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大量摯友都特別熱愛吃紅豆，那么大家知道紅豆有哪些好吃做法嗎?今天，我為大家整理了美味的紅豆做法，夢想大家熱愛!

紅豆園蛋撻的做法

材料

淡奶油180克，牛奶140克，細砂糖80克，蛋黃4個，低筋面粉15克，煉乳15克

做法

1.原料：淡奶油180克，牛奶140克，細砂糖80克，蛋黃4個，低粉15克，煉乳15克蛋撻皮10個左右

2.淡奶油與牛奶混合，參與細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解(用不銹鋼盆，直接放在爐子上加熱即可)。冷卻至不燙手后，參與蛋黃與低筋面粉，攪拌平勻即可。

3.把蛋撻皮碼在烤架上，里面放入蜜紅豆，這個蜜紅豆是我之前做好了放在冷凍里面的，你也可以自己做點，吃不完就放冷凍，下次用的時候解凍即可。蛋撻液倒入7、8分滿?？鞠漕A熱，中層，210度，25分鐘左右即可。

抹茶紅豆小山蛋糕卷的做法

材料

蛋糕：蛋黃4個，蜂蜜20g，低筋面粉43g，抹茶粉4g，蛋白107g，細砂糖50g，無鹽黃油10g，牛奶24g

蛋黃2個，細砂糖15g，低筋面粉10g，玉米淀粉10g，牛奶200g，香草精幾滴，軟化黃油60g，蜜紅豆60g

做法

1、蛋黃+10g細砂糖拌勻，然后參與約40度的蜂蜜。

2、攪拌到體積增大，顏色明顯變淺，液體粘稠，滴落和劃過都有明顯紋路。

3、冷藏溫度的蛋白，分3次參與40g細砂糖，打到能拉起直立略彎的蛋白鉤(接近干性打發)

4、將一半量的蛋白放入步驟3的蛋黃液中，用橡皮刮刀拌勻。

5、分兩次將低筋面粉和抹茶粉篩入上一步中，用橡皮刮刀翻拌平勻。

6、參與剩余半量的蛋白(由于擱置了一會，重新打幾下，恢復順滑才能使用)，用橡皮刮刀翻拌平勻。

7、牛奶+黃油，加熱到沸騰前的狀態。然后倒入上一步中，翻拌平勻。

8、倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，抹平，輕磕烤盤，放入烤箱350度13分鐘，中層，出爐連烤盤在臺面上磕一下，震出高熱，然后連同烘焙紙將蛋糕片移在烤架上降溫。

蛋糕卷的內餡做了紅豆custardcream

1、蛋黃+15g細砂糖攪拌至體積增大，顏色明顯變淺，液體粘稠，滴落和劃過都有明顯紋路～然后篩入低筋面粉和玉米淀粉混合平勻，然后參與牛奶和香草精拌勻～然后倒入小鍋內，小火加熱，先用木勺攪拌，稍變粘稠時改小號打蛋器不停攪拌，會體驗一個從很粘稠到稍微稀一點的狀態，舀起具有低落狀態，這時就可以關火了，留神不要糊底。

2、移入大碗中，在醬上直接籠罩保鮮膜，冷藏至放涼。

3、分2次參與徹底軟化的黃油，用電動打蛋器將醬料打成膏狀，不滾動，有黃油打發的感覺，假設感覺偏軟可以稍冷藏到適合的硬度

4、拌入蜜紅豆，餡料就做好了

5、卷蛋糕卷：蛋糕片放涼撕去烘焙紙，涂抹之前做好的餡料，收尾端留2-3里面不涂餡料。

6、順勢卷起蛋糕卷，手法要輕柔但是要快速舉行;卷好后冷藏或冷凍10分鐘左右定型。然后切塊食用。

熱飲牛奶紅豆的做法

材料

牛奶加熱500ml，紅豆100G

做法

1、先洗明凈紅豆，清水泡浸兩小時;

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)放入鍋中;

3、煮開后用中慢火煲兩小時，結果才用大火煲約莫半小時;

4、見紅小豆