高級白領國際商場————白領津樂匯1248162012401425時尚青年白領備注：南京路商圈津樂匯客流最大，分析原因如下：

1.地下一層餐飲業、美容美發、娛樂業等附加行業發達而且大眾化。

2.一層肯德基快餐店的經營在一定程度上也加大了吸引年輕顧客的光顧。3.商品價格中等，能夠讓一般大眾接受。4.與耀化中學相鄰，吸引了很多學生顧客。5．停車方便。南京路商圈伊勢丹消費人群層次最高，分析原因如下：1.商場裝修豪華，可以給顧客美妙的購物體驗2.國際名品齊全，適合高收入人群前來購物。3.樓上經營的娛樂體育項目適合高收入人群。4.商場為日資企業，能夠吸引在津日本人。南京路商圈國際商廈客流量最少，分析原因如下：1.前期經營不加，在大通集團接管之前處于歇業狀態，消費者改變以往印象需要一定時間。2.B座二樓以上（含二樓）正處于裝修狀態，沒有開業，影響客流。3.定位高端市場，旁邊有著強有力競爭對手——伊勢丹。（三）現場管理特色商場名稱現場管理方式員工服務素質工裝樣式伊勢丹樓層管理實行走動式管理，每個樓層均能碰到巡場人員（2—5名），三樓女裝巡場人員最多員工休息通道張貼培訓宣傳注重放火教育，要求員工“四知四會”每個樓層都有會員招募處員工服務素質良莠不齊，個別專柜區只有簡單的問候語和送客語。寄存處服務態度差強人意。咨詢臺人員服務很到位，能及時給予顧客幫助。樓管：黑色套裝，白色襯衣、黑鞋員工：白色襯衣、黑色坎肩、黑色褲子咨詢臺人員：灰色裙裝，黑色禮帽國際商場樓層管理實行走動式管理每天開業之后樓層主管會對所管樓層導購、商品陳列、衛生等檢查（成列）每個樓層4名主管員工服務到位、主動跟進意思強。服務臺人員態度是幾家百貨店中素質最高的，能夠主動幫助顧客投訴經理解決顧客退換貨問題熱情耐心，能夠做好登記幫助顧客解決問題。1.樓管：黑色套裝，白色襯衣、黑鞋2.員工：白色襯衣、灰色坎肩、深灰色褲子3.咨詢臺人員：黑色帶白條套裝津樂匯管理一般，看不到樓層主管檢查服務臺人員空崗達半小時以上現場感覺比較無序服務素質整體一般，化妝品類服務素質較高，能夠耐心回答顧客提出問題，對所經營品牌比較了解，能夠根據顧客特征介紹商品。備注：根據南京路商圈典型百貨店現場管理特色的進行對比分析：1.在三個百貨店中現場管理中，伊勢丹和國際商場管理最出色，津樂匯在現場管理方面出現漏洞。2.在員工服務素質方面，國際商場無論是咨詢臺人員還是導購員綜合素質最高，能夠給顧客提供滿意的服務。3.在工裝方面，伊勢丹的工裝最為漂亮，尤其是咨詢臺人員工裝很有特色，值得借鑒。（四）服務特色服務項目顧客咨詢廣播尋人物品轉存嬰兒看護存衣存包借用輪椅陪同購物失物招領色彩咨詢會員申辦伊勢丹●●●●●●●國際商場●●●津樂匯●●●●服務項目老花鏡嬰兒車針線包愛心傘代售IC卡公積金輔助借用拐杖免費包裝代客泊車代客送禮伊勢丹●●●●●國際商場●●津樂匯●●備注：根據對服務項目的分析，得出以上結論1.伊勢丹服務項目最多共計12項，國際商場和津樂匯分別是5項和6項。2.伊勢丹的服務人群包含廣泛,其中既有針對所有顧客的服務項目,又有對特殊人群的額外服務，如嬰兒看護、借用輪椅、提供花鏡等項3.國際商場服務項目方面顯然不夠，而且都是基本服務，對服務對象的細分工作做的不好。4.伊勢丹推出存衣存包服務項目是一大亮點,此項服務在超市經營中運用較多,最初目的為超市防損,,但是存衣存包服務確實能夠給顧客的購物提供便利,使顧客輕松購物,增加顧客在商場的停留時間。