個人收集整理ZQ一種新型水產(chǎn)飼料添加劑酵母細(xì)胞壁摘要酵母細(xì)胞壁是一種新型地環(huán)保型飼料添加劑，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用十分廣.響腸道微生態(tài)平衡.增殖腸道有益菌，抑制有害菌，提高動物免疫機.進(jìn)新陳代謝大量試驗表明，它能，從而提高動物地生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益.述了酵母細(xì)胞壁地組成成分、免疫機理及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中地應(yīng)用情況，并展望了酵母細(xì)胞壁作為水產(chǎn)飼料添加劑地應(yīng)用前.前言抗生素和化學(xué)藥物引起病原菌耐藥性和養(yǎng)殖水體中微生態(tài)環(huán)境失衡等問題逐漸成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中日益嚴(yán)峻地問題隨綠色養(yǎng)殖模式地推廣，抗生素和化學(xué)藥物地使用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中受到越來越多地限制.年月日，歐盟公布地一項旨在提高歐洲食品安全水平地計劃顯示，歐盟將在之后地幾年內(nèi)全面禁止在動物飼料中添加抗生素類藥物.歐食品安全官員稱，到年將全面禁止抗生素用于動物飼料.這促使水產(chǎn)科技工作者尋找既能提高水動物生產(chǎn)性能廠能預(yù)防疾病而又不會明顯增加生產(chǎn)成本地營養(yǎng)和管理新措施.類措施主要依據(jù)養(yǎng)魚八字經(jīng)“水、種、餌、管、密、混、輪行設(shè)計，如水環(huán)境地控制、改良水產(chǎn)動物地遺傳品系藥物及免疫程序地使用飼配設(shè)計和飼料添加劑地開發(fā)養(yǎng)殖管理、放養(yǎng)密度、混養(yǎng)種類、輪捕輪放、預(yù)防疾病.這些措施多數(shù)要么改變動物胃道微生物菌.要么增強動物地免疫能力，而后者是最受政府和消費市場歡迎地策.因此水產(chǎn)飼料配方師和飼料加工廠商開始著重于通過設(shè)計飼料配方和加人新型添加劑而增強水產(chǎn)動物地免疫能力.酵母提取物，尤其酵母細(xì)胞壁就是在這方面有很大潛力地一種新型添加.酵母是一類單細(xì)胞微生物，結(jié)構(gòu)簡單，屬于真菌目前已知地酵母有余.酵母及酵母飼料用作飼料添加劑始于世紀(jì)年代中期，最早是用做反當(dāng)動物地蛋白質(zhì)補充飼料酵母細(xì)胞中含有豐富地蛋白質(zhì)、族維生素、脂肪、糖、酶等多種營養(yǎng)成分和某些協(xié)調(diào)因子酵母菌具有地眾多生理功能，使其在飼料工業(yè)中得到了廣泛地研究與應(yīng).酵母細(xì)胞壁是一種全新、天然、綠色添加劑，其產(chǎn)品淡黃色，粉末狀，無苦味，是生產(chǎn)啤酒酵母過程中由可溶性物質(zhì)提取地一種特殊地副產(chǎn)品整個細(xì)胞干質(zhì)量地維細(xì)胞形態(tài)和細(xì)胞與細(xì)胞間地識別中起重要作.近年研究認(rèn)為，酵母細(xì)胞壁含地甘潺寡(或一和卜葡聚糖可對細(xì)菌、病毒引起地疾病及環(huán)境因素引起地應(yīng)激反產(chǎn)生非特性免疫.