牡丹、玫瑰、茉莉三種花卉的

綜合利用及前景主講人：楊統帥、郭夢業其他成員：恒巴提、何一凡、郭琳琳

主要內容牡丹綜合利用及前景玫瑰綜合利用及前景茉莉綜合利用及前景問題和建議一、牡丹的綜合

利用及前景

牡丹是我國特有的木本名貴花卉，花大色艷、雍容華貴、芳香濃郁，而且品種繁多，素有"花中之王"的美稱，長期以來被人們當做富貴吉祥、繁榮興旺的象征。隨著物質文化的富足，人們不只滿足于牡丹的觀賞價值，其他利用價值也被開發創新和發揚光大。

（一）牡丹飲食制品1.牡丹糕

牡丹糕的歷史可追溯到唐朝。以精心炮制的牡丹花瓣和豌豆、紅小豆等制作而成。其營養豐富，花香濃郁，香甜酥松，可養顏美容。2.牡丹酥

牡丹酥是以豆類為主料制作糕點的新工藝，外行刳似牡丹花，并且在陷料中添加了精心泡制的牡丹花瓣，濃郁芳香。增添了健康營養成份，口感酥/松/綿/軟。牡丹糕及牡丹酥均以牡丹花瓣為原料，其加工過程如下：采摘花瓣淘洗晾干篩選攪拌糕點制作3.牡丹籽油

牡丹籽油是采用現代技術從牡丹籽中獲取的優質堅果植物油，可補充人群普通缺乏的＆—亞麻酸。增強智力、延緩衰老、增強免疫力、保護視力、降低血壓、血糖以及預防心肌梗塞等。4.牡丹花蕊茶

牡丹花蕊茶，天然純正、清香綿軟、淡雅可人，具有養顏、涼血、潤腸、靜心之功效。

5.牡丹花茶

牡丹花茶具有護膚、美容養顏、清心潤肺、調經活血治關節痛、風濕痛等功效，是名貴的中藥。牡丹飲食制品的價格及銷售渠道（二）牡丹化妝品

牡丹化妝品主要包括：牡丹精華原液、牡丹精華緊致調理乳、牡丹緊致柔膚水、牡丹精華緊致日霜等。它們的共同特征是含有牡丹花提取精華液。主要作用是促進皮膚新陳代謝。防止曬斑、雀斑等色素的沉淀。有效美白肌膚，逐漸淡化黑色素，使肌膚清皙嫩白。牡丹化妝品的價格及銷售渠道（三）、牡丹工藝品

牡丹“不凋花”系列產品是利用經過加工處理的牡丹鮮花、鮮蕾、鮮葉、鮮枝，融匯中國插花藝術和中國國畫藝術而精心創作的作品，適用于賓館酒店、辦公場所和家庭居室的裝飾。價格：790——3999元銷售渠道：當地特產店、牡丹花會現場、工藝品店、網店等。二、玫瑰的綜合利用及前景色彩斑斕的玫瑰王國： 玫瑰作為世界名花，花中含有豐富的香茅醇、丁香酚等香味物質和大量的維生素、色素和槲皮素等物質。在人們日益追求環保、崇尚自然的今天，除了具有較高的觀賞價值，還具有廣泛的醫藥、工業、食品、日用化工和飼料添加劑等領域的實用價值，主要用于食品及提煉香精玫瑰油。（一）飲食制品玫瑰花茶

玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑郁，能改善內分泌失調,對緩解疲勞有幫助。

現在市場上銷售量比較大的玫瑰花茶有：

2.玫瑰花醬

玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鮮花須發育充分，瓣厚、色濃、潔凈，玫瑰花性溫和圓潤，咸認具有降火、促進血液循環與新陳代謝、提神振氣等功效。價格;500克——16元3.玫瑰飲料

玫瑰飲料香氣濃郁，芳香怡人，有舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏作用。目前市場上常見的玫瑰飲料有統一集團的玫瑰紅棗飲料，單價2.5元，浙江舟山的淡菜干玫瑰飲料等。4.玫瑰花膏