（下面是存取物品的標簽樣式）正面反面伊勢丹商場標志編號：存取日期：伊勢丹標志請妥善保留此卡，切勿遺失，請務必當日領取空白存取編號：存取日期：伊勢丹服務專線：272398255.津樂匯愛心傘服務項目具有特色，主要應用雨天，但是天津地區雨天較少，所以服務率不高。所以應針對天津地區夏季時間長，溫度高，太陽紫外線對人皮膚傷害大等氣候特征以及百貨店對于時尚女性巨大吸引力的特征，應將愛心傘服務面擴大，增加防曬功能，同時應在商場內豎立紫外線等級牌配合使用。（五）陳列1、伊勢丹陳列伊勢丹裝修比較豪華，但是由于經營面積不大，分布品類過多整體陳列略現凌亂；一步入商場共享空間內有個從上而下的瀑布十分吸人眼球；問詢處在入口右手邊，便于顧客咨詢；每層在直達梯處有三把休息椅；每個電梯口有本層的導購圖；2樓至6樓都設有有洗手間，洗收間有專為兒童的洗手臺以及殘疾人設施。女衛生間設有嬰兒床；2、3、4、6樓都設有IC，旁的便條紙很有特色；五樓設有休息區和母嬰兒休息室還有工商銀行；六樓設有會員卡俱樂部；ＰＯＰ架五種（金屬架、硬塑）高度可變化，每一個專柜內都有一個約20CM*30CM的品牌說明的落地牌，材質為透明有機玻璃，內容為品牌的產地，風格等內容。2、國際商場陳列裝修考究，商廈內透明度極好，整體布局整齊有序；專柜櫥窗圓潤、透明，樣式統一；商場內垃圾桶與休息椅顏色統一（橙色），樣式新穎；每個電梯口有懸掛導購說明。電梯上下處警示牌、提示牌設計精致；二樓以上觀望圍廊欄桿都裝上了檔板玻璃，既美觀又保護的顧客安全POP價樣式新穎，金屬質地，類似于樂譜支架。3、津樂匯陳列整體視覺感覺凌亂；服務臺位置偏僻不利于顧客尋找；樓梯口掛有懸掛導購說明；每個樓層圍廊都有休息椅；POP價主要有兩種，樣式普通。（六）促銷活動購物返券限時購物特賣活動打折促銷購物減現贈品活動文化娛樂活動伊勢丹●●●國際商場●津樂匯●●注：以上促銷活動為個百貨店春季活動。1、伊勢力丹促銷分析1）伊勢丹春季促銷活動以特賣活動、贈品活動、娛樂活動為主。（1）在特賣活動方面：每周四到下周三六樓特賣場都有真對某品類的專場特賣。其中為迎接“五一黃金周”4月20日（周四）至4月26日（周三）在六樓特賣場舉行男女旅游用品的專場特賣。（2）在贈品活動方面：一樓國際一線品牌化妝品多數以“購買產品，好禮相贈”的方式進行促銷。（3）在文化娛樂方面：4月中旬舉行了婚紗展為迎接母親節的到來將在4月20日到4月26日五樓兒童俱樂部舉行“母親節繪畫征集”活動。2）伊勢丹的在促銷活動上有很好的借鑒性：

（1）促銷活動多樣化（2）特賣活動固定為每周四到下周三帶動平常銷售額的提升，避免假日經濟的過多影響（3）文化娛樂活動類型多，可以滿足極大程度的豐富了顧客的業余文化生活，拉進了與消費者的距離。2、國際商場促銷種類與分析國際商場的促銷活動比較單一，主要是個別專柜的打折活動，這已經遠遠的滿足不了當前消費者消費需求。作為高級百貨店文化活動組織較少，不利于抓住高端客戶。3、津樂匯促銷分析津樂匯的促銷活動主要集中與打折與文化娛樂方面，值得一提的是進期在商場外矗立的巨大牛仔褲，吸引了很多年輕人進行“攀巖”，對宣傳百貨店品牌起到了促進作用。第四部分濱江道商圈百貨店代表分析

