關(guān)鍵詞：城市一一節(jié)約用地，城市視覺地標(biāo)使用者一一景觀，事業(yè)開闊交通一一容量大、地小、復(fù)雜性構(gòu)造與空間豎向設(shè)計(jì)防火與規(guī)一一規(guī)要求高層旅館設(shè)計(jì)旅館：旅館是綜合性的公共建筑物，旅館向顧客提供一定時(shí)間的住宿，也可提供飲食、娛樂、健身、購(gòu)物等效勞。旅館還可承當(dāng)局部的社會(huì)功能。設(shè)計(jì)要點(diǎn)必須依據(jù)旅館的規(guī)模、類型、等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)旅館基地環(huán)境條件及功能要求，進(jìn)展平面組合、空間設(shè)計(jì)。注重旅館的各個(gè)組成局部：公共活動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)客房層、客房、后勤輔助管理、職工生活等局部的使用效益。注重旅館的平安設(shè)計(jì)。依據(jù)各種設(shè)計(jì)規(guī)，使設(shè)計(jì)符合規(guī)要求。同時(shí)應(yīng)注意殘疾人的使用及平安要求。工程本身用地概況，用地位于哈市鐵路東客站片區(qū)，用地形狀方正，兩面臨路，東臨機(jī)場(chǎng)路東沿線與東客站西廣場(chǎng)相對(duì)，北臨市政規(guī)劃道路，規(guī)劃道路中心線有高架路與東客站二層引橋相連接，該地塊擬修建一座五星級(jí)高層旅館。衛(wèi)星圖前期準(zhǔn)備實(shí)地踏勘，與小組成員共同進(jìn)展實(shí)地的調(diào)研工作。調(diào)研容主要有：用地周邊建筑高度、建筑立面主要材料及其顏色；用地的場(chǎng)地平整程度及巖土性質(zhì)；用地部及其周邊是否有保護(hù)性建筑和高大喬木；用地與周圍道路環(huán)境的聯(lián)系；向當(dāng)?shù)鼐用裨儐栮P(guān)于用地周邊環(huán)境的切身體會(huì)〔分發(fā)問卷、隨機(jī)采訪等形式〕；做好調(diào)研總結(jié)。查找相關(guān)資料旅館設(shè)計(jì)總平面組成除合理組織建筑群位置外，還應(yīng)考慮廣場(chǎng)、停車場(chǎng)、道路、庭院等布局，根據(jù)旅館標(biāo)準(zhǔn)及基地條件，還可考慮設(shè)置網(wǎng)球場(chǎng)、游泳館及露天茶座。基地應(yīng)布置綠化，且應(yīng)根據(jù)所停放車輛的車型、數(shù)量在基地或建筑物設(shè)停車空間。旅館出入主要出入，用于住宿的旅客，位置必須明顯，并能引導(dǎo)旅客直接到達(dá)門廳。〔主要出入應(yīng)根據(jù)要求設(shè)置單車道、多車道，入車道上設(shè)雨篷〕輔助出入，用于出席宴會(huì)、會(huì)議、商場(chǎng)的非住宿人員。職工出入，宜設(shè)置在職工工作、生活區(qū)域，用于旅館職工上下班進(jìn)出，位置宜隱蔽。貨物出入，用于旅館貨物進(jìn)入，位置靠近物品倉(cāng)庫(kù)或?qū)Ψ綀?chǎng)所。總之，應(yīng)合理劃分個(gè)功能分區(qū)，組織各種出入，使人流、車流、貨流互不穿插。在綜合性建筑中，旅館局部有獨(dú)立入，對(duì)外營(yíng)業(yè)商店、餐廳等不應(yīng)影響旅館本身使用。旅館出入步行道，步行道系城市至旅館門前的人行道，應(yīng)與城市人行道相連，保證步行至旅館的旅客平安。在旅館出入前適當(dāng)放寬步行道；步行道不應(yīng)穿過停車場(chǎng)，與車行道穿插。旅館停車，根據(jù)旅館標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模、投資。基地和城市規(guī)劃部門規(guī)定，考慮地面廣場(chǎng)停車、地下及地面多層獨(dú)立式車庫(kù)等停車方式，職工自行車停車數(shù)，按職工人數(shù)的20%——40%考慮，面積按1.47/輛計(jì)算。總平面布置方式，分散式：適用于寬闊基地各局部按照適應(yīng)性質(zhì)進(jìn)展合理分區(qū)，布局需緊湊，道路及管線不宜太長(zhǎng)。