浙江省2018年10月自考中醫(yī)保健學試題課程代碼：10060一、單項選擇題(本大題共15小題，每題2分，共30分)在每題列出的四個備選項中只有一個是切合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多項選擇或未選均無分。1.擁有升浮作用的食品，大多性屬()A.溫熱B.辛甘C.寒涼D.酸苦2.生姜______制此后，其發(fā)汗之力減弱，暖和脾胃之力加強，以適應(yīng)脾胃虛寒的需要。()A.炙B.炒C.蒸D.煨3.關(guān)于體質(zhì)過敏者，易引誘過敏性疾病發(fā)生的食品是以下哪種？()A.食用菌類B.蔬菜類C.海腥類D.禽畜類4.以下食品中屬于補陽的有()A.羊肉B.花生C.山藥D.銀耳5.枸杞子歸屬于哪經(jīng)？()A.脾腎B.肝脾C.肝腎D.心脾6.荔枝屬于以下哪種食品？()A.補氣類B.補陽類C.補陰類D.補血類7.補養(yǎng)類食品大多味甘質(zhì)膩，滋補時可適合配伍以下哪種食品？()A.化痰類B.清熱類C.健脾助運類D.祛濕類8.藕食療時擁有涼血散淤，清熱生津宜()A.鹽炒B.酒炒C.熟用D.生用9.擁有通調(diào)水道，滲泄水濕，調(diào)理體內(nèi)水液代謝，治療水濕證的食品是哪種?()A.利水滲濕類B.芬芳化濕類C.祛風濕類D.利水通淋類10.以下?lián)碛邢L定驚，平肝潛陽作用的是()1A.地黃B.靈芝草C.杜仲D.天麻11.體質(zhì)表現(xiàn)為毛發(fā)不華，精神疲倦，疲倦乏力，動則自汗，不耐寒暑，遇寒尤甚，勞則加劇，易于感冒，舌質(zhì)淡胖或有齒印，脈象虛緩者宜食用()A.羊肉B.枸杞C.阿膠D.人參12.以下狀況中，屬于北方飲食養(yǎng)生宜忌的是()A.宜平淡飲食，以利清熱利濕B.不宜肥甘油膩及滋補太甚，免得助生濕熱C.不宜過食熱性食品，免得助熱動火D.不宜油炸香燥類食品，免得損害津液13.冬天飲食養(yǎng)生宜()A.溫補貼陽，補腎益精B.清補養(yǎng)肝，通利腸胃C.生津潤燥，滋陰潤肺D.清熱解毒，益氣生津14.老年飲食宜忌中錯誤的選項是()A.宜少葷多素B.宜少寒多溫C.宜少餐多食D.宜平淡不宜過偏15.以下食譜中，不屬于秋天飲食養(yǎng)生食譜的是()A.冰糖燉銀耳B.天生復脈湯C.天生甘露飲D.芹菜炒肉絲二、判斷題（本大題共8小題，每題1分，共8分）判斷以下各題，正確的在題后括號內(nèi)打“√”，錯的打“╳”。16.五味的陰陽屬性，辛、淡、甘屬陽，酸、苦、咸屬陰。()17.胡蘿卜、黃瓜等食品宜于白蘿卜、早芹等配伍同用。()18.陰虛體質(zhì)、失血體質(zhì)、濕熱體質(zhì)之人均應(yīng)忌酒。()19.起落浮沉的作用是全部的食品都擁有的。()20.冬葵葉有益水滲濕，健脾止瀉，寧心安神的作用。()21.甜杏仁素有“天生甘露飲”之稱，微清熱生津養(yǎng)生食品。()22.依據(jù)不一樣的體質(zhì)特點，確立相應(yīng)的養(yǎng)生方法，并把這類方法稱之為“辨證施食”。()23.起落浮沉的作用在必定的條件下是不能夠轉(zhuǎn)變。()三、填空題(本大題共8小題，每空1分，共15分)請在每題的空格中填上正確答案。錯填、不填均無分。24.凡屬于溫熱性質(zhì)的食品，多擁有____________、溫里、____________等作用，能夠幫助人體陽氣，治療____________。25.酸味食品擁有____________、____________的作用，多用于虛汗、久泄、遺精等病證。26.食品起落浮沉的作用趨勢還與炮制加工和烹飪相關(guān)；如酒炒則____________，姜汁炒則散，醋炒則____________，鹽多則下行等。27.食品的配伍關(guān)系中，____________和____________屬于配伍禁忌。228.食品的禁忌內(nèi)容主要有配伍禁忌、發(fā)物禁忌、妊娠禁忌、藥食禁忌、疾病禁忌等，別的還有____________的內(nèi)容。29.發(fā)物，是指特別簡單____________某些疾病（特別是舊病宿疾）或____________已發(fā)疾病的食品。30.凡擁有____________作用的食品，大多性屬____________，味屬澀咸酸苦。31.____________有“果中第一補品”之稱，為溫補肺腎養(yǎng)生佳品。四、名詞解說(本大題共5小題，每題3分，共15分)32.食忌33.脾胃飲食保健觀34.補血類食品35.配方36.止血類食品五、簡答題(本大題共4小題，每題6分，共24分)37.西洋參的質(zhì)量、食性、養(yǎng)生和食療各怎樣？38.