品牌布局伊都錦友誼新天地濱江商廈B一——鞋類箱包類飾品類鐘表類眼鏡類美容餐飲超市體育器械一樓淑女裝少女裝珠寶首飾化妝品珠寶名表書店美容餐飲化妝品珠寶羊絨類二樓女正裝圍絲巾帽子飾品有部分包類少女裝淑女裝彩妝類淑女裝女正裝三樓女正裝飾品紗巾女士正裝男士正裝羊絨類女內衣童裝飾品類男正裝休閑裝四樓淑女裝休閑裝包咖啡廳男士正裝精品類商務裝休閑類時尚類.兒童用品體育用品五樓女正裝商品特賣區運動、數碼、家居禮品類.家電、文娛用品六樓女正裝————備注：濱江道商圈營業面積最大、商品品種最多是友誼新天地。伊都錦商品主要集中于各類女裝。濱江商廈中年服裝所占比例較大。(二)客流商場名稱進入人數/小時出去人數/小時消費群體平常周末平常周末伊都錦96312358761056高級白領友誼新天地1326187211041609有車新貴濱江商廈1572214514752080老天津市人和郊縣備注：濱江道客流量最大的是濱江商廈，分析原因如下1.天津本土企業，了解天津市場。2.經營時間長，在天津百姓中印象深刻。3.商場定位中端市場，價格容易使一搬大眾接受。

4.商品樣式普通，適合一般消費者。濱江道商圈伊都錦消費人群層次最高，屬于名副其實的高級百貨店。但是由于其處在濱江道步行街中部，車輛進入困難，停車不便，這成為制約高端消費者前來購物的一大關鍵因素。友誼新天地可以說是濱江道商圈的一鼓重要力量，雖然開業時間不長，但是其以品類齊全，款式新穎、價格合理，服務設施齊全，吸引了大量顧客。值得一提的是，友誼新天地比較寬廣的停車場更是給許多有車族提供了極大便利。（三）現場管理現場管理方式員工服務素質工裝樣式伊都錦未發現有導購及值班人員巡場。但現場比較有序。每個專廳導購人員多為1—2人，服務用語、跟進及時，產品介紹尚可，在顧客不多的情況下，詢問專廳人員賣場其它位置的方向時，也多為指示一下，并不熱情。員工：黑色套裝白色襯衣彩色紗巾咨詢臺人員：粉色休閑裝友誼新天地樓管實行走動式管理（不經常尋場）注重員工培訓，在加強員工防火方面教育比較突出。員工素質較好（對詢問的顧客很有禮貌）進柜臺先聽到問候每個專柜的柜臺的左下腳都貼有員工防火四知四會（內容和伊勢丹一樣）樓管：黑色套裝，白色襯衣、黑鞋；員工：灰色套裝，白色襯衣；濱江商廈現場管理一般，不經常尋場現場人員紀律懶散，服務態度比較冷漠，員工待機工作時互相聊天現象嚴重。.員工：藍色套裝，豎條格襯衫，靛藍色領結備注：1.友誼新天地的在柜臺上帖有防火須知比較有特色，可時刻提醒員工處理火災的方法。

2.工裝方面伊都錦和友誼新天地都比較有特色，值得借鑒。（四）服務特色服務項目顧客咨詢廣播尋人物品轉存嬰兒看護存衣存包借用輪椅陪同購物失物招領色彩咨詢會員申辦伊都錦●●●●友誼新天地●●●●濱江商廈●●●●●服務項目老花鏡嬰兒車針線包愛心傘代售IC卡公積金輔助借用拐杖免費包裝代客泊車代客送禮伊都錦●●友誼新天地●●濱江商廈●●●●備注:由以上圖表可以看出：在服務項目中，濱江商廈服務項目最多為9項，其中借用拐杖是其一個特點。伊都錦定位高端市場，在服務項目上比較少，而且并沒有提供高端消費者所關心的色彩咨詢服務和陪同購物服務，這顯然是滿足不了高端消費者的消費需求。（五）陳列1、伊都錦陳列伊都錦是濱江道商圈整體陳列與燈光的應用使得整個商場金碧輝煌，專柜擺放整齊、有序。服務臺在一樓，位置明顯，臺前設有中文和日文兩種樓層介紹牌。每層電梯口處都設有中文和日文兩種導購圖，還有垃圾箱（方形、黑色、精致）賣場緊急出口標志明顯。衛生間設在專廳內，有擋板，不易尋找。衛生間內為防滑地磚、人造大理石臺面、通風狀況良好、自動感應水管、有寶寶床（女）、整理鏡、干、皂液及衛生紙充足。賣場內隨處可見申辦會員卡的方法及入會程序說明。各樓層設有顧客自動取閱架，樣式美觀、精致，金屬質地，主要放商品宣傳海報。