經典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網絡整理，如有侵權，請聯系刪除，謝謝！國家開放大學電大專科《酒店客房服務與管理》多項選擇題題庫及答案（試卷號：2469）案（試卷號：）2469）盜傳必究多項選擇題．領班查房的作用主要有()。．拾遺補漏．幫助指導C．督促考察．控制調節2．客房內的主要電器設備有()。A.安全裝置B．照明燈具C．空調D．電視機3.影響客房營業收入的因素有()。、A.折扣率B．出租率C．周轉率．公布房價．平均房價的高低受哪些因素的影響()。B5然界的色彩千變萬化，主要有三個基本屬性，即()。A.色相B．亮度C．明度D．彩度6.客房用品的選擇要堅持哪些原則？(。A.實用原則C7了人員的年齡、性別等差異外，其(等方面的差異，都將影響勞動定額的確定。8.科學技變化趨勢，這些變化趨勢主要體現在(等幾個方面。A.人本化C9于賓客租借物品的有()。C10.地重要場所，其設計布置應綜合考慮(原貝。．安全．健康C．舒適．效率11．科學技術的發展及賓這些變化趨勢主要體現在()等幾個方面。．人本化．家居化．智能化．安全性12.監視人員與門衛及在人口處巡視的安保人員組成一個(的安全。C13客房部門組織機構的建立及崗位的設置應遵循(的原則。．權責分明．專職分工．統一指揮．高效能14.我國飯(、服務質量等條件，進行全面考慮，綜合平衡，將飯店劃分一星、二星、三星、四星、五星級，共五個等級。．建筑．裝潢C．設備設施狀況．服務項目15.飯店應貫徹“”“()”的目標。．控制火警B．確保安全C．減少損失．消除火災16．客房服務質量的檢查是管理工作的重要環節，包括()方面的內容。．工作態度檢查．工作數量檢查C．工作質量檢查．物品消耗檢查選擇家具是客房家具布置的準備工作。家具功能選擇的原則是()和易于清潔。．質地堅實B．尺度合理C．實用舒適．式樣美觀18．客房部的(店的經濟效益。．管理．人員配備．人員安排．人事制度19.治安管理是飯店為(、防流氓活動與災害事故進行的一系列管理活動。．防盜竊．防火災C．防破壞．防治安20．按照用途來劃分，飯店的常用布件可分為以下幾大類()。．裝飾布件．床上布件．餐桌布件．衛生間布件21.客房家具選擇的原則是()。．格調統一．色彩協調．式樣美觀．實用舒適22.預測店經營中必須完成的日常例行事務，包括()。．日常清潔B．保養及維護工作C．貴賓服務．特殊情況處理23.客房衛生檢查的內容一般包括哪幾個方面()。．清潔衛生質量．物品擺放．設備狀況．整體效果24.更新，這種更新計劃包括()。．日常更新．常規修整．部分更新．全面更新25.客房成本預算是客房部經營支出的限額目標。預算控制，就是以(的預算指標數據來實施成本控制。A．分需要B．分階段C．分種類D.分項目26.客房成本控制的主要方法是()。A．客房出租率指標B．主要消耗指標控制C．標準成本控制．預算控制27.客房內的主要電器設備有()。．安全裝置．照明燈具C．空調．電視機客房部的()益。．管理C安排29.客房部在制定客房清潔整理標準和規格時，應以(為依據。．顧客舒適度B．市場行情C．飯店服務人員的素質．飯店的經營方針30．整理客房包括()。31人對客房的基本要求可以歸納為()等幾個方面。．舒適．安全C．衛生．清潔32.監視人員與門衛及在入口處巡視的安保人員組成一個()的監視網，保證大門入口處的安全。．嚴密．安全C．有效．無形33.客房樓層的建筑結構主要有()，每一種形式有衍生出多種平面設計。．板式．天井式．塔式．內天井式客人送洗衣服可分為()，客房內應放置洗衣登記單和洗衣袋。．濕洗．B．干洗C．水洗．燙洗35．衛生間毛巾的質量要求基本上可以用“()”來概括。．舒適．干凈C．耐用．美觀36．標準擺件是明確規定擺件的()與種類。．位置．方向C．件數．順序37．影響客房營業收入的因素主要有()。A.空房率．客房出租率C．公布房價．折扣率38。客房部門的員工配備通常以()為測試依據。．工種類型B．崗位設置C．人員數量．班次劃分39．反饋就是告訴員工他們工作的怎么樣，分為()。．正面肯定．口頭C．提供咨詢．幫助建議40.為保證飯種更新計劃包括(。A.日常更新．常規修整．部分更新．全面更新41．客房活用品，提供多樣的服務項目，方便住店客人，為客人創造一個(的理想住宿環境。．美觀．安全C．舒適．清潔42．監視人員與門衛及在人口處巡視的安保人員組成一個(．嚴密．安全C．有效．無形43．客房樓層的建筑結構主要有()，每一種形式又衍生出多種平面設計。．板式．天井式C．塔式．內天井式44．客房服務中心(幾個班次，主要負責統一安排、調度對住客的服務工作，并負責失物招領事宜。．早班．中班C．晚班．通宵45．影響客房營業收入的因素主要有()。．空房率．客房出租率C．公布房價．折扣率46．標準擺件是明確規定擺件的()與種類。．位置．方向C．件數．順序47．清潔保養含有兩個方二正常狀態。．去除塵土B．油垢C．污漬D．拖塵48．客房部設有布件房和洗衣房，負責飯店布件和員工制服的()，為全飯店的對客服務提供保障。C49(等方面。．周轉效率B．利用效率C．空間使用效率．實物使用效率50．治安管理是飯店為(、防流氓活動與災害事故進行的一系列管理活動。．防盜竊．防火災C．防破壞．防治安51．科學技術的趨勢，這些變化趨勢主要體現在()等幾個方面。．人本化．家居化C．智能化．安全性52．監視人員與門衛及在人口處巡視的安保人員組成一個(處的安全。．嚴密．安全C．有效．無形53.根據客房管理的工作任務，客房部門組織機構的建立及崗位的設置應遵循()原則。．專職分工．權責分明．統一指揮．高效能54.飯店的()、服務水平與這種需求的一致性和所有住店客人的滿意程度。．建筑．裝潢C．設施設備D．服務項目55．飯店應貫徹“”“()”的目標。A.控制火警．確保安全．減少損失．消除火災56．客房服務質量的檢查是管理工作的重要環節，包括(等方面的內容。．工作態度檢查．工作數量檢查C．工作質量檢查．物品消耗檢查57．家具功能選擇的原則是：()和易于清潔。．質地堅實B．尺度合理C．實用舒適．式樣美觀