用玫瑰花蕾加紅塘熬成膏服用，可以補血養氣、滋養容顏，長期服用（可放進冰箱中），效果更佳。價格：22克——32元5.玫瑰色素

從蒸餾玫瑰油后的花渣中提取玫瑰紅色素具有良好的熱穩定性，食鹽和糖對色素顏色無不良影響。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色素時，其顏色悅目，滋味鮮美。（二）藥理制品玫瑰精油

玫瑰精油是世界上最昂貴的精油，被稱

“精油之后”。能調整女性內分泌，滋養子宮，緩解痛經，改善性冷感和更年期不適。尤其是具有很好的美容護膚作用，是最適宜女性保健的芳香精油。現在市場上比較有名的精油品種NIRVANA

CHARM玫瑰精油，平陰玫瑰精油，和高純度高品質著稱的Quinessence的保加利亞大馬士革溶劑萃取法提取的玫瑰精油等。玫瑰精油的價格昂貴，每毫升的價格大多在80元人民幣上下。因為玫瑰花瓣中的精油含量非常低，再加上商家追逐利潤，便形成了天價。價格：10ml——620元2、玫瑰類化妝品面膜洗手液

三、茉莉的綜合

利用及前景

茉莉，唇形目木犀科植物。原產于中國江南地區以及西部地區；印度、阿拉伯一帶，中心產區在波斯灣附近，現廣泛植栽于亞熱帶地區。廣西壯族自治區的東南部橫縣茉莉花產量和質量都居全國之首。茉莉花花香清雅，可用于制作茉莉花茶、提煉香料等。1.茉莉花茶

在我國的花茶中，茉莉花茶有著悠久的歷史并占有極其重要的地位。茉莉花茶現行窨制技術限于季節性生產，大量的芳香物質揮發浪費。現在市場上主要的花茶種類及參考價格為：

花茶碧螺春120元/斤小龍珠120元/斤銀針80元/斤大白毫60元/斤紅繡球130元/斤中龍珠60元/斤

茉莉花茶也應用于食品中，有調味茶飲料、茶凍等產品。經調查，市場上主要有康師傅、今麥郎、娃哈哈、統一、雀巢等品牌的茉莉花茶調味飲料產品，價格為500ml左右1.8至3元不等。同時還有立頓茶包、花工坊茶包等不同形式的花茶制品。2.茉莉香料、精油

茉莉香料是工業重要的原料。茉莉除觀賞外，主要是利用提制香料－茉莉浸膏。茉莉精油的應用范圍十分廣泛，主要可以安撫神經、治療呼吸系統方面的疾病。其價格因茉莉花的質量、提取物含量等有較大差異，10ml茉莉精油的價格從幾元至上萬不等。除精油外，茉莉的提取物也廣泛應用于化妝品、香水、香皂等產品中。茉莉精油茉莉香皂3.藥用保健茉莉有極為良好的藥用價值和保健功效。以茉莉花等為原料，可以制成茉莉花粥、茉莉仔鴿、茉莉菊雞等保健食品，并對其花、根、精油、茶配伍其他中草藥，分別制成能治感冒發熱、迎風流淚、跌打損傷、高血壓等病癥的藥物。市場上，茉莉花的保健品主要有浴鹽、藥枕等商品。茉莉藥枕茉莉粥品四、問題和前景（一）牡丹1、牡丹飲食產品缺乏大的更新

2、廣告宣傳力度差3、銷售渠道單一前景展望牡丹在我國有著應用歷史十分悠久。盡管在現在的市場中還存在著很多問題但如果政府或者廠家加強宣傳和銷售力度，牡丹制品很快會流行在市場中。而且，如果牡丹被確定為國花，它的價值和影響力會成倍增加。（二）玫瑰1、精油價格過高，消費人群少2、玫瑰飲品及其茶類品種單一3、超市玫瑰制品擺放位置不突出前景展望：

隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，人們越來越崇尚天然綠色的無公害保健食品，玫瑰花作為一種具有保健功能的花卉，越來越受到人們的重視與青睞。所以，開發新的可食性玫瑰花品種，進行可食性玫瑰花引種培育和改良工作，其市場前景非常廣闊。(三)茉莉1、產品質量良莠不齊