POP架為長約80cm的金屬支架，放上長40cm×35cm的宣傳廣告，由于向上傾斜40度，方便顧客閱覽。2、友誼新天地陳列同一品類商品集中，區域大，方便顧客選購。樓層導購圖分布較多，內容詳細，標有你所在的位置以及樓層品牌。導購牌為懸掛式，玻璃質地，標注樓層所含品類。服務臺設在地下一層B區，不利于顧客尋找，面積不大。地下一層共享空間內由于客流量大比較亂，放在特賣區旁邊的休息桌椅樣式新穎，質地為無色玻璃，利于顧客在特賣區內的休息。地下一層餐飲區有個表演臺，電梯下放有白色三角鋼琴，用假花圍起，立有“顧客止步”牌。地下一層、三層、四層、五層設有洗手間，洗手間區域面積寬敞，有休息椅。洗手間門口處放有屏風，上面有品牌宣傳廣告，比較美觀，內部設施比較齊全。旁邊都設有IC處POP架友誼運用不多，主要兩種，樣式比較普通（六）促銷購物返券限時購物特賣活動打折促銷購物減現贈品活動文化娛樂活動伊都錦●●友誼新天地●●●●●濱江商廈●●備注：對友誼新天地促銷活動全方位、多樣化，主要有以下幾種活動：特賣活動方面：地下一層共享空間內，雅戈爾服裝特賣，宣傳力度很大，帶動了其他一些滯銷商品的銷售。打折方面：地下一層箱包和皮鞋進行八折銷售。五樓兒童商品二折起（包括：童裝和玩具）。購物減現方面：一層時尚品牌舉行滿200減100的活動，活動商品主要是淑女裝、少女裝等為夏裝銷售提前打好預熱。贈品方面：購買新婚商品有酬賓活動，主要是看中將要到來的“五一黃金周”的婚禮市場。文化娛樂方面：地下一層B區餐廳區，每天下午12：30——13：30有歌手唱歌，13：30——14：30有鋼琴表演，地點比較偏僻。伊都錦還沒有大型促銷活動，只是在六樓特賣區進行固定的特賣活動。濱江商廈的促銷方式比較普通，主要是過季服裝的特賣活動和五樓賣場滿1000減50的減現活動。第五部分和平路商圈代表百貨店分析品牌布局百盛一樓二樓三樓四樓五樓六樓七樓八樓珠寶表化妝品箱包專賣店餐飲少淑女裝女鞋飾品女正裝女內衣飾品男正裝男休閑男內衣男鞋配飾運動男休閑體育器械日用床品童裝玩具文化特賣場特賣場備注：百盛七樓特賣場主要銷售過季服裝、男女正裝等，八樓特賣場主要銷售國際一、二線品牌（二）客流商場名稱進入人數/小時出去人數/小時消費群體平常周末平常周末百盛1032179810141597公司白領時尚青年備注：和平路商圈百貨店客流量要比濱江道客流量少一些，因為此商圈百貨店少，聚應效力弱于濱江道商圈。（三）現場管理特色

現場管理方式員工服務素質工裝樣式百盛每個樓層都有樓管巡查，巡查次數頻繁。一樓至五樓導購員年輕化，素質較高說普通話，六樓、七樓、八樓導購員中年化，說天津話居多。員工：導購員為淺綠色坎肩，白色上衣，深綠色褲子，七樓統一工裝為藍色襯衫，八樓統一工裝是粉色襯衫。樓管：女性和導購員的一樣，男性為白上衣，深色衣服保安為淺咖啡色上衣，深咖啡色褲子，深咖啡色帽子備注：服務從整體上看比較不錯，進入商品專柜大多能聽到“歡迎光臨百盛”，顧客在選購商品時能耐心面對顧客的挑選，詳細介紹產品。（四）服務特色（百盛）服務項目顧客咨詢廣播尋人免費送貨嬰兒看護存衣存包借用輪椅陪同購物失物招領色彩咨詢會員申辦百盛●●●●服務項目老花鏡嬰兒車針線包愛心傘代售IC卡公積金輔助借用拐杖免費包裝代客泊車代客送禮百盛●●●（五）陳列1.百盛整體布局很規整，尤其是收銀臺，每個樓層有4個，東西各一個，中部兩個。2.商場入口處有ATM提款機。3電梯上方都有每層樓經營的品類。4.每層電梯旁都有本樓層咨詢臺5.有每層都有兩部貴賓直達梯。6.八樓一線品牌特賣場立有假一陪十的承諾牌（六）促銷購物返券限時購物特賣活動打折促銷購物減現贈品活動文化娛樂活動百盛●●●●●備注：百盛春季促銷活動：1.服裝滿200減80元