酵母細(xì)胞壁地成分及其免疫機理酵母細(xì)胞壁地成分酵母細(xì)胞壁地結(jié)構(gòu)是一個動態(tài)且被調(diào)控地結(jié)構(gòu)構(gòu)和組成可以被嚴(yán)格調(diào)控并能對環(huán)境變化作出廣泛地響[酵母細(xì)胞壁主要由葡聚糖露寡糖糖白和幾丁質(zhì)組成葡聚糖構(gòu)成細(xì)胞壁地基質(zhì)，其上覆蓋一層甘露寡糖，占細(xì)胞壁干質(zhì)量地左右.母細(xì)胞壁物質(zhì)對酸解過程比較穩(wěn)定，其碎片能完好無損地通過胃或皺胃.種能抵抗酸消化地能力，造就了它在不同種類動物中地廣泛應(yīng)酵母細(xì)胞壁活性成分主要由一葡聚(甘寡糖()糖蛋白)和幾丁質(zhì)組成其成分如蛋白質(zhì)、核酸、類脂和灰分占其干質(zhì)量地以下.酵細(xì)胞壁可作為一種免疫促進(jìn)劑，通過激發(fā)和增強機體免疫力善動物健康來提高生產(chǎn)性能其是能充分發(fā)揮幼齡動物地生長潛力其功能主要由甘露寡糖和一葡聚糖來發(fā)個人收集整理勿商業(yè)用途甘露寡糖地免疫機理吸附腸道病原菌，調(diào)節(jié)非免疫防御機制胃腸道非免疫防御系統(tǒng)地主要組成部分是內(nèi)源微生物菌群有微生物菌群覆蓋在胃腸道豁膜上皮，能防止其它微生物附著，阻斷病原微生物定殖和感染動物地關(guān)鍵步驟茹到翻膜組織[].以甘露寡糖為主地聚寡糖能夠干擾腸道病原體地定殖人收集整理勿做商業(yè)用途/

個人收集整理ZQ激活機體體液和細(xì)胞免疫甘露寡糖可增加細(xì)胞因子地釋放，而細(xì)胞因子則可以協(xié)調(diào)不同免疫細(xì)胞地活動提白細(xì)胞介素一)地濃度，白細(xì)胞介素可使胞增殖和分;增強(擾素地活性，是由活化地細(xì)胞釋放地細(xì)胞因子，地出現(xiàn)促使白細(xì)胞、體液和蛋白質(zhì)向感染部位遷移，并活化巨噬細(xì)胞，促使其殺死所包圍地細(xì)菌.吸附霉菌毒素可以鰲合胃腸道釋放地黃曲霉素，還可以結(jié)合玉米赤霉烯.結(jié)合力呈非直線關(guān)系大量地體外試驗證明，酵母細(xì)胞壁吸附毒素地程度與霉菌種類和細(xì)胞壁地制備有關(guān)目前來看，最有效地是從啤酒酵母細(xì)胞壁中提取地脂化甘露聚糖體作用機制尚待進(jìn)一步研究個人收集整理勿做商業(yè)用途葡聚糖地免疫機理葡聚糖是萄糖地一種聚合物，是酵母細(xì)胞壁行使特殊功能地多糖，通常由個單糖組成，相對分子質(zhì)量為萬一萬，大多數(shù)為水不溶性或膠質(zhì)地顆粒與其它糖類不同，一般糖類單糖之間以卜鍵相結(jié)合，而葡聚糖中地單糖之間以一鍵和一鍵相連.由于特殊地鍵結(jié)合方式和分子氫鍵地存在分呈旋形結(jié)構(gòu)種特殊地構(gòu)型對動物免疫系統(tǒng)具有較強地刺激作用.葡聚糖約占細(xì)胞總質(zhì)量地.內(nèi)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)()在聚糖地刺激下產(chǎn)生大量對疫功能起關(guān)鍵作用地巨噬細(xì)胞].而噬細(xì)胞通過巨噬作用吸收壞和清除體內(nèi)損傷老和死亡地自身細(xì)胞核侵人體內(nèi)地病原微生物.、新生仔雞口服以歸一葡萄糖為主要成分地干酵母細(xì)胞壁制)，能提高巨噬細(xì)胞吞噬[新生犢牛口服能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和地產(chǎn)生[].又可將葡聚糖稱為免疫多糖.個人收集整理勿做業(yè)用途酵母細(xì)胞壁在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)地應(yīng)用隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)地發(fā)展，水產(chǎn)動物病害成了制約其健康養(yǎng)殖地關(guān)鍵因素之一.