群體性食物中應(yīng)急預(yù)學(xué)校安全工作要以保學(xué)生和教師的身體健康為目標，在加強學(xué)校常規(guī)管理同時，更要注重加強對飲食衛(wèi)生工作管理。首先要提高認，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護師生健康和生命安全放在首位，要充認識加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期；其次要切實做好學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作，預(yù)防和減少學(xué)群體性飲食中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命全，保證正常的教學(xué)秩序，維護社會穩(wěn)定。按照上級有關(guān)門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、效處置”的總體要求。在認真做好學(xué)校食品飲料進貨、加、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起中毒事件的發(fā)生，確保師生身體健康和生命安全，維護社穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。一、工作原則樹立“責任重于泰山安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)，分級負責，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。二、組織管理成立食品安全工作群性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組：組

長：副組長：XXX

成

員：1、聯(lián)絡(luò)通信組組組

長：員：2、醫(yī)療救護組組長：XXX組員：XXX3、后勤保障組組長：XXX組員：XXX三、前期工作1嚴把食品原料進關(guān)購人員要嚴格把好質(zhì)量關(guān)，定點采購，確保所采的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。2嚴把食堂倉庫關(guān)學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不準進入食堂庫房。期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。3嚴把餐具消毒關(guān)學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。4、對每餐的飯菜要好留樣，取每餐的飯菜250密

封好在冷藏箱內(nèi)保存24時。四、食物中毒事件發(fā)的應(yīng)急處理預(yù)案為確保學(xué)生和教師的體健康校在加強常規(guī)管理的同時，突出加強對食食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物毒事故，立即采取以下措施：1立即停止食堂的產(chǎn)活動，并立即向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告2以最快速度將中人員送往就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。3封存造成食物中或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。4組織教師組成陪人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無關(guān)人員未經(jīng)準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。5配合衛(wèi)生行政部進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料樣品。6落實衛(wèi)生行政部要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。7根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，別向上級主管部門和市防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)的詳細情況。

五、注意事項萬一發(fā)生飲食衛(wèi)生事要注意做到：1穩(wěn)定師生情緒，求各類人員不以個人名義向外傳播消息，以免引起不要的混亂。2如有個別家長來探視，學(xué)校要做好家長的思想工作和接待工作，穩(wěn)定緒。3事故發(fā)生后，要意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要積極好食物中毒人員的思想工作。4如有新聞媒體要采訪，必須經(jīng)過學(xué)校和上級主管門