我不在辦公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。刁小車星巴克的咖啡經濟目錄Ⅰ企業的發展歷程Ⅱ獨特的經營模式——直營Ⅲ體驗經濟——人情味Ⅳ市場開發Ⅴ過失企業家——舒爾茨家境貧寒，偷咖啡給父親發誓努力奮斗，可以買得起最香的咖啡因橄欖球技被看中得到獎學金念完大學獲得商學學士學位進入著名的施樂駐紐約分公司成為出色的銷售員跳槽進入瑞典廚房塑料用品公司駐美國分公司·僅僅干了10個月，瑞典公司就委任他為美國分公司的總經理·辭去年薪7.5萬美元的職位，接下了轉讓的零售咖啡店面，將它變成了一間墨綠色的咖啡館，重組成星巴克品牌定位星巴克這個名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾在美國和世界文學史上有很高的地位，但麥爾維爾的讀者并不算多，主要是受過良好教育、有較高文化品位的人士，沒有一定文化教養的人是不可能讀過《白鯨》這部書、知道星巴克這個人的。星巴克咖啡的名稱暗含其對顧客的定位——它不是普通的大眾，而是有一定社會地位、有較高收入、有一定生活情調的人群。1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經營咖啡豆業務。1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，并擔任市場和零售總監1987年，舒爾茨先生收購星巴克，并開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店1992年，星巴克在紐約納斯達克成功上市，從此進入一個新的發展階段。企業發展歷程1998年3月進入中國臺灣，開出第一家店1999年1月進入中國大陸，在北京國貿開出中國大陸和華北地區第一家門店2005年9月，公司出資4000萬元人民幣設立“星巴克中國教育項目”，首筆捐贈已與中國宋慶齡基金會合作開展“西部園丁培訓計劃”。2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，僅用10個月便實現1億美元的全球銷售額，并建立4萬多個銷售網點。企業發展歷程2011年4月星巴克入住彩云之南，5月18日昆明順城店就正式營業。目前，星巴克在全世界39個國家，擁有超過13000家門店，145000名伙伴（員工）。平均每天新開6家店，每周有4000萬顧客。

安徽合肥第一家星巴克門店開始進入裝修階段，預計七月末八月初將正式營業。企業發展歷程星巴克在不同地區的連鎖經營模式

1．星巴克占100%股權,比如在英國、泰國和澳大利亞等地;2．星巴克占50%股權,比如在日本、韓國等地;3．星巴克不占股份,只是純粹授權經營,比如在菲律賓、新加坡、馬來西亞等地。星巴克在中國的連鎖經營模式

1、星巴克剛進入中國市場的時候，采用的是授予代理權的模式，控股較少，一般為5%,比如在中國的臺灣、香港、上海等一級市場；2、自2003年開始，星巴克開始了中國的獨資直營模式，將上海統一星巴克部分股份買下，股份由5%狂飆50%，由授權關系轉換為合作伙伴關系，將最初進入中國市場時采用的與代理商合作的方式，逐步轉為全面獨資直營模式。3、增持廣東美心星巴克股份51%，并且緊鑼密鼓的進行特許公司的回購。4、注資5400萬，收購了北京美大星巴克的90%的股權。5、在青島建立大陸第一家獨資直營店。隨后加快了在西南市場(云南)的步伐。逐步增加獨資直營店的數量。

一：利潤的驅動2001年上海星巴克的收入超過6000萬元，2002年超過1億元。餐飲行業，按凈利潤20％-30％推算，上海星巴克在兩年內就獲得了3200萬以上的利潤。但按照當時的股權結構，星巴克僅能分得5％的利潤，即160萬元左右。轉變經營模式的原因轉變經營模式的原因二：為保證品質星巴克堅守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業主會做好品質管理；拒絕販售人工調味咖啡豆，星巴克不屑以化學香精來污染頂級咖啡豆；拒絕進軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進超市塑膠容器內任其變質走昧；選購最高級咖啡豆，做最完美烘焙的目標永遠不變。轉變經營模式的原因