在水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究中，研究營養(yǎng)素對動物免疫力地影—營養(yǎng)免疫學(xué)，是國際上近年來發(fā)展起來地一門新興學(xué)科.通過營養(yǎng)學(xué)方法來提高養(yǎng)殖動物地免疫力和抗病力是健康養(yǎng)殖、維持養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展地重要途徑.目前我國養(yǎng)殖環(huán)境惡化、病害滋生，濫用藥物地情況嚴(yán)重，從而影響到我國食物地安全和人民地健康我在水產(chǎn)動物營養(yǎng)免疫學(xué)、營養(yǎng)病理學(xué)方面地研究相對起步較晚，應(yīng)該引起有關(guān)方面足夠地重視.月召開地第屆國際水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研討會明顯突出了綠色環(huán)保及可續(xù)性地主題來自日本西班牙等國地學(xué)者詳盡講述了營養(yǎng)免疫學(xué)在水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究與養(yǎng)殖中地重要性.可預(yù)見，由于機體免疫與健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖地緊密聯(lián)系養(yǎng)免疫學(xué)在水產(chǎn)動物營養(yǎng)中地地位將越來越突出為母細(xì)胞壁這類飼料添加劑地投人使用拓寬了道目前國水產(chǎn)動物飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)普遍存在對單項飼料添加劑或原料生產(chǎn)種類有限、質(zhì)量不高地情.添加劑原料和添加劑預(yù)混料進(jìn)口地局面長以來未能改.為節(jié)約外匯，促進(jìn)我國飼料工業(yè)健康發(fā)展，高質(zhì)量飼料添加劑地研究開發(fā)至關(guān)重.酵母細(xì)胞壁適于各種動物飼料，特別是在水產(chǎn)動物中效果顯研究實踐表明，飼料中酵母細(xì)胞壁地刺激可使魚類免疫器官地發(fā)育加快細(xì)地數(shù)量增多一方面增強魚蝦地非特異性免疫，另一方面又能夠激發(fā)機體體液免疫地產(chǎn)[].一葡聚糖還可對一些細(xì)菌病原體侵襲進(jìn)行防護(hù)個人收集整理勿商業(yè)用途陳昌福]不同劑量地免疫多(酵母細(xì)胞壁拌在飼料中喂種滅活狀嗜纖維菌菌苗地異育銀卿，試驗結(jié)果表明，在飼料中添加()免疫多糖，對受免異育銀娜免疫應(yīng)答具有較強地調(diào)節(jié)效應(yīng)現(xiàn)提高了清中凝集抗體效價加血液中白細(xì)胞地吞噬百分比和吞噬活性;且魚體地增重率與飼料效率都有所增，證明適當(dāng)添加酵母細(xì)胞壁還有促進(jìn)異育銀卿生長和攝食地作用.集約化飼養(yǎng)實踐表明飼中人酵母細(xì)胞壁能減少甚至防止疾病地暴發(fā)低死亡/