2.珠寶滿200減120元

3.化妝品多數為滿一定金額贈送相關產品4.特賣活動常年進行，集中在七樓、八樓。百盛促銷活動比較多樣，宣傳力度也很大，其中化妝品的贈品活動比較有影響，參加品牌范圍廣，多為國際一線品牌。八樓一線品特賣成為其促銷活動的一大兩點。第六部分南門外商圈代表百貨店分析品類分布商場名稱一樓二樓三樓四樓五樓六樓新世界化妝品、珠寶表、男女鞋女裝、女內衣男裝、男內衣運動、休閑兒童用品床上用品、特賣場健身中心餐飲、娛樂備注:五樓特賣場面積較大.占五樓面積1/3,但特賣商品較少客流商場名稱進入人數/小時出去人數/小時消費群體平常周末平常周末新世界82615367851452大眾化群體，中檔低檔都有備注：新世界所在商圈雖然百貨業不發達，但它與古文化街、鼓樓等具有天津傳統風格的商業區相鄰以及本身地下的龍城店家樂福，對周圍居民的吸引，使得的客流量能夠保持中等水平。現場管理特色商場名稱現場管理方式員工服務素質工裝樣式新世界１.樓管持對講機在樓層實行走動式管理和定臺式管理。2.員工休息區域文化氛圍較好。服務人員素質較好，服務能夠跟進，導購員衣裝為白色襯衣，綠色衣服，墨綠色領結（有小紫點）；樓管衣裝為白色襯衣，深藍色衣服，墨綠色領結（有小紫點），黑色鞋子備注：新世界的樓管的現場管理到位，隨時可看到樓管巡場。服務特色服務項目顧客咨詢廣播尋人免費送貨嬰兒看護存衣存包借用輪椅陪同購物失物招領色彩咨詢會員申辦新世界●●●●服務項目老花鏡嬰兒車針線包愛心傘代售IC卡公積金輔助借用拐杖免費包裝代客泊車代客送禮新世界●●●(五)陳列１.ＰＯＰ架兩種（金屬架），旗狀（主要用于懸掛POP，POP樣式為長方形，底色紅色，白色字，另一種長方形，底色白色，黑色和彩色字，寫有恕不參加此次活動或寫有恕不參加此次活動）和丁字狀，高度可變化；２.每個電梯口有垃圾桶（銀白色柱型）衛生間指示牌，扶梯相交處有警示牌（小心碰頭）；３.共享空間利用充分做一些大型活動的宣傳、展示、特賣。4.整體布局略顯凌亂。促銷活動購物返券限時購物特賣活動打折促銷購物減現贈品活動文化娛樂活動新世界●●●●●●備注：1新世界的促銷活動比較頻繁，種類也比較多，共有六種。2購物返券活動是重點，參加活動品牌多，返券金額高（滿238送238），效果明顯。3在文化娛樂方面露天進行了表演，主題是“慶祝復活節，精彩新世界”節目內容比較豐富，主要有現代勁舞、拉丁舞、互動游戲、歌曲、魔術。但是現場觀眾不多，主要是因為當天天氣狀況很差，所以建議，舉辦活動在考慮日期的同時應注意天氣狀況。 第七部分小白樓商圈代表百貨點分析

品類分布商場名稱一樓二樓三樓四樓五樓濱江購物化妝品、皮具、箱包、手飾、珠寶鐘表、眼鏡、童裝、鞋、針織用品男女休閑、男女正裝、領帶、襯衣運動服飾、運動鞋電器、體育用品凱旋門摩登少女館少女裝、女士休閑裝、羊毛衫、珠寶首飾、女鞋、日用化妝品、淑女名媛館淑女裝、休閑裝、女士正裝、女士內衣、眼鏡、女士飾品紳士休閑館男士正裝、男士休閑裝、男士內衣精致生活館體育用品、體育器械、童裝、玩具、餐飲廳客流商場名稱進入人數/小時出去人數/小時消費群體平常周末平常周末濱江購物103212008881000普通群體，中年人凱旋門9361050816920時尚青年人備注：此商業區域客流不是很大，原因如下：1）小白樓商圈周圍商業氛圍相對較弱，專賣店等其他零售業態不發達，對顧客吸引力不夠。