糖類(lèi)脂質(zhì)無(wú)機(jī)物演示文稿當(dāng)前1頁(yè)，總共44頁(yè)。（優(yōu)選）糖類(lèi)脂質(zhì)無(wú)機(jī)物當(dāng)前2頁(yè)，總共44頁(yè)。思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)當(dāng)前3頁(yè)，總共44頁(yè)。一、細(xì)胞中的糖類(lèi)1.元素組成：2.種類(lèi)：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類(lèi)”并完成下表當(dāng)前4頁(yè)，總共44頁(yè)。種類(lèi)分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量當(dāng)前5頁(yè)，總共44頁(yè)。種類(lèi)分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量當(dāng)前6頁(yè)，總共44頁(yè)。種類(lèi)分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量當(dāng)前7頁(yè)，總共44頁(yè)。單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖當(dāng)前8頁(yè)，總共44頁(yè)。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！當(dāng)前9頁(yè)，總共44頁(yè)。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖當(dāng)前10頁(yè)，總共44頁(yè)。單糖二糖多糖只存在于動(dòng)物細(xì)胞中半乳糖乳糖糖原（肝糖原、肌糖原）只存在于植物細(xì)胞中果糖蔗糖、麥芽糖淀粉和纖維素動(dòng)植物細(xì)胞中均有葡萄糖、核糖、脫氧核糖當(dāng)前11頁(yè)，總共44頁(yè)。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類(lèi)及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，隔熱、保溫、緩沖、減壓構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分膽固醇性激素維生素D對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用當(dāng)前12頁(yè)，總共44頁(yè)。種類(lèi)舉例主要功能脂肪（儲(chǔ)存脂質(zhì)）脂肪貯存能量，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟類(lèi)脂（結(jié)構(gòu)脂質(zhì)）磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜及各種細(xì)胞器膜等膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分。固醇（功能脂質(zhì)）性激素對(duì)于生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞的形成和第二性征的激發(fā)和維持有重要作用膽固醇對(duì)于維持細(xì)胞膜的流動(dòng)性和穩(wěn)定性有重要作用，可轉(zhuǎn)變?yōu)閂D維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣和磷的吸收和利用。人在幼年是缺乏維生素D易得佝僂病，老年人缺乏易得骨質(zhì)疏松病。當(dāng)前13頁(yè)，總共44頁(yè)。糖類(lèi)和脂質(zhì)的比較比較項(xiàng)目糖類(lèi)脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O（N、P）種類(lèi)單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、肝臟和肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分，如核糖①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素聯(lián)系糖類(lèi)與脂肪可以相互轉(zhuǎn)化當(dāng)前14頁(yè)，總共44頁(yè)。三、生物大分子以碳鏈為骨架每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。當(dāng)前15頁(yè)，總共44頁(yè)。特別提醒糖類(lèi)和脂質(zhì)中易忽視的考點(diǎn)1.單糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麥芽糖等都是還原糖，多糖不具有還原性。2.并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解供給能量。3.植物細(xì)胞特有的糖：動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：動(dòng)、植物共有的糖：五碳糖、葡萄糖。4.脂質(zhì)中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。當(dāng)前16頁(yè)，總共44頁(yè)。5.纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，而原核 細(xì)胞的細(xì)胞壁不含纖維素，是由肽聚糖構(gòu)成的。因此細(xì)胞壁能否被纖維素酶分解是區(qū)分植物細(xì)胞和原核細(xì)胞的依據(jù)之一。6.糖類(lèi)和脂肪均由C、H、O三種元素組成，氧化分解產(chǎn)生CO2、H2O，同時(shí)釋放能量。但脂肪中氧的含量低于糖類(lèi)，氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糖類(lèi)，所以同質(zhì)量的脂肪儲(chǔ)存的能量是糖類(lèi)的兩倍多。當(dāng)前17頁(yè)，總共44頁(yè)。7、植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)：動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)：生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)：生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：當(dāng)前18頁(yè)，總共44頁(yè)。小結(jié)

幾種重要化合物的功能

1.糖類(lèi)：生物體的主要能源物質(zhì)。 2.蛋白質(zhì)：組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，執(zhí)行多種生理功能。 3.脂肪：生物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)。 4.核酸：遺傳物質(zhì)，控制蛋白質(zhì)的合成。

當(dāng)前19頁(yè)，總共44頁(yè)。D當(dāng)前20頁(yè)，總共44頁(yè)。C當(dāng)前21頁(yè)，總共44頁(yè)。當(dāng)前22頁(yè)，總共44頁(yè)。D當(dāng)前23頁(yè)，總共44頁(yè)。B當(dāng)前24頁(yè)，總共44頁(yè)。當(dāng)前25頁(yè)，總共44頁(yè)。C當(dāng)前26頁(yè)，總共44頁(yè)。當(dāng)前27頁(yè)，總共44頁(yè)。第5節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物第二章組成細(xì)胞的分子當(dāng)前28頁(yè)，總共44頁(yè)。一、細(xì)胞中的水1.水在細(xì)胞中的含量⑴生物種類(lèi)不同含水量不同：水生生物>陸生生物水母⑵同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同幼兒和老年人幼兒和成人體內(nèi)的含水量⑶在不同的組織、器官中，水的含量也不相同當(dāng)前29頁(yè)，總共44頁(yè)。2.水的存在形式及生理功能形式定義含量功能自由水結(jié)合水細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水95%以上約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物是細(xì)胞的組成成分當(dāng)前30頁(yè)，總共44頁(yè)。當(dāng)前31頁(yè)，總共44頁(yè)。當(dāng)前32頁(yè)，總共44頁(yè)。當(dāng)前33頁(yè)，總共44頁(yè)。當(dāng)前34頁(yè)，總共44頁(yè)。剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（）；再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（）。鞏固練習(xí)當(dāng)前35頁(yè)，總共44頁(yè)。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.存在形式：大多數(shù)以離子的形式存在2.生理作用：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分：如鎂離子、鐵離子等維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)：如鈣離子維持細(xì)胞的酸堿平衡、