個人收集整理ZQ率并促進(jìn)生飼料中添加地母細(xì)胞已被證實對魚蝦具有增強免疫調(diào)節(jié)作用以強魚蝦對各種重要疾病和水體環(huán)境變化地抵抗力存活率[陳昌福等[]在南美白對蝦飼料中添加地疫多糖(酵母細(xì)胞壁，能顯著提高供試南美白對蝦血清和肌肉中和活(<)極顯著地提高肝胰腺中和活性(<)強抗哈維弧菌感染地能力需要注意地是于酵母細(xì)胞壁含有一定量地甘露寡聚糖當(dāng)物攝人過多時消道后部寄生地微生物發(fā)酵過度物通過消化道速度加快，產(chǎn)生軟糞，可能引起畜禽消化不良性腹瀉發(fā)受阻故控制酵母細(xì)胞壁地添加量[].陳福[試驗也反映了這一點:當(dāng)料中免疫多糖地添加量上升到墉時，供試異育銀卿地相對增重率和飼料效率并沒有相應(yīng)上升，反而略低于投喂量為翰地試驗組對魚蝦，飼料中酵母細(xì)胞壁地推薦用量在其正常態(tài)下為，應(yīng)狀態(tài)下為，疾病狀態(tài)下為[].人收集整理勿商業(yè)用途綜上所述使酵母細(xì)胞壁為水產(chǎn)飼料添加劑被認(rèn)為是增強魚蝦抵抗疾病力持機體健康、促進(jìn)生長地最有效手段根水產(chǎn)動物不同生長階段及健康狀態(tài)，以相應(yīng)地比例將酵母細(xì)胞壁均勻混人常規(guī)飼料就可生產(chǎn)出動物食用后產(chǎn)生免疫力地天然綠色飼料個人收集整理勿做商業(yè)用途酵母在分類上屬于真菌門含種不同分類地位地酵母菌地生態(tài)類群于性厭氧微生物，分布廣泛，種類多酵添加劑是利用生物技術(shù)生產(chǎn)地微生物添加劑地一種，不僅含有豐富地營養(yǎng)物質(zhì)可直接作為動飼料地蛋白源且還可穩(wěn)定胃腸道微生物區(qū)系提高動物對纖維素和礦物質(zhì)地消化，增強動物免疫力，吸附致病因子，從而促進(jìn)動物健康酵母添加劑在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中用作微生態(tài)飼料添加劑始于世紀(jì)年代中期用作反芻動物地蛋白質(zhì)補充飼料在美國加已被作一種常規(guī)地飼料成分得到廣泛地應(yīng)個人收集整理勿做商業(yè)用途飼用酵母菌株地選擇用作飼料地酵母菌種很多并所有酵母菌都能用于家畜飼料產(chǎn)應(yīng)用時應(yīng)注意菌種類型地選擇想地酵母菌株應(yīng)具備如下特征：具有安全性，對動物和人地健康無害.)有較強地適應(yīng)外界環(huán)境條件地能力，能抵抗飼料加工過程中地加熱、干燥、擠壓和振具有促進(jìn)消化道中某種有益微生物活性地作用)可大量培養(yǎng)生產(chǎn)在體溫范圍內(nèi)具有理想地活性具有酸能力，用于單胃動物地酵母菌必須具有這一特性，它可抵抗胃中地酸性環(huán)境個人收集整理勿做業(yè)用途酵母添加劑地作用機制酵母菌具有地眾多生理功能其在飼料工業(yè)中得到廣泛地研究與應(yīng)用作機制總結(jié)如下)接營養(yǎng)作用提供動物多種營養(yǎng)分促進(jìn)動物生長發(fā).)提高動物腸道消化酶活性)促進(jìn)微生物繁殖和增強活性，調(diào)節(jié)胃腸道微生態(tài)平衡提高物對纖維素和礦物質(zhì)地消化率)高免疫力和抗應(yīng)激能力，吸附致病因子，保障動物健康.人收集整理勿商業(yè)用途酵母添加劑地種類．酵母多糖酵母多糖(，是酵細(xì)胞壁地重要組成部分，廣泛存在于酵母和真菌地細(xì)胞壁中，占酵母細(xì)胞壁干質(zhì)量地％酵多糖地研究隨科學(xué)技術(shù)地發(fā)展而逐漸深入，近年來，國內(nèi)外科技工作者對地研究有了許多新地成果國研究證實，是大分子多糖，其中含有～個甘露糖分子.此外，無毒且無誘變性，并具有泛地生物學(xué)活性，易于提取，不僅具有一定地營養(yǎng)價值具有促生長免疫毒及抗氧化等多種重要地生物學(xué)功個收集整理勿/

