賀年點(diǎn)心開(kāi)口笑的制作_第1頁(yè)
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/賀年點(diǎn)心開(kāi)口笑8主料低筋面粉4５０g色拉油20g砂糖１50g水100ｇ泡打粉９ｇ小蘇打粉1ｇ雞蛋1個(gè)白芝麻1２0g油簡(jiǎn)介五年級(jí)的女兒在她班里有不少亞洲學(xué)生。龍年將至,一位廣東媽媽建議大年初一帶賀節(jié)點(diǎn)心給小朋友們，以示祝賀。大家一拍即和：韓國(guó)媽媽帶年糕，廣東媽媽做煎餃子，越南媽媽帶粽子。我呢，做了傳統(tǒng)賀年點(diǎn)心“開(kāi)口笑”。制作流程1砂糖與水混合,再加入泡打粉和小蘇打2加入雞蛋攪拌均勻3再將色拉油倒入，攪拌均勻4面粉倒入5揉搓至面團(tuán)光滑6把面團(tuán)分割成7等份，搓成長(zhǎng)條狀7然后把長(zhǎng)條形面團(tuán)分割成10等份8小面團(tuán)用手搓成圓形9把面團(tuán)用濾網(wǎng)裝著在水盆里蘸濕１０倒入放有芝麻的盆里，把面團(tuán)滾動(dòng)沾上芝麻１１油鍋中火加熱至120度,炸至金黃色，約6—8分鐘膳食食療面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼,入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎,除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等.面粉主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。注意事項(xiàng)做的時(shí)候，女兒好緊張，不時(shí)過(guò)來(lái)查看：按老師要求，每個(gè)帶賀節(jié)點(diǎn)心的小朋友得負(fù)責(zé)介紹食品。雖然她嘴上沒(méi)說(shuō),心里可在嘀咕:“媽媽，

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