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精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔古井九方制藥營銷公司送貨收到單管理制度起草:趙治美審核:張建軍批準:劉虎日期:日期:日期:執行日期:版本/修訂編碼送貨收到單是客戶收貨的憑證,是應收帳款形成的依據。為保證客戶簽收形式合格的送貨回執單,減少爭議帳目的產生,特設立送貨回執單管理制度。合格送貨回執單的簽收形式:收到單應由收貨單位蓋章并且有收貨人的簽字。收到單的項目應填寫完整,尤其注明收貨件數的大寫內容。收到單內容如有加注或需改動內容,應在兩聯上同時注明。送貨回執單補充:2.1、如收貨單位不能蓋章時,必須由有授權的收貨人員簽收。2.2、市場綜合部將有授權的簽收人員名單交內勤歸整收到單送貨收到單時核對。2.3、授權委托書由負責該地區的業務人員負責簽署,市場綜合部負責保管,負責提供失效需重新簽署的客戶名單。罰則:4.1、業務員不要求客戶簽署授權委托書對不合格收貨單和不合格合同及對帳單負責。4.2、如收到單與貨物不相符,出現呆死帳由業務員負責。歷次修訂編碼起草部門及日期審核部門及日期批準機構及日期本次修訂內容精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐飲部成本控制與管理概述餐飲成本控制是餐飲市場激烈競爭的客觀要求。隨著餐飲業的迅速發展,市場競爭日趨激烈,加上消費者對餐飲需求、質量的逐步提高,餐飲業的生存與發展面臨嚴峻的挑戰。要生存、求發展,就必須創新意、降成本,提高企業經濟效益,增強企業的競爭力。為此,加強餐飲成本控制,最大限度地降低餐飲成本,盡可能為顧客提供超值服務。餐飲經營管理者必須掌握成本控制知識,堵住各種成本漏洞,積極主動迎接市場挑戰,在競爭中穩步發展。為了更有效地控制餐飲成本,餐飲部經理的工作重點:一、提高競爭能力餐飲想生存與發展,就必須不斷提高自身素質,增強競爭能力。成本控制是提高競爭力的重要途徑。1.做好成本控制可增加利潤。2.注重成本控制,建立獨具特色的、配套完整的管理體系,完善規章制度、穩定又靈活的工作程序。3、根據客人需要推出“比在家吃便宜”的食品,來滿足客人的消費心理。二、扭轉經營理念是關鍵把主要精力放在控制成本核算和經營管理上,詳細核算確定每份食品量和成本費用,根據原料價格其他費用,合理定出食品銷售價格。三、培養造就優秀管理人才餐飲成本控制是經營管理中難度最大的工作,也是一門高超的管理藝術,管理人員要掌握經營管理的傳統知識和技術。打破常規管理,進行市場調查,分析本部門的用電等消耗情況,采取節電、節約人力、物力措施,減少費用開支。同時進行、監督和檢查,在管理過程中提高管理水平。四、建立成本損耗、控制管理制度1、原輔材料、商品及備用品,屬供應商的問題,所損耗的一切費用由對方負責。2、
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