遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)探析遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)探析

隨著文化旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展，茶文化旅游作為一種新型旅游產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。中國(guó)是茶文化之鄉(xiāng)，遵義市是西南地區(qū)重要茶產(chǎn)區(qū)之一，茶文化歷史積淀深厚，茶文化旅游資源豐盛，有著顯著的茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)。遵義茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)有利于推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，傳承和愛(ài)護(hù)民間茶藝，滿足人們休閑度假的旅游需求。但是，目前遵義市的茶文化旅游尚處于起步階段，旅游根底設(shè)施建設(shè)單薄，還未形成完善的旅游產(chǎn)品體系，旅游產(chǎn)品內(nèi)容不夠豐盛，形式不夠多樣，因此，如何對(duì)遵義市茶文化旅游產(chǎn)品進(jìn)行有序合理的開(kāi)發(fā)，現(xiàn)已成為學(xué)者們研究的重要議題之一。

一.遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

〔一〕茶文化旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵

茶文化旅游是一種新興的旅游產(chǎn)品，學(xué)者們對(duì)其的定義層出不窮，孫艷紅〔2022〕將茶文化旅游定義為：茶文化旅游是以體察了解中國(guó)悠久的茶文化和茶道藝術(shù)為吸引物，以增長(zhǎng)知識(shí)，修身養(yǎng)性，陶冶情操，品茗觀景為目的，融欣賞，考察，學(xué)習(xí)，參與，購(gòu)物于一體的一種文化旅游[1]。文南熏〔2022〕認(rèn)為茶文化旅游產(chǎn)品是一種休閑性極強(qiáng)的，集茶園林觀光、茶藝、茶道、制茶工藝、民間飲茶習(xí)俗、茶歌舞、茶鑒賞為一體的體驗(yàn)產(chǎn)品[2]。張耀武〔2022〕等對(duì)茶文化旅游做出如下定義：茶文化旅游是將茶自然資源，茶生產(chǎn)，茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)，使茶業(yè)資源與旅游有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式，是以茶區(qū)多樣性的自然景觀和歷史文化景觀為依托，以茶為載體，以民風(fēng)民俗等茶文化為內(nèi)容，涵蓋觀光、求知、體驗(yàn)、習(xí)藝、商貿(mào)、娛樂(lè)、休閑等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品[3]。縱觀各學(xué)者的不同定義，筆者認(rèn)為，茶文化旅游產(chǎn)品是以茶文化為核心，集欣賞和體驗(yàn)為一體，具有多樣性活動(dòng)表現(xiàn)形式的新型旅游產(chǎn)品。茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)注重對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的愛(ài)護(hù)與傳承，從某種意義上說(shuō)，它不但是一種上層文化旅游產(chǎn)品，更是一種群眾化的文化旅游產(chǎn)品。

〔二〕遵義市茶文化旅游開(kāi)展概況

遵義市位于貴州省北部，是西部重鎮(zhèn)之一，全市共轄2區(qū)、2市、8縣、2民族自治縣和一個(gè)管理委員會(huì)。遵義市茶葉資源豐盛，茶產(chǎn)辨別布廣泛，2022年以來(lái)，全市茶園面積由31萬(wàn)畝到達(dá)126萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)634家，年加工能力5.54萬(wàn)噸，區(qū)域品牌快速成長(zhǎng)，全市投產(chǎn)茶園約60萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)4.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值30億元左右。畝豐產(chǎn)茶園為茶農(nóng)增收3000元以上。其中湄潭縣、鳳岡縣、正安縣、余慶縣等是貴州重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，形成了湄潭翠芽、余慶小葉苦丁、鳳岡鋅硒茶、正安白茶等區(qū)域性品牌。近年來(lái)，遵義市茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)展勢(shì)頭迅猛，以茶產(chǎn)業(yè)為依托的茶文化旅游產(chǎn)品也不斷涌現(xiàn)出來(lái)，湄潭縣興起茶園新農(nóng)村自駕游，組建了茶鄉(xiāng)藝術(shù)團(tuán)，編排表演茶藝節(jié)目，規(guī)劃永興萬(wàn)畝茶海、生態(tài)茶園觀光旅游線并投資建設(shè)，“天下第一壺〞茶文化主題公園投入使用，鳳岡縣的夷州老茶館，萬(wàn)佛茶樓等向游客展示悠久的茶文化。

二.遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題

〔一〕旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵挖掘缺乏

遵義市茶文化歷史底蘊(yùn)豐盛，積淀較好，民間茶俗根底較好。但是在開(kāi)發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品的過(guò)程中，對(duì)于茶文化內(nèi)涵的挖掘缺乏，文化附加值不高，文化推動(dòng)力不強(qiáng)，茶文化旅游產(chǎn)品內(nèi)容不豐盛，旅游產(chǎn)品單一，僅處于賞茶、品茗階段。旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)雷同，在市場(chǎng)上沒(méi)有形成自身的優(yōu)勢(shì)，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力，沒(méi)有自己的旅游品牌，沒(méi)有鮮明的旅游形象。

〔二〕旅游產(chǎn)品參與性不強(qiáng)

目前，遵義市推出的茶文化旅游產(chǎn)品僅限于賞茶品茶，還沒(méi)有形成采茶、制茶、品茶、賞茶、體驗(yàn)茶俗等為一體的組合旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)層次還處于觀光階段，產(chǎn)品的參與性和體驗(yàn)性不強(qiáng)，沒(méi)有向休閑度假層次轉(zhuǎn)變，不能迎合人們休閑度假的旅游需求。