集中式：適用于用地緊的基地，需注意停車場(chǎng)的布置綠地的組織及整體空間效果。總平面數(shù)據(jù)容積率=總建筑面積〔地下不計(jì)〕/基地用地面積，多層旅館容積率為2-3,高層〔15層以上〕4-10。覆蓋率〔％〕=建筑水平投影面積/用地面積*1空地率=1%-覆蓋率綠化系數(shù)〔％〕=綠化面積/用地面積*1%總平面常見錯(cuò)誤：基地?zé)o法回車消防環(huán)路及建筑登高暴露面未預(yù)留建筑覆蓋率過大或過小景觀處理不當(dāng)環(huán)境布置無序地下車庫(kù)出入布置不當(dāng)門廳設(shè)計(jì)要求在旅館入處宜設(shè)置門廊或雨罩，采暖地區(qū)和全空調(diào)旅館應(yīng)設(shè)雙道門或轉(zhuǎn)門。室外高度差較大時(shí)，在采用臺(tái)階的同時(shí)，宜設(shè)置行搬運(yùn)坡道和殘疾人輪椅坡道〔坡度一般為1：12〕。門廳各局部必須滿足功能要求，互相既有聯(lián)系，又不干擾。公共局部和部用房需分開，互有獨(dú)立的通道和衛(wèi)生間。門廳必須合理組織各種人流路線，縮短主要人流路線，防止人流互相穿插或干擾。總效勞臺(tái)和電梯位置應(yīng)明顯。總效勞臺(tái)應(yīng)滿足旅客登記、結(jié)賬、問訊等根本空間要求。大型或者高級(jí)賓館行房應(yīng)靠近總效勞臺(tái)和電梯，行房大門應(yīng)充分考慮行搬運(yùn)和行車進(jìn)出的寬度要求。門廳設(shè)計(jì)應(yīng)滿足建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)的要求。大堂門廳平面常見錯(cuò)誤:外流線干擾大門、總臺(tái)、電梯三者關(guān)系松散后勤各局部聯(lián)系不便大堂空間局促，氣氛營(yíng)造不夠底層防火門外開，下地下室樓梯特殊處理室外高差忽略后勤各出入缺乏有機(jī)組織餐飲類餐廳分為對(duì)外和對(duì)營(yíng)業(yè)兩種。對(duì)外營(yíng)業(yè)餐廳應(yīng)有單獨(dú)的對(duì)外出入、衣帽間和衛(wèi)生間。餐飲空間一般不宜過大，80座左右規(guī)模為宜，最大不宜超過2座。、餐廳必須僅靠廚房，以利于提高效勞質(zhì)量。顧客入座路線和效勞員效勞路線應(yīng)盡量防止重疊。效勞路線不宜過長(zhǎng)，〔最大不超過40m〕，并且盡量防止穿越其他用餐空間，大型多功能廳或宴會(huì)廳應(yīng)設(shè)置備餐廊。餐飲空間中桌椅組合形式應(yīng)多樣化，以滿足不同顧客的要求。備餐間出入要隱蔽，顧客的視線應(yīng)有遮擋，同時(shí)防止廚房氣味竄入餐廳。餐飲空間裝修和設(shè)風(fēng)格應(yīng)統(tǒng)一。多功能廳設(shè)計(jì)要求該局部宜單獨(dú)集中布置，并與前臺(tái)有一定聯(lián)系。多功能廳規(guī)模較大時(shí)，應(yīng)盡量單獨(dú)設(shè)置出入、休息廳、衣帽間和衛(wèi)生間。靈活分隔的大空間中，其靈活隔斷必須具有良好的隔聲性能，靈活輕便。分割成各小空間必須有單獨(dú)的出入和獨(dú)立的音響、照明系統(tǒng)，室設(shè)計(jì)應(yīng)注意小空間和大空間整體的完整和協(xié)調(diào)。多功能廳的音響、照明、電源及插等的布置應(yīng)與活動(dòng)容及桌椅排列布置方式相結(jié)合，互相統(tǒng)一協(xié)調(diào)。宴會(huì)廳必須靠近廚房，并設(shè)有足夠的備餐空間。配備適當(dāng)?shù)膬?chǔ)藏空間，以便存放必要的家具和設(shè)備。多功能廳的防火和疏散應(yīng)滿足"建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)"的要求。康樂設(shè)施一般設(shè)計(jì)要求康樂設(shè)施的規(guī)模應(yīng)根據(jù)旅館等級(jí)要求及對(duì)外營(yíng)業(yè)的具體情況決定。康樂設(shè)施應(yīng)集中布置為宜。康樂設(shè)施的位置應(yīng)便于管理和使用，防止噪聲干擾客房區(qū)。