個人收集整理ZQ做商業(yè)用途．酵母培養(yǎng)物酵母培養(yǎng)物，)其應(yīng)用源于世紀(jì)年代中期，是種含有酵母菌賴以生長地培養(yǎng)基經(jīng)酵母培養(yǎng)和生物轉(zhuǎn)化地產(chǎn)品，它營養(yǎng)豐富，含有維生素、礦物質(zhì)、消化酶、促生長因子和較齊全地氨基酸，適口性好在畜日糧中添加酵母培養(yǎng)物能有效提高家畜對飼料中粗蛋白、粗纖維礦元素和維生素等營養(yǎng)分及能量地消化和吸收善粗飼料地適口性增加采食量改瘤胃發(fā)酵預(yù)和治療脹及腹瀉等消化不良癥進(jìn)幼畜和病畜胃腸發(fā)育及功能地恢復(fù)，進(jìn)而增強畜體免疫力和抗病力，提高家畜生產(chǎn)性能.前，用于生產(chǎn)酵母培養(yǎng)物地酵母菌種主要為啤酒酵母，在飼料工業(yè)中應(yīng)用最為廣.個人收集整理勿做業(yè)用途．飼料酵母飼料酵母亦為單細(xì)胞蛋白，是指用作飼料地酵母單細(xì)胞蛋白.料酵母干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量可高達(dá)％在牧業(yè)一直作單細(xì)胞蛋白而被廣泛使生產(chǎn)中酵母可作為優(yōu)蛋白源，部分代替飼料中地魚粉和肉骨粉.目前，多用假絲酵母、得巴利酵母、球酵母和紅酵母來生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白.人收集整理勿商業(yè)用途副標(biāo)題．酵母細(xì)胞壁酵母細(xì)胞壁是一種全新然和綠色地添加劑生產(chǎn)啤酒酵母過程中由可溶性物質(zhì)提取地一種特殊地副產(chǎn)品占個胞干質(zhì)量地％～.其性成分主要由一葡聚％)甘露寡糖．)、糖蛋(．)和幾丁質(zhì)組酵母細(xì)胞壁可作為一種免疫促進(jìn)劑，通過激發(fā)和增強機體免疫力，改善動物健康來提高生產(chǎn)性能，尤其能充分發(fā)揮幼齡動物地生長潛力酵母細(xì)胞壁適用于各種動物飼料別在水產(chǎn)動物和斷奶仔豬飼料中效果顯著外普遍使用個人收集整理勿做業(yè)用途．酵母系列微量元素利用酵母菌來富集微量元素鐵硒和銅地研究已成為熱點課題它不僅可顯著提高動物對微量元素地利用率，而且與無機微量元素相比具有安全、穩(wěn)定、易吸收、有效、污染較小及保健等功能，因而在畜牧業(yè)中也有很好地應(yīng)用前個收集整理做商業(yè)用途酵母添加劑在養(yǎng)殖中地應(yīng)用酵母添加劑作為一種微生態(tài)制劑，近年來在養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛應(yīng)用.量試驗表明，酵母添加劑對牛和雞等地生產(chǎn)性能有顯著促進(jìn)作用水養(yǎng)殖中地試驗也取得了很好地效果個人收集整理勿做業(yè)用途．酵母添加劑在奶牛生產(chǎn)中地應(yīng)用大量研究表明酵母培養(yǎng)物能促瘤胃發(fā)酵氨細(xì)菌蛋白質(zhì)合成細(xì)菌及纖維菌等大量繁殖生長，從而提高飼料粗纖維消化率及細(xì)菌利用非蛋白()合成菌體蛋白地效率，具有顯著地增乳效果.強等研究益生酵母添加劑對荷斯坦泌乳牛泌乳性能地影響果明，添加酵母可明顯增加干物質(zhì)采食量，緩減體質(zhì)量下降，增加標(biāo)準(zhǔn)奶產(chǎn)量．／頭．)，乳脂率增加．百分點.認(rèn)為，添加酵母培養(yǎng)物可增加采食量為增加產(chǎn)奶量提供足夠地能量，使奶牛生產(chǎn)性能得以提高等報道，泌乳早中()加酵母培養(yǎng)物比泌乳晚期添加效果顯著，而以泌乳中期添加效果更顯著.等報道，給泌乳早中期奶牛添加酵母培養(yǎng)物，可使奶產(chǎn)量增加．％，并且泌乳高峰提.人收集整理勿做業(yè)用途/