〔三〕旅游設(shè)施不完善

遵義市地處云貴高原，交通建設(shè)難度大，一直以來(lái)，交通都是制約遵義旅游業(yè)開(kāi)展的重要因素。往往茶葉產(chǎn)區(qū)在比擬偏遠(yuǎn)的山區(qū)，根底設(shè)施受到地形地貌的限制，可進(jìn)入性較差，園區(qū)內(nèi)道路條件差，旅游配套設(shè)施不完善，園區(qū)建設(shè)級(jí)別較低。除此之外，由于茶文化旅游園區(qū)通常建在農(nóng)村，貴州山區(qū)農(nóng)民衛(wèi)生觀念落后，尤其是飲水和廁所的衛(wèi)生條件差。

〔四〕茶文化旅游產(chǎn)業(yè)人才匱乏

目前，遵義市有一定生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售能力的茶葉企業(yè)86家，加工廠440家，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展需要大量的人才。但是，現(xiàn)有的從業(yè)人員大多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員較少，具有民間茶藝表演能力的藝人沒(méi)有受到政府的重視。同時(shí)，一些從業(yè)人員雖然懂茶產(chǎn)業(yè)，但是不懂得旅游效勞，既懂旅游業(yè)又懂茶產(chǎn)業(yè)的綜合型人才更是匱乏。

三.遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

〔一〕開(kāi)發(fā)原那么

1.文化性原那么

茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣渑骟w現(xiàn)茶文化的特性，以文化資源為根底，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向。遵義茶文化歷史悠久，抗戰(zhàn)期間，當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬H自選址的中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)和浙大西遷的一大批愛(ài)國(guó)學(xué)者在湄潭工作、學(xué)習(xí)，品茗賦詩(shī)留下的詩(shī)篇助推了茶產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展。在深入研究遵義市茶文化和現(xiàn)代旅游開(kāi)展趨勢(shì)的根底上，將兩者有機(jī)結(jié)合，適應(yīng)現(xiàn)代游客的審美和體驗(yàn)需求，靈活采取多種形式，形成多元化多樣性的茶文化旅游產(chǎn)品。

2.參與性原那么

在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要遵循參與性的原那么，大力促進(jìn)靜態(tài)文化的動(dòng)態(tài)展示，增加其體驗(yàn)值，增加旅游活動(dòng)工程，激勵(lì)游客參與到旅游工程中，增加游客的體驗(yàn)性，使游客不但能身臨其境，而且能醉心其中，提高工程的吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加旅游產(chǎn)品的剛性收入，提高重游率。同時(shí)，激勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c旅游工程的設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)變居民的觀念，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c其中，讓他們能夠成為旅游開(kāi)展中最大的獲益者。3.可持續(xù)開(kāi)展原那么

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展能夠促進(jìn)民間茶文化的愛(ài)護(hù)和傳承，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的開(kāi)展，在茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要堅(jiān)持可持續(xù)開(kāi)展的原那么，做到經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)環(huán)境效益相統(tǒng)一。在旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，重視對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的愛(ài)護(hù)，通常情況下，茶產(chǎn)區(qū)的環(huán)境都十分優(yōu)美，原生態(tài)風(fēng)景較好，民俗風(fēng)情保留完好，如果沒(méi)有良好的環(huán)境，茶文化旅游產(chǎn)品就沒(méi)有生存的空間，因此，茶文化旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要做到人與自然的和諧相處。

〔二〕開(kāi)發(fā)思路

1.深挖旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵

深度挖掘茶文化內(nèi)涵，提升遵義茶文化的軟實(shí)力，形成進(jìn)茶園、采鮮葉、制茶葉、品茶飲、購(gòu)茶葉、賞茶景、演茶藝、體驗(yàn)茶俗的“茶旅一體化〞綜合開(kāi)展思路。形成具有遵義特色的茶文化旅游產(chǎn)品，建立民間茶藝表演基地，豐盛現(xiàn)有茶館的文化內(nèi)容，激勵(lì)民間藝術(shù)團(tuán)體參與到茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)之中。全市大力興建景區(qū)茶館、農(nóng)家茶樓、社區(qū)茶室、主題茶園等多樣化的茶文化體驗(yàn)館，優(yōu)化茶文化旅游氣氛。

2.提高旅游產(chǎn)品游客參與度

在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，游客對(duì)于參與到旅游活動(dòng)中有著強(qiáng)烈的需求，茶文化旅游產(chǎn)品要重視游客的體驗(yàn)性，提高游客參與度，將游客引進(jìn)來(lái)并留得住。在愛(ài)護(hù)各大茶廠的根底上，利用現(xiàn)有資源，在湄潭、鳳岡、余慶、正安等地建立生態(tài)觀光茶園，讓游客參觀生產(chǎn)流水線的同時(shí)，還激勵(lì)游客自我進(jìn)行手工制茶。舉辦各種特色茶文化旅游節(jié)慶活動(dòng)，融合當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕谱鞑璨惋嬍称贰＝⒖破战逃兀?qǐng)民間藝人教授茶藝，讓游客能夠寓教于樂(lè)，并對(duì)民間茶藝進(jìn)行傳承。

3.加強(qiáng)旅游相關(guān)設(shè)施建設(shè)

完善當(dāng)?shù)馗自O(shè)施建設(shè)，增加對(duì)根底設(shè)施建設(shè)的投入，把旅游根底設(shè)施建設(shè)和旅游扶貧開(kāi)發(fā)、新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，做到村村通公路，形成公路、鐵路等完善的交通網(wǎng)絡(luò)，建成通往重點(diǎn)景區(qū)的高等級(jí)公路網(wǎng)，完善景區(qū)的道路標(biāo)識(shí)。加強(qiáng)旅游配套設(shè)施的建設(shè)，修建游客中心，停車(chē)場(chǎng)，旅游廁所，游客體驗(yàn)館等設(shè)施。

4.培養(yǎng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)人才

定期對(duì)茶文