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我國的釀酒技術的發展可分為二個階段,第一階段是自然發酵階段,經歷數千年,在當代天然發酵技術并未完全消失。第二階段是機械化水平提高,酒的質量更有保障。品酒廊/私人酒窖/酒肆中國酒文化第二站酒?佳釀博物館酒的掌故2酒的掌故酒義:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒。”又曰:“后世必有以酒亡其國者。”酒的掌故酒謀:“夫不出樽俎之間,而折沖于千里之外。”曹丕設酒宴以甘蔗作劍勝鄧展將軍;秦昭王之“平原十日飲”;項羽之“鴻門宴”;曹孟德“青梅煮酒論英雄”;張獻忠與李自成之“雙雄會”,均于飲酒中施行計謀。酒的掌故酒仙“五花馬,千金裘,呼爾將出換美酒”。這是歷史上著名“酒仙”李白的暢飲情景。可見李白的詩文及其一生與酒的關系是何等密切!中國佳釀3貴州:茅臺、董酒四川:五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌曲酒,五朵金花山西:汾酒、竹葉青陜西:西鳳酒湖南:武陵酒酒的佳釀湖北:武漢黃鶴樓酒河南:寶豐酒、宋河糧液廣西:桂林三花酒福建:龍巖沉缸酒江蘇:洋河酒、雙溝酒浙江:紹興加飯酒安徽:古井酒酒的佳釀酒禮俗4茶有茶道,酒亦有“酒道”。自古以來,中國就是“禮儀之邦”、“食禮之國”。懂禮、習禮、守禮、重禮的歷史,源遠流長。飲酒作為一種食的文化,在遠古時代就形成了大家必須遵守的禮節。酒?禮俗中國古老的飲酒禮儀有四步:拜、祭、啐、卒爵拜:首先要作出拜的動作,表示敬意祭:接著要把酒倒出一點在地上,以祭謝大地生養之德啐:然后嘗酒味,并加以贊揚令主人高興卒爵:最后仰杯而盡酒?禮俗雪茄廊/酒吧/視聽中心酒?禮俗美酒、雪茄和悠然的心境奢饗你的生活領悟OFF生活美學現代人過著變質的生活吃飯的時候講話,走路的時

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