2）商圈整體環境脹亂，受區域拆遷和地鐵建設的影響較大3）兩家商場檔次一般。現場管理特色商場名稱現場管理方式員工服務素質工裝樣式濱江購物有時可看到樓層部門主任巡場管理意識不強服務人員素質普遍不高，服務不能跟進，人員平均年齡偏大１.工裝為藍色正裝，白色條紋襯衫，工裝穿著率30%。凱旋門整個商場只在四層看到一個樓層管理人在巡場服務人員素質一般黑色上衣，黑色褲子，藍色圍裙備注：從這兩家商場的現場管理和員工素質來看，都不是太好，濱江購物的工裝顏色很搶眼，容易讓顧客看到，凱旋門的工裝穿著率很低，大都是自己的專柜衣服，整體看上去很亂。服務特色服務項目顧客咨詢廣播尋人免費送貨嬰兒看護存衣存包借用輪椅陪同購物失物招領色彩咨詢會員申辦濱江購物●●凱旋門●●●服務項目老花鏡嬰兒車針線包愛心傘代售IC卡公積金輔助借用拐杖免費包裝代客泊車代客送禮濱江購物●●●凱旋門●備注：濱江購物共有５項服務項目。其中陪同購物服務得需要顧客消費1萬元以上；凱旋門共有４項服務項目，但總服務臺設在四樓角落，不方便顧客尋找，而且沒有專人負責。(五)陳列濱江購物：商場入口處掛有對消費者５大承諾的宣傳牌（文明經商，守法經營；遵守商業道德；全心全意為消費者服務；為顧客提供安全舒適的購物環境；各商場和服務辦公室無條件接待顧客投訴和咨詢）ＰＯＰ架只有個別專柜使用，樣式普通吊旗運用居多，主要宣傳區域商品電梯口都有樓層導購圖和警示牌二樓以上在每層觀景臺都放置花籃，美觀而且防止顧客翻越。在一樓拐角處設有密碼解鎖和皮帶打眼的柜臺，便于方便顧客。凱旋門：POP架為三角架，類似于照相機支架上下扶梯交接處上方貼有提示牌備注：濱江購物在陳列中采取二樓以上在每層觀景臺都放置花籃的辦法，我們將來可以參考，因為天津海信的賣場每層的圍廊周邊也應在美觀的同時保證安全。(六）促銷活動活動種類購物返券限時購物特賣活動打折促銷購物減現贈品活動文化娛樂活動濱江購物●●●凱旋門●●●備注：1.濱江購物促銷活動。1）濱江購物的促銷活動重點是特賣活動，在一樓共享大廳內，特賣場面積大，品種齊全，停滯顧客多，效果比較好。2）方式主要是以皮爾卡丹服裝為主線，帶動其他品種或品牌銷售。3）在濱江購物消費化妝品滿800元，即可為新娘上門免費化妝，而且還可借帶防真首飾。通過咨詢感到此項服務應用較少。2.凱旋門促銷活動1）凱旋門促銷活動重點是購物減現（滿200減100），宣傳力度很大，商場內外宣傳廣告很多。2）在特賣活動上，主要是以米蓋爾服裝和ONLY女裝帶動。從客流上分析，效果不錯。第八部分友誼商廈分析概況:天津友誼商廈創建于于1985年,起初定位就是高級百貨業態,目前，是天津唯一的ISO9002-2021和ISO14001雙認證商業企業。它地處河西區友誼路，交通順暢,邊臨天津賓館、水晶宮飯店、津利華、喜來登大酒店以及酒吧街、國展中心、天津大禮堂、博物館等地，周圍高檔小區分布眾多，地理位置十分優越。品類分布商場名稱一樓二樓三樓四樓五樓友誼商廈化妝品、珠寶手表、服裝配飾、國際品牌女士服裝男士服裝家居生活用品家電備注：友誼商廈營業面積2.6萬平方米，經營的名品居多，其中國際一線品牌占商場的35%，是整個天津市場世界一線品牌最齊全的商場，她倡導的口號是“買名牌到友誼”。