三：各方面已經滿足

在中國的進行獨資直營的能力

在星巴克剛進入中國市場的時候，處于市場風險和其他經濟、社會條件的考慮，星巴克采取的是特許合資的經營模式。隨著國內市場形式的一路走好，消費群體也逐步趨向穩定，僅僅5%的控股不能滿足星巴克的利潤追求。

直營連鎖直營連鎖是指總公司直接經營的連鎖店，即由公司本部直接經營投資管理各個零售點的經營形態，此連鎖型態并無加盟店的存在。總部采取縱深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售點，零售點也毫無疑問地必須完全接受總部的指揮。直營的主要任務在“渠道經營”，意思指透過經營渠道的拓展從消費者手中獲取利潤。是大型壟斷商業資本通過吞并、兼并或獨資、控股等途徑，發展壯大自身實力和規模的一種形式。因此直營連鎖實際上是一種“管理產業”。直營與特許連鎖的比較項目直營連鎖特許連鎖權利都屬于一個企業法人主體，全面管理可存在多個企業法人，不能全面管理例子旗艦店、保證品質知名品牌、制作工藝利潤全歸總部繳納一定費用如加盟費積極影響：整體性

1.管理規范化程度高，整體競爭能力強；

2.易于發揮整體優勢，統一調配資源，提高效率；

3.眾多的成員店可在各地區擴大銷售；4.顧及長遠利益。不利影響：

1.成員店自主權小，積極性、創造性和主動性受到限制；

2.資金壓力大

，承擔發展分店的風險；

3.大規模的直營連鎖管理龐雜，容易產生官僚化連鎖。

星巴克的經營理念1.專業咖啡團隊在印尼、東非和拉丁美洲一帶，與當地的咖啡種植者和出口商交流、溝通，購買世界上最好的咖啡豆。豆

2.卓越服務

這不是一杯咖啡，這是一杯星巴克。“不是提供服務的咖啡公司，而是提供咖啡的服務公司。”3.分享經驗

咖啡課堂。4.創造第三生活空間它的價值主張之一是，星巴克出售的不是咖啡，而是人們對咖啡的體驗。

經營理念體驗經濟

一杯咖啡在家里你自己沖，成本不過2塊錢，但在大大的落地窗前、坐在舒適的沙發中，伴隨著古典輕柔音樂和名家名畫裝飾的咖啡屋，有專業的咖啡師為你調制現磨咖啡，聽著咖啡豆被磨成咖啡粉的聲音，聞著濃濃的咖啡味，一杯咖啡的價格可能超過20元，你也認為物有所值。人情味1991年，星巴克開始實施“咖啡豆股票”，每個員工都持股，星巴克的員工跳槽率僅為6%，遠遠低于快餐行業鐘點工的14%到30%的跳槽率。三四位顧客結伴而去，配備咖啡師。使用手機支付方式購買咖啡。

高速無線上網服務

市場的開發擴大地區其他產品與其他企業的聯合店鋪的選擇原則：1.連鎖而不復制2.專門設計室，形象推廣3.尋求最佳規模（例：金融危機）其他產品甜品星冰樂咖啡冰激凌咖啡豆月餅粽子茶飲品杯具唱片與其他企業聯合barnes&noble書店百事可樂公司蘋果公司聯合美國聯合航空公司為乘客提供咖啡與卡夫合作銷售原裝咖啡豆收購HearMusic發唱片

過失月餅細菌超標星巴克有一項“水龍頭長開不閉”政策，僅僅是為了讓水流保持水管的潔凈。晚班員工未完成清洗不銹鋼咖啡機的標準作業流程，導致早班員工使用到含有濃縮清潔劑的咖啡機去煮咖啡。建議價格本土化副業不僅僅當副業做健康咖啡放低姿態星巴克網站謝謝觀看演講完畢，謝謝觀看！內容總結我不在辦公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。Ⅱ獨特的經營模式——直營。Ⅲ體驗經濟——人情味。企業家——舒爾茨。星巴克這個名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經營咖啡豆業務。1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，并擔任市場和零售總監。1992年，星巴克在紐約納斯達克成功上市，從此進入一個新的發展階段。1999年1月進入中國大陸，在北京國貿開