室活動(dòng)空間應(yīng)保持良好通風(fēng)。干區(qū)〔休息與健身局部〕與濕區(qū)〔水池等〕應(yīng)有明顯的分隔，以免引起不便和意外，濕區(qū)的地面應(yīng)注意防滑。康樂公共活動(dòng)局部應(yīng)滿足防火規(guī)的要求。康樂局部平面常見錯(cuò)誤會(huì)議和娛樂分區(qū)不明公共空間缺乏序列各功能房間分隔隨意保齡球道長(zhǎng)度缺乏游泳池大小不當(dāng)，沒有相應(yīng)的效勞設(shè)施廚房廚房的位置設(shè)在底層，當(dāng)餐廳對(duì)外營(yíng)業(yè)或廚房以煤為燃料，有無專用電梯時(shí)，廚房一般設(shè)于底層。在可能條件下，最好設(shè)置在主樓下風(fēng)向的單獨(dú)輔樓。當(dāng)無此條件時(shí)，應(yīng)單獨(dú)設(shè)置通風(fēng)并直通屋頂或采用其他排油煙設(shè)備。設(shè)在上部，當(dāng)旅館上部設(shè)置觀光餐廳，廚房有煤氣、蒸汽、水、電及專用電梯等設(shè)備時(shí)，廚房可設(shè)于上部，為減少運(yùn)輸量，可將粗加工設(shè)在底層。設(shè)在中部，當(dāng)旅館層數(shù)較高，旅客量較大時(shí)，可在旅館中部設(shè)置小型餐廳，但需進(jìn)展特殊的通風(fēng)排氣處理。設(shè)在地下室，當(dāng)廚房收到空間條件限制時(shí)，可設(shè)在地下室，但不得使用液化氣燃料，此外，還需進(jìn)展機(jī)械通風(fēng)排氣和補(bǔ)風(fēng)。廚房盡量防止位于旅館中心部位，應(yīng)位于外墻附近，便于貨物進(jìn)出和通風(fēng)排氣。廚房與餐廳最好設(shè)在同層，如必須分層設(shè)置，不宜超過一層，用垂直升降機(jī)運(yùn)輸。設(shè)計(jì)要求廚房空間組合和布置要滿足工藝流程要求，盡量縮短交通運(yùn)輸和操作路線防止往返交織，宜布置在同一水平面上。各局部既要互相聯(lián)系方便，又要防止生食與熟食、干食與始食。凈物與贓物的交織或混雜，滿足食品衛(wèi)生要求。廚房?jī)舾摺擦旱赘叨取巢坏陀?.8m，隔墻不低于2m，對(duì)外通道上的門寬不小于1.1m，高度不低于2.2m，其他分隔門，寬度不小于0.9m，廚房部通道不得小于1m。通道上應(yīng)防止設(shè)臺(tái)階。地面排水坡度以0.5-2%為宜。廚房寬度在6m以下時(shí)，可做單面排水地漏直徑不得小于150mm，經(jīng)流面積不得大于25，經(jīng)流距離不得大于10m。排水溝盡量采用明溝，排水溝寬度不宜小于2mm，深度不宜低于150mm，排水溝盡量環(huán)通，防止死角。冷盤間不應(yīng)采用明溝形式。廚房應(yīng)合理組織排氣〔排除燃燒廢氣、蒸汽、油煙氣、及熱氣〕和補(bǔ)風(fēng)〔補(bǔ)充人員及燃燒多用的新鮮空氣。地面以采用易潔不滑的材料面層為宜，墻裙以采用光滑易潔的材料為宜。廚房部應(yīng)盡量防止線腳及外露管道，尤其在爐灶上方不應(yīng)有管道。在廚房適當(dāng)位置設(shè)置職工洗手間、更衣室及廚師長(zhǎng)辦公室。客房效勞局部應(yīng)有足夠的空間停放效勞推車，位置靠近烹飪局部和效勞電梯。廚房與餐廳連接，盡量做到出入分設(shè)，使送菜與收盤分道，并防止氣味竄入餐廳。餐飲局部平面布置常見錯(cuò)誤：廚房進(jìn)貨無組織廚房位置不當(dāng)或外部環(huán)境關(guān)系欠妥廚房面積太小廚房數(shù)量過多，資源共享性差廚房形狀不符合廚房用具布置廚房布置不符合操作流程或衛(wèi)生檢疫要求廚房對(duì)餐廳的效勞流線過長(zhǎng)，穿插干擾衛(wèi)生間配置不合理洗衣房洗衣房應(yīng)靠近效勞電梯（和污衣井），同時(shí)防止噪聲對(duì)外干擾。洗衣房平面應(yīng)滿足洗衣流程要求，防止相互穿插干擾。洗衣房應(yīng)有良好的通風(fēng)排氣設(shè)施。洗衣房應(yīng)有良好的照明條件，照度均勻，防止設(shè)備造成過多的陰影。洗衣房地面應(yīng)設(shè)置有效的排水設(shè)施，排除從洗衣機(jī)和脫水機(jī)出來的污水。