客流商場名稱進入人數/小時出去人數/小時消費群體平常周末平常周末友誼商廈630760590620有車、有錢、有地位的人備注：1.友誼商廈地理位置并不是真正意義上的商業區，周末和平常的客流人數差別不是很大。2.客流量相對較少，這是因為友誼商廈名品居多，價格昂貴，消費群體主要是高端消費者。現場管理特色商場名稱現場管理方式員工服務素質工裝樣式友誼商廈除一樓賣場內有安全檢查員及值班主管巡場，其它樓層未發現有值班巡場人員，帶耳麥。商廈外面有導車員。（男性）門口有迎賓員。（男性）一樓有小提琴演奏導購人員精神面貌較好，服務跟進迅速，語速音調適中，產品介紹到位，給人的感覺很舒服。商場大部分導購員穿著自己品牌的工裝，其他專柜人員穿商場工裝，工裝為米黃色，白襯衣；導車員穿著橘紅色風衣，禮貌，黑褲子迎賓員穿紅色風衣，禮貌，黑褲子備注：友誼商廈的導車服務是其他商場沒有的，視覺效果很搶眼，與眾不同，體現高級百貨的檔次，員工的總體氣質和素質不錯，工服為淺色，整體感覺很干凈。服務特色（友誼商廈）服務項目顧客咨詢廣播尋人免費送貨嬰兒看護存衣存包借用輪椅陪同購物失物招領色彩咨詢會員申辦●●●●●老花鏡嬰兒車針線包愛心傘代售IC卡公積金輔助借用拐杖免費包裝代客泊車代客送禮●●●備注：1.友誼商廈共有８項服務項目，其中待客泊車是其他商場沒有的。2.在雨天專門有兩名男性手拿紅色雨傘進行迎賓，為光臨顧客擋雨，體現出其服務周到。（五）陳列：標價牌：標有品名、產地、等級、質地、價格，抬頭為天津友誼商廈物價牌，下方為天津市物價局監制。紅色價簽為商品原價簽。綠色價簽為特價簽。專柜內均有中文譯名的牌子，質地為透明有機玻璃。如果為天津獨一經營的品牌場在入口模特下方擺放一個30*50的牌子注明“獨有品牌”。粉紅花朵為底襯。一樓中心主廳四套休息桌椅，四周有冷飲糖果售賣，方便顧客休息。在總臺上方有天氣預告牌（六）促銷活動活動種類購物返券限時購物特賣活動打折促銷購物減現贈品活動文化娛樂活動友誼商廈●●●備注：友誼商廈促銷活動規模不大，化妝品促銷活動主要是贈品。服裝、皮鞋主要以打折、特賣方式促銷。第九部分小結以上是對五大商圈及友誼商廈六個方面的調研分析，由于相關銷售數據難度較大，需要一定時間完成，所以并未在上述調查中分析，下個月繼續完善，缺醒內容將在以后的調研工作中加以補充，希望以上分析能夠為天津海信國際購物中心籌備期工作提供參考。

咖啡店創業計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創業優勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業后自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創業者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創業，能夠實現自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業費用開業費用主要包括以下幾種。(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發展計劃1、營業額計劃那里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，必須要依據目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之