個人收集整理ZQ．酵母添加劑在肉牛生產(chǎn)中地應(yīng)用在肉牛生產(chǎn)中酵母添加劑可調(diào)胃腸道發(fā)酵少腹瀉和刺激胃腸道地發(fā)育從而促進(jìn)犢牛提早采食和生長，對成年牛具有增強動物消化粗纖維地能力，改善肉牛生產(chǎn)性能黃慶生研究發(fā)現(xiàn)，酵母添加劑有提高瘤胃內(nèi)羧甲基纖維素酶、水楊苷酶和木聚糖酶活性地效果等報道，在青貯料加精料地飼糧中添加酵母培養(yǎng)物，使肉牛體質(zhì)量提高．個人收集整理勿做業(yè)用途．酵母添加劑在豬生產(chǎn)中地應(yīng)用諸多研究表明在豬飼糧中添加母添加劑可促進(jìn)飼料消化吸收高生長速度降低飼養(yǎng)成本胡友軍等研究了活性酵母早期斷奶仔豬免疫機能和生產(chǎn)性能地影響果表明，添加活性酵母組斷奶仔豬地試驗?zāi)┵|(zhì)量增質(zhì)量飼料轉(zhuǎn)化率腹瀉率和淋巴細(xì)胞極顯著優(yōu)于添加金霉素地對照組.董曉莉等用窩哺乳仔豬研究了種不同添加劑地效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，各組均可提高仔豬地日增質(zhì)量，其中以添加％地中草藥免疫增強劑和％地酵母培養(yǎng)物最好，添加組顯著優(yōu)于對照組，平均日增質(zhì)量提高．％，腹瀉頻次降低．％.張瑞文等在仔豬料中添加．％地也取得了相似地效果.陳安國等以酒糟酵母取代部分豆粕飼喂長肥育豬，試驗組與對照組無顯著差異，降低了飼料成.個人收集整理勿商業(yè)用途副標(biāo)題．酵母添加劑在家禽生產(chǎn)中地應(yīng)用酵母添加劑添加到家禽日糧中，對其生產(chǎn)性能也有明顯地促進(jìn)作用.奇華以嶺南黃肉雞為研究對象，研究了活性酵母對其生長性能地影響.結(jié)果表明，以％活性酵母代替等量豆粕地試驗組～日齡平均末質(zhì)量日質(zhì)量和成活率分別比對照組提高料重比下降．％，差異均顯著.申愛華等研究表明，酵母添加劑在蛋雞上應(yīng)用，可提高產(chǎn)蛋率、降低破蛋率和飼料成.人收集整理勿做業(yè)用途高仕英等報道母多糖是一種既可促進(jìn)雞地細(xì)胞免疫能力可提高其體液免疫應(yīng)答水平地免疫增強劑.張云濤等研究發(fā)現(xiàn)，能促進(jìn)雛雞地生和發(fā)育，在雛雞飲水中添加．％地通機體免疫作用消滅入地大腸桿菌與沙門菌等病原微生物而利于雛雞免疫功能地提高.天舒等在肉用仔雞育成過程地早期(日齡用灌(／，可明促進(jìn)肉用仔雞腸道菌群中乳酸桿菌地增殖，抑制大腸桿菌生長.曾清等以％甘薯或馬鈴薯淀粉渣發(fā)酵制得地酵母飼料飼喂肉仔雞，降低肉仔雞地病死率，提高日增質(zhì)量，改善腸道微生態(tài)環(huán)境個人收集整理勿做商業(yè)用途．酵母添加劑在水產(chǎn)動物中地應(yīng)用許多研究表明酵母培養(yǎng)物作為蝦等水產(chǎn)動物地飼料蛋白源可降低飼料成本提高水產(chǎn)養(yǎng)殖地經(jīng)濟(jì)效益，因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中同樣可廣泛應(yīng)個人收集整理勿做業(yè)用途趙林國等利用楊樹葉等農(nóng)林纖維廢料經(jīng)酵母發(fā)酵處理后養(yǎng)值顯著提高中基酸總量從．％增加到．％，粗纖維含量顯著降低，并含有多種酶地高活性.吳民等利用酵母菌將配合餌料中地部分糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)類維生素等有效成分通飼養(yǎng)試驗驗證了經(jīng)酵母菌發(fā)酵地餌料有促進(jìn)對蝦地消化吸收和生長發(fā)育地作用其