紡織品庫(kù)房應(yīng)考慮紡織用品的分類、儲(chǔ)藏、修補(bǔ)、盤點(diǎn)以及發(fā)放床單、桌布和制服等所需要的空間。紡織品庫(kù)房應(yīng)緊靠洗衣房，室要求溫暖、枯燥，氣流應(yīng)朝洗衣房方向流動(dòng)。進(jìn)貨、總庫(kù)房、垃圾處理進(jìn)貨與垃圾去除位置應(yīng)遠(yuǎn)離客人活動(dòng)區(qū)。進(jìn)貨處和垃圾處理局部應(yīng)緊靠后臺(tái)，進(jìn)出宜分設(shè)。進(jìn)貨臺(tái)一般需要容納兩輛卡車同時(shí)卸貨〔大于6間客房規(guī)模時(shí)，應(yīng)容納3輛卡車同時(shí)卸貨〕。進(jìn)貨處應(yīng)有平安保衛(wèi)控制措施，進(jìn)貨辦公室能觀察進(jìn)貨臺(tái)和收貨處的活動(dòng)。客房部通道和路線要清楚，便于分類、檢點(diǎn)、進(jìn)貨和平安保衛(wèi)，室環(huán)境應(yīng)比擬枯燥，地面要求不起塵。此外，還需考慮防蟲類和嚙齒類小動(dòng)物的措施。垃圾和空瓶庫(kù)地面應(yīng)考慮排水措施。注意：整個(gè)后勤區(qū)域與各樓層〔包括地下室設(shè)備房〕的部管理應(yīng)成為一個(gè)整體系統(tǒng)。消防高層旅館完整消防系統(tǒng)自動(dòng)消防報(bào)警系統(tǒng)：探測(cè)器、消防區(qū)域報(bào)警、集中報(bào)警器、以及事故播送等。自動(dòng)噴灑系統(tǒng)及其他固定式滅火裝置。消防設(shè)備供電系統(tǒng)：兩回路電源井自動(dòng)切換、事故電源。必要的事故照明及疏散指示。室外消防給水系統(tǒng)：水泵及消防栓管道。合理的平面布置：鍋爐房、變配電房、變壓器房、油庫(kù)等，全面考慮防火間距、消防通道、消防水源等。建筑裝修材料：不燃、阻燃、難燃或防火處理。標(biāo)準(zhǔn)層設(shè)計(jì)要求校準(zhǔn)層客房間數(shù)要求：盡可能提高客房面積在標(biāo)準(zhǔn)層面積中的比例，增加客房間數(shù)。客房間數(shù)還應(yīng)按效勞人員效勞的客房數(shù)〔1-16間〕倍數(shù)確定。國(guó)標(biāo)準(zhǔn)層服務(wù)間自然環(huán)境和能源要求：便準(zhǔn)層設(shè)計(jì)應(yīng)考慮周圍環(huán)境，占據(jù)好的朝向及景象，減少外墻面積，節(jié)省能源。平面形式應(yīng)考慮地形、朝向、景觀、構(gòu)造、造價(jià)等因素綜合考慮選平面形式:標(biāo)準(zhǔn)層中防火疏散樓梯位置宜均勻布置，位置要明顯，符合建筑設(shè)防火疏散：計(jì)防火規(guī)要求。平面形式應(yīng)考慮地形、朝向、景觀、構(gòu)造、造價(jià)等因素綜合考慮選平面形式:標(biāo)準(zhǔn)層中防火疏散樓梯位置宜均勻布置，位置要明顯，符合建筑設(shè)標(biāo)準(zhǔn)層平面常見錯(cuò)誤：平安疏散不符合規(guī)便準(zhǔn)層面積不當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)層過分浪費(fèi)構(gòu)造不合理客房形狀不實(shí)用設(shè)備管道用房遺漏及檢修不便消防前室布置其他功能房間效勞用房：根據(jù)管理要求，每層設(shè)置或隔層設(shè)置。位置應(yīng)隱蔽，可設(shè)于便準(zhǔn)層中部或者端部。效勞用房區(qū)應(yīng)有出入供效勞人員進(jìn)出客房區(qū)。效勞用房包括效勞廳，棉織品儲(chǔ)藏庫(kù)、休息、廁所、垃圾污物管道及效勞電梯廳。客房設(shè)計(jì)要求客房設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)氣候特點(diǎn)，環(huán)境位置，景觀條件，爭(zhēng)取良好朝向。客房設(shè)計(jì)應(yīng)考慮家具布置，家具設(shè)計(jì)應(yīng)考慮人體尺度，方便使用和便于維修。房間長(zhǎng)寬比以不超過2：1為宜。客房?jī)舾咭话悴恍∮?.4m，客房走到寬度不小于1.1m，客房門洞寬度一般不小于0.9m，高度大于等于2.1