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紅心蘿卜俗稱冰糖蘿卜，也叫"心里美蘿卜'，因其外皮為淺綠色，內里為紅色，且口感脆、口味甜而得名。那么紅心蘿卜有是什么成果?接下來我帶大家了解一下吧。

吃紅心蘿卜的好處

1、紅心蘿卜維生素C含量高，可以阻斷亞硝胺等致癌物在體內生成，紅心蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種（微量元素），能提高巨噬細胞的活力，鞏固機體免疫力，殲滅癌細胞，對防癌、抗癌有重要作用。

2、紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物供給美觀的顏色，還具有很強的抗氧化性，能夠抗爭衰弱，鞏固血管彈性、增進視力，讓皮膚更光滑。

3、紅心蘿卜含有的蛋白質、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。

4、紅心蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動、有好多糖化酶能分解食物中的淀粉，扶助（消化）、增進食欲、利大小便，有助于體內廢物排出和（減肥）的成果，對于（消化不良）、胃脘脹滿、胸悶氣喘、傷風（感冒）有較好的療效，蘿卜籽療效更佳。

5、常吃紅心蘿卜可預防（冠心?。用}硬化、降低（血脂）、軟化血管、穩定（血壓）、預防膽石癥等（疾?。?/p>

紅心蘿卜的（養分）價值

1、紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。

2、紅心蘿卜中富含花青素和維生素。

紅心蘿卜的屬性介紹

科屬：十字花科，蘿卜屬

產地：南北都有（種植），東北的質量最好

別名：冰糖蘿卜、胭脂蘿卜、心里美、脆子蘿卜

簡介：

紅心蘿卜俗稱冰糖蘿卜，也叫"心里美蘿卜'，因其外皮為淺綠色，內里為紅色，且口感脆、口味甜而得名。紅心蘿卜為一、二年生草本，根肉質，球形;根皮紅色、根肉為白色或淡粉色。

紅心蘿卜的選購方法

1、同樣品種的紅心蘿卜，挑揀個頭小的。

2、在眾多的紅心蘿卜品種中，挑揀水分少的品種養分價值高。

3、最好挑揀雌性紅心蘿卜。由于雌性紅心蘿卜個頭平勻、圓形、紅里透粉、表皮光滑靚麗、小頂、小細根、須根少、無裂頂等。而普遍大紅蘿卜個頭大小不均、外形不一、表皮粗糙，缺少光澤、大頂、根粗、須根多、頂有裂痕等。

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